speets

Mooi hoor Is dat prijsslager K. uit Diepenheim? Daar zou ik ook blij van worden Misschien leuk voor mensen die zelf slachten om het hele verhaal erbij te zetten. Over wat erbij komt kijken en hoe het er vroeger aan toe ging bij een huisslachting, waarbij vaak de (zelfgestookte) jenever rijkelijk vloeide en de slager na afloop nogal eens met de kruiwagen naar huis moest worden gebracht http://www.eenwagenvolverhalen.nl/Eten-en-drinken/slachtvisite-bij-erve-brooks.html

Goeie tip, die korrels Turf stuift verschrikkelijk.

Hier wordt het ook lente Een knop in de Vliegenval, en de Primula bloeit ook 'al':

Gister deze cakejes gemaakt. Voor mij is dat raspen bijna niet te doen met de hand. Volgende keer maar blenderen, dan worden ze ook wat fijner van structuur. Ik had me ook verkeken op het formaat van mijn nieuwe combimag: daar past zo'n twaalver niet in! Maar de schaar bracht uitkomst Er was een dame in het gezelschap die na 1 hap bruusk haar cakeje teruglegde

Dat schiet mooi op Ik zou alleen bang zijn dat er een keer een big in de sloot kukelt. Of blijft Dikkie niet in die wei? Anders misschien een loopplank neerleggen, zodat ze er in geval van nood zelf weer uit kunnen klimmen?

Op zolder drogen ze hier teveel uit en in de kruipruimte schimmelen ze. Dus in de schuur. En als het hard vriest tijdelijk in de WC (=koudste plek ). In dozen, in turfmolm of kranten, ook vanwege het uitdrogen. Maar pas als ze goed gedroogd zijn. En dan pruts ik de aarde ook zo veel mogelijk tussen de wortels uit. Vaak kun je dan al wel opdelen, want ze vormen uit zichzelf geregeld meerdere losse onderdelen. En anders doe ik dat in het voorjaar, als ze uitgedroogd en afgeslankt zijn. Dan kun je ze makkelijker uit de knoop halen. Ik ken ook iemand die ze aan touwtjes ophangt, aan de zolder in de schuur, en dat gaat bij hem dan weer beter. Alles staat of valt met temperatuur en vochtigheid in de bewaarruimte. Het blijft hier lastig, dus ik gooi pas iets weg als ik in het voorjaar kan zien wat nog levensvatbaar is.

Te warm... dat zou ik ook denken. Maar moet je kijken wat hier gebeurd is Mijn 3 (nieuwe) emmers staan/stonden boven de radiator, waar het soms bijna 30 graden wordt. Emmer 1 is vandaag verhuisd naar een koude kamer, maar emmer 2 blijkt ongezien een flinke groeispurt te hebben ingezet, want die heeft opeens een enorme bos pinnetjes. Bij bijna 30 graden dus! De kartonnetjes waren tegen het licht. Maar wat een enorme bundel wordt dat, hoop ik Nu staan ze samen in een grotere bak, met een bodem water en een plaat erop, dan blijft het lekker vochtig. Idee van Jorieke

De VVV is goed in de war: heeft een bloemknopje Staat al de hele zomer buiten en het heeft hier al 2 nachten gevroren.

Nou zeg, wat een joekel Die kan zo in het recordtopic

Goh, prachtig, dat was het wachten wel waard Wat mij opvalt is dat er (bijna) geen kneiterdroge, harde randen aan zitten, voor zover ik kan zien. Lekker hoor

Wat een mooie toom biggen heb je weer, Jorieke Ik begrijp nu pas dat Dikkie al eerder gebigd heeft! Dat is mooi, dan weet zíj in elk geval al hoe het moet

O wat jammer Mijn drab maak ik altijd flink nat. Zie de filmpjes op youtube. Groene schimmel krijg je juist als het te droog is. En als je te snel bijvult. Hoe meer witte schimmel, des te minder kans krijgt de groene vijand. Die eerste bak zou ik even aankijken, en de derde op de composthoop gooien. En een (twee) nieuwe bak(ken) maken met wat schimmel uit die tweede bak, als die bijna dichtgegroeid is. Ik las ergens dat de soort koffie ook van invloed is op de gevoeligheid voor groene schimmel. Misschien verklaart dat het verschil? Zijn je bakjes intussen al aardig vol? Die van mij staan boven de radiator (op blokjes, met een thermometer ernaast). Dat vindt die witte schimmel erg lekker

Nou, niet speciaal hoor... Maar die frambozen blíjven maar vruchten geven Volgend jaar moet de helft van de struiken er maar weer uit. Nou ja, altijd leuk om jam weg te geven

Vandaag de laatste (bijna) 2 kilo frambozen uit de vriezer gejamd. Dat ruimt op

Gebakken roseval met veldvarkenworst en appelmoes.

Je hebt wel grove mot hoor Die van mij is veel fijner, dat maakt natuurlijk ook uit... Edit: Jorieke heeft veel meer verstand van roken dan ik. Ik meldde alleen hoe ik het doe Die zure smaakt heb ik ook gelezen, maar dat was bij koud roken als de buitentemperatuur te laag is. Al sluit het een het ander natuurlijk niet uit

Jam? Of is dat ook saai

Ik laat de bovenschuif dicht bij koud roken. En als het zou kunnen, zou ik de onderschuiven ook (bijna) dicht doen. Als hij uitgerookt is, laat ik het spul vaak nog een nachtje (koel) na-trekken. Mijn Coldsmoker brandt vaak wel 12 uur. Fijn ding hoor

Wat een handig ding Jet Hier de laatste tomaten geoogst en de pompoenen (40!) binnengehaald. Er komt nachtvorst.

Mooie constructie, ziet er prima uit Ik zou tijdelijk bakken onder de spekken zetten: hier droop er de eerste dagen nog wat pekel uit.

Wat bedoel je? Wat moet er precies dood?

Leuk, shiitakes Hou je ons op de hoogte? Mooie site trouwens, ik zet hem er maar even bij: https://www.homegreen.nl/

Nou... die ene dierenarts is natuurlijk niet hetzelfde als 'de wetenschap'. Die man/vrouw was duidelijk niet goed op de hoogte. Maar dat mag je niet op het conto van 'de wetenschap' schrijven Theoretisch kan het ja, maar in de praktijk dus nog nooit aangetoond. Phoe... 2 kruiwagens per week is wel erg veel ja

Volgens mij komen er bij konijnen geen ziektes voor die overgedragen kunnen worden op mensen. Konijnen kunnen wel een besmetting hebben met een protozoo (Encephalitozoon cuniculi) die over kan gaan op mensen, maar dat is alleen aangetoond bij aids-patienten.

Gister de olifantenknofjes in de grond gestopt en een bak tomaten en een bak frambozen geoogst. Ruim 3 kilo roseval van 1 plant uit de grond gehaald en een bewaarcourgetje en een broccoli meegenomen. De witlofwortels ingekuil eh... ingeëmmerd en die staan nu op zolder