Stan

@Kassiopei, Ja het ascorbinezuur is iid wel heel zuur maar smaakt wat minder naar citroen. En zover als dat ik weet maken ze het ook uit verschillende citrusvruchten. Kan dus ook uit mandarijn of sinasappel komen. Wat de smaak van appelzuur doet ? Maar dat verteld danuta je wel.

Opzich kan het maar, je bent A minimaal 3 tot 5 jaar onderweg voor je een beetje struik hebt en B of het lekker smaakt moet je dan maar afwachten( de kan is groot dat de bessen dan zuurder kunnen zijn). Dus hou er rekening mee dat het resultaat ook erg kan tegen vallen. Wil je de smaak van je struik die je nu hebt dan kan je beter een of meerdere stekken proberen te maken. Heb je tijd, ruimte en zin in een expriment/verrassing dan dus zaaien.

@Kassiopei,Ik heb maar 1 mengsel gemaakt dus met en wat citroensap en ascorbinezuur. Ik wil er ook wat snoep van gaan maken. Ik denk simpel te starten door er vlierbloesemstroopsoldaatjes van te maken. Of ga door de siroop nog wat vers fruit doen als aardbei of kers voor extra smaak aan de snoepjes te geven.

@Aalterse-willy Zie berichtje boven aan de pagina. Maar ik zal straks/morgen een foto of tekeningetje plaatsen. Voor de visueel ingestelden.

De keuze citroenzuur of ascorbinezuur was : Er was geen citroenzuur in huis wel ascorbinezuur en extra vitamine C is niet snel een ramp.

@Theepot, Bedankt voor je aanbod maar, ik wil juist zaden van de aardbei die men zelf erg lekker vindt en niet onbelangrijk zelf geteelt. Zelf heb ik heb 8 of 9 soorten aan planten staan maar ik wil een poging gaan doen om er een veredeling mee te gaan doen(de aardbeien uit de zaden). Dat kan een resultaat van huilen tot zeer blij gaan worden . Het zaad is dan n.l. niet soort echt maar kan met wat geluk tot b.v. grotere of zoetere vruchten gaan geven of een plant met juist hele kleine of zure vruchten maar, zou ook een plant kunnen gaan geven die iets beter tegen schimmels bestand is/zou kunnen zijn. En ja ik ben dan op zijn minst 3 tot 4 jaar verder voor ik resultaten heb betreft het dan weer kunnen vermeerderen van de planten maar, dan had ik maar een andere baan/hobby moeten nemen.

@Kassiopei, ik heb het alleen in laten koken. Tot er een druppel van de garde liep. Toen het gas uit en siroop in potjes gedaan. De rest van de siroop heb ik op 80 tot 90 graden(gemeten) gekookt tot ongeveer de helft van het start volume en ben gestopt met inkoken toen het flink borrelde/bruiste. De stroop in potjes gedaan en proeven. Zo lekker dat ik nu weer nieuwe bloesem in het water heb staan. vooraan de stroop. Gebruikt : 800m liter vlierbloesemwater (bloesem 24 uur op koud wateren een 12 tal vlierbloesems) per 100 ml. 100 gram suiker i.p.v. 125gr. een eetlepel ascorbinezuur i.p.v. citroenzuur en een eeltepel citroensap.(die erg goed te ruiken is in de vloeistof)

@Bit en de anderen die zaden voor mij(of voor jezelf) willen oogsten van de aardbei : de pitjes er uit halen met b.v. puntje van scherp mes dan wel een stukje van z'n huidje eraf snijden en laten drogen dan kan je de zaden makkelijk er afhalen.

@Bit, Ik weet dat het niet zaad echt is. Daarom geef ik ook aan dat het o.a. is voor experimentje . En Je weet best veel van planten dus ook wel dat nieuwe rassen van aardbei o.a. uit die met ras x bestoven zaden worden gekweekt. Dus weet ik straks niet wat het gaat worden maar, wel dat 1 der set genen komt van een aardbei die door veel mensen als lekker is benoemd en welke een grote kans heeft op nakomelingen met goede smaak.

@Frank en Piroska, er wordt ook in goede boeken en website's aan gegeven dat ze een aardbeiensmaak kunnen hebben.

Jens, mogelijk had je deze site al gezien : http://www.boomgaardenstichting.be/html/raadgevingen/bestuiving/appel.html . Zo nee, bij hen je vraag ook eens stellen. Zij hebben mogelijk een adres voor je van een pro- of hobbykweker.

@Yentlboy, Je kan ze als ze goed zijn een stukje boven de grond uit zien komen of je kan voorzichtig met je vinger langs de steel wat grond weg halen om te kijken hoe groot e.e.a. is.

Na goed te hebben gelezen wat er verteld werdt over de siroop e.d. heb ik gisteren een 4 tal potjes (175ml) siroop gemaakt en 2 potjes stroop (175 ml) en een restje van 100 ml over om gelijk te gbruiken. Ik heb e.e.a. via de koude techniek( bloesem 24 uur in koud water laten staan) gedaan en alleen gebruik gemaakt van bloemen waar stuifmeel afkwam tijdens aanraking. Het water gaf een heerlijke parfum welke bij het maken van de siroop en stroop aanhield. Ik heb een kleine aanpassing aan het recept gedaan n.l ascorbinezuur( pure vitamine C, E300) i.p.v. citoenzuur ( E330). En de siroop is lekker maar de stroop net iets lekkerder dan de siroop.

Ja dat is echt heel vervelend

Je hebt jammer genoeg last van vruchtrot schimmel door grauwe schimmel (Botryotinia fuckeliana). Hier heb ik er bij mijn Lambada's en Ostara's (hebben er bij mij althans normaal weinig last van. Bij mijn lambada's heb ik er ieder jaar wel wat last van.) dit jaar ook erg veel last van en pluk dus nu ook nog niet geheel rijpe vruchten en maak er maar jam of saus van. Dan gaat er wat suiker e.d. bij een smaakt het toch wel lekker. Edit : even een foto. Rechts onder zie je als je goed kijkt de schimmel op de opzich mooiste vrucht (Ostara) Rechts boven is grond

Het probleem kan je indammen door aangetaste delen blad/bloem/vrucht weg te halen of een spuitmiddel als Teldor gebruiken(speciaal voor aardbeien). Er zijn ook wel biologische middelen als microsulfo spuitzwavel dat is net als Teldor speciaal voor kleinfruit als aardbeien. Ik zou de planten nu niet om/ver-planten daar je planten het nu al erg moeilijk hebben/krijgen i.v.m. de schimmelaantasting. Zelf haal ik indien de aantasting niet te erg is blad/bloem/vrucht weg.

Je doet zo te zien niets fout. Maar het weer is niet je van het dit jaar (rare temperaturen veel scommelingen en regelmatig veel vocht) en schimmels maken daar nu eenmaal gebruik van. Zo te zien heb je last van gauwe schimmel.

Welkom

Welkom en kijk hier eens : https://www.moestuinforum.nl/forum/16-doe-het-zelf/ met de zoekfunctie kan je nog veel meer vinden.

@Marijke, opzich niet, mits je wel zorgdraagt voor voldoende voeding en de planten op de juiste wijze teelt ( er zijn vast wel topis over hier op het forum wat snoei en voeding betreft b.v.) En ook weer en nee gezien je doorgaans wel minder augurken en komkommers krijgt aan je planten dan dat ze in b.v. de volle grond of kas in grote plantenpotten staan maar, je moet roeien mey de riemen die je hebt.

je kan straks ook je lavendelbloemen gebruiken om er suiker, koekjes of ijs mee te maken.

@Elrike en Bio-fee sorry dat ik even e.e.a ga roepen. Bij windstil weer zou je nergens bang voor hoeven zijn wat betreft dat het spuitmiddel al dan wat het is verstuift op jouw gewas. Maar bij wat wind gaat een loonspuiter zijn spuitmond met een kapje beschermen tegen de wind. Iemand die zijn (moes)tuin met wat dan ook spuit zou daar door onwetendheid wel eens geen rekening mee kunnen houden of de gevolgen daar van niet kunnen overzien. En dat is in mijn opinie voor iemand die het niet zo heeft op gewasbeschermingsmiddelen best wel een emotionele klap en kan de angst van Elrike begrijpen.

@Jootje, het was dan wel een vraag van Jorieke maar mooi draadje goede tip.

Wat Theepot aangeeft moet prima gaan. Doe wel even iets voor je zelf om de komkommerplant dan zodat je niet per abuis de komkommers als augurk oogst.

Net als bij jam 60% suiker