Anna3

Alle (nouja beginners-)kaasmaakdingen zijn eindelijk besteld! Als het een beetje op tijd bezorgd wordt, kan ik zaterdag melk halen en zondag kaas maken! Hoera

@RobO en Erny, Bedankt voor de tips! Het was een extra interne hdd voor data, besturingssysteem staat op een ssd. In de BIOS was die gewone hdd op geen enkele manier te vinden. Andere datakabels en andere aansluitingen geprobeerd, zelfs de voeding (maar dat kon het eigenlijk niet zijn, want dan zou de ssd het ook niet meer doen). Ik hoorde ook niks draaien en zeker geen getik. In m'n oude pc (minitower) kreeg ik net de tijd om in de verkenner te zien dat ie niet zichtbaar was en toen liep de boel vast met oorverdovend gepiep. Dat oude ding had ik niet voor niks vervangen.. Hopeloos, maar ik heb die grote harde schijf gewoon nodig, dus gisterenavond direct teruggebracht naar de winkel en alvast vooruitlopend op hun testresultaat een nieuwe schijf meegenomen. Direct weer 'geactiveerd', maar toen waren al mijn usermappen nog niet terug want die had ik verplaatst naar die overleden hdd. Vandaag verschijnen ze beetje bij beetje (na meerdere keren opnieuw opstarten) opeens weer op m'n nieuwe schijf. Wonderlijk.. RobO, van NAS en raid heb ik geen kaas gegeten, als het nog eens nodig mocht zijn weet ik bij wie ik moet zijn

Grrr, die wegwerpindustrie van tegenwoordig.. Harde schijf van 1TB die welgeteld 2 maanden oud is houdt er nu alweer mee op . Gisteren deed ie 't nog prima en nu opeens niet meer en er is niks veranderd. Waarom gaat zo'n stom ding dan kapot. Krijg vast wel een nieuwe i.v.m. garantie, maar daarmee heb ik m'n data niet terug en is m'n vertrouwen in die schijven ook niet te herstellen. Gelukkig heb ik de meest noodzakelijke recente (stage)bestanden wel online staan en kan ik de datasets wel weer opnieuw opvragen, irritant is het zeker wel. Wat als m'n back-upschijf het ook begeeft? 't Is toch geen doen om terrabytes aan schijven of USB-sticks te kopen om alles in drievoud op te slaan?

Ik dacht vast in het groot Veel melk verkazen kost evenveel tijd als weinig melk. In een 25L-emmer past natuurlijk ook 10L Maar de kraantjes bij de boer was ik even vergeten. De tank voor de verkoop in de boerderijwinkel is zo laag dat er net een 1L-fles onder past... Maar ik mocht voor veel melk ook wel van tevoren een emmer o.i.d. brengen, geen gedoe met die tank die ik, met veel melk, anders al halfleeg zou maken. Hmm. Nu ga ik ook weer twijfelen over de vormen. Wilde 2x 400g vormen nemen om te beginnen en dan sparen voor grotere vormen met microgaatjes. Kan natuurlijk ook 1x400 en 1x650 nemen, maar dat is weer onhandig met tegelijk persen.. Welke vormen hebben jullie en hoe vaak gebruik je welke vorm? Leggen jullie de kaas (voor het waxen) op zo'n plastic kaasmatje? Of kan dat ook op een bamboe sushimatje? Jorieke, bedankt voor het aanbod! Daar maak ik graag gebruik van. Samen bestellen is wat mij betreft een prima idee.

Mijn eerste gedachte is ook munt.

Mooie voorraad en pers Jorieke! Ik had 'm inderdaad ook al in dat boek zien staan Mag ik vragen waar jullie wax kopen/gekocht hebben? En hoeveel heb je daar dan van nodig? Ben eindelijk zover dat ik een bestelling ga plaatsen bij brouwmarkt, maar die hebben geen wax. En, ik moet de melk ook nog ergens in vervoeren, zag ook brouwemmers van 25L daar. Heeft iemand daar ervaring mee? Is een kraantje handig of juist niet (lekgevaar?)? En is 25L melk in een emmer eigenlijk ook nog te tillen? Kaasje van appelvrouw ziet er ook lekker uit! Was de rozemarijn te heftig van smaak?

Ik meld me ook aan, vermoedelijk met +1

Misschien heeft nog niet iedereen gestemd? Of het feit dat de meivakantie dan begint is doorgedrongen. Sommige scholen hebben daar zelfs een extra week voor geplakt.

Ik zie dat 1e Paasdag (27 maart) erbij staat. 2e Paasdag, maandag 28 maart dus, zou je voor een vroege MTFD dan ook nog kunnen overwegen. Dat is toch voor veel mensen een vrije dag. Mijn voorkeur gaat uit naar het middenweekend.

Nog gefeliciteerd Vincent! Ik moet nog vaak terugdenken aan ons gesprek over mijn studie op de terugweg van de MTFD in mei. Hoe bizar het is dat het juist op jouw pad is gekomen. Hoe de verschillende scanners je inmiddels slecht en goed nieuws brachten.. Goed om te lezen dat de operatie doorgaat en ook nog op de geplande datum. Houd de virussen maar op flinke afstand! Ik wens jou en je gezin heel veel kracht en sterkte toe! De kaarsjes zullen aangestoken blijven worden, hier tijdens een Night of Light in Utrecht:

Bedankt voor uw reactie Waaslander! Zijn de trays gemaakt van hard plastic zoals die draagbakken? Of steviger dan trays waar gekochte plantjes in zitten? Hoe lang schat u dat de levensduur zal zijn?

Een aantal jaar geleden verkocht het Vlaams Zaadhuis kweekplaten van hard plastic, o.a. een rode, die natuurlijk stevig en duurzaam zijn, maar uiteraard, zo gaat dat met goede spullen, worden ze niet meer geproduceerd (hier nog te zien). De vervangende kweekplaten zijn volgens de tekst ook stevig en duurzaam en kosten ongeveer evenveel als de oude rode (witte en zwarte) kweekplaten. Heeft iemand die 'nieuwe' kweekplaten toevallig? http://www.vlaamszaadhuis.com/winkel/details/kweekplaten/tuinartikelen/diverse-tuinhulpjes/planten-en-verplanten Ben wel benieuwd naar de kwaliteit, op het plaatje lijkt het dat slappe zwarte plastic en bij de variant met 144 gaten staat er al niet meer bij dat ie stevig en duurzaam is. Heb ze ook al gemaild, maar ik vertrouw eigenlijk meer op gebruikerservaring Ik gebruik nu van die slappe zwart plastic dingen, sommige nieuw gekocht andere hergebruikt van gekochte plantjes in trays, maar ik begin me toch te ergeren aan het feit dat die dingen zo snel kapot gaan. Vandaar dat ik mijn zoektocht naar duurzamere trays maar weer eens heb hervat. (Ja ik heb al stevige P9-potjes, maar op mijn vensterbanken past meer als ik kleinere zaaitrays gebruik.)

Dat blijkt inderdaad zo te zijn! Ik heb eindelijk echte yoghurt

1m meter ingraven zie ik niet zo zitten, iemand met een ingegraven kas heeft dit jaar best veel zwembadtaferelen gehad. Thuis kan echt niet, tuin is vrij smal en om geen oorlog in de buurt te krijgen.. Had ik maar een lap grond met een huisje, zonder buren

En er is weer een pannetje yoghurt in de maak. De tijdsplanning moet ik nog even in de gaten houden. Het pannetje met handdoek op het deksel staat nu 4u warm, dit keer in de oven die ik heel even aan heb gezet op de laagste stand. Hij is al net zo dik als de vorige yoghurt Nu moet ie officieel nog 4-5u iets koeler staan, maar ik wil er niet mijn bed voor uitkomen. Ik zal 'm nu gewoon op kamertemperatuur laten staan en morgenochtend dan maar in de koelkast doen. Of had ik 'm toch beter al in de koelkast kunnen zetten?

Aaargh, heb ik eindelijk een mooie tweedehands kas gespot, twee dorpen verderop, zelfs al wezen kijken en bijna-superdeal gesloten, mag ie niet op mijn volkstuin en is ie te groot voor in de achtertuin. Hij is met z'n 3m meter nokhoogte, 1m te hoog...

Ik heb er afgelopen woensdag voor het eerst iets van gegeten, uit de oven. De smaak was subtiel zoet, maar ik las hier op het forum dat ze voor de echte zoete smaak nog een paar weken moeten rijpen bij 25 graden. Ik probeer dat rijpen bij kamertemperatuur, want 25 graden wordt het in huis nooit..

Ik vind dit echt een heel leuk idee, dat moet wel blijven hoor Misschien hoeven het niet per se cadeautjes voor de feestdagen te zijn? Volgens mij zijn het ook prima verjaardagscadeautjes En als je die kan bewaren tot de feestdagen dan is dat ook goed. Op elke MTFD een kraampje waar je de cadeau's kan kopen/proeven/vragen stellen etc.? Het aanbod is dan afhankelijk van de tijd van het jaar. Via de MTFD is het allemaal bij Jorieke, en kan zij het daarna nog verzenden. Eventueel kan er ook nog een tweede centraler verdeelpunt komen waar mensen die de MTFD gemist hebben of pas later achter dit geniale idee komen hun bestelling kunnen ophalen? Zou dat wat zijn? En als ik nu iets zou willen kopen? Contact ik de verkoper dan per pm en stuurt die het dan op? Misschien kan Jorieke het huidige aanbod in de openingspost verzamelen? Misschien is de houdbaarheidsinformatie als die er is ook handig? Jet, niet zo pessimistisch hoor Ik lust ook thee en kruiden na de feestdagen En anders 'krijg' ik ze gewoon voor mijn verjaardag

Pompoen en zoete aardappel uit de oven met sla, roquefort en pecannoten.

Je gebruikt het net als bouillonblokjes, dus eetlepels naar smaak toevoegen aan kokend water. En dan maak je soep of risotto of waar je maar bouillon voor nodig hebt. Of je voegt het toe aan alles wat een beetje meer smaak kan gebruiken (let wel op, het is heel zout!). Succes!

Gisteren zuurkool met kruiden en pastinaak-aardappelpuree. Eindelijk een goede bestemming gevonden voor de niet-zo-lekker-om-te-bakken/frituren- aardappels, die maken namelijk wel echt lekkere puree.

7 potjes appelmoes met citroen en vanille, echt lekker

Ik ben geen kenner, maar heb me er wel eens in verdiept, omdat de druiven bij mijn ouderlijk huis dit ook hadden. Is na twee of drie jaar vanzelf over gegaan trouwens. Ik kwam toen uit bij lamsteligheid of verbranding door de zon.

Jaa, dat recept is echt super! Al vaak gemaakt komt alleen niet uit een magazine

Heb je de rode wax van die babybelkaasjes Jorieke? Ik vond dat best waxig aanvoelen en heb ze voor de zekerheid maar bewaard.