Patrijs

(Slakken) vraat, en de voorste ( en misschien ook de achterste) kool lijkt te lang gestaan te hebben en is nu aan het scheuren omdat de kool van binnen nog doorgroeit. De buitenbladeren groeien niet meer dus dan gebeurt dit. Komt vaak voor als er na droogte een bui is. Laat je de kool staan dan komt er op termijn een bloemstengel uit.

Er blijft altijd wel wat te doen op een tuin.... Vandaag een paar kruiwagens verse paardenmest gereden, het schiet al aardig op. Onder het plastic tunneltje de meeste rijtjes vrij gemaakt van onkruid zaailingen. Ook daar de eerste rij tuinboontjes gelegd.

Ik begin gewoon brutaal maar een nieuw topic want hier is het nieuwe seizoen al hard in wording. Naast de knoflook nu ook de eerste rij tuinbonen voor komend seizoen gelegd.

Deze week 150 teentjes gepoot in de volle grond. Alles van eigen pootgoed, drie soorten. Komende weken nog extra (30-50) vroege knoflook planten in de platte bak of lage kas voor de oogst van verse knoflook/knoflookstengels in het voorjaar.

90 knoflook gepoot, er staan er nu 150.

Wat lekker, hou je zelf dan ook een winterslaap? Hier vandaag toen het droog was hard gewerkt. Geoogst, drie keer want er kwamen nog wat bestellingen door. Tien kleine kruiwagens mest gereden, er lag weer een klein bultje verse stalmest. En gepoot, ook dat gaat hier gewoon door want er moet gegeten worden.

Een emmer appels weggewerkt in de keuken. Toen het droog werd naar de tuin om te oogsten. Ook nog even de lelijke bladeren van de komkommers gesneden maar ik zag het allemaal niet meer zo helder en een komkommerplant en een tomatenplant doorgesneden..... Het is gelukkig toch einde seizoen, al heb ik ook nog wel kastomaten in december gehad.

Geoogst en bonen afgehaald. Een aantal lege tomatenplanten ontmanteld en afgevoerd.

Ik zal maar even antwoorden want de deelnemers hier zijn al bijna 10 jaar vertrokken... Spruiten niet te veel mest geven. De spruitjes worden dan niet vast maar los. Vooral de stikstof zorgt hier voor. Meststoffen met een relatief hoog stikstofgehalte zijn kippenmest, bloedmeel en hoornmeel (en er zijn uiteraard kunstmestsoorten waar veel stikstof in zit). Dus liefst matig mesten met goed verteerde mest.

Krijg je dan geen laatbloeiers.... Mooie oogst zo bij elkaar. Leuk dat jouw tuin zo anders is, bij mij lukt juist dat het beste wat ik niet gezaaid heb, zoals zonnebloemen, calendula, rucola, postelein, snijbiet etc.

Als er veel vocht in staat spettert dat door het heet worden naar buiten. In die nieuwe gietijzeren gevallen zit daarom een klein gaatje, net als sommige pannendeksels. Op de foto's van die Marokkaanse van der Valk hierboven zie je dat. De tagines staan te wachten op de busstations/ wegrestaurants op klanten. Ik maak vaak vistajine met diepvriesvis, daar komt bijv. veel vocht uit. En die gasfles hoort eigenlijk nog in een fraaie behuizing Die moet ik nog eens halen:

Ik kook ook regelmatig tagine of tajine. Toont resultaten voor 'tagine'. - Moestuin Forum Toont resultaten voor 'tajine'. - Moestuin Forum Overigens gewoon op gas, net als in Marokko waar in de steden ook op (flessen) gas gekookt wordt. Ze verkopen daar ook aardewerken hulpstukken die je op de gasfles kan zetten waar de tajine weer op gaat. En vroeger op mijn kachel: Traditioneel kook je op houtskool. Ik heb jaren lang in Maroc gewerkt en er heel wat tajines gegeten. Het is geen gerecht maar de verpakking, dus alles wat je er in gooit wordt tagine. 😜 In Marokko heb je natuurlijk veel traditionele gerechten, maar ook wordt er met de seizoenen gekookt met de producten die er zijn. Net zo iets als Ras el hanout kruidenmengsel, die overal weer anders is ( vertaling: het beste van de kruidenwinkel) Je zal wel vloeibaar Frans spreken, dus er is genoeg te vinden, ook met coing. tajine coing - Google Zoeken Wat kleine tips: In Marokko wordt vaak vet schapen of geitenvlees gebruikt om smaak te maken. Ik koop stukken vlees met bot en vet bij de Marokkaanse slager, laat dit in stukken zagen en braad het aan voor het de vriezer in gaat. Je hebt zo een voorraadje wat minder tijd vraagt. In Marokko staan ze inderdaad vaak uren te pruttelen, let op en voeg wat water bij als dat verdampt. Veel groenten bevatten veel water, hou dat in de gaten. Een lepel onder de hoed voorkomt spetteren. In Nederland is het niet helemaal meer van deze tijd, die doorgekookte groenten. Als je rekening houdt met de gaar tijd, lange gaarders onderop en de korte boven is alles na kortere tijd klaar. Gebruik goed de kruiden, eventueel ook tussen de lagen. Ik gooi altijd wat extra op aardappel en vis voor de smaak. Alles ligt op elkaar en de kruiden mengen dus niet. Op de bodem doe ik ook de smaakmaker, bosje kruiden tegen aanbakken, knoflook, ui, citroen olijf, etc. Zorg voor een laagje vocht om te garen en om je brood in te dopen. Maak de tajine niet te vol. In Marokko zie je soms tajines met een flinke punt, dat is voor de toeristen. Eet het gezamenlijk uit de tagine met vers zelfgemaakt Marokkaans brood en je rechterhand, met de linker doe je weer wat anders..... Het gerecht overscheppen op losse borden is echt Nederlands. Eventueel voor het echte traditionele Maroc gevoel eet de heer des huizes eerst met de gasten, de vrouwen eten daarna in de keuken. 😉

Hier ook de eerste 60 knoflook gepoot. Alles daar gelijk maar weer geschoffeld na de regen die deze ochtend viel. Zag dat de eerste Irisbolletjes al boven kwamen, die mogen nu op mijn knoflookveldje meegroeien, ze hebben ongeveer hetzelfde seizoens ritme. De volgende lichting knoflook vast gepeld en op de tuin alle zakjes zaad opgeruimd. Vanmorgen had ik dat thuis al uitgezocht. Alles de kast in behalve een doosje met herfst/winterspul.

Vandaag is het 10-10- dus 10 cm diep de eerste knoflook gepoot. Eindelijk eens volgens het boekje.... Wel op 15 in de rij en de rijen op 30 cm. De eerste 60 zitten er in .

Weer een weekje verder in de herfst en deze week ben ik weer doorgegaan met opruimen. Hier zit totaal geen systeem in als je me zo bezig ziet, maar ik volg mijn eigen systeem. Ik wissel zware klussen af met lichte klusjes, het weer speelt natuurlijk een belangrijke rol. Bij regenachtig weer rij ik mest, keer de compost of spit wat, bij zon en wind kan ik schoffelen. En sommige dingen moeten nu eenmaal gebeuren, zoals zaaien en bemesten. De zonnebloemen ruim ik pas stuk voor stuk op als de puttertjes alle zaden er uit hebben gegeten. De koppen gaan bij de compost, de stengels in stukjes onder de bessenstruiken. Ik had ook nog wat zaad te drogen hangen zoals hier de spinazie. Die kan ik nu opschonen en zaaien in het plastic tunneltje, dat ruimt weer op in het kasje waar de bossen hingen. Ik poot er flink wat uitjes en zaai er sterrenkers van eigen zaad en raapsteeltjes ook van eigen zaad. Die komen na een paar dagen al boven kijken. De sla staat daar naast en die groeit goed op de zonnige dagen. Nog een week of wat en de eerste kunnen geoogst. Nu oogst ik Rucola en Welsh onion voor het verse groen. Die zijn beiden nog hard aan het groeien. Ze zijn nu ook lekker sterk van smaak. Er komen elke dag nog wat tomaten, pepers, muismeloentjes en frambozen. De frambozen gaan in het toetje. In het zonnetje oogst ik de bladeren van de N-Z spinazie voor een flinke quiche, en ook dat ruimt lekker op want hoewel ze geheel zelfstandig hun ding doen op de tuin groeien ze op de gekste plaatsen. Een paar dagen lang wat puntjes quiche bij het eten. Ook oogst ik de eerste prei en die lange sliert (het was er een...) is komkommer. Ik haal op mijn gemak veel onkruid weg, ik had daar eerder geen tijd voor. De composthoop wordt voller en de planten krijgenweer wat meer licht en lucht. Deze prei was helemaal overwoekerd, misschien helpt verstoppen wel tegen de preimot Ook was er stalmest gebracht, die is denk ik schoner en met minder onkruidzaad als de mest uit het weiland. Ik geef de schoongemaakte asperges alvast wat en sla gelijk een bultje op want ik heb nog veel meer asperges staan. De rijen asperges naast elkaar zijn wat verwaaid, ze hebben geen steun. Ik geef ze denk ik pas mest als ik straks het loof heb verwijderd. Er zijn nog steeds genoeg boontjes, deze week heb ik tweemaal geplukt. De laatste lichting is nu onder glas aan het bloeien, maar ik denk dat die net te laat zijn. Of et moet nog heel zonnig weer worden. Hier ook het laatste restje broccoli de planten heb ik ook opgeruimd. De planten liggen klaar om af te voeren i.v.m. de ziekte knolvoet. Ik heb de laatste ronde bieten geoogst, ze waren niet zo mooi opgekomen als de cilinders. De cilinders heb ik schoongemaakt, daarvan staat er nog genoeg. De etensfoto's worden nu wat donker, we eten altijd wat later en de dagen worden korter.... Bietjes, appel, aardappel uit de oven en visvingers. Met mooi weer maak ik ook stukje bij beetje het aardbeibed schoon, de uitlopers laat ik verdrogen in gaasbakken. Ik denk dat ik geen of weinig stekken ga zetten en deze planten nog een jaartje aanhou. Helaas is dit F1 zaad, dus niet geschikt om mee door te kweken: En elke dag maak ik een kopje muntthee op de tuin en eet ik er frambozen en een appel. Al wordt de appelboom nu wel steeds leger.......

Dat lijkt mij een Zwarte walnoot. Zwarte walnoot - Wikipedia

👍

Weer wat M2 schoongemaakt, de oude broccoli en mislukte bloemkool en wat zieke andere kool verwijderd. Bloemen en sperziebonen geplukt voor thuis en twee kruiwagens mest gereden.

Dit is heel normaal. Er kunnen onder gunstige omstandigheden weer nieuwe scheuten gaan groeien zolang de temperatuur maar boven de 11 graden is. Net leuk om een gerecht voor twee mooi op te maken.

Nee, ik had nog net twee punten vrij in mijn tunneltje. Het spul hoeft niet hoog te groeien. Die is bijna vol, alleen de tuinboontjes mogen er straks nog bij.

Hier ook hout kleingemaakt, brandhout wat te rot was geworden om te branden in stukken onder de bessenstruiken en op de composthoop gegooid. Opgeruimd, wat aardbeien schoongemaakt en geschoffeld.

Sterrenkers van eigen zaad.

Vandaag weer onstuimig weer. Geschoffeld en telkens de uitgewaaide appels verzameld. De eerste potten in de kas gezet, munt, bieslook. Bieten gekookt en frambozen geplukt.

De nacht van vrijdag op zaterdag was hier aan de kust redelijk onstuimig. Ik moest 's nachts iemand ophalen en werd gebombardeerd door eikels en kastanjes. Vandaag een kist aardappels afgevoerd, geoogst , geschoffeld en wat kruiwagens stalmest gereden.

Hier gaan ook de meeste druiven naar de spreeuwen en wepsen. Geschoffeld, nog meer geschoffeld begonnen met het aardbeienveldje schoon te maken, nog wat Texla's geoogst en genoten van het lekkere weer.