bonnie f

Oh. Fijn topic. Ik ga vandaag het pompoenbrood maken. Met minder suiker. Nu al zin in. Lekker bij kippensoep, lijkt me.

Dat is een goed idee. Heeft nu ook geen haast. Vleeskippen komen nog wel. Voorlopig heb ik geen haan over.

Absoluut. Ik ga geen beest doodmaken om het daarna te verspillen. Maar ik moet nog wel wat leren.... Cursus slachten ofzo. Zijn die er? Of een keer met iemand meelopen. (haan is wel netjes en snel doodgemaakt)

Zo, de kip zit in de pan. Poeh, ik had wel eens eerder een kip geslacht maar dit was andere koek. Dat was een jong haantje. Deze had veel stuggere vliezen. Verdient geen schoonheidsprijs.

Dank. Daar kan ik wat mee. Ik heb de groente al uit de tuin gehaald. Maar eerst dus heul lang trekken. Maar zou 't lukken ook om de poten lowslow te konfijten?

Ik ga mijn haan van 2 jaar slachten. Ik ga er vanuit dat het vlees niet meer mals genoeg is om gegrild of gebraden te eten. Of kan ik de poten langzaam konfeiten? En hoe kan ik het beste er soep van maken? Hoe lang trekken? Stom he? Dat heb ik op internet niet goed kunnen vinden.

Ik heb gisteren 3 soorten stoofperen gemaakt. Het vocht en wat peertjes die overgebleven waren heb ik bewaard. Behoorlijk zoet maar dat ga ik sinaasappel en citroensap bij doen. Dan pectine gebruiken om het te geleren. Ben benieuwd.

Leuk om te doen. Ik heb het wel eens met tuinbonen gedaan. Is wel gemakkelijker want dat kan gewoon buiten. Lukte aardig maar relatief weinig tijdswinst en veel vogelvraatschade. Maar mijn vraag is: waarom plant je ze niet eerder in de volle grond?

Ik kwam erachter dat ik op 20 minuutjes rijden bij van der wal-zaden vandaan woon. Ik ga er binnenkort maar eens heen. Heerlijk.

Geoogst, pompoenplant, tomaten en komkommers weggehaald, de gekregen planten van de moestuin dag in grotere potten gezet en onkruid in de siertuin weggehaald. Morgen gaat de knoflook erin. (bedankt Jootje).

Er stond een potje appeljam op tafel tijdens de mtfd. Ik vond die er lekker. Wie had die gemaakt? En wil je het recept delen?

@henkg Ik heb 't niet eens overwogen. Dan zit mijn man tegenover me boterhammen met hagelslag te eten....

@Dahli Kijk eens hoe charles dowding het doet. Makkelijk en het gaat als een trein!

Ik snap 't. Gekochte plantjes gaan prima. Maar zelf zaaien......

Ik heb 't altijd simpel gehouden. Karton op de paden en heel fijne houtsnippers erop. Driekwart jaar geen onkruid. Jaar erop of opnieuw houtsnippers of het pad bij de tuin trekken. Schone nieuwe bedden voorzag ik van 5 a 10 cm compost wat ik na oogsten aanvulde met een centimetertje compost. Hierdoor nauwelijks onkruid en mijn zanderige grond knapte ieder jaar verder op. Toen ik opnieuw begon na mijn verhuizing heb ik 2 grote bedden gemaakt (5 bij 11 meter) op het weiland. Dubbel karton en 10 / 15 cm compost. Ik ben 't meteen gaan gebruiken met zeer goed resultaat. Ik heb geen vaste paden. Het voordeel van compost is dat je er gewoon op kan lopen. Soms kwam er wat onkruid door 't karton (boterbloem blijken hardnekkig) te zijn). Voor compost betaal ik (gebracht) 35 euro de kuub. Dat is wel heel handig. Ik zou het de volgende keer weer zo doen. Ik heb 't natuurlijk niet zelf verzonnen. Ik doe een beetje Charles Dowding.

Het is feitelijk een pompoen en zo groeien ze ook. Officieel heten ze trombetta di Albenga. Ik kweek ze al jaren. Zeer productief. Jong eten als courgette! Ze blijven wat steviger en smaakvoller. Grillen en bakken gaat heel goed. Laat je ze langer doorgroeien dan wordt het meer een pompoen. Kan een paar maandjes bewaard blijven. Zie mijn avatar! https://www.fruitlent.nl/trombetta-di-albenga/ Vreeken heeft ze ook.

Ik vond 't erg leuk maar moest al snel stoppen ivm ooooooo ooooooo [emoji3062] En het gevoel opgespoten lippen te krijgen. Grijns. Maar ik ga wel op zoek naar zaden van die kleine, niet scherpe pepers die je kunt vullen. En zoeken naar een milde met citrus smaak. Waar mellie zo enthousiast over was.

Ik zou wel een potje varkensvet willen hebben/kopen. Ik neem granola mee (staat nu af te koelen) maar veel meer heb ik niet omdat ik net verhuisd ben.

Sorry voor mijn late reactie. Ik heb nog nooit gehad dat een pot beschimmelde, ook niet na ruim een jaar. Ik werk wel heel netjes en schoon. Na openen de jam in de koelkast en altijd een schoon lepeltje gebruiken doet ook veel.

Ik had het minimaal omdat we iedere dag controleren. Gewoon een opgevouwen papiertje onder een elastiekje op de zitstok. Zitstok in de dasty gezet en op laten drogen in de zon. Dit nog een keer maar voor 't droog was ingesmeerd met een diatomee papje. Ook de kieren. Op de wroetplaatsen diatomee aarde gestrooid. De kippen finecto door het eten gegeven. Na 3 dagen geen bloedluis meer te vinden. Het hooi heb ik gewoon laten liggen.

Oh. Wat leuk. Ik heb ook een bakje. Maar ik heb ze even geparkeerd in de diepvries. Maar dat zal ook wel lukken. Mijn idee was om een takje tijm mee te koken. Ik ga in Duitsland 1:3 geleisuiker kopen. Ik vind minder zoet gewoon lekkerder. Ik heb dit jaar alleen pruimenjam en kruisbessenjam gemaakt. En een combi van die 2. Maar vooral door gebrek aan tijd en een moestuin in wording. Ik kan ook nog perenjam maken. Even een spannend recept zoeken.

Ik mulch altijd met compost. Echt heel uitgebreid. Ik heb het idee dat ik juist erg weinig slakken heb.

Ik heb er een haan en 2 bloemkippen bij. Gekocht samen met bloedluis. Verdorie. Zo'n haan is wel lachen. Hoewel mijn dames nog nooit een haan gezien hadden, wisten ze wel hoe 't werkt. Binnen 5 seconden waren ze aan 't flirten en bood er 1 zich aan. Waar de haan gretig gebruik van maakte. De sletjes. 1 bloemkip valt wat buiten de boot. Maar de haan beschermt haar en meer dan wat wegjagen is 't niet. Echt, wat zijn kippen toch grappig. Op mijn werk denken ze nu wel dat ik gek ben. Tip: doe geen flirtende kip na op je werk.

Oh, dat is een graadje erger dan een kapotte boiler. Pffff.

Misschien een onnozele vraag maar heb je elders in huis geen heet water. Of snap ik 't niet.