Inmaak recepten ZONDER Wecken

[donaldk]

Thermometer, gewoon een of twee keer in de aanbieding bij Aldi kookhulpjes 5,-. Andere ketens hebben vast ook zoiets. Wil je iets meer controle neem dan een goedkoop los inductiekookplaatje. Die dingen kun je instellen op temperatuur en soms ook tijd. 2000W dingetjes waren altijd rond de 20 euro maar zijn de laatste jaren wel duurder geworden.

[Spitskool]

Goed idee donaldk, van de losse inductie kookplaten. Ik ga het eerst proberen op met een thermometer op mijn fornuis, maar als ik het niet op temperatuur kan houden, zal ik de losse inductiekookplaten die je op temperatuur in kunt stellen eens gaan onderzoeken.

[speets]

Dan gaan we nog maar even verder off topic:

 

Dat zou ik niet doen, ik heb die van de Aldi gehad en ik vond hem onnauwkeurig.

Een ouderwetse weckthermometer is betrouwbaarder.

[Jorieke123]

Ok, en nu weer recepten voor inmaken ZONDER wecken graag

[Spitskool]

Sorry Jorieke! Laat ik nou toevallig ook geïnteresseerd zijn in inmaakrecepten zonder wecken. Kom dus maar door mensen.

 

(Dank voor de andere hulp speets en donaldk, het heeft me wel doen afzien van de aankoop van een weckketel die voor vandaag gepland stond.)

[Indy]

Ik maak bietjes en courgettes in ,in potjes met schroefdeksel. De zaden van de Oost-Indische kers maak ik in als zijnde kappertjes.Ook in schroefdekselpotjes.

Wecken doe ik ook wel, in een gewone pan, want per keer heb ik toch niet zoveel.

[Claudia69]

Ik gebruik grote HAK-bokalen met deksel om rode kool en appelmoes in te maken. Als ik appelmoes maak of rode kool, maak ik altijd een grote ketel vol. Is 1 keer werk en meerdere keren snel eten. De potten worden afgevuld met kokend hete rode kool of appelmoes, gesloten en omgedraaid. Blijft maanden goed in de kelder (bij mijn schoonthuis werd in de herfst een voorraad appelmoes aangelegd voor een heel jaar) maar hier gaan ze meestal niet zo lang mee omdat ik het telkens bij 1 ketel houd.

[jasmin]

Sinds vorig jaar blancheer ik de augurken (in de eigen azijn) een paar minuten (tot ze van kleur veranderen) en doe ze daarna in pot, kokende azijn (met kruiden), afsluiten. Niet wecken. Het ging allemaal heel goed, geen enkel incident van gisten meer. En superrr lekkere augurken (en uitjes, paprika etc.).