woldistel

@Lia56 Ding is alweer helemaal ingepakt en morgen gaat ie retour. Vervangen kan bij Amazon alleen als je een creditcard hebt, dus in mijn geval eerst wachten op het retourbedrag. Misschien durf ik tegen die tijd wel weer een nieuwe te kopen 😬

@Mellie Aargh @Mellie, een hele maandagmorgen keuken? Arme jij! En jij kookt zo graag. ☹️ Morgen ga ik de boel weer inpakken om retour te sturen. En daarna met een nieuwe/andere machine gewoon opnieuw beginnen.

Ja @appelvrouw. Ik voel me zo sneu, nu. Snik.

Aha, want je vraagt in eerste instantie om een machine die Waar @Arja al het goede antwoord gaf. Die gaan ongeveer 3 tot 5 cm diep. Opvullen met grond/ compost/zaden wat je wilt. En dan kun je die graszoden vervolgens composteren en weer terug op de tuin brengen.

Gerezen ten tijde van het schrijven van de vorige post. Nog even en het blobt de deur uit op zoek naar een oven.

Beetje roeren kan altijd, maar niet te vaak. Het enige wat er dan gebeurd is dat de bubbels even verdwijnen. Maar dat doen ze ook als je de starter met nieuw meel enzo mengt. Waarschijnlijk zijn de gisten en bacterieën wel blij met weer wat nieuwe voeding. Ik roer even tijdens de voeding (nieuw meel + water). Soms schud ik de pot tussendoor een keertje.

En omdat je dan gelijk weer door de werkelijkheid wordt ingehaald. Dit deeg heeft er zin in. Staat er wat verloren bij in de kom, gewoon opzij gezet, maar rijst ondertussen gewoon door. Ik kneed nog maar even met de hand en voeg nog wat meel en zout toe. Nog eens rijzen, vormen en dan maar een poging in de combi-magnetron doen.

😡 Nou, dat was een erg kort brood avontuur. En ik had me er zo op verheugd 😭😭😭 Mijn mooie machine maakte zoooveel lawaai, alsof je met een boormachine bezig bent. Zonder deeg niks aan de hand, met deeg (niks geks, moest het wegwerpbrood worden, dus 250 gr patentbloem, 250 gr volkorenmeel en een zakje gist met 350 gr water, ongeveer wat in het bijgevoegde receptenboek staat en op de pakken meel). Volgens mij is er een lager of een tandwiel stuk want er rammelt ook iets heen en weer onderin de bodem als ik de machine oppak en schud. Ik ben nu echt héééél erg teleurgesteld en chagrijnig. Gelukkig gooi ik dozen van nieuwe apparaten nooit weg, morgen maar eens uitzoeken hoe het retour moet, hmmm grumble grumble 🤬 En dan moet ik nu weer twijfelen over nog eens deze als vervanging (misschien had ik een maandagmorgenmonster) of een andere, zonder die leuke ciabatta- en broodjesvormen. Kak!

Ik had dit jaar ook meloenkomkommers ( cumelo of carosello). Eentje daarvan was een spontane bontbladige zaailing. Van beide planten kreeg ik 1 vrucht; de bontbladige gaf een witte vrucht. Ik hoop dat er zaad inzit. Smaak van de groene was wel lekker. Meloenig maar dan niet zoet.

Ik roer de boel even om tijdens het voeden. Boeh, denk ik dan; weg bubbels. Maar die zitten er later gewoon weer in. Die van mij staat vrij koel, trouwens. Gewoon omgevingstemperatuur overdag en 's avonds iets warmer als de CV een paar uur aan staat.

Ja 🙂

Het leeft! En ruikt naar yoghurt, dus dat is goed 😀.

Geen idee,maar in mijn bak is de Stropharia dit jaar niet meer verschenen en iets soortgelijks aan de jouwe wel in grote getale. Het zou kunnen dat de bak niet genoeg voeding meer heeft voor Stropharia en er dus een andere opruimer voor de restjes is. Complex spul, die paddenstoelen 🤔

Ik moet voor roggemeel eerst naar de bio winkel fietsen, vandaar dat ik dan maar met volkoren begonnen ben 😉

Helemaal geen ervaring @appelvrouw. Dus ik moet nog heel veel leren 😀 Ik heb vroeger wel eens brood gebakken, toen ik nog een gasformuis met oven had. Daar heb ik dus nog steeds recepten boekjes van. Ik heb een Imetec zero-glu gekocht. Heeft twee kneedhaken en extra bakblikken voor broodjes en langwerpig spul (ciabatta). Vooral vaste bakprogramma's waarvan de helft speciaal voor gluten-vrij brood (ik eet wel gluten, dus dat maakt me niet zoveel uit, maar is misschien leuk voor anderen om te weten) En er zit een zuurdesem programma op. En voor pizza deeg. Ik ga me vast wel vermaken.

Ik ben net twee dagen bezig met een starter. Volkorenmeel met water. Volgens meneer Wateetons moet dat kunnen. Ik had mijn nieuwe broodbakmachine al op zaterdag verwacht, maar kreeg bericht dat er wat vertraging was 😞 Dus maar begonnen met een starter, dan denk ik in ieder geval al aan brood.

Ik herplant meestal van eigen kweek. Voor nieuwe soorten ga ik meestal naar de Tuinen van Weldadigheid, maar die hadden zo'n slechte oogst dit jaar dat ze de knoflookdag zelfs af moesten zeggen. Mijn bollen zijn veelal ook klein gebleven, dus de grootste per soort gaan de grond weer in.

Bij mij ook, maar ik heb ergens gelezen dat dit vrij normaal is voor deze varieteit.

ja, klopt. Ik hield er dus maar eentje van de vier over aan het eind van de winter. Ik ga dit jaar ook laat Sibirischer Hauspaprika zaaien (vorig jaar in oktober gezaaide Habanada's overgehouden) maar die gaan dan weer wat zonniger en warmer op de zuidvensterbank 😀 Beetje experimenteren is leren, zeg ik dan maar.

Ik heb er ook weer een paar op de nominatie staan. Van de vier die ik vorig jaar had is er nog steeds eentje in leven dus die gaat ook deze winter weer naar binnen. Maar dan koud en bij het lichte noordraam. Ik denk dat er nog wel een paar kandidaten zijn.. En proberen is altijd leuk. Lukt het niet dan is het jammer, maar ook geen halszaak tenslotte.

Knoflook en peper diversen zoetzuur. Ik weet ook gelijk weer waarom ik dit niet zo vaak doe, vooral het pellen van de (dit jaar erg kleine teentjes) knoflook. Gelukkig lagen er ook nog wat bollen olifantknoflook 😁 Ook nog heel wat inmaak weggegooid. Jam en niet geweckt sap uit 2016. Chutney die waarschijnlijk nog wat ouder is. Scheelt wel gelijk weer een halve plank in de trapkast.

Eigenlijk alleen even geweest om wat uit de kas te oogsten, paar courgettes, fietstas vol met kweeperen ( die hebben het echt naar hun zin dit jaar). Ienimini beetje geschoffeld toen het even niet regende, mais en herrenböhnli geoogst. Snel weer naar huis en alles in de droger en stomer en diepvries.

ja, deze is leesbaar 👍

De droger staat te knorren met tomaten en 1 courgette. Die courgette is waarom ik zo blij ben met Costata Romanesco. Gigantisch dikke courgettes, maar nog prima voor soep of om te drogen.

Hahaa, geweldig! Dezelfde brief als in de eerste foto had ik ook 😀. De laatste foto is compleet onleesbaar op mijn tablet. Ik ga binnenkort vast wel weer een Herman maken.