jootje

Ik doe het anders.. In de eerste instantie haal ik boerenkool op als ik het wil eten. Op een gegeven moment als het gevroren heeft haal ik alles op, mik alles ( gewassen) in een pan en kook het bijna gaar. Dan goed uit laten lekken. Desnoods een nacht. Dat wat ik per keer nodig heb gaat in diepvrieszakken en dan zo de vriezer in. Als ik boerenkool wil eten, haal ik een pakje uit de diepvries, en snij het klein na ontdooien. Zodra de piepers bijna klaar zijn gaat de boerenkool er nog even bij. Zo deed mams het, en zo doe ik het. Moet er wel bij zeggen dat ik boerenkool alleen als stamppot eet. Misschien als je er andere gerechten mee maakt dat rauw invriezen handiger is?

De walnoten van Piroska weigerden de boom uit te vallen. Dus als er nog iemand is waar ze wel van de boom willen, of nog walnoten van vorig seizoen over heeft, dan zou ik er heel graag wat willen overnemen. Dus iemand die ook naar de moestuindag komt!

Ja, Huub, je hebt gelijk, teveel aandacht voor die monsters. Daar heb ik nou ook zin in, vogelvoederplankjes, pindasnoeren enz. En wind en kou, en vette vorst, en af en toe een dikke sneeuwbui!

Na een aantal muizen in de klem gehad te hebben geen muis meer gezien, maar misschien van de winter weer? Dat ik muizen had is overigens wel een eigen fout, had mijn vogelzaad / vetbollen daar opgeslagen. Nadat ik de muizen ontdekt had, de zooi in een afgesloten plastic bak gedaan. Vreten ze dwars doorheen. Dus ik denk dat het voor ons zaak is om nu te proberen te voorkomen dat ze het fijn vinden in onze schuur. Ik zet dus geen klemmen neer voor de lol, ik vind muisjes ook leuk en schattig. Maar ik zet ze echt wel als het nodig is. Ooit hebben een berg van die kleine monstertjes mijn zorgvuldig bij elkaar gespaarde uitzet half opgevreten.....geen hand of theedoek, rieten mandje, plastic bakje was nog te gebruiken! Als je een muis hebt, heb je er al gauw twee, en heb je er twee, dan heb je er heel gauw nog veel meer. Ieder voor zich gelukkig, maar hier komen dat echt de muizenvallen tevoorschijn!

Muizen in de moestuin, prima. Maar bij/in huis of schuur? Korrels of klemmetjes! Wacht maar tot ze binnen je zooi opvreten, dan neem je heel gauw maatregelen!

Ik heb voor het eerst gekarameliseerde worteltjes gemaakt en gegeten. Joh....da's lekker!

Leuk! Ik snap het helemaal. Vorig seizoen om deze tijd kréeg ik ook mijn tweede stuk tuin. Zo leuk om alleen al de plannen te maken! Veel plezier!

Echt een prachtige tuin, Jorg!

Ik heb een lekkere doornloze braam, en die heeft voor mij spontaan stekjes gemaakt. Heb ze anderhalve week geleden in een potje gezet en ze gaan goed. Als er nog iemand is die er een wil? Laat maar even weten.

Lekker op de tuin gespeeld. Die slang, is en pompoen. Had eigenlijk nog even kunnen blijven zitten, maar er zat een plekje op. Grote groene ding, is een van Erny's bijzondere yugo's. Zag van de week een mooi plaatje hier ergens van een mooi gegutst groene pompoen, denk dat ik er zoiets mee ga doen. De fles kalebasjes hadden er nog niet af gemoeten. Maar was vandaag in zo'n bui van, verstand op nul, blik op oneindig, rausen, weg die zooi, en trek dan de verkeerde plant er uit..grrr! En dan de wortels, wilden nooit echt wat worden, en als ik dan wortels had waren ze door de pieren opgevreten....ik dacht, laat ik es kijken of het wat is! En ja hoor, wat heb ik een berg mooie nauwelijks aangevreten wortels! Wij eten van de week, wortels, worteltaart, wortelsoep, wortels en erwtjes, wortels....enz!

Wow....ben geen fan van spinnen, maar wat een mooie foto's!

Stan, voor de voorraadkast van Jorieke neem ik pindakaas mee!

Echt, zo gaaf is ie! Ben geen fan van aubergine, maar jeetje, wat is hij mooi! Ik zou het moeilijk vinden om hem stuk te maken!

Wowa, hoe kan het, zooooo groot! Mooi hoor!

Ditzelfde recept staat al ergens hier, onder recepten van Thessa. Maar het kan geen kwaad om hem er nog eens op te zetten. Dit is wel mijn meest favoriete recept wat courgettes betreft. Altijd veel courgettes, dus veel courgette zoetzuur maken. Veel mensen in mijn omgeving die er erg blij van worden. Ik snijd alleen wel grotere blokjes. Maar zo heel fijn ga ik volgend seizoen ook eens maken!

Zo, vorige week al twee grote pompoenen meegenomen op mijn fiets, nu de rest op gehaald met de auto. Beetje truttig mischien, maar omdat ze op de tuin liggen en ik er niet dagelijks kom was ik bang dat ze nu met die bakken regen zouden gaan liggen verrotten, en dat heb ik liever niet! Ik heb er niet idioot veel, maar ben heel erg tevreden. De groen gestreepte zijn kakai pompoenen, geteeld vooral voor de zaden die je kan eten. Drie van de oranje pompoentjes zijn hoikado of zoiets? en de gladde oranje zou dan een babybear moeten zijn....of andersom, ik weet het niet meer. De twee blauwgrijze pompoenen zijn blue hubbards. Ik vind ze prachtig.Een van 4 en een van 5 kilo. En een turks mutsje. Op de tuin zijn nu nog in de groei een vogelhuisje/fles pompoen, een tweede komt eraan, maar weet niet of die nog volgroeid. Ook hangen er nog twee turkse mutsen, maar ook nog klein. en een slangen pompoen. Die mogen nog even doorgroeien allemaal. Heb toch nog aardig wat pompoenplanten die niet verder gegroeid zijn en geen pompoenen gegeven hebben dus. O.a de butternut. Heel die planten niet meer gezien. Vorig jaar had ik joekels van planten, met veel pompoentjes, maar laat, dus nooit groot geworden. Volgend seizoen komen er nog meer soorten, en ga ik weer die butternut proberen. Schijnt een van de lekkerste pompoenen te zijn, nou nog steeds niet geproefd dus! Maar zoals je ziet, genoeg om de winter door te komen. De laatste gele courgettes mee genomen, het is nu wel echt gedaan met de courgettes. En het tweede maaltje snijbonen, lekker. daar was ik veel te laat mee, dus ben blij dat er toch nog wat af komt. Waar ik wel op tijd mee was zijn mijn cranberry droogbonen. die groeien hard nu. ben daar heel benieuwd naar. Dat cranberry doet niks met de smaak, maar meer met het uiterlijk en de grootte van de bonen. ik vind droge boontjes wel lekker, maar vaak groot. Dus dit geprobeerd. Boerenkool gaat gelukkig goed, nog niet heel groot maar groeit voorspoedig, zo ook de spruiten, winterwortels en pastinaken. Ook de gewone wortels gaan goed, die kunnen er binnenkort uit. Verder staan de aardperen er nog, mijn hemel wat een onmogelijk grote planten. Ik belemmer maar liefst voor twee buren de doorgang, dat ga ik niet meer doen, evenals zonnebloemen. Prachtig zijn ze, maar zooooooo groot. valt om met die wind en regen, een zooitje dus. De yakon staat er volgens mij goed bij. Mooie grote plant. Hoop dat daar oogst van komt. verder een kleine hoeveelheid mais, nog een paar koolrapen en wat koolrabi. Handje bietjes, venkel, en de witlof. dat is het wel zo`n beetje. best veel nog he? Hier achter nog wat andijvie, paksoi, net nog slaplantjes gezet. Egyptische uitjes en oerprei zijn gepoot. Tomaten staan nog hier en daar, maar lopen op hun eind. En dan paprika, dat vind ik toch wel erg leuk. Dat al die groene dingen een kleurtje krijgen! Je weet het, want je hebt gele blokpaprika zaadjes en oranje snack paprika stekjes gehad, maar dat ze dan ook werkelijk die kleur krijgen vind ik wel heel bijzonder! Het seizoen is nog niet helemaal over, maar kan wel al zeggen dat ik zeer tevreden ben over dit seizoen! Groeten!

Robo, als je niet blancheert, kom je dan op dezelfde droogtijden ongeveer uit? Ik heb begrepen dat het blancheren goed is als je de gedroogde waar langer dan een half jaar wil bewaren.

Ontzettend mooie foto's weer! Heerlijk om je zo voor te bereiden ( te bevoorraden? ) voor de komende winter! Mooi gevoel om straks je schappen weer vol te hebben. Je bent er dan u wel druk mee, maar straks heb je het " makkelijk"! Geniet ervan!

Ik heb het nu terug in de pan gemikt, nog laten doorkoken een poosje. De test gedaan, met druppel op een koud schoteltje, ging goed. Dus als het goed is zou hij nu als het helemaal afgekoeld is een stuk dikker moeten zijn. Had ook een pot jam minder nu. Ik vind te dunne jam zelf niet zo'n punt, ik gebruik zowiezo de meeste jam lekker in de yoghurt of kwark. Maar deze jam is dus voor iemand anders.....gaat tig keer goed, en dan maak je het voor een ander....ggrrrr!

De snack komkommer ziet er nu zo uit. Althans, dat wat snack komkommer had moeten zijn. Wat is het in hemelsnaam?

Appelsientje, De prei deed er een uur of 6 over, de wortels een uur of 8. Dan had ik alle vijf de mandjes vol. Af en toe even omwisselen. De onderste drogen het snelst. Ik heb wel beide groentes eerst geblancheerd en goed uit laten lekken daarna. Ook heb ik het wit en het groen van de prei apart gedroogt. ( stond in mijn boekje, die wijsheid had ik niet van mezelf!) Succes en volhouden hoor!

Hoi, Gister bramenjam gemaakt, maar ik vind het nog te vloeibaar. Kan ik daar nog wat mee? Gemaakt met het sap van de bramen en geleisuiker naar verhouding.....

Heee... Wat goed, Huub, dat het boekje toch een door jou gewenst exemplaar is! Veel plezier ermee! Groetjes, Jo

Ik doe ook mee natuurlijk!

Yep...dat was het recept Jet. Ik heb alleen die 5 scheppen suiker laten zitten.....zag het nut niet....