Jump to content

Recepten voor verschillende kruidenmixen


appelvrouw

Recommended Posts

  • 1 month later...

Zojuist mix twee gemaakt van 1e bericht.

Met wat extra lavas. Alles uit eigen tuin natuurlijk..

Alles fijngemaakt in zo`n kleine kruidencrusher Ik ga het laten proeven aan enkele forumleden want ik denk erover deze aan te bieden voor onze cadeautjes-voor-de-feestdagen-2015-t15943-130.html

We zijn allemaal kinderen van de Aarde  🌎

Link to comment
Share on other sites

Kruidenmix voor op kip

 

2 el groene paprikapoeder!!

1 el knoflookpoeder

1 el uienpoeder

1 el cayennepoeder

2 el bruine basterdsuiker

1 tl zwarte peper

1 tl zout

 

Alles mengen met 1 el olie en 150 ml yoghurt, liefst een paar uur laten intrekken en dan grillen. Ik heb ruim een kilo kippendijen hiermee gekruid en ze waren super lekker!

Zeluf doen! Nooit uit de koppigheidsfase gekomen gelukkig!

Link to comment
Share on other sites

  • 11 months later...

Kruidenmix uit Zuid Spanje volgens enen meneer Boer. Hoeveelheden zelluf nog uit te vinden..maar van het eerste zit meestal het meeste in, toch?

Komijnzaad, korianderzaad, gerookte paprika, zwarte peper, venkelzaad, oregano, anijszaad, laurierblad, peterselie.

We zijn allemaal kinderen van de Aarde  🌎

Link to comment
Share on other sites

Geheel zonder verdere kennis... denk ik dat er van de komijn/koriander/paprika ongeveer dezelfde hoeveelheid in zal zitten en dat is dan de grootste hoeveelheid. Het lijkt me dat er dan van de andere specerijen wat minder per stuk van in hoeft (van de eersten eetlepels en van de laatsten theelepels bijvoorbeeld?).

Link to comment
Share on other sites

net in een ander topic geplaatst, maar hier beter op z'n plekje denk ik

 

als ik kruidenmixen maak kijk ik graag op deze site

 

https://tallsay.com/tagged/RobsKruidenmixen

 

gr Adriaan

moestuin = zweet op je rug om uiteindelijk uit te kunnen delen = met z'n tweetjes 27 kroppen sla in 1 week moeten opeten = bij de oogst er achter komen dat de konijntjes je voor waren = hosta's kweken om de slakken tevreden te houden

Link to comment
Share on other sites

  • 7 months later...

Een kruidenzout voor veel doeleinden,ei,gebakken aarrdappels,vis,enz. een eigen soort aromat

Nodig:

- 3 eetlepels grof zeezout of 2,5 eetlepel fijn keukenzout

- 3 eetlepels gedroogde bieslook

- 3 eetlepels gedroogde peterselie

- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn

- 1,5 eetlepel uienpoeder

- 1 eetlepel kerriepoeder

- 1 eetlepel paprikapoeder

- 0,5 theelepel chilivlokken of zwarte peper .

Allesgoed mixen.

Link to comment
Share on other sites

  • 2 months later...

Kruidenmix voor de inmaak van zoet/zuur/pickels:

Neem 1 fijngehakte kaneelstokje, 5 laurierblaadjes gehakt of gemalen, 2 eetlepels mosterdzaadjes, 1 eetlepel korianderzaad, 1 eetlepel zwarte peperkorrels, 1 eetlepel gemalen gember, 1 eetlepel dillezaad, 2 theelepels cardamom zaadjes geplet, 2 theelepels pepperflakes, 1 theelepel kruidnagel gehakt alles goed mengen...

Edited by Guest

We zijn allemaal kinderen van de Aarde  🌎

Link to comment
Share on other sites

  • 2 years later...

Deze kruidenmix net weer gemaakt, we maken we een dubbele hoeveelheid op per jaar..veel in de vinaigrette maar ook in de pastasaus etc.

 

2 eetlepels gedroogde rozemarijn

1 eetlepel venkelzaad

2 eetlepels gedroogde bonenkruid

2 eetlepels gedroogde tijm

2 eetlepels gedroogde basilicum

2 eetlepels gedroogde marjolein

2 eetlepels gedroogde lavendel bloemen

1 eetlepel gedroogde oregano

1 eetlepel gedroogde dragon

Plus een halve eetlepel gedroogde lavas.

De dragon en de basilicum heb ik trouwens gekocht

Op de foto vaste bonenkruid en gele oreganoD2CD7578-8E94-4CF8-86D0-E595EF936DB589921569851803.jpeg10B26AD3-72F8-4A67-926C-7B0A6943C18F78461556397073.jpeg

We zijn allemaal kinderen van de Aarde  🌎

Link to comment
Share on other sites

  • 2 months later...
  • 3 weeks later...

Ben ik weer. Mijn favo gehaktkruidenmix bestaat bijvoorbeeld uit:

3 delen gemalen witte peper

2 delen gemalen nootmuskaat

1 deel gemberpoeder

1 deel gemalen kruidnagel

1 deel gedroogde uienstukjes

1 deel gedroogde peterselie

 

Boeken (er zijn er twee) hebben behalve kruidenmixen ook recepten voor gerechten waarin die mixen gebruikt worden. En recepten voor mosterd en ketchup enzo. Om nom nom.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...