Erny

Uit ervaring kan ik zeggen dat er zeker verschillen zijn in groei en bloeivorm en prestatie van de verschillende soorten knoflook. Is leuk om te zien. Had de afgelopen jaren ook zo'n 20 soorten staan. En sommige soorten doen het beduidend beter en sommigen doen het ronduit slecht (Ontario purple Trillium bijvoorbeeld). Ook duidelijk verschillen in vatbaarheid voor roest of ander geschimmel. De Vallelado/Valverde blijkt een hele betrouwbare soort te zijn, groeit goed, levert mooie bollen met goede opbrengst en is redelijk goed bewaarbaar. Maar die andere soorten zijn wel duidelijk wat bijzonderder qua smaak.

Gezien ik nog geen goede bewaarplek heb voor de Yakon en deze allengs begonnen te krimpen/rimpelen/schimmelen heb ik besloten deze in te vriezen voor later gebruik. Aangeraden werd om ze eerst te blancheren om structuurverandering te voorkomen. Dus geschild (gelijk in water tegen verkleuren) en daarna in stukjes gesneden en geblancheerd en daarna gelijk in koud water gekoeld. Ben benieuwd of dit bevalt want ben voornemens om komend jaar veel meer Yakon te zetten. Rauw gegeten vind ik ze nu trouwens echt heerlijk.

Aarpeer, Yakon, Tomatillo, pepertje, ui, Gele Snijbiet, prei, tomaat en het laatste geoogste courgetteje in mn noedelsoepie.

Ik vind het er uitzien als een engerling... Deze eten zich een slag in de rondte aan dood materiaal teneinde groot genoeg te worden om te transformeren in één of ander kevertje. (De grotere exemplaren, Neushoornkever bijvoorbeeld, doen er soms wel 5 jaar over.) Ik zou deze engerlingen verwijderen uit je grond en aardbeiwortels en ergens dumpen waar ze kunnen eten en overwinteren. Als je ze laat zitten dan eten ze komend jaar lekker verder van wat jij in je grond stopt.

Jaah... dat vind ik ook zo leuk... mijn moer is absoluut een nakomer van de oorspronkelijke Appelvrouwmoer en is via Piroska (Hongarije) weer naar mij gekomen nadat al mijn moeren dood waren. Ik heb dus expres zipzakjes van een goed merk met dubbele zip gekocht voor dit transport. Ook dat mocht dus niet baten.

Toch wat mais uit eigen tuin! Ondanks het te late uitplanten kwamen er wat kolfjes aan. Na wat stormen lagen ze plat en dus opgehesen. Gelukkig groeiden ze nog even verder. Afgelopen week geoogst want de pissebedden en muizen hadden ze ook ontdekt. Sommige kolven waren vanaf de bovenkant al wat aan het schimmelen. De meeste kolven onrijp tot totaal onvolgroeid. En maar liefst twéé echte rijpe kolven. Was toch met de sappan aan het appelsappen dus de mais er in een netje bovenop gelegd. Die stoomde lekker mee gaar. Inclusief de minikolfjes dus. En die heb ik allemaal in z'n geheel opgegeten... echt superlekker. De rest ook lekker. Niet verwacht maar toch oogst dus.

Tja, als je wat speciaals wilt kost dat meestal wel wat. Oplossingen: - kennissen/vrienden uit Dordrecht e.o. erheen sturen. - dagje uit naar Dordt met o.a. bezoek aan Vreeken. - je helemaal gek kopen op de site en zodoende boven de verzendkosten uit komen. etc...

De groene versie had ik jaren geleden. Bij Vreeken vandaan: https://www.vreeken.nl/216460-pompoenen-yugoslavian-finger-fruit-greenskinned https://www.vreeken.nl/216461-pompoenen-yugoslavian-finger-fruit-whiteskinned

De broedbolletjes zijn bij mij ook rood. De knollen kwamen bruin uit de aarde maar kleuren nu ook roodachtig bij.

Bij ons op de hoogstamboomgaard van het complex staan in ieder geval: - Jack Lebel - Groninger Kroon - Veendammer Glorie - Bramley Seedling Hier kan ik desgewenst wat enthout van knippen.

En Hoera! Ik lig op schema. De knoflook zit in de grond, ook de oerprei gisteren gepoot.

Tja... van mogen of niet mogen heb ik mij niets aangetrokken. Het grondwaterpeil was na al die weken regen dusdanig gestegen dat de knollen deels in het water stonden. Dus moesten ze geoogst wordenom niet alles te verliezen. De knolvorming was echt al een tijd op gang gezien de grootte van die dingen. Dus dat dat pas in het najaar begint klopt dan niet. En ik hoorde van een tuinbuurvrouw dat je de broedbolletjes het best aan de steel (met blad) laat zitten. Dat gaat niet als je er een vorst overheen laat gaan want daar kan het bovengrondse spul niet tegen. En zeker heb ik foto's van mn oogst maar helaas nog niet in staat om deze op het forum te plaatsen. Anders zouden jullie echt wel meer foto's zien want dat is toch een goede gewoonte van mij.

Ondertussen is de mijne vorige week geoogst. En dat was niet te vroeg, de diepere knollen waren al aangetast door het water. Maar wat een prachtige knollen... en wat veel. En dan ook nog eens een grote hoeveelheid broedbolletjes. Super! Doen we dus komend jaar weer.

Ik ben ook een orkaan, nou ja... beetje zo tekeer gegaan id tuin afgelopen twee dagen. Zondag echt prachtig weer... zomer! En maandag was het ook weer heerlijk. Bulten met brokken aarde doorzeefd met coniferenwortels kleingemaakt (handmatig en met de zeef) zodat ik daarmee de knoflookbak kan ophogen. Bak is klaar... hoezee... de knoflook kan erin. Veel mulch van de compostbult gehaald, vers gemaaid gras, bladeren etc. en daarmee diverse bakken bedekt. Die zijn Winterklaar! Vandaag lekker thuis met spierpijn.

Ik wilde het niet eerder verklappen voor als het toch niet door zou gaan... maar... Ik heb mooi weer voor jullie besteld en de bestelling is gelukt! Heel veel plezier in het zondagse zonnige Zelhem!

Vijf potjes met Tom Tom Chutney. tomatillo-wat-moet-ik-ermee-t18666.html Vanwege ietwat veel Tomatillo's. Recept natuurlijk wat aangepast. Verse gember en verse hete chili's gebruikt. Beduidend minder suiker en een appeltje toegevoegd en limoensap. En aan het eind nog weer verse Tomatillo's in stukjes erdoor want anders was het wel een erg bruin prutje. Geen idee of ik het ga gebruiken, dit kunnen van die potjes zijn die over 10 jaar hier nog staan. Hoewel het wel lekker is. Kan de tomatillo's in het geheel erg slecht terugvinden dus dat vind ik wel zonde. Doe ik dus niet weer.

Opeens staat het grondwater zeker zo'n 20 cm hoger dan vorige week. Dus dacht de Yakon maar te moeten gaan oogsten voordat die te lang te nat zou komen te staan. De plant stond er prachtig bij... bijna zo groot als ik en zulke mooie bladeren. Jammer om die neer te moeten halen. Maar het was duidelijk nodig. Kwamen megaveel enorme knollen uit... maar duidelijk was dat degenen die het diepst zaten al wat rottingsverschijnselen vertoonden. Ook een paar "nesten" met broedbollen kwamen tevoorschijn. Wat een geweldige plant. Volgend jaar weer. Heb nu een grote emmer vol knollen staan. Even een plek bedenken waar ze muis/rat vrij kunnen liggen zoeten. De knollen zijn enorm sappig (barstensvol water) gezien dat de grond hier echt niet droog is geweest. En er zat ook een mega lange knol bij (zeker meer dan 35 cm), helaas gespleten door mijn gespit (dacht toch echt wel ver genoeg van de plant af te zitten) dus de echte lengte blijft een raadsel. Verder bezig geweest met het stuk waar ik de knoflook neer wil zetten dit jaar alleen ook daar bleek de grond nu behoorlijk nat te zijn geworden en dien ik dus toch nog wat meer op te moeten hogen dan verwacht. Verder lekker bij vuurtje gezeten bij vrinden met net gesloopt huisje dat opgefikt moest worden. Heerlijk geslapen in mijn huisje en vanmorgen fris en fruitig weer op. Pepers geoogst (nog steeds Padronnetjes en nu ook de Lemon Drop geoogst) en tomaten uit de kas. Toch nog weer een schaal vol. Geen stormschade geconstateerd gelukkig.

Mellie, ik heb laatst zo'n Turkse inmaakmix gebruikt. Zat ook behoorlijk wat zout in zo te proeven. Ben benieuwd.

Tuinsoep: Ui, bol knoflook, wortel, bladselder, rozemarijn, tijm, oregano, maggikruid, courgette, paprika, uien, hete peper en veel tomaten. Dus een tomatengroentesoep met alleen de olijfolie, z/p. bouillonblokjes en paprika niet uit eigen tuin. Oja, en het water natuurlijk.

cupcakeje, mij deed het ook gelijk aan de Pumpkin On A Stick denken, maar kan het formaat niet echt zien. Rijp worden ze oranje en lijken dan op kleine mini pompoentjes. Maar het ze behoren tot de aubergine familie.

Inderdaad Roeier, de olifantenknoflook lust wel een portie mest net als de prei.

Thx dames, die van Mellie is degene die ik ook tegenkwam en erg zoet was. Gister weer een portie in het zuur gezet. Courgettes en bloemkool en paprika en ui, met kruiden. 16 Potjes vol weer. Oh... en een iets te heet Surinaams (onbekend) pepertje er door gesneden en denk dat het wel een hete versie vh zuur wordt. Die dingen zijn behoorlijk fel.

Felicitaties voor de winnaars! Echt belachelijk grote tomaten hebben jullie gekweekt.

Bij mij zijn de buitentomaten geruimd. Helaas waren ze met de storm omgewaaid en dat is, na die drie weken regen, het einde geweest, alles bruin en onoogstbaar. Heel jammer, twee emmers met aangetaste tomaten moeten weggooien. Ook de stokbonen weg, ook die waren omgewaaid en niet meer bijgekomen van de schrik. Mellie: die eitjes... dat zijn slakkeneitjes en de salamander vindt die erg lekker dus deze is jou nu wel dankbaar dat je z'n voorraadje niet hebt weggehaald.

Tja, weer appelsap en appelmoes uit de sappan. Dit keer kwam er weer meer sap uit ongeveer dezelfde lading appels. En augurken, de laatste grotere lading, vier potten vol. En die rozenbottels... plaats ook eens een foto van de bottels die jullie gebruiken? Zag vandaag hele dikke zachte bottels hangen. Leek wel op een tomaat zo zacht, smaakte er ook wel enigszins naar gek genoeg. Van die bottels kan ik me voorstellen dat je er jam oid van maakt. Maar van de bottels die ik eerder tegenkwam lijkt me dat een crime, dun hard schilletje en verder alleen pitjes en geen vruchtvlees. Oja... en ook weer een klein flesje frambozenprut. Mag de struiken van mn buurvrouw leegplukken en die zijn juist op hun hoogtepunt. Helaas niet zoveel als Speets ervanaf haalt.