Zit er smaak verschil in?

De een zegt krul is sterker van smaak en ik hoor weer van iemand anders dat er aan de platte meer smaak zit.

Ik heb zelf krul peterselie in de tuin staan.

De platte is de grotere smaakmaker, de krul is meer geschikt voor de opmaak, eerste wat je leert over peterselie op de koksopleiding ).....ik heb op het moment krul, ben vergeten de platte te zaaien maar ik heb nu wel chinesche opgetrokken uit zaad en dat ziet er uit als een platte en groeit schijnbaar in rozetten, de platte gaan vandaag als zaad in de grond..

 

 

MVG

 

 

Danuta

Platte peterselie smaakt 3 x beter dan de krul. Echt, mooie volle peterseliesmaak.

Krul is ook niet vies hoor, maar smaakt een stuk.. èh, vager...

Ik zet de krul voor vinaigrettes en versiering, de platte is vervangen door peterseliewortel, dat blad doet het even goed als de platte in soepen en dergelijke om wat extra smaak te geven.

Ok weet ik dat ook weer.

Er is wel moeilijker aan te komen dan krul peterselie maar heb ondertussen een potje kunnen kopen.

platte is zo veel lekkerder!

 

Op de markt of bij de turk kun je altijd hele bossen kopen.

Anders zelf zaaien?

Ik hoor veel topkoks ook vaak zeggen op TV dat platte meer aroma zou hebben dan krul. Nu, als je het bijv. met een kapotgeduwt eitje over de asperges wil strooien, dan heeft krulpeterselie toch nog wel zijn charmes, vooral de textuur dan natuurlijk.

 

Maar als textuur niet belangrijk is gebruik ik bij voorkeur de platte peterselie. Heb recent een nieuwe gekocht want die van vorig jaar is bloemen beginnen vormen (duh, het is een tweejarige). Gigantische planten worden dat.

Ok weet ik dat ook weer.

Er is wel moeilijker aan te komen dan krul peterselie maar heb ondertussen een potje kunnen kopen.

 

Ik had de zaadjes van de platte gewoon bij de lidl kunnen kopen en bij de appie hebben ze vaak platte peterselie in een potje.

Ik heb ze hier echt nergens gezien ook geen zaad,

ik heb uiteindelijk een potje bij het tuincentrum gekocht.

Nou, toch nog gelukt dan!

Ik heb beide soorten.

Vind ze allebei lekker hoewel de platte meer smaak geeft.

Ook heb ik rode peterselie.

Japanse peterselie volgens Vreeken.

Ik heb nog niet geproefd omdat de 3 plantjes die uit het zaad zijn voortgekomen nog klein zijn en ik het nog wat zonde vind.

Maar ik zal laten weten hoe die smaakt!

Ik haal dit oude draadje eventjes naar boven, omdat ik een vraagje heb over peterseliewortel. Via de zoekfunctie kwam ik hierop uit, en wou niet echt een nieuw topic aanmaken voor mijn vraagje

 

Is het mogelijk om een peterseliewortel, uit de supermarkt, gewoon terug in de grond te planten om zo terug loof te kweken? Deze wil ik namelijk gebruiken als platte peterselie. Of is het verloren moeite en zal dat loof niet meer terug groeien ?

Gaat prima, met de platte in elk geval. Hij gaat wel al snel ook bloeien, peterselie is een tweejarige. Dan laat het blad het verder afweten. Als je hem lekker in het zaad laat schieten heb je in de 2e helft van de zomer een menigte kleine peterselieplantjes om verder uit te planten