Zojuist heb ik wat verse dadels geoogst. ((Niet uit eigen, of Nederlandse tuin, maar dat spreekt voor zich denk ik.) En hoewel ze vers ook heerlijk zijn, liggen er nog heel veel onder de boom en een bizarre hoeveelheid aan de tros die ook rijp is.

 

Weet iemand hoe je dadels buiten in de zon kunt drogen? Ik kan ze natuurlijk buiten neerleggen... Maar, hoe houd ik bijvoorbeeld het ongedierte op afstand, die die dadels ook wel zien zitten? Hoe lang kan het droogproces duren bij een graad of 28? Zijn er andere tips?

 

4 april 20179 j aangepast door Gast

Oeh, verse dadels, wat lekker Maar gedroogde ook, ik kan je niet helpen maar ik volg het wel

O wat lekker zeg! Maar zijn die wel rijp?

 

Ik zou het even in de buurt van de boom vragen. Daar hebben ze er (meer) verstand van, denk ik

er van uitgaande dat je niet de beschikking hebt over een droogmachine:

 

het droogst het snelst door ze in plakjes te snijden, op een stuk gaas te leggen in een soort van klamboe tegen de insekten.

Bij die hoge temperaturen zal het geen enkel probleem zijn, de droogtijd valt moeilijk in te schatten omdat je ook afhankelijk bent van de luchtvochtigheid en de wind. Hoe droger de lucht hoe meer wind des te sneller het gaat

enige ideeën

 

 

 

Goed onder fijn gaas houden hoor, dadels zijn nogal berucht om besmetting met insecten eieren. Ja zelfs (juist?) die in de winkel. Daar is een mooie Keuringsdienst van Waarde aflevering over

Speets, ze zijn ontzettend rijp en heel erg lekker! De eigenaren van de tuin (mijn ouders) hebben nog eens bevestigd dat ze inderdaad lekker zijn.

 

Ik heb er een paar te drogen gelegd onder een muskietennetje, met dank aan de voorbeelden van paddestoelengek. Ik ben benieuwd of ik die - voor ik weer terug ga naar mijn eigen tuin in Nederland - nog zo bruin en gerimpeld mag zien, zoals ik ze zelf ken.

Ik moet nog wel even doorwerken trouwens...

 

Te gek, zo'n palm Waar is dat?

Het is in Zuid-Afrika. Een prachtige tuin met nog veel meer moois. Waaronder een macadamia boom en een granaatappel boom. Daar kan ik met mijn paar meters Hollandse moestuin alleen maar van dromen!