Nee, het is olifantenknoflook.

Weer een heerlijke maaltijd andijvie salade gegeten. Ik had allerlei restanten, o.a. maatjesharing en de datum verliep. Ik had nog bacon, maar de andijvie werd ook al erg groot. Dan ga je op internet zoeken wat je kunt doen, en dan kom je via AI, ja een heleboel willen dat niet weten. Maar op die manier kom je op hele lekkere ingrediënten combi's. En als je zegt: dat heb ik ook nog (de bacon b.v.) dan wordt er gezegd dat het een goede combinatie is en dat ik dat op het laatst moet toevoegen, anders wordt de bacon te slap. En op de vraag of ik er een volledige maaltijd van wil maken, wordt mij ook nog bonen voorgesteld. Voor de mensen die dat niet willen geloven, prima. Maar zo heb ik al 2 x mijn restanten kwijt geraakt met een heerlijk recept. En ik ga het weer uitschrijven, want dat ga ik vaker maken (waarschijnlijk volgend jaar of zo) En met gerookte forel denk ik dat het ook heel erg lekker zal zijn. Dus ik denk ook altijd mee. Maar het was weer jammie, daar gaat het om.

Heel simpel. Prei en courgettes gebakken. Blokjes gekookte aardappelen, slagroom, venkel en oude kaas erdoor. Lekker!

Courgettelasgna met courgettes en tomaten uet. Heerlijk.

Gisteren een gevulde courgette gegeten (ja de zoveelste) nu pittig volgens het recept. Maar ik vond het niet pittig en ik ga het ook aanpassen, want ik vond het gehakt niet echt gaar eruit zien, toen heb ik de helften in een pan nog verder gebakken.

En gelijk heb ik een fritatta, zalm en groenten gemaakt, die wij dan vandaag konden eten met wat Tzatziki, want ik heb steeds vele komkommers en augurken. Ik ben niet zo van de inmaak.

gisteren om 19:301 d aangepast door Petrasmoestuin

Ik loop al weer heel wat lekkere maaltijden achter gemaakt met oa de gekregen groente van @Jorieke123 ..uit mijn hoofd niet speciaal de goede volgorde:

*Gnocchis met courgettes en shiitakes..eenpansmaaltijd

*Stamppot van krulandijvie met spekjes en jus

*Eigen gebakken boterham met diezelfde stamppot even opgebakken

*Geroosterde bietensalade met Italiaanse kruiderij uet en feta

*Soep van rode linzen wortel bosui en pompoen en als bijgerecht broodjes runderhamburger met sla en tomaatjes😋

*Andijvie sla met komkommer bosui en gebakken tempé

Klinkt goed allemaal!

Hier staat zo op het menu: rode kool uit pot van vorig jaar, met superverse appelmoes van dit jaar, en een gehaktbal.

Jalapeno paste van pepers uit de vriezer van 2025. Heel mild, geen zaten geen zaad lijsten in. Half knoflook teentje, twee lepels azijn, lapel zout, twee knijpjes limoen zuur. Beetje olie erdoor heen. En boven op in het potje wat olie. Vanavond eens met een stokbroodje als dip saus proberen.

De andere helft van de Fritatta gegeten, nu opgewarmd en wortelsalade met appel en feta erbij gemaakt. Maar die wortelen Harlequin, die zijn niet lekker. Ik heb ze nu geraspt met een Mandeline en het laatste stukje moet je dan eten. Ik had expres de grootste wortel uitgezocht om te raspen en die waren geel. Geef mij maar de oranje, die zijn toch het lekkerst. Maar deze gele of witte echt niet lekker! Deze wortelen wil ik niet meer. Maar gelukkig de salade was lekker door de feta en de appel. Ik zag dat ik hem vorig jaar niet uitgeschreven heb, ga ik nog doen, want is een hele lekkere combi met de appel en de feta of herderskaas in mijn geval.

1 uur geleden1 u aangepast door Petrasmoestuin

3 uren geleden, rorror zei:

Jalapeno paste

Klinkt goed! Ook een leuk idee met wat vriespepers. Ik moet er ook van wat af en dit klinkt echt lekker.

Smaakte iets te zuur/citroen achtig, dus had het nog wat zwarte peper door heen gemengd. Waardoor die een stuk lekkerder werd. Je proeft nog wel de fruitigheid van de pepers en wat bite door de zwarte pepers. Citroen smaak is wel wat uit mijn comfort zone. Maar blijkbaar wel voor herhaling, niet heet en zelfs vriendin kon er van mee eten, wat ze normaal niet durft met de pepers.

Edit: zonder zwarte peper, zou ik het beschrijven als een frise fruitige dipsaus.