Jorieke123

Nou Jeanne, het groeit niet . De planten houden zich wat slap en stil met dit weer. Zodra het weer warmer wordt, trekken ze weer bij en gaan ze groeien.

Goed dat je alles zo winterklaar hebt! Kan je straks mooi meteen beginnen

Oh, ik zie dat ik nooit een update heb geplaatst. Die taart was dus niet gelukt, de kaas werd gewoon niet zoals de roomkaas uit de supermarkt. Het werd te korrelig. En de kaas uit die kuipjes is altijd heerlijk smeerbaar. Thea, weet je dan wat voor een soort kaas ik bedoel? Welke van de recepten uit dat Kefir-boekje gebruik je daarvoor? Kwark, ricotta, mascarpone misschien?

Ok, ja die rollen heb ik wel eens gezien. De vlaggetjes zijn dus voor wereldvrede, en niet voor een goede oogst ofzo

Aha! Zijn dat Tibetaanse gebeden?! Wij kijken sinds kort 'It's not easy being green' en daar zag ik ze ook al steeds hangen bij de moestuin. Ik vond het al van die rare vlaggetjes, zo vierkant Wat 'doen' ze precies? Is het speciaal voor de tuin? Of echt de MOEStuin?

Even wat mooie winterplaatjes: De grove rode bieslook: De 'petit posy' van mijn vorige update ziet er wat zieliger uit nu: Net als de oerprei, 'nine star' broccoli, en gewone prei: De Sint-Jans-ui is bijna niet terug te vinden: Wat kruiden: En opkomende tulpjes:

Ik heb van het weekend boter gemaakt zonder de room aan te zuren, en dat is perfect! Echt lekker op brood, en het lag dus niet aan mijn spoelen. Er zitten vast nog wat niet-boter-deeltjes in de boter, want in de pan (om er in te bakken) ruikt het nog niet 100% super, maar lang niet zo raar als toen ik de room nog wel aanzuurde voor het karnen. Ik gebruik vanaf nu dus geen zuursel meer bij het maken van boter. Dan krijg ik ook geen karnemelk, maar dat geeft niet. Want ik karn alleen de room, dus zoveel karnemelk leverde dat toch al niet op. Ik verhit de room tot 91 graden en koel het dan snel af in de gootsteen in een badje van koud water.

Ik heb het zelf nog nooit doorgezet, dus ik weet niet of het goed kan komen. Als hanen met elkaar op zijn gegroeid, dan gaat het wel goed onderling. Vooral omdat de ondergeschikte hanen minder grote kammen krijgen, niet tot nauwelijks kukelen, etc. We hebben er eens 3 gehad die elkaar te lijf gingen, tot bloedens toe. Die hebben we daarna maar weer uit elkaar gehaald, en na het paarseizoen (ze zaten bij elk hun eigen hennen, in aparte hokjes) zijn er 2 de pan in gegaan.

Welkom

Met wat lichte bescherming kunnen ze wat nachtvorst goed hebben, en kan je ze dus eerder uitplanten. Maar begin maart meteen buiten zaaien gaat vaak beter, omdat je dan sterkere, compactere planten krijgt. Die wat kunnen hebben.

Onze ham hangt nog steeds, en moet ook nog maanden hangen. Hij ruikt nog steeds niet lekker. Maar schimmelt niet echt meer. Af en toe wat wits, dat laten we zitten. Ik ben heel benieuwd of het iets eetbaars gaat worden Hij hangt nu binnen.

Warm water in de bakken is iig voor kippen niet goed, want door de waterdamp bevriezen hun lellen.

Welkom!

Ok, ok, ik hoor het al wel weer Dan vries ik niets in, en snijden en verpakken we het vlees die zaterdag.

Welkom

Welkom

Adrie, hier is al een topic over, al is hij nog niet echt heel groot: https://www.moestuinforum.nl/topic/6610-licht-en-donkerkiemers/

Wallie (ja, orgineel) is gek op varkensvoer. Ik had natuurlijk alleen maar mijn telefoon bij me:

Die van mij zijn dit jaar doorgeschoten, ik heb al het zaad nog in de moestuin staan (op de planten). Ik kan je er wat sturen als je wilt.

Nou ja, als je een heel krat met ananassen tegen komt, en eentje ziet er niet al te slecht uit, dan blijkt de binnenkant helemaal supermooi. En goed rijp ook, in plaats van te stug, wat vaak zo is als je er 1 koopt. Tomaatjes zitten in plastic zakjes, en er zitten dan nog vaak goede bij (zakje is weggegooid omdat er 3 tomaatjes lelijk zijn geworden). Vorige maand hadden we 15 dozen met bananen die helemaal zwart waren. De schil dan, want de bananen zelf waren helemaal goed. Er zat nog geen bruin vlekje op. Dat soort dingen eten wij graag op hoor

Grondgroenten (wortel, aardperen, aardappels en een rettich (van de markt ) uit de oven. Met wat tijm, peper en zout. Met: plakken gezouten en gedroogde buikspek Die hebben nog even als een soort van deksel op de schaal met groenten gelegen in de oven van de houtkachel.

Ja, het is zeker schatgraven. Voor onszelf dan, want alleen het allermooiste spul gaat naar onszelf . Voor de varkens hoeven we niet zo te schatgraven. Als we het plastic en de andere zooi er maar uit hebben. De rest doen ze dan zelf wel. We hadden deze keer bijvoorbeeld kratten vol met ananassen. Daar weten ze wel raad mee hoor. Voor onszelf had ik een bieslookplantje (dat zijn die slierten), die druk ik tussen de bieslookplanten die ik al heb staan En een Pitaya, en even later nog een halve pitaya (hoefden we slechts een cm van weg te snijden ) Sinaasappels, citroenen, bananen, 1 peer en kiwi's zijn in een smoothie beland.

Het is inderdaad veel werk, maar dan kunnen we de varkens de hele week voeren. De gekookte groenten, met tarwemeel en aardappels. Veel grote stukken plastic (wat om een pallet heen zat bijv.) laten we er op de markt bij het inladen al uit. Dat nemen ze van de markt zelf weer mee om te storten. En de kleinere zakjes met plastic gaan in onze plastic container die elke maand wordt opgehaald. Verder is er amper restafval, hier en daar een bierblikje of van dat schuim als bescherming voor zachte vruchten. Dat kan gewoon in de grijze container. De blauwe kratten maken we schoon(-ig) en die nemen we weer mee als we weer volle kratten halen. Als wij het niet zouden ophalen, dan zou alles (groen en plastic) naar de milieustraat gaan. Dus er wordt dan niets gescheiden, niets gecomposteerd.

Hier een (slechte...) foto van een gedeelte van al de 'zooi' die we dinsdag hebben gehaald op de markt: En dit was mijn eigen 'oogst'. Plus nog een 9-tal enorme goudrenetten, met hier en daar een deuk of lelijke plek. Zoals je ziet moet er hier en daar (bijv. de sinaasappel bovenin de foto) wat schimmel worden weggesneden Deze foto's bewijzen wel dat je de Alcatel OT-918D niet moet kopen voor zijn camera

Tof, die hangt er mooi bij. Het scheelt dat er nu geen vliegen zijn, daar hadden wij die hele kist voor gemaakt. Ik ben benieuwd hoe het je straks smaakt/bevalt!