Mellie

De pruim kers en rozen van de Lidl geplant. 1 grootbloemigw gele roos eruit gehaald. Elke x denk ik toch weer meh. Nu bloeit hij niet en kon ik het zonde rqroeging doen. Prachtige roos, verkeerde kleur. Dat idee. Vijg grisette van @flup s zadendoos uit de pot in de volle grond gezet. Ow ja en deze nog met 300 gr pootui snowball van de Lidl.

@appelvrouw het schijnt dat ze hem daar iets zuurder maken, maar ik proef dat niet zo. Edit Ha! ik proef dat niet zo omdat ik zelf altijd extra sumak toevoeg aan mijn mix! Dus mijn mix is altijd al wat zuurder. Ben dol op za’atar. Ook met vers brood en olie. Vond het ook heel lekker op de pompoen. Goede combi geworden. Zelfs de kinderen aten de risotto (wij eten dat tegenwoordig heel weinig door klagende kinderen)

En nog een pak gekregen. Kennelijk heb je van 2 l en van 2,4 l. Heb nu 2 2 l en helaas maar 1 van 2,4 l. Die mevrouw drinkt kennelijk elke week 4,8 l melk, dus ze gaat ze deze week bewaren voor me. Ik ga er dan nog bloemkool inzetten en kweetniet. Bloemen misschien? Ik vind het altijd leuk om al vroeg zonnebloemen te hebben. Courgette of pompoen kan ook. Die worden bij mij binnen een seconde door slakken opgegeten. Dus misschien is dat wel slim.

Ow verhip… ik moet mijn rabarber verkassen! Er komt daar een kas te staan… de rabarber wil ik niet missen.

Vandaag verhuisd naar bovenop de verwarming. Nog helemaal niets… [emoji849]

Ziet er uit als een korrelig haverkoekje. Geinig

Ik heb nog 2 pepers bijgezaaid. Stromboli en aji bodysnatcher. Die vond ik in een zak met nieuwe zaden die ik de afgelopen maanden had verzameld. De foto van s zag er feestelijk uit en die aji heeft natuurlijk een geweldige naam. Ik heb helaas geen 100% opkomst. Zat ook wel oud zaad tussen, maar toch. Heb nog genoeg keus en plek tekort met wat er wel opkomt. Maar gaat zo veel langzamer dan de mooie foto’s die pik voorbij zie komen hier! Mijn pdp kiemt voor geen meter. Heb daar elk jaar ruzie mee. Had nu 3 zakjes zaad systematisch afgekeurd met gezaaid en datum erop te zetten. Die zijn alledrie niet opgekomen. Ik ga die sowieso allemaal wegdoen. Miss chien zelfs de rest ook nog. Ik ben voor nu in elk geval wel even klaar met pdp.

Die pepers en tomaten hieronder lonkten toch enorm… dus alsnog bijgezaaid en Mary robinson. Zag in topic wat ik heel lekker vond dat staan. Blue beauty ook. Maar kom ik geen zaden van vinden… ik heb elk groot zakje in mijn handen gehad. Dat zijn zeker 50 soorten. Dus of het is op, of zit in een klein zakje… zucht. De waterspinazie ligt alleen nog klaar. Bijna gezaaid. Had gisteren rode lupine the pages en een morenga zaadje -zaad eigenlijk, net een mini knoflook- te week gezet. Dat heb ik ook gezaaid.

Vanavond pompoenrisotto. Blokjes er doorheen en schijven voor er op. Die zijn goed ingesmeerd met Palestijnse za’atar kruiden en laatste beetje olijfolie uit Palestina. Die was zo lekker. Op een braderie gekocht voor de feestdagen en nu alweer bijna op. Ruikt superlekker! Wel van mezelf: de chilivlokken en de paprikapoeder. Ondanks dat hij (de poeder) dit jaar pittiger is, gebruik ik er veel meer van. De smaak is ondanks de pit, heel zacht. En die kleur blijf ik geweldig vinden! Dat fluorescerende oranje is prachtig. Je eet er automatisch meer van. Mooie bijkomstigheid is dat de kinderen zo zoetjes aan steeds pittiger eten wat voor mij wel handig is. Mijn Turkse familie gaat no way minder peper gebruiken voor het eten [emoji1787] Door de risotto gaat vanavond peterselie uit de tuin door en wat sprieten verse knoflook. De sla oogst ik straks als het droog is met de kruiden.

Taart is op. Zucht. Ik bakte vroeger elke maand wel een taart. Nu echt zelden nog…

@rookie in Turkije heb je een göveç/güveç een aardewerken pan die soortgelijke functie heeft Deze tajine is wel echt een knapperd zeg. Mooi!

Ik heb nu 2 x zo’n ding gekocht. Het werkt voor geen meter… of ik kan het niet. Er staat ook wel een mega summiere handleiding bij. Aarde stuitert alle kanten op. Toen vloog ook nog eens de veer uit dat ding… kortom: totaal geen fan.

Ik gebruik dit wel eens, maar om het effectief te laten zijn, heb je echt een flinke laag nodig. De grond ziet dan bruin van de kaneel en dan werkt het wel. Maar dat is een boel kaneel.

Bakken gevuld met potgrond, dingen buiten gezaaid op de patio en geveegd na het met aarde smijten (en binnen wel 4 x gestofzuigd….!)

Ik heb zo absurd veel gezaaid…. Want moest winterzaaien [emoji38] Heb 2 melkpakken gezaaid met courgette en zonnebloemen. Ik ben dol op zonnebloemen (enige gele kleur in de tuin) en word er heel blij van! Ik had komkommerzaad besteld… spoorloos. Na het zaaien gevonden samen met deze lading Ik had geen idee dat ik de afgelopen maanden zoveel zaden had gekocht… echt absurd veel. Veel in Italië ook. Dusssss Gezaaid wel 8 soorten lathyrus. Ik ben er dol op en de enige die het overleefd, is altijd de geurloze. Slakken laten die gewoon liggen is mijn ervaring. Met geur zijn ze als de kippen bij. Ik heb er 2 van vorig jaar en ik denk dat die blauw zijn. Heb witte, blauwe, rode, roze, lila, en bordeuax met wat tinten er tussenin. Ow wacht en een knaloranje prince of orange nog ooit gehad van @charly en een knallende magenta. Aan bloemen zinnia, cosmea, calendula, ridderspoor, leeuwenbek, morabilis, grootbloemog viooltje, lobelia, 3 soorten rusting die ik hele mooi vind, maar een drama om op te kweken en… nog veel meer. Soesterknol, paarse broccoli, bimi, bloemkool, ui, prei, altajse ui en komkommer çengelköy, s. Beith alpha, Johanna, konsa (en geen van deze komkommers zijn dus de komkommers die ik had besteld!) pak choi (zag zaden van vorig jaar buiten alweer opkomen!), gele courgette soleil en groene courgette green machine. Ik heb ook 2 rozen en 2 fruitbomen bij de Lidl gekocht. Die staan nog in een emmer water. En eigenlijk…. wil ik deze ook npg zaaien. maar ik heb al belachelijk veel, maar het lijkt me zoooo lekker!

Ik heb van een buur een melkpak van 2,4 l. Ik ga aan het zaaien!

Haha nee dat wist ik niet! Maar ik maak al sinds 1995 foto’s van mijn eten! Was nu alleen maar handig. Zou ook zeker meer toevoegen. Ik ben benieuwd wat je ervan gaat vinden. Post vooral hier en maak ook zeker foto’s van je gekonfijte wortelsliertjes zou ik zeggen!

Welkom! Heel veel plezier hier. Dat wordt vast weer genieten dit moesseizoen met al dat lekkers uit de tuin. Groene groetjes!

Voor @dahli en @rookie en/of anderen die van worteltaart houden. 2 bakvormen van gelijke grootte ong 18 cm Ik heb 1 professionele en 1 gewone van de Hema met zo’n ring eraan. Dat je hem openklikt. Deze 2 dus. Ingrediënten: 300 gr suiker helft bruine basterd, helft castor (witte) suiker 150 gr ei 250 gr zonnebloemolie 280 gr bloem Snuf zout 1/2 ts backing soda Ts Koekkruiden Ik heb een officieel recept, maar ik gebruik altijd veel meer wortel en overige ingrediënten. Minstens het dubbele meer. Maar ik noteer hier de ingrediënten toe zoals het moet (ooit patisserie cursus gedaan), dan kun je het zelf wijzigen naar smaak. Maar heus. 800 gr wortel lijkt veel, maar kan echt prima. Net zoals deze hoeveelheid rozijnen en walnoten. Beetje schamel vind ik dat. 350 gr wortel 120 gr rozijnen 60 gr walnoot Frosting: 250 gr roomkaas 75 gr boter 100 gr poedersuiker Citroenzuur snufje Hulpmiddelen: 3 schalen waarvan 1 groot Wel de rozijnen in kokend water (en evt ander gedroogd fruit, abrikoos past er uitstekend bij). Laat staan tot gebruik. Verwarm je oven voor op 180 graden. Je oven moet echt warm zijn. Anders komt er ong 10 min baktijd bij, maar dat is afhankelijk van je oven en kan ik natuurlijk niet inschatten. Schaal 1 groot: geraspte wortel, rozijnen, gehakte walnoten en snufje zout. Schaal 2: bloem met soda Schaal 3: suiker, ei, olie. Goed mengen. Dan snufje zout en de koekkruiden erbij. Dit is schaal 3, een dikke drab wordt het. Geweld fruit Doe inhoud van schaal 3 bij schaal 1 en roer door. Doe dan schaal 2 erbij. Goed doorroeren (gewoon met een lepel, niet met een garde of deeghaken oid). Bakvormen bekleden met bakpapier. Invetten. Dan de vulling over 2 bakvormen verdelen In het midden van de oven op 45 min in de voorwarmde oven op 180 graden bakken. Ondertussen de frosting maken. Boter moet zacht zijn. Uitgelekte roomkaas bij doen. Poedersuiker. Goed roeren. Dan wat citroenzuur erover. citroensap werkt niet, want dan wordt je glazuur te vloeibaar. Dus koop gewoon citroenzuur. In elke Turkse winkel en toko te koop en tegenwoordig grote supermarkten ook. Leg apart en koel weg. Je kunt nog wat wortels slijpen (ik heb een puntenslijper voor wortels) Prik met een schone prikker in het midden van je taart. Prikker schoon? Taart klaar? Prikker niet schoon? Nog een paar minuten erbij. Taart uit de oven. Laten afkoelen. Randen lossnijden met mes. (Andersom als je haast hebt, eerst lossnijden, dan eruit en laten afkoelen. Gaat sneller, maar gaat ook ten koste van de smeuïgheid) Nu heb je 2 taarten. Besmeer de rechte kant (dus de onderkant) van de taart met je glazuur. Doe de bolle kant van je taart erop zodat de onderkant bovenop komt en mooi recht is. Ik had trouwens oranje kleurstof door glazuur heengeroerd. Opstapelen en afsmeren. Gaat het beste met een paletmes. Heb ik. Maar zelfs dan gaat het schots en scheef. Lekker rustiek zullen we maar zeggen. Aftoppen met een wortelsliert of als je echt crea bent met tijd te veel; maak van marsepein 8 worteltjes en leg op elk stukje een wortel. Het is een mooie portie voor 8 man, maar 10 man zou ook kunnen. Wordt je alleen niet in dank afgenomen denk ik. Resultaat is een smeuïge taart die rijk is aan smaken. Een uitstekend recept! Ik hoop dat het jullie bevalt. Eet smakelijk [emoji39]

@dahli o lief dank je! Hij smaakte zo lekker dat de helft al op is. Ik zit op rantsoen. Het waren mijn dwergjes [emoji18] maar echt met moeite kunnen inhouden voor stukje nummer 2. Dit is ook echt een goed recept dahli. Carrotcake wordt al snel droog, maar deze is mooi smeuïg. Ik bak altijd 2 taarten die ik op elkaar stapel. Dan hoef je ook niet moeilijk te doen met door midden snijden. Had wel een dikkere laag in het midden gemogen, maar zo is ie echt nog gezond. Zit bijna een kilo wortel in [emoji38]

Ik denk dat de kippen aan een tweede winterrust toe zijn? Ik kreeg weer eieren eind nov meen ik. Toen met o&n niet tot 19/1 meen ik. Toen paar weken wel en nu alweer bijna heel feb niet… Heb vandaag 3 eieren voor taart gebruikt en heb nog 3 eigen eieren. Zo jammer… maar een doosje eitjes gekocht.

Wij eten boontjes op z’n Turks met veel eigen pepers met Turkse rijst en toe worteltaart met eigen walnoten, eitjes en gedroogde abrikozen. Het is een plaatje geworden, al zeg ik het zelf. Wel 3 u mee bezig geweest. Ik vind de worteltaart van Dudok heel lekker, maar 2 best kleine stukjes kosten €7,95. Vond ik iets te gortig… dus toen maar zelf bezig geweest, want wel heeeeeel lekker. Nog vanuit de pan voor het opscheppen en straks oooghhhnnn, lekkerrrrr! Carrotcake! Alleen jammer dat ik voor geen meter mooi strak kan smeren… das nog wel een verbeterpunt.

Geen brood, wel taart. Eigen gedroogde abrikozen uit de Turkse tuin eerst geweld en 3 eigen eitjes. Was 143 gram en had 150 gr nodig voor mijn recept. Komt vast goed. Ruikt in elk geval heel lekker. Ik heb altijd de neiging bij gewelde zaken om ze vooral niet zinloos geweld te laten zijn [emoji851] Taart is bijna klaar. Ow en eigen walnoten! Het geheel wordt worteltaart. Mega veel wortel. Vast heel gezond. [emoji18][emoji56]

Nog 2 x erwt kelvedon wonder en kleine rheinlanderin

Mijn pepers komen allemaal aardig op. @rookie zo groot als bij jou zijn ze nog lang niet! Ik heb nog even te gaan