... Ik denk dat de bladeren van de bollen zich weer terugtrekken bij grote kou maar weet het ook niet zeker..

 

nee toch?

(doet me trouwens ergens aan denken... )

Ik heb ze in kluwen gepoot, en als ik zo nu het bovenkomend blad zie zijn het de Anemonen en de Alliums die nu vrolijk boven komen. De tulpen, krokussen en narcissen dan weer niet.

Gisteren van een colega zaad gekregen voor volgend jaar en van een goede kennis een fles kruiden azijn en 3 kleine flesjes kruiden olie in een houten kratje alle flesjes zijn met beugel.

Lekker " gespeeld" met zoonlief!

Ja Sovrese, is wel normaal. De alliums zullen wel schade aan het blad ondervinden met strenge vorst, maar weer verder gaan in het voorjaar. Tenzij ze echt kletsnat staan de winter door, daar kunnen ze niet tegen.

Ik zag dat enkelen van mijn bloembollen (volgens mij de narcissen) ook al omhoog aan het komen waren.. Ik hoop maar dat het goed komt!

Leuke pompoenen Jo..we vergeten het gewoon door het mooie weer, maar het is bijna Halloween!

Ik ben druk aan het bijlezen na mijn heerlijke vakantie, maar wil deze vakantiefotos even met jullie delen, mijn vijgenbomen hebben een minderwaardigheidscomplex vergeleken deze fantastische exemplaren! Veel (en lekkere) vijgen eraan!

Ik ben druk aan het bijlezen na mijn heerlijke vakantie, maar wil deze vakantiefotos even met jullie delen, mijn vijgenbomen hebben een minderwaardigheidscomplex vergeleken deze fantastische exemplaren! Veel (en lekkere) vijgen eraan!

 

 

 

 

Debje....waar was het zo mooi?

Ibiza! Echt een aanrader buiten t hoogseizoen

Oh ik heb toch zo lekker gekookt vandaag! Tarte tatin van flespompoen met pompoenpitten en tijm. Heerlijk dat gecarameliseerde en dat hartige samen, nommmmm!

Mooi Debje duif!

 

Dus al het blad was er al af voor er geoogst werd? Ken ik niet uit Kroatië, daar zit al het blad altijd nog aan de boom tijdens de oogst, ook hier in Hongarije meestal.

Oh ik heb toch zo lekker gekookt vandaag! Tarte tatin van flespompoen met pompoenpitten en tijm. Heerlijk dat gecarameliseerde en dat hartige samen, nommmmm!

 

Klinkt goed Mijke!

Deel je het recept??

Zo ff een bakkie leut

Vanmiddag op vakantie naar tessel

Nu bijna de auto ingepakt

Lijkt wel of je met een heel circus weggaat met zo'n kleine baby

Mijn vriend een tas, ik een tas en de baby de hele kattebak met al z'n spul pfff

Hopen dat ik niks vergeten ben

Alvast een heel fijn weekend gewenst mensen en tot maandag!

Fijne vakantie!

 

edit: gewijzigd

Oh ik heb toch zo lekker gekookt vandaag! Tarte tatin van flespompoen met pompoenpitten en tijm. Heerlijk dat gecarameliseerde en dat hartige samen, nommmmm!

 

Klinkt goed Mijke!

Deel je het recept??

 

Sure!

 

Het is een recept uit het (fantastische!) kookboek 'Homemade summer' van Yvette van Boven. Ik heb het recept enigszins aangepast aan mijn smaak, skills en de ingredienten die ik in huis had. Het recept is namelijk origineel met aubergine. Ik lust geen aubergine, maar in dit recept is ie goddelijk! Dus toen de flespompoen die we laatst probeerden niet zo heel erg lekker was dacht ik; goh, misschien is ie dan net als aubergine in dit recept ineens wel lekker? En inderdaad! Zo heb ik het gemaakt:

 

Ik had de hals van een flespompoen over, die heb ik in plakjes van +- 3mm gesneden. Dan een bakplaat met flink olijfolie ingesmeerd en daarom de plakjes naast elkaar uitgestald. Bestrooi ze aan beide kanten zeer royaal met zout en peper uit de molen. Zet ze dan 20 minuten op 200 graden in de oven, halverwege even omdraaien.

 

Maak het deeg: gooi 150 gram bloem, 75 gram roomboter, een snufje zout, een halve theelepel gedroogde tijm en 1 ei bij elkaar. Kneed dit flux tot een samenhangend deeg, maak er een bal van en zet in de koelkast. Niet langer doorkneden dan nodig; hiervan wordt het deeg zwaar.

 

Dan snij je 1 grote ui in halve ringetjes en fruit dit in de koekenpan met wat olijfolie, peper en zout tot ze beginnen te carameliseren (lichtbruin worden en zoetig gaan ruiken).

 

Als alles klaar is pak je een ronde bakvorm, deze vet je flink in met olijfolie, en de bodem bekleed je met bakpapier, wat je ook weer invet. Strooi hier een handjevol pompoenpitten overheen, wat tijm, en nog wat peper en zout. Dan leg je de flespompoentjes er op, en daar overheen verspreid je de ui. Bestrooi met zeer flink tijm en eventueel ook wat gedroogde rozemarijn. Pak dan een nieuw vel bakpapier, leg hier je deegklomp op en duw dit met de hand uit tot dat het ongeveer de grootte en vorm heeft van je bakvorm. Het hoeft absoluut niet perfect te zijn. vooral niet bij de randjes; hier kan het gecarameliseerde sap dan lekker intrekken en dat wordt echt heerlijk juist. Leg het deeg in de vorm en zet het geheel ongeveer 35 - 45 minuten in de oven op 180 graden, tot het deeg gaar en lichtbruin is en je aan de randjes het sap ziet borrelen. Laat de taart 5 minuten rusten voordat je hem omkeert op een bord.

 

 

Je kunt het dus ook met aubergine maken, dan gebruik je pijnboompitjes ipv pompoenpitten. In het originele recept gebruik je 2 hele aubergines en dubbel zo veel deeg, maar dat vind ik niet lekker, omdat alleen de bovenste laag gaat carameliseren blijven de lagen die er onder zitten relatief smaakloos en wordt het vooral veel glibber (precies de consistentie die zo typisch is voor aubergine en die ik niet lust). Ik zorg dus dat er 1 dun laagje aubergine of flespompoen in de pan ligt en 1 dun laagje deeg. Zo kun je het niet echt eten als maaltijdtaart, maar wel perfect als voorafje, lunch, of, in kleine stukjes gesneden, als borrelhapjes. Volgens Yvette hoor je er dan als het uit de oven komt nog feta overheen te kruimelen, maar persoonlijk vind ik dat niet echt iets toevoegen, dus dat laat ik achterwege. Eet smakelijk!

Voor die gene die miss geintresserd zijn, a.s. Zaterdag ongeveer in de 20 minuut van de uitzending bij eigen huis en tuin zijn ze op bezoek bij vreeken zaden.

 

Miss wel leuk voor die gene die er wel van gehoord hebben het nu een klein beetje kunnen kijken hoe het er uit ziet, ik weet wel dat zij in de achtertuin (tuintje) gefilmd hebben.

Gisteren vlogen er weer grote vluchten kraanvogels over..dit is het "beste" shot wat ik van ze kon nemen...

Vind dat altijd een mooi gezicht van de trekvogels

KIJK, ons nieuwe fornuis! We koken 7 maanden per jaar buiten op een houtvuurtje en verder binnen op Butaangas, maar dit is toch wel erg fijn nu

 

 

echtwaar, wat ik ook doe dat kreng blijft op zijn kop ... op zijn zij heb ik ook al voor elkaar gekregen maar in de juiste stand lukt mij niet... sorry...

Wow! Ik moet ook wel lachen om je plafondverwarming

dat moet je niet onderschatten hoor, een warm plafond een warme kont... of zo iets...

KIJK, ons nieuwe fornuis! We koken 7 maanden per jaar buiten op een houtvuurtje en verder binnen op Butaangas, maar dit is toch wel erg fijn nu

 

MOOI FORNUIS!!