Mellie

Oehhh spanning stijgt!

Ik heb hier hardop om gevoerd [emoji23][emoji23][emoji23]

Ahaha het was ook echt belachelijk veel priegelwerk en dan lijmde ik mijn vinger weer vast aan een priegeldingetje [emoji23][emoji23][emoji23] dus. Heel blij dat het af is kortom. De bevrediging is ook des te groter na alle ellende (allereerste stap zat in het verkeerde zakje, daar begon de pret mee!) Ik ga nog heeeel lang naar die kas staren en jubelen. [emoji57]

Ik kon mijn potjes ingemaakte pepers aanvullen. Toen dus pepers moeten plukken. Ken je dat? Dat je a pakt of doet en vervolgens de rest van het alfabet afwerkt omdat x of y ook wel kon ‘omdat je toch bezig was’. Nou. Dat dus. Kas was nog niet leeg. Planten leeggeplukt. Ik heb dit jaar echt voor de slakken en rupsen gekweekt. Omdat ik aardig wat paprika’s heb, kom ik qua kilo’s ruim boven het gewicht van vorig jaar uit, maar de peperoogst zelf is bedroevend. Lagen ook nog nagerijpte afgevallen tomaten. Heb de meeste meegenomen. Paar lelijke planten afgeknipt. Paar planten eruit getrokken. Die staan binnen in een pot inmiddels. Heb de onderste helft met compost uit de compostbak. Of ja helft. 1/3. Rest aangevuld met verse potgrond. Nog aardig wat kleine slakken gevonden. Alle grote zijn wel dood denk ik, want vind alleen nog kleintjes die je makkelijk plet. Ook een paar verdwaalde op de knoflook. Gisteren heb ik 2 slakken uit de rucola gehaald. Dat was de enige plant waar nog nooit een slak in had gezeten of aan had geknaagd… nu wel. Maar knoflook schijnt ook slakonvriendelijk te zijn. Daar hebben onze slakken ook lak aan [emoji14] Ik heb ook een muis in het kippenhok betrapt… had al best lang geen muizen meer gehad. Toch jammer.

@huubvg Ik ben echt niet in de war met een andere krokus. Mijn saffraankrokussen hebben de neiging vooral niet te bloeien wanneer het heurt, maar veel later. De krokussen die vorig jaar enigszins op tijd bloeiden, krijgen nu pas sprietjes. Leuke test, maar ik vind de geur van Dubai krokus echt wel heftiger hoor! Die ik zelf oogst, als ik dat potje open doe, dan ruik ik warme honing. Als ik het potje Dubai open doe, ruik ik natte sigaret. Maar goed. Ik had ook meester parfumerier moeten worden denk ik. Ik ben olfactorisch dusdanig onderlegd dat ik er vooral last van heb als in, ik ruik alles. Ook je zweetoksel en de rauwe ui die die 3 dagen geleden at… [emoji1785] dat maakt meer kapot dan je lief is kan ik je verzekeren!

Tis niet zo groot. Past zo in de vensterbank. Hence het gepriegel [emoji38] Ubercute ellende was het.

Nog wat pepers en tomaat ingemaakt. Ruikt goed hier

Oeh mooie oogst @arja ! Ik heb alle peperplanten in de kas leeggeplukt en ook nog wat tomaatjes gescoord. Paar planten binnen gezet. Kijken of dat nog wat wordt.

Ik wil mezelf even toejubelen. 3 jaar geleden kreeg ik van Sinterklaas een mini kas om zelf te bouwen. Ik ben er op winterse avonden mee bezig geweest totdat mijn moesseizoen begon. Een jaar in de kast. Winter eruit. 2 jaar in de kast en afgelopen vrijdag kwam het weer uit de kast. Nu met bloeddoorlopen ogen, want het kreng moest en zou af. Elk blaadje, bloemetje, deurknopje, gietertje is zelf in elkaar geknutseld hè?! Met vaak geraas en getier en soms helemaal zen. En soms helemaal verkeerd… Maar dat ding is af en het lampje brandt. Kennelijk kan ik ook elektra aanleggen [emoji1787][emoji12] Ik ben er zo blij mee dat ik het met het wereldwijde web en mijn moesvrienden wil delen. Want manmanman, wat een k werk. Ik heb geen grote handen, maar overduidelijk te groot en lomp voor dit gepriegel. Ik doe het NOOIT meer!

Een heleboel sla en kruiden, want vanavond eters met Sint Maarten feestje. De rups is alleen kwijt…. Zie hem nergens meer liggen. Wel 3 slakken gevonden…. Ik heb erna alles nóg een x gewassen.

Oeh mooi zeg @sluipwesp Veel frambozen gegeten en niets voor de foto. Wel deze Nog maar 1 saffraankrokus. Ik heb nog heel veel sprieten waar de bloemen nog aan moeten komen, dus ik heb nog hoop voor de komende weken. De aardbei was in tegenstelling tot wat ik had verwacht superlekker! Jammer dat het er maar eentje was.

Klopt! @dahli anders is het mat en de smaak is dus wat vlakker. De olie haalt de smaak heel erg op en geeft het ene mooi glimmertje.

Zo grappig, want ik las gewoon ‘heerlijk’ en zie bij jouw edit staat ‘makkelijk’. Dat staat er toch niet. Teruglezen. Jawel [emoji23][emoji23][emoji23] zo werkt soms ons hoofd blijkbaar. Manti is een soort Turkse ravioli in tomatensaus met yoghurt sumak en gedroogde pepermunt. Belachelijk lekker bi den wij.

@dahli was well makkelijk schoon te maken overigens. Koud deeg is toch anders. Ik moet heel eerlijk zeggen dat ik al had bedacht dat het ging overstromen hoor. Ligt niet aan het recept, maar het rijsmandje. Voor een kleine 1,5 kg bloem was het maar een mini mandje. Er had minstens een halve kilo minder in gemoeten om lekker te kunnen rijzen. Ik denk dat ik dit recept nog een x ga maken, maar dan met heel wat minder water. Kijken hoe dat gaat. De textuur was wel lekker. Hij heeft uiteindelijk 57 min gebakken in de oven. In het recept staat alleen baktijd voor een stokbrood en dat is 25 min. Viel me toch tegen van zo’n blad om een niet kloppend recept te plaatsen. Ga er nog over klagen.

Turkse chilivlokken (die zijn echt anders, je droogt ze met olijfolie!) Laatste rijpe shishito pepers vermalen. Ditmaal opgelet dat het geen poeder werd. Dat crt crt geluid vind ik zo lekker dat ik meestal te lang doe [emoji2960] ruikt lekker joh! Een gedeelte van de zaden heb ik apart voor de zadendoos.

Ik heb de laatste rijpe gedroogde shishito pepers tot chilivlokken gemalen. Ik heb ze bij de pot van de oogst van vorig jaar gedaan. Eigenlijk wachtte ik tot deze pot leeg was, maar ik wil dit zo graag gebruiken. Die van vorig jaar is een mix van shishito en Ethiopian brown. Ik vind deze zo veel lichter en vrolijker. Stom hoe dat werkt.

Een zuurdesembrood met Turkse manti. In de vulling zaten 1 paprika en 2 pepers in. Nul hitte. Was mango stumpy en blended lemon. Toen nog een eetlepel paprikapoeder en een volle theelepel chilivlokken. Daarna [emoji1303] Was echt lekker. Heb een flinke hand binnen gedroogde basilicum en buiten een beetje vergeelde basilicum erbij gedaan. Een half brood over.

Nou…. Het recept klopt echt voor geen meter. Was veel te nat. Heb er zeker 300 gr bloem bijgedaan. Ook baktijd klopt niet voor een boule. Met ervaring van andere broden had ik de temp al lager gezet en baktijd verdubbeld. Was nog steeds iets te nat. Net 10 min extra in de alweer iets afgekoelde oven. Dus in een hete oven was het korter geweest. Ik weet niet of het recept voor herhaling vatbaar is. Brood is op zich mooi. Beetje platte bovenkant want rees ook letterlijk de pan uit [emoji23] Maar ehm… het is totaal niet volgens recept. Ziet er wel mooi luchtig uit en wordt as we speak, onder mijn neus vandaan gesnaaid. De eerste twee sneetjes zijn al weg… [emoji23][emoji23][emoji23] Ik heb inmiddels ook een sneetje op en heel lekker. Had wat meer zout bij gekund. Flauw brood vind ik altijd zonde.

Ik heb net mijn deeg uit de koelkast gehaald… Recept wat ik hierboven had gedeeld. Ik kwam gisteren niet uit met mijn tijd en moest naar een afspraak. Bij terugkomst 2 u later dan moest getrokken en gedraaid, maar deeg was extreem plakkerig… kon er echt helemaal niets mee. Toch maar bloem bijgevoegd doorgekneed en toen maar de koelkast in. Ik ben heel nieuwsgierig hoe dit brood straks wordt… Ik laat het even een uurtje op temperatuur komen en ga er dan mee verder.

Mooie vorm hoor! Heel goed gelukt vind ik! . 8 gr zout vind ik best weinig.

Me3

Wat leuk! Ik heb nog steeds een plantje staan. Te klein nog steeds om er wat mee te kunnen. Mag wel wat sneller groeien. Misschien had ik hem eerder moeten verpotten of wat voeding geven [emoji16] al met al ben ik totaal niet ontevreden.

Paar pepers geplukt voor de snek en saus (blended lemon en mango stumpy voor de snek) en een saffraankrokus gespot. Er komt weer een lichting aan!

@acpronk ik had dezelfde combi! Ook ten val gekomen door meneer vorst. Ulluco nooit terug gezien. Maahua en oca zelfde verhaal. Yacon jaren lang kunnen eten, die zijn pas dit jaar spoorloos. Moet komend jaar weer nieuwe kopen. Vind yacon heerlijk rauw.

Ik heb ooit heel veel brandnetels weggehaald met hand en toen een allergie gekweekt denk ik. Ik krijg tegenwoordig heel snel last van brandnetels. En laat ik vandaag brandnetels geoogst hebben… met handschoenen maar er prikte er 1 dwars doorheen. Ik heb de hele middag al last van 1 vinger. Opgezet. Kleine bultjes. Leuk hoor…. De brandnetels droog hebben gelukkig dat effect niet. Het is nog zulk groeizaam weer, het zag er zo mooi vers en smakelijk uit dat ik bijna zin had een hapje er van te nemen. Was een prachtige dag. Zelfs met brandnetelschade.