Tanja65

Geprobeerd, maar bij mij ook niet. Is hij wel lid van het forum? Ik zie hem ook niet in de ledenlijst staan.

Gisteren en vandaag maakte ik tijmsiroop. Of liever gezegd, dat was het plan. Ik heb dat wel eerder gemaakt en dat ging toen prima. Maar aangezien ik het recept niet had opgeschreven, deed ik een internetsearch en vond grotendeels dezelfde recepten. Niet moeilijk. Dus gisteren de tijm doorgekookt, en in het kookwater 24 uur laten afkoelen en trekken. Vanmorgen gezeefd, en vervolgens de suiker er door. Inkoken tot zichtbaar enigszins indikkend. Appeltje eitje toch? Het zag er heel veelbelovend uit. Helder, enigszins indikkend. De ervaring leert dat je dan moet stoppen om geen klont te krijgen (ooit probeerde ik gelly-snoepjes te maken die eindigden als stenen). Maar tot mijn verbazing is e.e.a. nu afgekoeld tot een enigszins korrelige, licht beige brij, die bovendien nog steeds te vloeibaar is. Wat doe ik fout? Te veel suiker? Niet lang genoeg doorgekookt? Ik herinner me van vorige keer een serieus stroop-achtige vloeistof. Maar dit lijkt nergens naar. Tips zijn welkom.

Ja, dat doe ik regelmatig. Ook bij zelfgemaakte capsules. Ik bewaar alle silicia zakjes. Het probleem dat ik na een tijdje merkte, is dat de oudere zakjes enigszins schimmel in zich krijgen. Niet gek, als het vocht aantrekt. Ik wil geen schimmel in mijn spullen. Dus wat ik nu doe, is als er zo’n zakje voorbij komt, bv uit een leeg potje supplementen, dat ik direct de datum er op zet. Zo hoop ik op termijn alle “kale” zakjes vervangen te hebben door gedateerd, zodat ik steeds de oudste kan weggooien. Ik overweeg ook om mijn ‘eigen’ zakjes te gaan maken met een restje stof en wat diatomee aarde (ook pure silicium immers). Maar diatomee aarde is zo poederig, dat ik bang ben dat dat door de stof heen komt. Zand lijkt me dan weer te veel verontreinigd. Misschien rijstkorrels. Hm. Ik broed nog.

Waarom zou je dat willen? Het lijkt mij dat het iets van een kledderige bende zal zijn na het ontdooien. Is direct stroop of gel maken niet net zo makkelijk?

Maar waarschijnlijk verhoudingsgewijs toch een stuk goedkoper. Uitgaande van huidige prijzen , die qua verhoudingen niet veel veranderd zullen zijn denk ik, kost een pot gemiddelde honing van 250g een euro of zes, en dan heb je niet eens zuivere honing die nog een stuk duurder is. Een kilopak suiker kost een euro of twee, daar gebruik je een kwart van, scheelt op een pot toch €5.50. Ik snap beste dat de armere bevolkingsgroepen hier naar uitweken.

https://kruidenwonder.be/paardenbloemhoning/

Wordt paardenbloemsiroop niet ook armeluis honing genoemd? Staat me iets van bij. Heb het even opgezocht, maar er blijkt wel een verschil. Maak je een gelei, dan wordt het inderdaad paardenbloemhoning grnoemd, hoewel er geen bij aan te pas komt. Dik je het in tot siroop, dan heb je vooral een toevoeging voor water (limonade), yoghurt etc. Altijd leuk, maar ik denk dat ik voor de gelei ga. Maar eerst nu wortels nog oogsten, voor ze allemaal weer blad en bloemen gaan maken. De wortels zijn nu het meest geneeskrachtig, ook voor thee. En aangezien ik een lousy lever, gal en spijsvertering heb, is dat de moeite van de moestuin afstruinen wel waard.

Ik ben op dit moment bezig met tijmsiroop (staat te trekken) tegen verhoudhwid. Waar gebruik je de paardenbloem siroop voor?

ik ga er niet over. Maar je kunt voor je eigen vergelijk natuurlijk altijd 1 plantje op die manier doen, om te kijken of het uitmaakt. Buiten de wedstrijd om bedoel ik.

Ik leer zoveel van hier gewoon maar rondneuzen! Ik denk dat het tijd wordt een zoete aardappel in een bakje te gaan leggen…

Ze staan er nog niet in, en het is me nog te koud om de bakken te gaan opschonen. Bovendien wilde ik ze goed uitgehard hebben voor ze de grond in gaan, dat is al snel enkele weken (of korter, maar een paar weken moet in elk geval genoeg zijn). Ik heb de kleine maat bloempot van de Action gebruikt, ik heb ze niet gemeten maar schat doorsnede 10 cm of zo op het breedste stuk (i.e. het midden van de olla)? Als ik ze dan op kruispunten ingraaf, kan ik er heus nog dingen in de vakken omheen zetten, dat zou geen probleem moeten zijn. Misschien als ik anders bijvoorbeeld vier plantjes in het vak zou zetten, dat ik er dan nu drie doe, of de vierde wat naar het midden verplaats. Voor planten die alleen in een vak gaan is het sowieso geen probleem. Voor nu heb ik voor elke bak van 1m bij 1m of 1.20m bij 1.20m twee olla's gepland, diagonaal op de kruispunten, en dan kijken hoe het gaat. Ik heb ook veiling/fruitkratjes in de tuin staan, daar gaat er eentje per kratje in, en we hebben ook nog een grote bak, waar ik er dan drie of vier in ga zetten. We gaan zien hoe het uitpakt, ik houd jullie op de hoogte. Ik denk echt dat het wel los zal lopen met de plek die de olla's innemen. Ik overweeg ook nog olla's voor de foliekas te maken, en deze dan in te graven bij de tomaten die daar gepland zijn, en wellicht nog sperziebonen, kousenband of pompoen afhankelijk ook van de weersomstandigheden (warm of niet). Vorig jaar had ik pet-flessen op z'n kop er in, dat werkte ook, maar het water liep er wel vrij snel uit. Ik kan ook nog petflessen met een dichte dop en gaatjes in de zijkanten ingraven naast de tomaten. Maar ik denk dat een olla veel gelijkmatiger water afgeeft. Ik laat het weten als er updates zijn.

Bingo! Binnen een half uurtje een zak kurken aangeboden gekregen. Top! Van de rest kan ik mooi stempels maken.

Als je bonen erg lekker vindt… maar kán dat uberhaupt? ‘Bonen’ is wel een heel brede categorie. Ik ben zelf allergisch voor bosvruchten, zou dat zó graag kwijt raken. Maar het was volgens de artsen niet te immuniseren, omdat het een te brede categorie is. Dan moest ik alles apart laten behandelen (aardbeien, frambozen, bramen, aalbessen, blauwe bessen enz enz) met het risico dat het toch terug komt omdat de rest nog niet weg is. Ik stel me zo voor dat dat bij een brede categorie als ‘bonen’ ook zo werkt?

Ja, creatief met kurk, wij zijn ongeveer van dezelfde generatie denk ik 😜. Anyway, de knikkers zijn inderdaad vastgelijmd/vastgekit. Het was de derde en absuluut beste optie, het was nogal een zoektoch naar hoe af te dichten. De eerste olla had ik met een houten kraal afgesloten, die ik vervolgens dicht heb gespoten. Ging, maar niet echt prettig omdat de lijm er uiteraard weer onderuit liep. Olla 2 t/m 5 heb ik oude lepeltjes voor opgeofferd, van die met van die ronde schepjes aan beide zijdes, dat gaf me vier dekseltjes. Toen was ik door de eerste 10 potten (5 olla’s) en ook mijn lepeltjes heen. Tja. Vandaag kocht ik nog eens twintig potten, en bedacht dat ik wel een balletje van aluminiumfolie kon maken en vastlijmen. Maar ja, aluminium. Dan krijg je dat weer in je grond. En toen herinnerde klikte het - balletje - rond - knikkers. Toevallig (?) had ik die gisteren gezien bij het opruimen, ik gebruik ze gewoonlijk als ik zaai in dubbele bekers, om afstand tussen de bekers te creeeren. Enfin. En nu wens ik dat ik ze allemaal zo had gedaan. Maar ach, als ze in de grond staan ziet niemand het meer. Ze moeten nu gewoon eerst goed doordrogen.

Het klinkt alsof je een les hebt geleerd over snijden, @Arja 😁. Helaas beschikken wij niet over kurken. Ik ga naar eens rondvragen op de weggeef hoeken.

Nb deze staan nu ‘op z’n kop’ te drogen, de dichtgemaakte kant komt onder. Maar ik ben nog aan het broeden hoe de top dicht te houden na het vullen, zodat er geen slakken in kunnen. Liefst iets dan niet weg kan waaien maar wel open en dicht gedaan of opgetild. Suggesties welkom.

Olla’s! Ongeveer een tientje aan terracotta bloempotten bij de Action, en wat lijm en oude knikkers. Voila. Daar koop ik ze niet voor.

Ik ben blond van nature. De bonen moeten toch nog komen? Kun je toch direct doen?

Maar wat een gave aardappel!

Zou het helpen om om enkele planten (voor de zaadwinning) van die fruitzakjes te doen?

@Flup, ik heb altijd geleerd dat de bonenworm alleen erg is als hij in het zaad de kans krijgt om te overleven. Of hebben we het dan over verschillende zaken? Als ik bonen oogst, ongeacht welke, en ik wil ze bewaren om op te eten of te bewaren om te zaaien, dan gaan ze standaard enkele dagen in de vriezer (minimaal drie dagen maar ik vergeet ze altijd, lol). En de vriezer gaat voor die periode op -20C, normaliter staat hij op -18C . Daarna ontdooi ik ze, laat ze nog even nadrogen en ready to go.

@woldistel dat probleem van te lang bewaren ken ik ook! Maar vaak zijn ze toch nog wel goed. Om mijzelf te helpen heb ik een lijst gemaakt van alle ‘bewaartijden’ van groentezaden. Dat is echt per site heel verschillend! Maar zo’n lijst scheelt ook steeds opzoeken. Op mijn lijst staat nu de kortste en de langste tijd aangegeven (die ik heb gevonden dan) per soort, van hoe lang zaden houdbaar zijn. Dat is vaak beduidend langer dan op het zakje staat! Bij twijfel, als het iets is dat ik graag wil zaaien, doe ik een kiemtest. Wat ik verder dit jaar heb gedaan met het uizoeken van de zaden is een soort ‘verzamel’ zakjes gemaakt van oude zaden. Een zakje voor de bladgroentes/sla, een zakje voor de kruisbloemigem, en een zakje voor overig. De zaadjes uit overig gaan in mijn zaadbollen, die ik overal en nergens neergooi, naar hoe het uitkomt.. De andere twee probeer ik alsnog als kiemgroetes te zaaien, immers alles wat nog opkomt is mooi meegenomen. Vanavond heb ik smakelijk gegeten van de eerste batch opgekomen kruisbloem kiemen!

@Rookie, ik bedoelde inderdaad die, maar dan in RVS. Die lijken er niet meer te zijn, alleen deze rechthoekige: https://www.ikea.com/nl/nl/p/ikea-365-voorraadpot-met-deksel-rechthoekig-roestvrij-staal-kunststof-s09437506/

Ja, dit blijft een dilemma. Mijn ervaring met tupperware is dat de weekmakers in het plastic vroeger of later (vaak later) gaan lekken, en de bakjes plakkerig en vies maken. Maar weekmakers, iew, die lekken dus ook in je eten. Wij zijn juist alle plastic er uit aan het gooien en zoveel mogelijk op glas en RVS aan het overgaan. Glas vind ik het fijnste, maar pff dat neemt veel plek in je kast in. De RVS bakjes van Ikea stapelen een stuk prettiger. Wij hebben de vierkante van IKEA365 , maar ik zie ze nu niet meer in de webshop staan. Jakkes. Steeds veranderen in je basics is ook echt itritant, IKEA! Anyway. We gebruiken óók nog plastic, voor het vacuum apparaat (als we bv meedoen met een koe) of plastic sluitzakjes. Zucht. On our way.

Ik zag ook dat Phacelia al in maart gezaaid kan worden en dan bloeit in mei. Dat zou een optie kunnen zijn; vroeg zaaien, voor de bloei inwerken en dan kunnen er daarna alsnog bonen en/of pompoenen in. Waarschijnlijk de makkelijkste en snelste optie. Niettemin zullen we het kweekgras eerst weg moeten zien te krijgen.