Chinese kool met gember met sausje van soya en cherry en maizena. En nog wat gestoofde Moolie radijs erbij en kalkoen.

Vanavond een quiche met verschillende snijbiet, Russische kool, en bietenbladeren.

Ik denk dat ik er wat feta doorheen kruimel.

Ontbijt!

Yes…met veel knispersuiker! 😂😋🍓

Vanavond Russisch bladkool stamppot met worst.

41 minuten geleden, jootje zei:

knispersuiker

Ooo

Ik ben niet dol op aardbeien ( Lie wel) maar dit😍😋

Gisteren uit @Charly haar tuin: een salade met geitenkaas, broodjes met van allerlei lekker beleg (verschillende soorten geitenkaas, en bramenjam bijv.) met een rabarber-crumble als toetje! Plus een groot glas bramenlimonade er bij. Lekkerrrr!

Wat is dat Russisch bladkool heerlijk zeg! Jammer dat ik het te grof heb afgeknipt en ook de middelste kleine blaadjes heb meegenomen. Maar gauw nog wat bijzaaien morgen. Mijn man was bang dat de stelen hard zouden zijn, maar die heb ik gelijk bij de aardappelen meegekookt en even later de bladeren.

Peulen. Ik vind ingevroren peultjes niet lekker. Wecken is ook geen optie. Maar verse peulen zijn zooooo lekker. Dus eten we 3 of 4 keer per week peulen. Wok, pasta, avg. Vanavond gewokt met mie. Ik zoek ook nog een recept voor peulen met witte boontjes..... nu ik er over nadenk: met wat citroen, walnoten-olijvensalsa.

58 minuten geleden, bonnie f zei:

Ik vind ingevroren peultjes niet lekker

Misschien blancheer je ze dan te lang? Wat je ook kunt doen is de peulen in een bakje leggen en dan heet water erover gieten, en dan 30 seconden tot 1 minuut laten staan en dan snel in koud water dompelen, droog maken in een theedoek en in een zakje in de vriezer doen. Of nog beter op keukenpapier op een ovenblad en dat los eerst in laten vriezen, dan kun je later nemen wat je nodig hebt en zitten dan niet aan elkaar vast. Dat scheelt ook in smaak.
Ik houd ook niet van ingevroren groente, ik vind vers ook altijd lekkerder, maar doe het wel altijd om zo wat voorraad te hebben. Ik stik straks van de sugarsnaps, dus dat kan ik niet allemaal eten, en er is ook nog andere groente natuurlijk wat los komt.

Na zeker 20 pogingen tot het invriezen van peultjes kan ik alleen maar constateren dat ik ze niet lekker meer vind na invriezen. Andere groente vind ik dan weer prima.

Voor d roundhouse tuinkers dille basilicum met mega groot knaaggat erin, rucola en 2 gekookte eitjes. Van de dochter. Omdat ik ze zachtgekookt lekker vind 🤭☺️

Wat verse knoflook omdat ze in de weg stonden en deze aardbeien omdat ik er geen plek meer voor had. Heb 3 x zo veel gegeten. Dit is voor de kinderen. Al at de jongste ook goed mee. We hebben nu bijna alle rijpe anasaardbeien op. Volgens hem zeer zeldzaam en we moesten wat overhouden 😆

Kailan en hon tsai tsai geroerbakt met knoflookbloemen, uien en koriander, alles uet, en kokosroom, kruiden en notenrijst. Was erg lekker, helaas de groente te laat geoogst, dus de steeltjes waren wat taai.

Quiche met snijbiet, bietenblad, Russische bladkool, knoflook, spekjes en fetakaas.

Met verse eitjes, geruild voor plantjes, en wat room.

6 juni6 Jun aangepast door Rookie

Gisteren een zalmslaatje met heel veel diverse sla in het slaatje en eronder. Ik ben nu weer wat aan het freubelen en de quiche staat nu nog 40 minuten in de oven.

6 juni6 Jun aangepast door Petrasmoestuin

Pastasalade want we hebben sla, veel sla, slalala...

Tomatensoep met sliertjes en balletjes gegeten bij Jorieke van haar tomaten en ook de balletjes uit haar tuin en daarbij ook broodjes met verse geitenkaas naturel en met Italiaanse kruiden..Lekker hoor!

@Petrasmoestuin Als antwoord op je vraag wat ik van een gedeelte van de waterkers heb gemaakt: een gazpacho. Waterkerssoep is sowieso heel lekker, maar ik vind een warme bereiding zo zonde van de kleur. In een gazpacho blijft hij helder groen. Kinderlijk eenvoudig en erg lekker.

Recept afkomstig van cuisine.journaldesfemmes.fr. De foto ook.

2 personen:

• Flinke bos waterkers

• 1 grote teen knof

• 100 ml milde olijfolie

• 100 ml gevogeltebouillon

• 3 cl sherry-azijn (of wat citroensap, maar sherry-azijn is echt lekkerder door de specifieke smaak)

• 1 flinke bosui (groen en wit)

• Snuf zout

• 100 gr verse geitenkaas

• Eventueel 1 dessertlepel tapenade van zwarte olijven per kom.

Op de tapenade na alles in een blender pureren. Eventueel daarna door een zeef drukken. Heb ik niet gedaan. Daarna goed koud laten worden in de ijskast, minstens een half uur. De tapenade (die in het recept als quenelle op de gazpacho wordt gelegd), heb ik achterwege gelaten en in plaats daarvan hebben we warme broodjes met gerookte forel erbij gegeten.

6 juni6 Jun aangepast door Dahli
Typo

Wat heerlijk! Echt iets voor mij. En dan broodjes gerookte forel erbij, jammie! Sherry-azijn heb ik hier nog niet gezien, kan ik ook azijn en sherry nemen b.v.?
Ik sla hem gelijk op.

6 juni6 Jun aangepast door Petrasmoestuin

3 uren geleden, Petrasmoestuin zei:

kan ik ook azijn en sherry nemen b.v.?

Proberen kan altijd natuurlijk. Iets zurigs in ieder geval. Maar de smaak van sherry-azijn is toch wel anders dan mengsel azijn en sherry.

Ik denk, dat ik vanavond een bamischotel maak, met wat doorgeschoten paksoi, geraspte rettich, tatsoi en nog wat gedroogde prei.

Gisteren Palmkool quiche gemaakt (bladerdeeg boven i.p.v. onder en dan omdraaien) met wat gestoofde Rettich. Ik had maar heel weinig ervan en was keihard. Dus moeilijk om verhouding te maken met soya, bouillon en sherry. Maar de Palmkool was heerlijk. Vandaag de rest eten en de rest van de zalmsalade met wat extra sla erbij.

Nasi met allerlei groenten uet, eigenlijk meer groente dan rijst 😁

De eerste tuinbonen. Ze zijn nog klein, maar super lekker.

Rijst met groene curry met o.a. groene Jalapeno en sugarsnaps uet. En een salade daarbij waar o.m. waterkers uet in zit. Groen dus 😃.

Ik ben mijn geblancheerde groente uit de vriezer van vorig jaar nog aan het opmaken.
Dus aardappeltjes en uien en knoflook gebakken en dan Spitskool bladeren, Egyptische ui stelen en Chinese bieslook uet stelen in stukjes gesneden en erbij gebakken. Wat chili flokken, kerrrie en Chili bonen erbij. Een vegetarische kipschnitzel gebakken met veenbes erop en uiteraard knoflooksaus met bieslook uet. Ik was bang dat mijn man de spitskoolstelen te stug vonden e.d. Maar hij vond het ook heerlijk! Dus dat kan ik vaker doen, ik heb nog heel veel van alle 3 uet.