appelvrouw

Ik heb net op de markt drie kilo wilde perziken gekocht..ik wil ze eigenlijk wecken, maar mijn Amerikaanse boek heeft het over 30 minuten koken? dat lijkt me wel lang. internet geeft geen uitsluitsel. Heeft er iemand een goed -beproefd- inmaakrecept gewoon voor perziken?

ja heel erg mooi.Wat zijn het voor een tomaten?

Ik heb niets gedaan hoor, het is allemaal werk van manlief. Hij heeft eerst gekeken wat hij aan tweedehands ramen had..er zit geen nieuwe in. Naar aanleiding van die maten heeft hij een plan gemaakt, de grond uitgegraven en fundamenten van de kas gestort en de muur met stenen die hier uit de grond komen opgebouwd. da achtermuur is van "aglo`s de maten weet ik niet, ik zal er straks wel een "langs stappen"...Hij heeft ook wel een boek gelezen over kas bouwen voor de minimale maten etc.

Ja met steeltjes. het recept komt van www.genoeg.nl

Probeer het eens in het najaar. Ik krijg ook niet ieder jaar echte kroppen, maar meestal heb ik van die kleine binnenkropjes, niet alleen dat harde groene blad dus en sommige jaren nog iets groter..het is een van mijn favorieten.

Nee, geen speciaal recept, ik gebruik de poten meestal om soep van te trekken...ik heb verschillende soepen waar ik kip bij gebruik, pindasoep, cock a leekiesoep, dan ben ik blij met een smakelijk edoch hard pootje..

Ik kwam dit recept ook nog tegen, vind ik wel een aardige: 100 gr verse tijm goed wassen en 10 minuten koken in 6 dl water. Zeef het ingekookte tijmsap, voeg 200 gr rietsuiker toe en laat opnieuw een kwartier inkoken tot een siroopachtige emulsie overblijft. Giet de kokend hete siroop in flessen (voorverwarmd en op een natte doek om barsten te voorkomen). Kleine koffiemelkflesjes lenen zich het best voor dit doel. Sluit de flessen na het afkoelen goed af en zet ze koel en donker in kelder of koelkast.p

Helly, ik ben gewoon een Nederlander die in Nederland woont. Dus ik heb hier niet zoveel te maken met de gezondheidszorg, het systeem is inderdaad anders dan bij ons. Ik ga liever naar Nederland naar een dokter, want hier krijg je snel penicilline en een berg pilletjes. Onderzoeken duren hier soms langer.

Eetbaar, dat denk ik wel, maar ik weet niet of je groente die al vocht verloren is moet wecken. Misschien weet Jorieke dat?

Gelukkig is die kennis niet geheel verloren gegaan en je merkt overal en ook op dit forum dat er veel mensen geïnteresseerd zijn in de kruidengeneeskunde en de huis, tuin en keukenkruiden. Het is jammer dat er tegelijkertijd zo`n hetze is ontstaan tegen de homeopathie en de antroposofische geneeskunst. Ik heb een antroposofische arts maar ik krijg steeds minder middelen vergoed van de verzekering..in plaats daarvan moet ik dure chemische pillen nemen die ik niet ( of nog niet) wil. Mijn huisarts ( die ook gewoon allopathisch arts is) stimuleert wel het gebruik van kruiden dat is wel erg prettig.

Jet is een hele leuke naam toch? Berti? Superleuk die site, ik kan er niet genoeg lezen!

het heet voluit Cicoria Rossa precoce, het is zaad van Franchi. dat zaai ik altijd om deze tijd, en dan eet ik het vanaf half tot eind september..het blijft staan tot de eerste vorst. Het is een beetje bitter, maar juist dat heerlijke bittere..dat zo goed gaat met uitgebakken spekjes. Ook heerlijk in de risotto.

Jorieke veel kilometers heeft hij niet gelopen...hij kwam van 600 meter verder maar hij woog wel 3,5 kilo. Voorlopig hoef ik weinig in de keuken te staan wat eiwitten betreft dan hè, het is voor 4 à 5 dagen eten Die stevige poten ( het onderste deel dan) trekken nu met de soep mee..

Eindelijk die paksoi gezaaid! Of misschien heet het wel Tai soy..het zakje ligt in de kas en ik ben te lui om naar buiten te gaan. verder: knolvenkel, witte raapjes, rammenas, radicchio en little gem..mijn tuintje wordt weer voller!

Ik denk dat het nu nog te warm is Helly om de bieten zo te bewaren, en zomerbieten bewaren ook niet zo lang, je oogst de bieten en doet ze in het zaagsel b.v. eind oktober begin november.. vlak voor het te koud wordt voor de bietjes..

De eerste echte tomaten sla, met basilicum. En gewone sla met veel sla-ui. Haan uit de buurtuin.

Greetje kan je een foto maken?

Nee Jasmin en Helly, het valt hartstikke mee, de gaasjes zijn lekker dicht geweven! Het stikt trouwens wel van die nare geelgestreepte boefjes in de tuin, het lijken er meer dan vorig jaar hebben jullie dat ook?

Hoi R, dank voor je uitleg..ik ben nu minder ongerust of ik wel of niet had moeten snoeien en wacht het allemaal maar rustig af. Hans wat vond je vies aan de vruchtjes? Bitter oid?

Oe, ik dacht het niet, ik ga kijken!!

Het verschil tussen ananaskers en tomatillo kan je mooi zien op: http://bustani.webs.com/bijzonderesoorten.htm daar staat ook bij dat je de tomatillo moet trillen als hij te beschut staat. De schrijver van het stukje had het over een oogst van 20 to 40 vruchten...bij mij zitten er wel 150 lampionnetjes, en denk dus niet dat die allemaal afrijpen

Hey Dennis, leuk dat je hem ook hebt. heb jij gesnoeid aan de plant?

Dat ga ik doen, en die rabarber ben ik inderdaad in geïnteresseerd! Hansm het recept heb ik inmiddels maar ik heb mijn buurvrouw gesproken: we gaan volgende week de perzikwijn "stoken"..dan hoop ik foto`s te maken, krijg je het recept en alles ineens.

Bedankt Helly, ze staan op mijn "ooit-te-kopen-bij-Ikea-lijst".. Ondertussen heb ik veel trossen van mijn druif gehaald, en de rest waar ik bij kon zonder al te veel aangevallen te worden door de wespen _ die waren goed nijdig dat ik daar bezig was hun "dagelijks brood" achter de tralies te zetten_ heb ik goed ingepakt..met plakhor uit de Xenox.. Zo zagen de trossen eruit die al aangevallen waren door wesp en familie

Ik heb een tomatillo in de tuin en die zit werkelijk boordevol met bloemen en lampionnetjes. Nu zou er in de lampionnetjes de vruchtjes moeten groeien, er zit wel een doperwtgrote bes, maar die blijft overal klein. Ik heb al een deel van de takken afgesnoeid, want het lijkt me erg veel voor de plant om die lampionnen allemaal te vullen met grote bessen. heeft iemand al tomatillo gehad in de tuin die mij kan adviseren?