Erny

Thanx Jorieke, ik had dezelfde reactie... Wat een genot om in de winter mn eigen geteelde heerlijke tomatensaus en salsa te kunnen eten. Van mijn verse tomaten nu mogen mensen proeven... en dan volgend jaar zelf gaan kweken. Ik heb zelf té lang moeten wachten op dit tomatengeluk... Over de groenteruilbeurs... er zijn vast wel fakeboekgroepen die daarover gaan en er zijn ook websites opgezet. Volgens mij had forumlid Dick Stada er ook één... Geen idee of die nog functioneert. En nu eet ik even weer verder van mn vier soorten tomaat/buffelmozzarella/basilicum/balsamico salade.

Ja, heel jammer, ken het trauma... Dus heb nu alleen nog resistente rassen buiten of andere rassen in kas of onder afdak. Maar de onrijpe tomaten kun je ook gebruiken: groene-tomatenjam-t6209.html En bijvoorbeeld hier: recepten-met-groene-tomaten-t2735.html Bij het proberen na te laten rijpen heb je kans dat de tomaten alsnog die dikke bruine plekken ontwikkelen.

Dat lijkt mij erg waarschijnlijk Weknow... we lopen hier zeker een week of twee achter. Zou interessant zijn om te weten of het bij kwekerijen in het Noorden ook goed is gegaan.

De Hoogstamappelboomgaard (aantal bomen o.a. Jack Lebel, Groninger Kroon, Veendammer Glorie, Bramley Seedling) op de Piccardthof doet het geweldig. De bomen hangen overvol en takken moeten ondersteund worden. Het mini (Elstar?) boompje bij mijn huisje daarentegen heeft wel een klap gehad van de vorst, daar hangt geen enkel appeltje in.

Bij de munt zou je eens kunnen kijken of je van die prachtige metallic blauwe kevertjes ziet zitten? Dat zijn Munthaantjes. Die leggen eitjes aan de onderkant van de muntblaadjes, de larven die daaruit komen zijn enorm vraatzuchtig en vreten zich moddervet aan de jonge topjes (zien er dan uit als dikke zwarte teken). En verder zijn slakken natuurlijk ook verdacht, vooral bij de basilicum. Maar een foto van de vraatsporen zou het één en ander inderdaad wel wat verduidelijken.

Foto heb ik natuurlijk allang gemaakt alleen pc problemen hier dus kan ff geen foto's plaatsen. Hibiscus cannabinus oid stond er op het stokje. Heb 'm ff opgezocht en misschien is wat ik zachtgeel noem voor jou wel wit?

Update: Je Hibiscusje van een paar MTFD's geleden bloeit dit jaar! Bloemen zijn zachtgeel.

Ja, jammer he, had ik ook een paar maand gelee. Ook even niet opgelet en het fruit kwam ook te hoog. Schimmel ten gevolge.

Denk dat je deze dan het best bij de inmaak kunt verwerken, dan nemen ze de smaak van het zuur wat over en wordt het misschien nog wat. Eventueel zou je ze kunnen roken om smaak toe te voegen?

Voor een zo vergeelde tank vind ik dat ook veel geld. Voor een paar euro meer heb je een totaal schone. De mijne was 35 euro, vriendenprijsje.

Misschien volgende keer geen supermarktknoflook nemen maar officieel pootgoed. Bij bv. Leven van het Land kun je kiezen uit heel veel soorten en smaken (en ook verschillende bewaartijden). Denk dat de kans op goed smakende knoflook dan een stuk groter is. Bewaren doe je koel, droog en donker.

Mocht je beschikken over een kweektent/kast met lampen dan kun je de ongedroogde zaadjes nu gebruiken. Voor het starten met kweken volgend jaar de zaadjes wél goed drogen. Dan in bijvoorbeeld februari zaaien. Het maken van een klein kweekkastje met wat TL's of andere lampen en warmtematjes scheelt veel in groei (pepers hebben warmte en licht nodig en dat hebben wij rond die tijd niet echt veel in onze vensterbanken). En lees inderdaad de peperkweek topics eens door (en de Pepers 2017 en 2016 topics) en over het maken van kweekkastjes ook topics te vinden. Succes met je kweek!

Mooi die passata, daar moet ik nog even geduld voor hebben, de tomatenoogst is net begonnen met alleen nog de hele vroege en kleine tomaatjes. Vandaag weer wat bramen verwerkt tot sap/jam, twee yoghurtemmertjes werden drie kleine potjes. En had rabarber gesneden (ruimte maken rond de plant) en daar twee potjes van ingemaakt (met een beetje bramensap erdoor voor de kleur). En er staan augurken sinds gister in het zout die vandaag ook in potten moeten.

Geen idee, lijkt me wel zonde omdat ze juist zo lekker sappig zijn. Mijn Yakon is echt een prachtige reus aan het worden, genoeg water aan de voeten zal daar mee te maken hebben. Ben benieuwd wat er straks te oogsten valt.

Jaren geleden de Table King en de Table Gold gezaaid. Erg weinig oogst van gehad, bleven ook tamelijk klein. Maar inderdaad erg lang te bewaren vanwege de hardere schil. Heb ze toen eigenlijk net als pompoenen pas laat geoogst.

Haha... ja, heerlijk eigen bietjes. Was dit de Verdura misschien? Gisteren eerste bak Salsa uit eigen teelt bij elkaar gesneden met: Tomaten, ui, knoflook, komkommer, bieslook, pepers, paprikaatje en de eerste Tomatillo oogst.

Als ze in plakjes of repen in de potten komen dan ook in die vorm in het zout. Als ze heel in de potten moeten, zoals straks met mn schaal met augurken, dan prik ik ze in en gaan ze heel in het zout (24 uur). Heb weer een lekker stuk Mierikswortel om er bij te doen in de potten. Dat handige snijding komt mij uitermate bekend voor... zal ook eens op zoek... waar o waar... heb geen zolder...

Ik ken geen muntzaailingen/kiempjes... alleen planten en woekerende worteltoestanden. Maar dit vind ik wel erg op basilicumkiemen lijken... Paarse baslicum dan blijkbaar... Dark Opal oid. Hoe ruiken ze?

Toen ik, hier op het forum, wat appelsoorten ter determinatie had werd mij verzocht ook een dwars doorsnede en een doorsnede in de lengte te tonen. Zodat het klokhuis goed te zien is.

In het grote Phytophthora topic kun je foto's zien van aangetast blad mét Phyto. Zo kun je die vergelijken met jouw aantastingen. Ook kun je daar vinden hoe je kunt testen of het Phyto is. Dus zoeken op Phytophthora of Aardappelziekte... Sommige bruine plekjes op jouw foto's (de laatste twee) doen mij er zeker wel aan denken... goed in de gaten houden...

Mooie Coeur Jet! (Zet zaadjes op verlanglijst. ) En Pippi, wat maf dat we zulke tegengestelde ervaringen hebben met die Yellow Taxi. Bij mij super gemakkelijk, stond dan ook wel in volle grond. Het lijkt of we zaad hebben gehad van totaal verschillende Taxi's... Heb je een foto van jouw Yellow?

Nou, dat is inderdaad in elk geval géén Salie. Leuk dat je tante je heeft laten zien en voelen, en waarschijnlijk ook ruiken, wat Salie wél is. Het blad doet mij denken aan Zuring... maar dat is het volgens mij niet. Want ziet er toch anders uit en heeft ook zeker andere bloei. Zie ik het goed dat ie roze bloemtoppen heeft? Apart ding...

Misschien toch eens in de schemer met een lampje op slakkenjacht? Dat zijn bij mij in ieder geval de boosdoeners geweest. Sjalottenloof werd steeds afgevroten en zodoende helaas ook mini sjalotjes als oogst. In het enorme slakkentopic kun je allerlei methodes vinden om ze te bestrijden.

De Padronnen horen zo één op de vijf á zeven een scherpe op te leveren. Bij mij is het ongeveer 1 op de 5. Maar ik vind de scherpe toch echt het lekkerst, win je wat zaad van die Spanjaarden? En heb je een offtopic fotootje van die pepers?

Die Aji Blanco Cristals hebben een heel ander soort hitte, vandaar dat ik die ook meestal vers gebruik en niet voor hotsausjes... Maar klinkt erg goed en de meeste ingrediënten zwerven wel in mn keuken of in mn tuin. Het proberen waard.