Jorieke123

@svvoorden ik heb de berichten uit dat topic even verplaatst naar dit oudere topic.

Voor algemenere vijgenberichten kunnen jullie hier heen: Dan kunnen we hier verder de vraag van Supereef behandelen.

Een muis in de kelder Er sneuvelde een appel en daarna begon ie aan een kaas.

Ja, ik heb deze: https://www.google.com/search?q=Black%2BDecker+BXCG150E+elektrische+koffiemolen Dat gaat heel mooi, maar daarna moet je het nog wel zeven met een hele fijne zeef. De grove stukjes heb ik bovenop de zeep gestrooid als decoratie, het poeder ging er echt doorheen.

Wij ook zo'n veldhaan, gisteren op een broodje met groenvoer en tzatziki. Vandaag zou ik ragout maken van de rest, maar we waren wat langer buiten bezig en zijn toen patat gaan eten in het dorp Morgen poging 2!

Ja, deze keer had ik bijv. de koud getrokken kamillethee bevroren om te zorgen dat de loog niet te heet wou worden waardoor de thee zou verbranden. Dan lossen de korrels al niet zo snel op, en door de kleur kan je ook al slecht zien of alles is opgelost. Gelukkig is de maatbeker die ik gebruik zo goed als doorzichtig, en kan je nog wel wat korrels rond zien dwarrelen als je roert. Ja de groene kleur van brandnetelpoeder pakt mooi uit, ik heb ze goed donker staan tijdens het rijpen.

In de geurolieloze zeep heb ik geprobeerd een soort 'swirl' van/met wortelpoeder (eerst gemengd met een deel van het zeepbeslag) te maken. Die is wel heeeel subtiel geworden, misschien wordt ie tijdens het rijpen en drogen nog iets beter zichtbaar.

Hier zijn ze nog erg groen. Nog even geduld... maar er hangen zo te zien best wat mooie grote bolsters! Wat ga je er mee doen Arja? Ik kon zowaar 2 vijgen plukken Niet dat de smaak nou heel geweldig is hoor.. maar toch. Ze waren ook al voorgeproefd door iets/iemand:

Nou moe! Heeft de oppas het niet per ongeluk ergens neergelegd waar je nog niet hebt gekeken? Zo jammer van de zaadjes ook!

Heb je een foto? Je kunt je trouwens hier ook even voorstellen: moestuinforum.nl/forum/5-voordeur/ Dat vinden we leuk!

Ik ben nu bezig met brandnetelpoeder, een geurmix van laurier en eucalyptus en rozemarijn, en maandzaad als scrub. EN ook met een geurolieloze en hele milde zeep, waarvoor ik kamillethee heb gebrouwen, en wortelpoeder gemaakt, om er wel kleur aan te geven. Plus misschien een heeeel licht aards/bloemig 'geurtje'.

Wortelpoeder gemaakt van doorgeschoten wortels, om zeep mee te kleuren en door van alles heen te gooien eigenlijk.

Nou, geslaagd hoor, die bbq. Maar uh: ergens halverwege werden we gebeld door @appelvrouw , dat ze van onze nieuwe achterburen vernomen had dat onze koeien op de weg liepen . Die nieuwe mensen hebben ons tel. nr. (nog..) niet, en wel dat van appelvrouw en zo kwam de melding toch bij ons. Al werden we pal daarna ook gebeld door een andere buurman. Wij waren 1,5 uur van huis, dus echt niet handig allemaal! De echte-eigenaar van de koeien nam niet op, dus we stonden toch echt wel even te stressen om wat nu dan te doen?! Gelukkig belde ie daarna terug, en ging hij kijken hoe en wat, samen met die andere buurman ook. Iets later kregen we een foto van de 2 dames veilig in een veldje zonder directe grens met de buitenwereld en daar liepen ze ook nog toen wij thuiskwamen. We hebben alle details nog niet, en ik ga vandaag bij daglicht nog kijken of ik kan vinden waar het hek dan misschien niet goed is? Pffff, lekker hoor, van huis gaan!

Het is nogal een lang topic

Wanneer ga ik ze eens oogsten?

Morgen hebben we een familiefeestje, en wij nemen het vlees mee. EN de bbq om dat vlees op te bakken, EN een geslowcookt stoofpotje wat we vandaag al hebben gemaakt. Van de wangen van onze ossen. En het is echt heerlijk zacht geworden! Daar kunnen we wel mee aankomen denk ik zo.

Ja dat is een goede vraag! Wij kregen luxe bitterkoekjespudding met echte bitterkoekjes er in bij de koffie na het slachten van de hanen. Hopelijk wast het zeepje de hanengeur van je handen maar dat zal wel wat er zit o.a. heerlijke sinaasappel-, EN mandarijnolie in (van de door jullie opgespaarde schillen van afgelopen winter).

Nee, ik vind loopeenden niet geschikt voor in een ren waar ze bijna niet uit mogen. En de combinatie met kippen is ook geen succes, vinden wij. Waarom kippen wèl in een vaste ren zouden kunnen weet ik eigenlijk ook niet, misschien omdat we als mensen al zo lang kippen op kleine stukjes houden dat ze nou eenmaal bijna niet beter weten? Ook een kip zou liever vrij en blij rondscharrelen natuurlijk.

We mochten gelukkig de snijmachine van de (echte) eigenaar van de ossen gebruiken, want we hebben er zelf wel 1 maar die zou moeite hebben met dit gedroogde en dus harde vlees. Spek en andere zachtere vleeswaren zijn geen probleem. Maar bij het stevige vlees gaat het mes meteen minder snel draaien en klinkt ie wat moeilijk. Deze machine zoeft er doorheen.

Het is de officiële ambachtelijke manier om te testen of de zeep klaar is. Als al het loog is opgebruikt, smaakt het gewoon naar zeep. Zit er nog actieve loog in, dan voel je blijkbaar een klein stroomstootje op je tong. Net als likken aan een 9V-batterij (wat ik dus nog nooit gedaan heb, maar het schijnt de normaalste zaak van de wereld te zijn dat men weet hoe dat voelt? . Joep zegt ook ja) Ik lik niet echt-echt aan de zeep trouwens, maar maak mijn vinger goed nat onder de kraan, dan zeep ik die even goed in. En dan lik ik mijn vinger. Voor extra grondigheid heb ik een zeep doormidden gesneden zodat ik het binnenste (ook) test.

Ja wat een bijzondere bladeren zo. De 'stam' lijkt mij wat dun voor een vijg, maar ik heb heeeel weinig verstand van vijgen hoor. Dat linkerblad lijkt ook bijna op zo'n grote klimopsoort. Het is het niet... daar niet van. Maar het zijn echt hele verschillende bladvormen zo. Heb je misschien een foto van de nieuwe knoppen?

@Arja nee, zo kan je proeven of het verzepingsproces helemaal klaar is, en al het loog uitgewerkt is. En het dus veilig is voor de huid. (zodat het maar duidelijk is: ik test maar 1 blok van elke batch hoor, een blok wat we zelf houden.) Ja zeker wel he Tanja ❤️, maar dat moet je soms wat vaker voor jezelf herhalen. En van geluk spreken als je mensen treft die dat ook vinden.

Vandaag hebben we een stuk nagelholt gesneden. Op een mooie dunne stand. Heerlijk!

Ik heb de zepen vandaag geproefd, en ze tintelen niet op de tong! Ze smaken gewoon naar zeep. Das mooi!

Ik houd er niet van om dingen aan te bieden die nog niet echt daadwerkelijk opgepot of geoogst of geworteld zijn. Maar ik heb volgens mij heel wat green ayote pompoenen liggen! Ik heb ze nog niet geoogst, want ik wil dat ze echt echt rijp zijn en ze ogen nog heel groen/wit en niet gelig of rozig of welke kleuren je dan nog meer ziet als je op afbeeldingen zoekt. Maar ze liggen er al een tijd (aan de plant), zijn niet pas net gevormd ofzo. Als de knaagbeesten er af blijven, kan ik er wat aanbieden om te ruilen