Petrasmoestuin

Vandaag heb ik dit gegeten, ik heb het recept uitgeschreven. Gepocheerde ei met zalm en spinazie op een geroosterd broodje en nog wat een half broodje selderij salade en wat gele radijs erbij. Achteraf had ik wel 2 van dit soort broodjes willen eten, ik had spinazie genoeg. Maar morgen heb ik weer spinazie nodig en dan veel, dan moet ik mijn snijbiet aanspreken en ik denk ook wat uit de vriezer.

Volgens een app kon ik eigenlijk pas vanaf juni andijvie zaaien. Ik had begin juli 2024 andijvie gezaaid in een bak waar geen zon was en er gebeurde niets. Toen heb ik een aantal kleine kiemplantjes in september verplaatst naar een andere bak waar wat meer zon komt. En nu heb ik er profijt van gehad, zie hoeveel andijvie. Een kleine 200 gram heb ik er vrijdag vanaf geknipt. Zie foto vooraf op 15 en 18 april en achteraf na de oogst. De stamppot andijvie smaakte weer heerlijk. Bij gebrek aan plaats in mijn groenteflat even de winterspinazie overdag ook voor het raam, gezet, maar dan even op de papierbak ernaast. Dat is de deur naar buiten, eigenlijk een dubbele deur, maar nu helemaal geen deur meer door de kast en door deze papierbak dus. Wij zetten via deze deur de afvalbakken buiten, lopen dan door de andere terrasdeur naar buiten om het op te pakken en weer terug te zetten, anders moet alles door de keuken, eetkamer en kamer door. Mijn man zei: ik kan nu geen papier kwijt in de papierbak en gooide het blauwe belastingformulier ertussen. En de volgende dag ook de paprika erbij. Zaterdag moest de Rucola er eindelijk eruit. Het begon in bloei te schieten. Dat is niet erg, dan kan ik binnenkort het kasje voorbereiden op de komende tomaten die erin gaan. Ik heb er even gauw een salade van gemaakt naast de broodjes forelfilet. Heel klein gesneden, want het was best veel en ik heb er zelf nog wat grotere bladeren omheen gelegd. Zondag heb ik heel wat spinazie geknipt, die groeide zo goed nu ik breedvoerig heb gezaaid en niet in kleine vakjes meer werk. Ik heb er een broodje gepocheerd ei met zalm en spinazie van gemaakt. En morgen heb ik weer een heleboel spinazie nodig, maar ik zal dan ook mijn snijbiet moeten aanspreken denk ik. En ik heb weer een aantal Zlata radijzen eruit gehaald, die smaken overigens prima. Ze zijn niet sterk zoals ze beweren, maar juist een hele zachte smaak. Er staan wel 2 dropplanten voor, die gaan ook opeens als een speer, van bijna niets naar 2 volledige planten, nadat ik 2 worteltjes vond in de aarde na het schoonmaken en ze toen verzet heb. Voor wat ik heb gemaakt ervan, zie bij mijn recepten en bij het kopje wat ik heb gegeten.

Ik vind dit soort verpakkingen altijd moeilijk te lezen. Het lijkt mij wel weer in instinker, zoals zo vaak gebeurt. Ik heb het idee dat wat je koopt nooit helemaal 100% zuiver is, Zekerheid heb je nooit denk ik weleens.

28 februari kwamen al deze zaaiingen op. Nu zien ze er nog steeds zo uit. Kan ik ze nu beter apart in een potje gaan zetten? Maar ze zijn nog zo iel. @henkg @MROE Hoe jullie dit toch voor elkaar krijgen is mij een wonder. Ze staan koud en onder extra licht. Tenminste in mijn kast is het gauw rond de 20 graden, ook al staan de zo op de koude plank, maar met licht wordt het ook al warmer en naast een verwarming. Ik was zo blij dat ze snel opkwamen, maar zo het eruit ziet, moet ik ze aan het eind van het jaar ze weer kopen.

Wees niet getreurd @Gitta. Ik heb weer een zaaiing in de vermiculiet en eentje in de deno gisteren weggedaan. Ik heb er een die al heel lang niets doet en de 2e (1 groen puntje vanuit de deno in potje gedaan) doet helemaal niets. Dus ik heb het leuk geprobeerd, maar deze lukt bij mij ook gewoon niet.

Waar lees ik dat @sygys?

En in het Nederlands https://thefarmdream.com/nl/blogs/sowing-and-growing/what-is-multisowing-and-do-you-get-more-harvest-in-the-same-space#:~:text=meervoudig zaaien is een eenvoudige,na het ontkiemen niet uit. https://www.moestuinstekjes.nl/moestuin/meervoudig-zaaien/

Bij mij mag en moet hij ook nog 3 weken binnenblijven. Vanwege ruimtegebrek zet ik ze dus naast de kast en dan kunnen wij niet door de deur en staat dan op de papierbak. Mijn man gooide het blauwe belastingformulier bij de spinazie. En vandaag deze paprika er ook even bijgezet.

Broodje gepocheerd ei met zalm en spinazie Nodig voor 2 personen: 🌱2 (hamburger) broodjes 🌱100 gr spinazie 🌱50 gr gerookte zalm 🌱20 gr roomboter 🌱2 eieren 🌱1 el citroensap 🌱30 gr mayonaise 🌱½ tl mosterd 🌱½ tl azijn 🌱peper en zout Werkwijze: 🍜 Vul een hoge pan met water (ongeveer ¾) en breng aan de kook. Als het kookt, zet het vuur dan wat later, voeg dan de azijn toe. 🍜 Breek het ei voorzichtig in een kopje of schaaltje, de eidooier moet heel blijven. Laat het dan voorzichtig in de pan glijden. Doe dat ook met het 2e ei. Pocheer de eieren 3 minuten tegen de kook aan. Haal ze dan met een schuimspaan eruit en laat ze uitlekken op keukenpapier. 🍜 Meng in een klein pannetje de citroen, mosterd, mayonaise en 1 el water. Verwarm deze even en voeg eventueel wat peper en zout toe. 🍜 Rooster de helft van de broodjes in een koekenpan. 🍜 Snijd de zalm in kleinere stukjes 🍜 Roerbak de spinazie in de roomboter, totdat hij zacht is en snijdt het op een bord wat fijner. 🍜 Vul de broodjes met de spinazie en zalm, leg er een gepocheerd ei op met de verwarmde saus. 🍜 Op de andere helft kun je wat anders smeren, ik heb hier selderie salade genomen en wat radijsjes erbij gelegd. Maar je kunt natuurlijk ook van alles de dubbele hoeveelheid nemen. Vond je dit een lekker recept, dan zou ik het leuk vinden als je een reactie zou willen geven op de Facebook groep. Voor meer zelfverzonnen recepten ga dan naar deze groep (even lid worden). https://www.facebook.com/groups/lekkerengezondkokenmetpetra

@loes Ik doe dit ook voor het eerst en het werkt inderdaad goed. Ik heb de radijsjes in een bepaalde bak wel uitgedund, omdat daar straks de pompoenen in moeten komen en het oogsten duurt dan wel langer. Een aantal heb ik wel meervoudig laten staan (in het midden) en wat gebeurt er? Ze groeien allemaal harder dan de enkele. Ik ben voor het eerst in het voorjaar super enthousiast, met mijn spinazie, met mijn andere radijzen, met de snijbiet, postelein, raapstelen, enz. En weet je wat het voordeel is: je hoeft niet zo te mutsen met zoveel cm afstand. Gooi gewoon 4 of 5 zaden radijs in een gat, even verder weer zoveel zaden. Ik meet wel aan de zijkanten af of ik een beetje in lijn blijf. Maar ik gooi nu ook van alles ertussen als ik ruimte heb..

@Vrouwholle en @Gitta bij mij deed de kristalsla niet veel. Een kwam helemaal niet op en de ander groeide nauwelijks.

@loes omkomen van de courgettes. Dat zou ik wel willen meemaken, vorig jaar had ik er maar een stuk of 8 totaal en ik had 8 planten. Dus ik hoop dat het dit jaar beter wordt. Maar ik begrijp wel wat je bedoelt hoor. De groentes een beetje spreiden.

De Rucola moest eruit, want hij wou in bloei schieten. Ik zou vanavond makkelijk doen, alleen wat forelfilet op vers gebakken broodjes, maar ik heb er toch nog snel een slaatje bij gemaakt. Voor mijn man alleen klein gesneden en voor mijzelf nog wat Rucola blad erom heen gelegd. Lekker hoor.

Wat een leuk verhaal! Ik houd dit in gedachten. Als ik ooit op zoek ga naar een klein huisje, dan moet het een huis zijn die heel veel zon heeft en dan zet ik ook van die stellingen voor alle ramen. Ik denk dat deze man geen warmtematjes en lampen gebruikt.

Ik heb nog een heleboel Zlata staan en de radijs is super groot! Morgen haal ik die er wel uit. Ik heb momenteel veel oogst. Maar ik ga wel even naar het recept kijken van jou.

Veel succes Wesley. Ja een kas is natuurlijk geweldig! Maar lees eerst alles aandachtig door en maak dan je keuze. En natuurlijk je vrouw even lief aankijken als je bepaalde wensen hebt hahaha. Bij mij is het soms andersom. Want denk eraan, 1 heeft een hobby, maar de ander gaat zich ermee bemoeien hoor! En vaak ten goede. Ze vindt het straks zo leuk, dat jij gewoon een lekker biertje kunt pakken.

Mijn bakken kwamen vandaag al aan met onderzetters en P7 en P9 bakjes. Mijn man zei nu: waarom die onderzetters. Ik zeg: om de aarde tegen te houden. Hij zegt: je denkt zeker dat het daarin blijft, dat spat er gewoon over. Ja als het hard regent wel natuurlijk. Tja, denk ik dat ik er goed aan doe. Alleen dit bedrijf had ze in de goede formaat om erbij te bestellen. Elders zag ik alleen kleinere afmetingen en dan moet ik weer verzendkosten afrekenen of het ziet er niet hetzelfde uit. Deze bakken gaan langer mee. Ik heb heel veel stoffen zakken, maar die worden heel erg smerig door het mos. En mijn man wil liever niet dat ik ze in het wasmachine doe, is bang dat de leiding verstopt raakt met aarde. Dan gewoon plastic bakken erbij. Maar het leek eerder dat ik zwembadjes had besteld, tig meter van die luchtbubbels.

@Trea Jij bedoelt dat de tekst schuin staat? Met Ctrl I zet je dat om. Probeer dat maar. Ook als je de tekst wel schuin wilt hebben, ook weer Ctrl I Als je de tekst kleiner of groter wilt hebben. Dan klik je op Let... naast het kwastje en dan kun je het aanpassen.

Ik lees steeds dat ik zand nodig heb bij het zaaien van schorseneren. Welk zand heb ik erbij nodig? Ik heb het ook al bij het kopje zand geschreven, maar ik weet niet of het daar gelezen wordt. In Duitsland koop ik alleen speelzand, maar dat is niet geschikt. Ik zal het moeten bestellen, maar is Rasensand dan geschikt? https://www.roehrs-baumarkt.de/28207.html?utm_source=Idealo&utm_medium=Preissuchmaschine&utm_campaign=Idealo

Bij sommige planten staat dat je wat zand moet gebruiken, dus niet alleen zand, maar om het te mengen. Ik zoek mij al suf welk zand ik in Duitsland moet kopen. Ik las hier ergens, gewoon bouwzand, maar ik ben bang dat mijn zand met het vele vocht wat ik in de tuin heb, straks een baksteen eraan overhoud, tenslotte wordt dat gebruikt om cement te maken. Ik kwam op graszand (Rasensand) deze b.v. dat wordt dus gebruikt voor gras en voor goede wortels etc. Maar elders lees ik weer zeezand (Meerzand in het duits). Ik wil b.v. Schorseneren gaan zaaien, vorig jaar niet gelukt, nu in een andere bak, die kan ik nu zelf samenstellen. Ik werk niet met verse mest, maar ik heb verse potgrond en zakken zoals lavameel, patentkali, vinassekali, mest voor fruit en bladgroente heb ik in huis. Of zou ik het toch weer zonder zand kunnen proberen?

Leuk die daslook! Die heb ik op een schaduwrijke plaats staan, die kon ik dan goed benutten. Zo stond die er 2 weken geleden nog bij. Nu bloemen uitgebloeid.

Ik stik van de potjes @Erny, maar vaak passen die vierkante beter in mijn kasjes en ijsbakjes. Straks ga ik voor de courgette en pompoen de grotere airpotten wel gebruiken. Maar ik heb liever te veel dan te weinig.😊

Ik heb weer heerlijk stamppot andijvie met spekjes gegeten, met een beetje mayo. In juli gezaaid op verkeerde plaats, in september verplaatst en nu profijt ervan. Nog nooit zo veel snelle oogst van andijvie gehad. 200 gram.

Zijn dit bouwemmers @Rookie

@Arja die slipper hahaha. En @Woldistel ja bouwemmers hadden goedkoper geweest, helaas een hoop gewone bakken pas besteld met onderzetteer en ik had er al een paar staan.