HuubvG

Beetje terug scrollen kan, maar je kunt ook de zoekfunctie gebruiken om dan direct bij pagina 22 uit te komen, waar in je post van 10 augustus de Pozzano F1 op die lange lijst staat.

Ja! Het hoort helemaal bij zelf doen. Nu laat ik de machine het meeste werk wel doen, maar die kan ik naar mijn hand zetten. Evenals wat er in gaat. De machine kan broden van 600 en 900 gram bakken. Naast wit-, Frans-, volkoren-, krenten, noten- en pittenbrood kan die ook cake en jam maken.

Dankjewel @Kevins Moestuin. ik ben ze aan het voelen. Sommige zijn zacht en laten makkelijk los. Die snijd ik in stukken en leg ze op een rooster om te drogen. De San Marzano heb ik in 2013 op een MTFdag gekregen en was wel te spreken over de soort. Niet om zo te eten, daar moet je snoeptomaatjes voor hebben. Meer voor het drogen of sausen. Van porzano heb ik nog nooit gehoord, maar bedoel je misschien Pozzano? Bij Vreeken kwam ik uit met zoeken, de Pozzano F1 als verbeterde San Marzano Roma tomaat. Lijkt me een goed idee om deze volgend jaar te gaan doen.

Lijkt me een goed plan om mee te beginnen. Genoeg te vinden daarover, hier en op het www. 🍇

@Kevins Moestuin, weet jij, of iemand anders, of dat 'op het juiste moment plukken' ook geldt voor Roma tomaten San Marzano? Ik ben geneigd ze te laten hangen tot ze door en door roodgekleurd zijn. En wil ze niet te vroeg plukken. Ze gaan direct onder het mes om te drogen gelegd te worden.

De broodbakmachine doet het! De handleiding uitgeprint en 'gebonden'. Een eerste broodje geprobeerd en het is nog gelukt ook! Ik heb wel direct een miniprecisieweegschaal besteld. Die ik nu gebruik is goed voor meel en water, maar voor de kleine beetjes gist, suiker, zout is die niet zuiver, merkte ik. Bij de droge gist sloeg die niet eens uit en er zat toch 11 gram in het zakje. Deze broodbakmachine gaat mij helpen want kneden met de hand is niet mijn sterkste kant, maar wel mijn zwakste. Dus blij met de machine en nu kijken naar recepten voor het lekkerste brood, en uitproberen maar.

En ik heb voor de tweede maal een broodmachine gescoord bij de Kringloopwinkel. Ditmaal een nieuwe, ongebruikte, in plaats van een gebruikte die bij de eerste keer proberen met een rotklap stuk ging. Alleen de gebruiksaanwijzing is er niet bij, maar die vind ik online wel. Binnenkort meer over de bevindingen. Ik ga straks naar (zie edit) om T65 meel te halen. Niet alleen voor in de machine, maar het brood dat ik daarnaast met de hand wil maken is Frans stokbrood. Tot nu toe nooit gelukt, maar na het bekijken van tutorials denk ik dat er kansen zijn op beter. Edit: naam en plaats van winkel verwijderd, ongezellige lui, maak ik geen reclame voor, klantonvriendelijke zaak. Voor mij dan.

Jammer @Mellie, misschien te traag gegroeid door de droogte en vooral warmte? Hier heb ik de beschadigde San Marzano tomaat uit de middelste foto in vorig bericht geplukt, in stukken gesneden - het lelijke stukje weggesneden - en alvast te drogen gelegd. Met zeezout, oregano en rozemarijn vers van de plantjes. Er komen er nog veel meer, maar daar heb ik een mooi groot rooster voor paraat.

Hoe gaat het nu met de tuin @Soete? En met de komkommers? Je hebt je opgegeven voor de teeltwedstrijd, maar we weten niets van het verloop van jouw teelt. Lukt het allemaal met het moestuinforum? Je gaf aan dat je wat onbekend was met het forum. Ik zie graag je reactie en nieuwe berichten van je!

Goed gezien @hoekman, ik heb het direct gecorrigeerd. 📊 Het lijkt een goed plan om volgend jaar de teelt te spreiden. Letten bij aankoop van zaden op vroege, midden of late teelt, als dat vermeld wordt / bekend is.

@Frans, even opnieuw graag, maar dan wel waterpas hoor! (grapje ) Mijn laatste komkommer aan de laatste plant laat ik nog even hangen, maar gaat niet meer de andere van de twee inhalen denk ik. Is nu 31,5 en groeit < 5 mm per dag. Als die de andere in wil halen moet hij voorbij de 32,5 groeien. Deze plant heeft welgeteld 14 bladeren, zonder meeldauw, wel met bleke plekken. De andere had 10 bladeren en ook geen meeldauw. Als deze niet meer groeit, eet ik die zonder schil en zaden, net als ik met de andere gedaan heb. Stevig maar toch smakelijk en niet kurkdroog.

De Roma's beginnen hier nu goed op kleur te komen. In de kas. Er hangen aan de 3 planten nog veel jonge, kleinere, onrijpe tomaten, maar zoals het eruit ziet gaat dat goed komen. Eén tomaat heeft een plekje, er zit ook schimmel op, zie ik net op de foto. Deze haal ik er maar af vandaag. Het lijkt op een beschadiging door vraat, of misschien heb ik deze met de snoeischaar geraakt of zo. Buiten had ook er ook 2 gezet, maar 1 is er over. Veel kleiner, minder vruchten, maar die zijn ook mooi aan het kleuren. Van andere soorten is niet veel terecht gekomen. Ik had laat in het voorjaar een snoeptomaatje opengemaakt en uit dat zaad zijn een paar planten gekomen. Of dit nog wat wordt is de vraag. In de kas.

Stond er op de verpakking dat je niet de uitlopers moet kneuzen of erop gaan staan? Dat schijnt bij sommige soorten zo te zijn. Ik heb in het verleden zoiets gehad en ze waren niet bitter als er op lette.

Het is niet anders, nee. Hier is het ook al niet anders, de 3 jalapeño planten zijn afgestorven en hebben slechts dit handjevol nakomelingen achtergelaten. Op een enkeling na, die ik heb gebruikt als paprika in de rauwkost. Wel is dit mijn eerste rode jalapeño ooit. Deze is gaan verkleuren nadat ik de dooie plant met pepers uit de kas buiten had neergelegd. De rode en een groene heb ik gisteren gegeten. De rode was als een paprika, 0% hitte. Een van de groene was wel ietsje heet, meer lauw eigenlijk. Ik vermoed dat het vroegtijdig begeven van de planten de cyclus van rijpen en verhitten verstoord heeft. Volgend seizoen nieuwe kansen.

De wetenschap stelt dat iets dat niet bewezen is, niet werkt, niet bestaat. Dus laat de wetenschap maar in hun geloof en gebruik maar gewoon de - brede - weegbree. Ook planten met zuur helpen, zoals zuring. Azijn of schoonmaakazijn helpen ook. Vandaag ga ik de potgrond die ik gehaald heb (zie klaag op de klaagbank van vandaag) verdelen over een aantal potten, waarin onder andere oerprei bollen, peterselie, selderij en aarbeien gaan komen. Te warm buiten nu, binnen moestuin gerelateerd: opzoeken wanneer de oerprei-, de crocosmia- en leliebollen geplant/herplant mogen worden.

Het ontpitten gaat het niet worden met mijn 'pittige' druiven dus, dat idee laten ik dan maar varen. Het zal wel niet voor niets zijn dat er weinig over te vinden is. Op naar plan B? Die ruimte heb ik wel, misschien wel geschikter dan ik tot nu toe dacht. De ruimte is er en zelfs binnen mag er geknoeid worden. Zag ik misschien op tegen de aanschaf van alle benodigdheden? Stukje bij beetje kan ik de spullen gaan aanschaffen en me gaan inlezen in het maken van wijn. Daarover is genoeg te vinden, dus dit draadje mag gaan rusten in het hoekje van vergetelheid. Dank voor het zetje Henk.

Dat van Jorieke had ik niet gevonden, wel een paar onderwerpen op het WWW. Dat gaat allemaal over pitloze druiven. Drogen zal hier wel gaan, maar ik zoek vooral naar tips over het ontpitten.

Wijn maken van druiven zit er voor mij niet in, mijn bescheiden woonruimte is niet geschikt daarvoor. Ik dacht aan een andere manier om druiven te bewaren, namelijk drogen tot krenten of rozijnen. Hier vind ik er niks over, zou niemand zich daar mee bezig houden? Ik zoek tips hoe te drogen. Op het internet kan ik weinig vinden, behalve dat je voor het drogen 'pitloze druiven' zou moeten nemen. Tja, maar mijn druiven hebben wel pitten. Einde verhaal dan? Of is er een manier om ze te ontpitten, en zou dat dan voor of na het drogen moeten? Mocht het gewoon niet gaan, dan ga ik denken over druivensap persen en bewaren in koelkast of invriezen, als dat laatste mogelijk is.

Uit de kas, 32,5 cm.

De keus voor Sonja was ook wel kennismaking met een andere, wat minder bekende komkommer. Zo leren we meer van komkommers hier.

Mm, ten westen van de duinen ... water dragen naar de zee? (kon het niet laten) Hier is de bamboestellage aan een schutting klaar, doorgewerkt tot ik zeiknat was. Jonge zaailingen van de druiven bij de bamboestokken gezet, gewoon om te proberen. Anders in na- of voorjaar nieuwe zetten. Emmers regenwater in het pad van de kas tussen de bedden uitgegoten, de bedden zelf had ik net daarvoor nog leidingwater gegeven.

Al meelezende leer ik ook weer wat en merk dat ik maar wat doe op gevoel ik knip en pluk maar wat raak. Proberen het vervolgens beter te doen. Het blad uit de stam heeft dus een blad, geen takken. Mag je ook 'bladsteel' zeggen tegen de bladstengel (of -steel) waarmee het blad aan de stam/stengel vast zit? De Roma's doen het hier goed, het valt mee met de verdachte vlekken. Ze beginnen nu pas te verkleuren, terwijl de een na de ander ze al ingemaakt heeft en wel. Maar het komt met deze ook wel goed, ik wil ze gaan drogen als ze rijp zijn.

Nog elke dag groeien mijn twee sonja's in de kas. De langste was vanochtend meer dan 30 cm, bijna 31, dus moest die maar eens op de lijst met 30,8 cm. Niet echt officieel, want deze hangt nog en groeit nog. Zojuist mat ik 31,5. Wanneer de groei er echt uit is, maak ik de komkommer los van de plant, meet die opnieuw op en zet de lengte op de lijst. De planten zijn iel en hebben weinig blad, vreemde situatie (om niet te zeggen toestanden) in mijn kas. Het blad dat ze hebben, breekt soms spontaan af van een broes water en heeft vanaf het begin vlekken. Sommige bladeren hebben gaten of scheuren.

@Lia56, de verbena had ik in de moestuin en heb ik 'geïmporteerd' naar de tuin bij huis. Nu heeft die zich flink uitgezaaid en laat ik die staan / verplaats ik naar waar het me uitkomt. Mooie plant voor een kleine tuin: bescheiden en toch een schoonheid. Vandaag tuinslang oprollen en opruimen en verder met bamboestokken een stellage maken langs de schutting voor druiven.

Oh! Dat antwoord had ik niet verwacht. Nou, gedeelde smart is halve smart én ook een like voor jou.