Alles dat geplaatst werd door Jorieke123
-
-
Bij mij is dat ook zo, maar vaak zakt de cake na afkoelen nog wat in waardoor die mooie 'knip' weg is. Hoe kan dat? Oh cake-orakel?
-
Ja, ik heb er daar wel wat van gevonden (ook van Rayburn bijv.) maar die houden er niet zo rekening mee dat alles (of zo goed als alles) uit eigen tuin moet komen
-
Wat een gekke dingen, wat doe je er mee? (qua eten)
-
-
-
Op de composthoop gooien en van het voorjaar en van de zomer buiten een nieuwe telen. Sorry
-
Ja, deze dames en heren bepalen het helemaal zelf hier, de dames werpen zo'n 3 keer per 2 jaar. De Herdwick ooien die we hebben lopen die bevallen van het voorjaar pas. En dan maar 1 keer in het jaar.
-
Er zijn 2 lammetjes geboren! Van de Walliser Schwarznase ooi die ons al heel wat lammetjes heeft gegeven. Ze had eerder wel eens 2 lammetjes, en dan was de 1 echt een stuk groter dan de ander, en de kleinste haalde het dan vaak niet. Nu zijn de 2 kereltjes even groot, en wandelen ze al stevig rond! Ik denk dat ze gisteravond al zijn geboren, dat gaat gelukkig helemaal vanzelf.
-
Je hebt hem pas vanmiddag gepost Antoine...
Hee! Wij ook boerenkool, alleen kwam de boerenkool van de markt waar we elke dinsdag 'zooi' halen voor de varkens Die in de tuin mag dus nog even blijven staan. Met Jimmy-gehaktschijf (geen bal, want een schijf bakt sneller ) met mosterd.
Vandaag alleen toegekomen aan het perensap (tot nu toe 7 flessen van een liter, morgen nog wat) en potten appelmoes. Morgen dus een bananenfeest! Ik wil in ieder geval bananen-sorbet maken ( http://allrecipes.nl/recept/217/bananensorbet.aspx ) en wat potjes bananen-compote ( http://allrecipes.nl/recept/220/bananen-compote.aspx ) al lijkt me dat wel heel erg baby-voeding-achtig. En dan nog een bananen-cake/brood, misschien wel 2 verschillende recepten. Die van Jootje, en deze: http://allrecipes.nl/recept/342/bananenbrood-met-chocola-en-hazelnoten.aspx Want ik heb nog hazelnoten en cacao van de moestuindag
Er zat weer veel lekkers en (voor ons) bruikbaars bij de kratten met groen/fruit afval van de markt! Onder andere veel bananen, en zakken met appels en peren. Ik heb morgen dus flink wat te doen! De sappan met de 1e lading peren staat nu op. Daar ga ik perensap van maken, om zo te kunnen drinken. Van de appels maak ik appelmoes, van de schillen en klokhuizen wil ik appelazijn maken. En van wat bananen met sinaasappels heb ik al een dikke smoothy gemaakt. Nu nog VEEL bananen om wat mee te proberen morgen.
Nou zo te zien gaan het de 1e 2 weekenden iig niet worden!
Balen hoor, al die regeltjes. Denk je dat 'ze' zich in Nederland al zo veel met van alles bemoeien... Wij vegen onze schoorstenen zelf.
Net wraps (gebakken op de kookplaat van de kachel) gegeten met daarin: varkensgehakt, paprika, en erwten uit weckpot. Daarna nog even met wat kaas in een ovenschaal in het oventje. Oeh oeh wat lekker Met een dikke klodder zelf gezuurde zure room
Up!
De pijp op de bovenverdieping moet dubbelwandig zijn, en je moet goed zorgen dat de overgang van enkel- naar dubbelwandig (IN de verdiepingsvloer dus) wordt ingepakt en niet tegen hout aan zit. Enkelwandig mag geloof ik ook, maar dan weer niet volgens het bouwbesluit. Dus de installateur die ons nu heeft geholpen, mag je niet helpen met een enkelwandige. Als de kachel beneden goed heet is, kan je de 1e meter van de pijp boven niet eens meer goed aanraken. Is de kachel beneden minder heet, dan is de pijp goed aan te raken. Ik zal eens meten hoe warm hij dan is. Iig genoeg om het boven niet ijskoud te hebben We hebben verder geen CV, dus dan is het net lekker boven. In Duitsland mag een dubbelwandige pijp dus ook niet? Daar moet je dus een koof omheen maken?
Die walnoot doet wel heel erg treurig ja. Hier is hij al kaal Als alles weer zo bruin en doods is lijken de lente en zomer-maanden wel erg ver weg!
Ik ga al, ik ga al..
Sinds een week hebben wij onze 'hoofd' houtkachel in gebruik! Hij staat in de toekomstige woonkamer, en de dubbelwandige pijp loopt open en bloot door de slaapkamer. Zo hebben we daar ook nog wat profijt van de warmte. (in de badkamer is dat net zo, maar dan van de kleinere kachel in het kantoor). Ik heb er van de week al een ovenschotel IN gehad, want er zit een oventje aan de rechterkant, naast het stookgedeelte. Die ovenschotel was verder al gaar enzo, hij moest alleen nog heet worden en een lekker korstje krijgen. Dat was gelukt, maar niet echt een kunst (vind ik zelf ) Het bakken van het gehakt e.d. had ik gewoon in de keuken op de kookplaat gedaan. Gisteravond heb ik een heel gerecht bereid op de kachel, want er kunnen ook pannen bovenop staan. Ik heb 2 hanenpoten aangebraden, al ging dat wel even veel te hard omdat de kachel wat te heet was. Die poten heb ik even laten sudderen in wat bouillon, want poten van eigen kippen moeten wat langer bakken/koken dan de poten uit de supermarkt Daarna heb ik er wat (rauwe)aardappelstukjes bijgegooid, en heb ik de pan in het oven-gedeelte gezet. Met het deksel er op. Na een tijdje doorwarmen en omscheppen heb ik er paprika stukjes en wat rode peper bijgedaan, en ook een rood uitje in ringen. Er zat nog flink wat vocht onderin de pan (een bodempje), dus ik was van plan om de pan iets af te gieten en dan te serveren. Maar de kachel was iets te heet, en ik heb in de tussentijd even gedoucht ( ), dus toen ik de pan uit de oven haalde was het vocht zo goed als weg en was de boel zelfs iets aangebakken! Niet erg, want het was zeer smakelijk. Iets te zachte aardappel, en ook iets te zachte paprika, maar verder helemaal goed! En dat zonder recept (normaal ben ik niet zo zeker van mijn kookkunsten, dus volg ik graag aanwijzingen...) Ik ga eens wat neuzen naar recepten of lekkere combinaties voor dit soort gerechten, en zal die hier posten en natuurlijk eerst uitproberen. Het is de bedoeling om vooral veel 1-pans-gerechten te maken.
Zo lang het niet (hard)vriest, halen we er steeds wat uit om direct te voeren. Elke zoveel dagen een kruiwagen vol. inderdaad wel jammer dat we dan niet weten wat de exacte 'opbrengst' is.
