Jorieke123

Ik had nog een foto van een sneetje brood (no-knead)

Als je een big aan zijn achterpoten vasthoud (dus op de kop), is hij vrij rustig. Geen gegil in ieder geval. @Marieke: hier nog een foto van onze IBC, verbouwd tot varkenshok:

Grrrr die ganzen van ons, hebben mijn kamperfoelie op zo'n 30 cm afgeknaagd. Dus alles wat daarboven groeide (langs een boog), hangt er nu wat loos bij Ik heb er maar zoveel mogelijk stekjes van gemaakt. Hopelijk gaat dat goed.

Kunnen we wat proeven, op de moestuindag?

Nog nooit cavia gegeten, het is vast niet verboden. Ik heb tenminste nog nooit een lijst gezien met wat je wel en niet mag eten...?

Ja, wij laten het ook een tijdje rusten.

Ik zou naar google gaan, en een willekeurige boomsoort intypen. Dan zie je vanzelf foto's van bladeren, en kan je ze bij elkaar zoeken. Leerzaam!

En je kunt ze (als je geen woelmuizen hebt...) in de grond laten zitten tot je ze nodig hebt. Ook de hele winter.

Ik haal nog wel eens een pad (gedeeltelijk) weg, als ik diepe wortels op moet spitten ofzo. Bij bijv. witlof.

Rauw smaken ze naar hazelnoten, lekker in blokjes door de salade ofzo. En verder kan je ze koken/bakken/pureren/etc. Dan zijn ze een beetje net als aardappelen, niet uitgesproken qua smaak.

@Dennis: Ik dacht dat die bijsmaak juist niet aan dat aztekenkruid zou zitten (maar wel aan stevia)

Als je dat verschil in prijs, verdeeld over alle leuke soorten zaad je uit de doos kunt halen... valt het erg mee Er zijn nu inderdaad vast mensen op vakantie, dus gewoon sturen naar de volgende op de lijst. Dan komt diegene daarna wel weer. Het is nog hartje winter, dus er is geen haast.

Hoe oud was Roos eigenlijk?

Ja... de dierenarts liet het ook voorzichtig vallen. We hebben namelijk de dierenarts gisterochtend nog over de vloer gehad. Dit omdat er blijkbaar nog een lammetje in de ooi zat. De hele zondag hebben we daar niets van gezien, en gisterochtend heel vroeg wel. Toen kwamen er ineens weeen. De details zijn echt niet leuk, vandaar dat ik het niet heb gepost, en er ook niet diep op in ga. Het lammetje was nog niet af (bleek, toen de DA het er eindelijk uit had) en had zijn/haar nekje wat vreemd. Maar goed... of dat nekje dus door dat virus komt, of omdat ze nog niet helemaal af was..? Als ik er aan terug denk... het geluid wat de ooi maakte, bij het verwijderen van het lam... terwijl ik haar probeerde te troosten... Ik weet dat een boerderij hebben, echt zwaar kan zijn. Bij lange na niet alleen maar 'the good life' zoals ze dat in Engeland altijd noemen. En ik ben best taai, maar dit soort dagen.... Pff

Guus, hier komen de melkkoeien ook niet buiten. En hebben ze weinig ruimte. Het is dat we nu nog geen ruimte hebben voor een koe (volgend jaar wel), ik zou erg graag melk drinken van een koe die bijna niet weet hoe het voelt om op beton te staan.

@Appelvrouw: Maken jullie ook gedroogde ham? Dus in zo'n kist, met veel zout? Die moeten wij dan ook van te voren even in elkaar timmeren. Nog even naar de DVD van river cottage kijken... voor afmetingen etc.

@Boerinnetje: Inderdaad, het is veel steviger vlees. Maar dat is niet zo gek, kippen uit de supermarkt zien geen licht, groeien in zo'n 6 weken tot supermarkt-formaat, en krijgen geen beweging. We hebben hier op het forum al wel wat ervaring met dat soort kippen. Ik krijg de poten nu erg mals, de laatste 4 keer waren ze echt perfect (al zeg ik het zelf). Eerst even aanbraden in een diepe hapjespan. Met wat olie/boter, een lekker uitje, een restje spek/bacon en misschien al een takje kruiden. Dan de pan vullen met bouillon, tot de poten net onder staan. En lekker een klein uurtje sudderen met het deksel op de pan. Likje honing er bij, beetje mosterd. Daarna giet ik die bouillon in een bak (maak ik de volgende dag, met lekker veel prei een soepje van, met brood) en smeer ik de poten in met wat kipkruiden en olie. Dan gaan ze nog even onder de gril. Echt super!

Wij de vorige keer ook, maar dat kwam omdat de darmen van de bokjes veel te smal waren.. Dus ik heb er toen niet eens aan gedacht om de 'eigen' darmen te gebruiken. Handig om te weten, gewoon even een kilometertje (more or less ) darm bestellen bij het inleveren van Jimmy dus. Ik ga dit soort dingen maar eens noteren.

@Yola: de slachter neemt darmen mee, en hij krijgt dan weer de vieze mee? Het is teveel werk op dat moment om de darmen van het varken zelf te gebruiken?

@Kustlijn: het is niet zozeer woekeren, dat wat de aardperen doen. Ze maken gewoon een groep knollen, net als aardappels. En elk stukje dat je laat zitten, wordt weer een nieuwe plant. Net als bij aardappel weer... Die kwamen hier het jaar erna ook nog weer hier en daar op hier in de moestuin. Maar ze gaan niet op reis, zoals bijvoorbeeld munt. of kweekgras.

Welkom!

Welkom!

We hadden een gat in de deur, groot genoeg voor katten. En de katten van de buren lopen hier ook wel rond volgens mij (vorig jaar in de sneeuw, zagen we steeds sporen) Dat gat hadden we weer dichtgemaakt, omdat er steeds brutale kippen waren die daar de schuur in stapten. En dan aan de aardappels begonnen, die daar lagen Dat gat moeten we maar weer eens open maken denk ik. Dan kan de kat(ten) van de buren er weer bij. Wie weet is het muizen/ratten bestand daardoor ook wel weer gegroeid.

@Thessa: onze berichten werden tegelijk gepost.. Een kat zou mooi zijn, iig voor buiten. Maar hoe zijn die met (ook kleine) kippen? En dan moet het er al 1 zijn die ook in de schuur slaapt ofzo. Echt een buitenkat. Want Joep kan er idd niet tegen.

Er is nog 1 gat die we waarschijnlijk zijn vergeten dicht te maken bij de bouw, daar moet straks de ontluchting van het nieuwe toilet komen. Die gaan we eens even dichtpurren. @Hans: Ik weet dat we van jou alle ratten/muizen/mollen/etc. moeten vangen. Maar dan blijven we bezig. We wonen nou eenmaal op het platteland... Ik vind het helemaal niet erg dat ze om het huis, of bij de stapels hout wonen. Daar vinden we vaak nestjes van muisjes. Maar IN huis, en dan keihard gaan zitten knagen en niet voor ons wegrennen?! Tsk, het lef Ik snap alleen niet waarom het beest hier in huis komt. Er is niets meer te eten... ook bij de kippen niet. Alles zit netjes in grote plastic bakken, en de kippen krijgen overdag buiten hun porties graan. Dus er staan ook geen voertorens.