henkg

Misschien ligt het aan het soort. Vier dagen bewaren vind ik erg lang. Ik zet eerst een pan met ruim water op (met klein beetje suiker, geen zout), en pluk dan pas een paar kolven. Direct blancheren (5 a 7 minuten), snel afkoelen en invriezen, of 10 tot 12 minuten koken en opeten. Tussen oogsten en koken zit dan niet meer dan een kwartier. Met nog tachtig kolven te gaan in ieder geval de moeite waard om te proberen.

Een nare man, die Frans . Weet bijna altijd een nog veel betere oogst te krijgen. Beter: prima, petje af. Die poppen van "zijn" koninginnenpages: Ik zie de krantenberichten volgend jaar al voor me: "IJs-etende kinderen aangevallen door reuzen-vlinders"

Maar dan eindigt de wedstrijd nooit! September heeft altijd 30 dagen

Ze zullen echt niet langer zijn dan 240 cm, mijn maximale vervoersmaat. (Ik kan ook nog 10+ stekjes maken van 3 meter en langer, maar die moeten hier afgehaald. En yes: dat zijn dan ook stekYES)

De in het voorjaar verspeende VVV (zie: https://www.moestuinforum.nl/topic/6308-vleesetende-planten/) heeft het goed gedaan. Kas: Buiten: Volgend voorjaar maar eens een echt grote moerasbak maken, met veel VVV, en makkelijke Sarracenia's erbij. Het zaad van de VVV is inmiddels geoogst en nagedroogd. Daarna een kiemtestje: Na slechts drie weken (dat is supersnel, voor vleesetende plantjes). Duidelijk geen lui zaad. De Kaapse zonnedauw ga ik vernieuwen. Zaaien zou makkelijk kunnen, maar oppotten van toevallige zaailingen vond ik nog makkelijker:

Je wilt knotwilgen? Ik heb wel een paar kronkelwilgen: ruillijst-henkg-mtfd-okt-2017-t23077.html#p358331 Maar beter neem je stekken van wilgentenen uit jouw omgeving, van de wel inheemse (kat?)wilg. Een solitaire kronkelwilg kan wel weer leuk zijn. Volgens Wortel is dat voor konijnen het ultieme knaagspul.

Ja. Eerst pulpgisting, voor extractie van kleur en smaak van de rode schillen (sap van blauwe druiven is ook wit) Van blauwe druiven wordt ook wel witte wijn gemaakt: blanc de noirs: geen pulpgisting. Of rosé: heel korte pulpgisting. Maar ik ga voor rood ...

@Wortel: De kronkelwilg stekjes zijn genomen: Ze staan nu te wortelen in een diepe grote bak met alleen water. @Kibas: Ik heb inderdaad nog een tweede, genoteerd voor jou.

De Rondo begon “raar” te doen: de onderste druiven gingen verschrompelen. Hier de onderkant van het ergste trosje: Pourriture noble? Resultaat een soort Chateau d'Uquem, vanaf 300,- per fles? Ik dacht van niet. Ook al omdat ik nog erg weinig van wijnmaken weet. Ik vond daarom dat de Rondo maar geplukt moest, ondanks het feit dat het suikergehalte nog niet erg hoog was (Brix 14,0). De verwachte regen (die inderdaad kwam) zou ze ook geen goed doen. Het nagelnieuwe mini druivenpersje is al klaar voor gebruik, met zelfgemaakte, wit gelakte onderplank, + extra vulhout: Bruto totaal 14,6 kilo, van twee stokken, nu 3e jaars. Dat plukken met de snoeischaar ging lekker snel. Het ontstelen, selecteren (verwijderen van hele kleintjes en alle uitgedroogden) duurde fors langer. Ik ben er zeker 2 uur mee bezig geweest. In de schaduw bij een temperatuurtje van 25+ graden is dat toch wel een leuk werkje. Netto totaal: 11,3 kilo Het geheel heb ik gekneusd met een stamppotstamper, daarna 0,5 g sulfiet + 3 g pecto enzym erbij, en een zakje korrelgist. Twee uur later begon het al een beetje te bruisen: Forumlid Wortel zal denken: die emmers, die ken ik! Emmers zijn perfect, ik ben er blij mee.. De komende dagen ga ik –in twee stappen- een suikergift geven, om aan een wijn van ca 12% te komen. Dat wordt even rekenen. Persen? Misschien al over vijf dagen …

Iwan, lees de reactie van Speets nog eens, maar dan goed. Geen enkele reden om dat "ha erg grappig" te noemen. Speets' verhaal is juist behulpzaam naar jou, en klopt helemaal. Vóór je reageert, lees eerst even dit: http://www.houtwal.be/vakartikels/kleinfruit_houtig/rubus/rubus_index.htm Van de auteur van de Groente- en Fruitencyclopedie. Als je hem ook niet gelooft ...

Allereerst: ik weet weinig van appels plukken, maar appels plukt men wanneer rijp, als ze makkelijk loslaten. Meten van het suikergehalte (afhankelijk van het ras) geeft wel een indicatie hoelang het nog duurt. Maar goed, de vraag was: hoe meet je het suikergehalte. Met een refractometer gaat dat heel makkelijk. Een test appel plukken, stukje eruit snijden en daaruit twee druppels knijpen, die je op het glaasje laat vallen. Bij b.v. druiven gaat dat uiteraard nog makkelijjker. Waarde aflezen, en in een tabel opzoeken wat de bijbehorende SG / bereikbaar alc% / suikergehalte is. Voor wijn doet men dat meten ook direct na de oogst, zodat bekend is of en hoeveel kristalsuiker er moet worden toegevoegd om een bepaald alcoholpercentage te bereiken. Hier (alleen een stukje van, want auteursrechten) van zo een tabel: (Bron: Het Nieuwe Handboek Druiven) O.a. hier vind je info over gebruik: http://wijnmaker.blogspot.nl/2010/04/refractometer.html

Binnen, in foliekas: Dat maakt de eindstand voor mij: Buiten: 405 gram (teeltwedstrijd-2017-tomaat-noire-de-crimee-t21686-490.html#p356721) Binnen: 325 gram

Een vreselijke ziekte. Komt ieder najaar weer terug. Naam: Herfst. Ik denk dat het prachtige voorjaar heeft gezorgd voor een vroege intrede (mits geen last van de nachtvorst op 20 april) Ze hebben misschien wat te droog gestaan? (op je 2e foto denk ik een echt verdord blad te zien). En een pot is niet ideaal voor druif. En als het dan toch in een pot moet: groot en vooral hoog (diep). Mijn wijndruif Rondo (erg vroeg afrijpend: gemiddeld midden september oogstbaar, in NL): Van mijn twee andere rassen (afrijping begin- midden oktober volgens de boekjes) zijn de bladeren nog meer groen, maar die beginnen ook te verkleuren.

Gisteren de lavendel uitgeplant naar een wachtbed. Ze werden te groot in de twee bloembakken. Gezaaid in april dit jaar. Tijdje terug alles getopt, voor een bossiger groei. Bedoeling is om ze begin volgend jaar te verplanten, om een haagje van een meter of vijf lang te krijgen. De groeisnelheid valt me erg mee. Ik heb nu in totaal 48 stuks. Uit één zakje van 0,85. Twee cent (zaad) of 2 Euro (plantjes kopen) per stuk is nogal een verschil. Niet dat het echt uitmaakt, maar gewoon leuk.

"De appels zijn te zuur om te eten" Misschien zijn ze zoet genoeg om cider of appelwijn van te maken. Testen door te proeven is lastig, want het zuur maakt dat je weinig zoet ervaart. Bij wijnmaken eventueel iets ontzuren. Hoeft misschien niet: een appelwijn kan wel wat zuur gebruiken, en een gedeelte verdwijnt tijdens de gisting/ / rijping.

Gisteren weer even de tussenstand gemeten met de refractometer (ook geproefd, maar meten is objectiever): Rondo: gemiddeld 15 Brix. Pinotin: gemiddeld 14 Brix Cabernet cortis: 17 Brix. Zure appel van buren: 14 Brix (Brix 14 geeft 7%, Brix 17 geeft 9% alcohol, zonder suikertoevoeging) Het gaat dus de goede kant op. Zeker met de buurappels, voor appelwijn. Over een paar weken weer eens meten ...

@Nasuada: Het zijn (blauwe) druiven voor wijn. Alleen de Rondo zou ook een tafeldruif zijn. Vind ik niet: veel pitten, taai schilletje, voor sap zou kunnen. Beter kies je een echte tafeldruif, op onderstam. Druivenstekken geven pas opbrengst vanaf 3 jaar. Beter om een goed tafeldruif-ras te kopen (ongeveer 6,-) van een betrouwbare leverancier. Voor een wijnmaker in spé is Rondo en Cabernet cortis wel een leuke start. Dus: wat wil je?

Genoteerd: @Jorieke: Laurierstek. @Wortel: Laurierstek, knoflookbieslook, stekken wilg, konijnenvoer. @Wortel: Eén emmer is al mooi, max. drie is perfect. @Appelvrouw: stek Triple crown, snijselder.

Mooi. Dank alvast. Iets van mijn lijstje?

Angela, ik heb interesse in nog 1 a 2 stuks 2L paprikapotten. Prachtige potten! Mijn ruillijstje: ruillijst-henkg-mtfd-okt-2017-t23077.html

Willeke, ik heb interesse in nog 1 a 2 stuks 18 L emmers. Kronkelwilg voor John en Snow? Zo ja, hoe dik: tussen bezemsteel en spade steel? Mijn lijstje staat er sinds heel kort ook: ruillijst-henkg-mtfd-okt-2017-t23077.html

Aangeboden planten en stekken. (*)= Foto helemaal onderaan: Zaailingen lavendel (*). Nu nog klein, pas net verspeend (de grotere op de achtergrond zijn voor mezelf) Stekjes rozemarijn (*). Een lekker "vettige" soort. Klein, wel goed aangeslagen. Stekjes laurier (*). Klein, wel al goed geworteld. Stekjes doornloze braam Triple Crown (*). Klein, wel al goed geworteld. Knoflookbieslook (*). Verwaarloosde pol. Ik doe er niks mee. Framboos Fallgold (*). Overtollig opschot, prima geworteld. Wijndruiven (*): stek Rondo; Pinotin; Cabernet cortis. Allen goed geworteld, op eigen wortel. Aangeboden zaad: Tabak. Turks, waarschijnlijk “Orient” Venus vliegenval. Kaapse zonnedauw. Stokroos, de moederplant was paarsrood. Papaver (*) Tomaat Rose de Berne Tomaat Balkonstar (struik, 50 - 70 cm, geeft kippe-ei grote tomaten, voor salade, niet heel bijzonder, wel productief en vrij probleemloos). Gevraagd: -Eén 2L augurkenpot van Angela -Wortel emmers -Onderstam voor Gieser Wildeman -Potten, grotere maten (vanaf 2 L) Afspraken: - Angela. Geeft: 1 a 2 stuks 2 L pot. Krijgt: Knolselder, uien - Wortel. Geeft: emmers 18 L. Krijgt: Laurierstek, Knoflookbieslook, stek kronkelwilg, knaagspul voor John en Snow. - Jorieke: Geeft: bottelapparaat. Krijgt: laurierstek, gele lissen, gedroogde kruiden. - Appelvrouw: Geeft: fles. Krijgt: stek braam Triple crown, snijselder. - Kibas: Krijgt: knoflookbieslook. - Bit. Geeft: paar grotere potten. Krijgt: paar kleintjes wijn (later, want nu nog niet voldoende gerijpt) - Cupcakeje krijgt: 4 kleine lavendel zaailingen. - Joep123. Krijgt: Voorgeweekte zaden Gele lis. - Ciska. Krijgt: koffiemelkflesje met gember/tomatensaus. Geeft: 2 druppelflesjes. - Anna3. Krijgt: stekje braam Triple crown. (Voor de oogst- en zadentafel: Vrucht van: knolselder, pompoen, aardappelen, uien. Plantje van: lavendel, braam, rozemarijn. Zaad van: VVV, Zonnedauw, tabak, tomaten, zegekruid, stokroos, papaver) Lavendel: Rozemarijn: Laurier: Braam Triple Crown: Framboos Fallgold en Knoflookbieslook: Wijndruiven: Papaver:

Zie: https://www.volkskrant.nl/economie/de-superaardappel-komt-eraan-dankzij-genetische-aanpassing-bestand-tegen-aardappelziekte~a4512349/ (Als niet -abonnee kun je alleen de intro lezen. Maakt niet zoveel uit, de strekking is duidelijk.) - Phyto resistent - Zaaien, niet poten - Boeren hoeven niet meer te spuiten tegen phyto, Misschien blijven ze wel doodspuiten? Staat niet in het artikel. - Over vier jaar op de markt (staat verderop in het artikel) Echter: genetisch aangepast. GMO dus. Al die voordelen, met dat ene nadeel. Tot nu toe was GMO voor moestuinders een ver van je bed show. Met deze aardappels ligt het anders? Dit lijkt me een mooie discussie voor het late najaar, als alles geoogst en verwerkt is. Eerst even dit moestuinseizoen, dan in de pen.

De knolselder was schoongemaakt en zonder loof 700 gram. Belachelijk groot, al in eind augustus. Er staan er nog 12 , bijna net zo groot. Ik weet niet waarom: vorig jaar was het echt helemaal niks. De erg vroeg gezaaide winterwortels zijn nog lang niet groot, maar wel al bruikbaar. Van de snijselder (geen foto) kan ook al heel ruim gesneden worden. Alleen de prei is nog lang niet zover, die heb ik maar gekocht (net zoals de spliterwten en het vlees). Erwtensoep dus. Met dit weer? Ja, ik heb er zin in.

Jorieke, ik heb wel interesse voor het tweede kroonkurkapparaat, het oudje van mij begint te slijten. Een fatsoenlijke ruil wordt een beetje lastig. Je hebt PB.