Jump to content
Image Image Image Image Image
Image

Mierikswortel


Leeloo

Recommended Posts

Omdat mierikswortel zo moeilijk vers te verkrijgen is in de handel, besloot ik 3 plantjes online te bestellen.

Ze waren 5 cm hoog.

Ook deze zou niet winterhand zijn, dus de grootste pot in huis genomen en ze daar in geplant.

 

Vermeerdering gaat door scheuren en ik heb al eens door de aarde aan het woelen geweest... veeeeel nieuwe scheuten dus.

Hij stond in de volle zon, maar dit werd met deze zomer soms te heet zodat ik hem moest verplaatsen.

 

Zo ziet hij er vandaag uit.

 

Sep-2013-115151378983062.JPG

Als kok geeft de keuken geen probleem, als boer in de moestuin nog heel veel te leren.

Volg me ook op blog/Leeloo/

Link to comment
Share on other sites

Mierikswortels is zeker wel winterhard. Zou hem nu nog in de volle grond zetten (liefst wat losse aarde zodat ie mooie scheuten kan maken, en heeft wel een vierkante meter per plant nodig), wordt ie nog groter en groener. Hij ziet er nu uit alsof ie wat tekorten heeft. Elk stukje wortel wordt weer een nieuw Mierikswortelplantje. Niet kapot te krijgen!!!

Link to comment
Share on other sites

Had eigenlijk maar 1 plant nodig, maar moest ze minimum met 3 nemen en daar ik maar een kleine tuin heb, kan ik er echt geen 1m2 aan spenderen.

 

In de lente haal ik 1 plant uit de pot en gebruik 1 wortel voor in de keuken. Mierikswortel is heerlijk bij bietjes (tafelzuur) om de grondswmaak weg te nemen.

 

Alle andere wortels/plantjes hoop ik hier te kunnen ruilen

Als kok geeft de keuken geen probleem, als boer in de moestuin nog heel veel te leren.

Volg me ook op blog/Leeloo/

Link to comment
Share on other sites

De oogsttijd van de Mierikswortel is nu. In het voorjaar zal de smaak minder sterk zijn.

Ook kan je hem dus slecht bewaren omdat de smaak en scherpte snel verdwijnen.

Zelf doe ik het volgende: ik rasp 'm en gooi het dan in een potje met mayonaise (lekker veel). De smaak trekt in de mayo en blijft redelijk aanwezig.

 

Hier ook nog leuke info over de Mierikswortel:

http://www.waterwereld.nu/mierikswortel.php

Link to comment
Share on other sites

Yep inderdaad, dus nu eruit halen.

 

Als je devolledige wortel kan bewaren op 1°C kan hij maanden goed blijven.

 

Planning was om een wortel te raspen en in ijsblokvorm volledig in te vriezen daar ik steeds maar een kleine hoeveelheid nodig heb.

Zal er maar aan beginnen dan, en weldra lopen de tranen uit mijn ogen.

Als kok geeft de keuken geen probleem, als boer in de moestuin nog heel veel te leren.

Volg me ook op blog/Leeloo/

Link to comment
Share on other sites

Mierikswortel is perfect winterhard. Zelf heb ik er eentje in de grond gestopt vorige winter vlak voor die zware vriesperiode.

Nu is de moment om de wortel (zijwortels) te oogsten.

Ik heb ergens gelezen dat je ze kan inkuilen zoals rode biet, dus dat ga ik dit jaar eens proberen.

Link to comment
Share on other sites

  • 3 weeks later...
Goed hoor. Ik zou het in één oogwenk wegtrekken in de veronderstelling dat het onkruid zou zijn

 

 

Hahahah nou bij mij in de tuin komt het overal op als onkruid.

Zelfs tussen de stoep tegels..

Hardnekkig spul hoor!

En zeer zeker winterhard!

http://www.buitenthuis.blogspot.com

Rien de plus simple, ni de plus beau, qu'un potager.

( St. Ignatus 1491-1556 )

Link to comment
Share on other sites

  • 1 month later...

Eindelijk die pastinaak mogen rooien, en de mierikswortel dus ook.

Nu heb ik drie mooie struikjes liggen en deze ga ik maandag of zo posten, moet nu wel nog gaan opzoeken naar wie. A.A. kent ge die?

Geef maar een seintje hoor

Voor al de schone meiskes ne zoen, en voor de ventjes ne pol.

Link to comment
Share on other sites

@Conny=Denk ook aan zuring.Je kan hem eruit halen de mieriks wortel is wit en dik en ruik.

 

 

@Leeloo= bietjes een grondsmaak,dat komt door dat het met schil word gekook.

Schil de bietjes maar dan koken als aardappelen,dan is er geen grondsmaak.

 

Ga ik zeker eens proberen, alvast bedankt voor de tip

Als kok geeft de keuken geen probleem, als boer in de moestuin nog heel veel te leren.

Volg me ook op blog/Leeloo/

Link to comment
Share on other sites

  • 2 months later...

Hallo Willy, ik heb begrepen dat jij mij een tijdje terug een heel klein stukje van een mierikswortel op zou sturen Maar tot op heden van vandaag heb ik nog niks ontvangen hoor. Jammer, Ik zou hier erg mee mee zijn als je alsnog een heeel klein stukje in een envellop zou willen doen ik wil je wel de postzegel betalen.

Link to comment
Share on other sites

  • 2 years later...

De mierikswortel die ik van Estemy kreeg staat er goed bij. Gaat snel trouwens, in een maand van niks tot nu:

2016051616054331551463546413.jpg

 

Moet binnenkort verpot. In de volle grond wil ik ze niet, dus een pot / bak.

Vraag: Zou een speciekuip van 30 cm hoog voldoende diep zijn? (Ik hoef niet de perfecte meest lange mierikswortel, maar wel oogstbare wortels)

1120183653         2023_teeltlijst (.xlsx)

 

 

Link to comment
Share on other sites

Ik denk dat dat wel voldoende is. Zelf heb ik mijn mierikswortel een paar maanden geleden uit plaatsgebrek deels ook in een betonnen bak (klein) gezet die ook maar 30cm diep is. Tot nu toe groeit de mierikswortel goed. Zolang de grond en afwatering in orde is, lijkt het mij geen probleem.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...