Jorieke123

Wij kregen roze varkens, en een mand fruit! (van marsepein)

Als je er wat witschimmel doorheen doet dan is het wel weer wat lastiger. Het komt allemaal best wel nauw, maar uiteindelijk "wordt het altijd kaas".

Een normale blauwe kaas wordt niet echt zo zacht als een camembert ofzo. Dus dan is er ook weinig verschil met het gedeelte net onder de korst en het binnenste.

Welkom hier

Welkom hier

Ik vond het nogal een klus wel, alles werd groen. En ik heb het daarna nooit meer gemaakt ;)

Ha goed man, je bent lekker bezig! Ik ben heel benieuwd, het maken op zich is nog wel makkelijk he. Maar dan het schimmelwerk nog...

Ik heb weer van alles in de slowcooker gegooid, zo handig en lekker! Kippenpoten op een bedje van wortel en pastinaak en aardappel. Die groenten stamp ik dan zo een beetje door elkaar, het vocht/bouillon gaat van de week de basis zijn voor een soepje, en het teveel aan kip gaat van de week bijv. op een wrap of een flink belegd broodje.

Je kunt online wel tips vinden voor het invriezen van aardappels. Deze website die je nu doorgeeft zou ik verder totaal niet vertrouwen.

Heb je nou al ergens Pandan gescoord? Ik liep er vandaag langs in de Bush in Burger's Zoo, en ze roken heerlijk! Die wil ik ook :)

Aiii, het zat niet tegen het plafond? Ik maak van de week weer eentje met gember en limoen enzo, die was goed gelukt. Ik ben nog niet zo avontuurlijk met de 2e fermentatie enzo.

Ziet er mooi uit! Hij gaat nog wel uitzakken... in de koelkast. Maar het zal er niet minder om smaken hoor. Ja die met nigella was zeker lekker, kan ook bijna niet missen... dat spul maakt alles beter

Nou ja, dat valt dan zeker nog te proberen ja, dat met die hitteprikkel. Ik heb er nu wel wat gezaaid, zonder hitte-behandeling dan, maar het moment van oogsten van de zaden is ook nog wel lastig. Ze blijven zoooolang heel groen en keihard? En ik had er wat op het aanrecht liggen, die na verloop van tijd toch helemaal indroogden en toen ik ze wilde opruimen vielen er mini zaadjes (?) uit. Geen idee of ze levensvatbaar/kiemkrachtig/bestoven/etc. zijn. Nou ja, het is ook niet iets waar ik nou heel veel mee bezig ben hoor, dus als het niet lukt dan is dat maar zo. Af en toe bedenk ik me ineens dat het wel geinig zou zijn als ik ze zou kunnen vermeerderen, en dat ebt dan ook weer weg en dan is het niet meer belangrijk ;)

Sorry, je vroeg het buiten mijn kantooruren Hoelang het kaasje in de pekel ligt komt niet heel nauw, maar schrijf wel op wat je hebt gedaan! Dan kan je het de volgende keer korter of langer doen als het kaasje te zout of juist niet zout genoeg was.

Toepasselijke sokken

Pompoenen van Jootje!

Proost! Lekker hoor Ik maakte dit drankje eerder al een paar keer met gewone gist, daar bleef dan echt geen zoetje meer in over. Dan deed ik er nog weer wat gembersiroop door omdat ik het liever wat zoeter heb. Nu met de kefirkorrels is het een stuk lekkerder!

Ik ga vandaag weer eens dit recept maken, deze keer in de slowcooker. Zal vast weer heerlijk smaken, die manier van koken bevalt mij goed de laatste tijd! Hopelijk vreten we niet alles in 1 maaltijd op, en kunnen we er morgen ook nog van genieten

Klopt, weinig groente in potten. Ik heb lekker wat in de vriezer: sperzieboontjes, suikermaïs, doperwten, wat paprika om nog een grote pan goulash mee te maken, capucijners, zuurkool, palmkool, en nog wel meer. En dan nog van alles in de tuin: bietjes, wortels, pastinaken, savooiekool, prei, palmkool, radicchio, en een heleboel winterpostelein

Ik heb heel wat ingemaakt dit jaar! (let even niet op de potjes Fransche mayo, en er staat ook wat honing wat niet van eigen landje komt) Links bovenin veel perkelsaus en perkeljam, rechts bovenin jam en saus van paarsrode perziken. Op de plank daaronder nog meer jammetjes van nog meer perziken en ook wat gemengd fruit (met blauwe bessen van @Arja en wat restjes pruimen en aardbeien). Plus hele kleine potjes hartige pruimensaus. EN potten met bramenprut, om later nog crumbles mee te maken enzo. Op het schap dáár weer onder zie je veel flessen passata. En een aantal potjes zoetzure biquinho-pepertjes. En helemaal rechts nog wat flessen braam-pruimensap. Op de onderste plank nog wat flessen sap (braam+pruim+druif) en potten rode kool. Deze flessen druivensap staan er nog naast En dan staan er nog wat kratten met aardappels, en zoete aardappels, En in een aparte stelling nog wat pompoentjes en de beschadigde aardappels die als eerste op moeten

Gouden biggenbipsen

Zuurkoolstamp met eigen casselerrib. Lekkerrrr. En makkelijk omdat ik de zuurkool al in porties had ingevroren. Edit: en als toetje een klein stukje van de Key lime pie die ik voor @jootje heb gemaakt. Zodat we zeker weten dat ie lekker is ;) Daar zitten alleen maar een stel eieren uit eigen tuin in. En de limoenen komen helaas niet van de Keys... maar toch is ie heeeel goed te eten.

Het staat me bij dat ik die wel eens heb gebruikt... Maar ik ben vergeten hoe, wat, en wanneer Het lijkt mij voor meikaas (of andere verse kaas) geen probleem verder. Je doet ze er pas aan het eind doorheen, als de wrongel al wrongel is zeg maar. Dan kan er niet veel meer mis gaan. Ook lekker met Italiaanse kruiden, of van die kruidenboter/omeletkruiden. mmmmmm

Nu aan het drinken: een smoothie met o.a. een flinke handvol kiwibessen uit de vriezer, en ingemaakte gember uit een potje.

Bernaar, ik vind het wat lastig dat je meerdere keren op dit forum meld dat 'men' dingen schrijft op het wereld wijde web die niet kloppen, maar vervolgens geef je ons linkjes naar datzelfde wijde web, en dat is dan wel de waarheid?