Charly

Ha Koekwous (ontzettend gelachen om je nick name) Zou zelf het vat gewoon op de grond zetten. Zo kan er makkelijk bodemleven je vat in. Hoewel je wellicht wel meer last hebt van ongedierte, als je ook voedselresten composteert... En zou geen klimop composteren. Duurt idioot lang voor dat n keertje wil, is onze ervaring. Door keren gaat het composteren sneller. Maar als je geen haast hebt, is het geen must. Wij keren nu zelf niet en bij ons duurt composteren anderhalf tot twee jaar, maar willen in de toekomst wel gaan keren, zodat we eea hetzelfde jaar nog kunnen gebruiken. Dan is het makkelijker als je meerdere bakken hebt trouwens en van de ene in de andere kunt overscheppen.

Zo jongens. Hij is weg. Onze borg. De uitbreker, raddraaier, maar ook het zoete manneke. Zoals ie bijvoorbeeld de trailer in liep straks. Daar word je trots van hoor. Zo kalm en geïnteresseerd z'n broodjes achterna. Vanmiddag hadden we hem al op stal gezet. Ook dat ging heel soepel. Hij had een heerlijk nest voor zichzelf gefabriceerd en heeft liggen ronken. En af en toe een aai halen. Hee daar zijn ze weer! We hadden ook wat speelgoed voor hem neergelegd Toen de slager kwam, trippelde hij het plankje op alsof ie dat dagelijks doet joh. Zelfs toen hij in een kleiner hoekje moest (er zouden daarna nog varkens bijgeladen worden. En wij wilden borg apart) Easy de peasy en volledig stressvrij voor borg. Ik moet zeggen, voor ons viel het ook mee. Natuurlijk wel wat raar. En onwennig. Maar ik had tranen verwacht en die waren er niet. We staan achter dit concept waarbij we eerlijk en lekker vlees krijgen van vrije varkens die een mooi leventje gehad hebben. Eind komende week worden we gebeld om het vlees op te komen halen. Dat gaan we dan zelf verdelen en invriezen / verder bereiden. Maar... we zouden het haast vergeten, maar er loopt er nog eentje bij ons rond. Een dame van gewicht, die we zeker niet onbenoemd kunnen laten. Ze begint echt mooi uit te dijen hoor. Nog een weekje wachten, en vanaf dan mag ze echt meer gaan eten (vanaf 3 weken voordat ze is uitgerekend, als het goed is). Ondertussen muncht ze vol graagte op pompoenen en maiskolfjes. Haar tietjes lijken ook ietsje voller te worden (en hangen gelukkig niet meer in de modder. Fijn dat het droog was afgelopen week!) Nou die ronde, blonde diva mag de uitsmijter doen van dit berichtje!

Chili con carne à la moestuin. Dus standaard basis met ui en bonen en paprika enzo. En dan lekker wat wortel, bloemkoolstukjes en flespompoen erdoor. Op basis van eigen passata. Zelfs ook nog! (Blijf er trots op )

ROFLOL! Die toren!!! Levensgevaarlijk dat kaas maken. Wel een enorm prachtige kaarsrechte snede in die wrongel zeg! Goed bezig!

Mooie wrongel Anna!

Ziet er goed uit zeg! Welke kruiden had je er overheen gegooid, Jootje? (En wat heb jij mooie parelwitte pastinaken!)

Een koolrabi https://www.dezaden.nl/zaden/groentezaden/koolrabi/koolrabi-superschmelz

Knap van je Nas, dat je er zo voortvarend in gedoken bent. Kan me haast niet voorstellen dat Spekkie zo'n erge last gehad heeft van wormen dat ze eraan bezweken is. Dan had ze heel erg uitgeteerd moeten zijn, en dat leek ze me nou net niet. Lekkere bolle toet toch! Misschien wat verzwakt door de wormen en dan een virus? Anyway. Wat je schrijft natuurlijk, je krijgt haar er niet mee terug. Hoop dat Zwoerdje, en je andere beestenboeltje, in ieder geval helemaal 100% okay blijven zeg! Oh en het verhaal van het spuiten... Moest een beetje gniffelen. Kan het me zó voorstellen! Dat gaat hier ook nog wat worden tzt. De Joep en Jorieke techniek houden we erin!

Bij mij direct na de mtfd. Dankzij de teen van Cis!

Gezellig Moesje Tuin! Oh en jeetje lekker in de bonen was ik. Sorry Koolrabi. Zeg Spitskool... Super schmelz? Geintje hoor.

Wauw! Zien er lekker uit Speets. Smakelijk!

Hm. Bigbags waren ook een goed idee geweest! Ik lees dit uiteraard pas als ik aan het uitblazen ben en denk, verhips: zou er wat over op t forum staan. Wij maken bolletjes door eea in een wasmand met touwtjes te proppen en er dan de tango op te dansen (aanstampen) en dan de touwtjes dichtknopen. Et voilà. Helaas lijkt het hooi niet ultiem droog dit keer. We wagen het erop met de droogste stukjes. De rest gaat op de composthoop. (We zijn ook vreselijk laat, maar het kwam zo uit toevallig. Daar onze buurman gemaaid heeft. Onze maaier is al tijden stuk helaas) We gaan de bolletjes goed in de gaten houden. Broeien is natuurlijk niet de bedoeling! Maar willen toch oogsten nu. Morgen regen enzo. Hooi is trouwens winterknabbelvoer voor de geiten. Knorretjes krijgen andere dingen.

Oh ik zie dat koolrabi ook komt. Zeg Koolrabi, ik ga zaadjes bestellen van die Superschmelz. Wil je een zakje delen?

Wauw! Wat een bjoeties! Blij dat ze goed gelukt zijn, én goed smaken. Ja rook het wel hoor, ook door t huis daarna. Maar meer een vleugje. Niet een walm. Vond t wel prima te handelen. Hoewel ik zeker liever zonder heb. Juan vond t prima verder en das hier de allergrootste carnivoor. Vond t een leuk experiment. Tnx!

Klinkt goed zeg! Heb je een foto van je oogst Erny? Leuk om mee te kijken

Wauw Mellie! Wat n plaatje. Dolma, maar zijn die halfjes-met-bolletjes in t midden?

3,9 cm zijn ze. Hoop dat ze gaan doen wat ik wil. Ik heb ze volgende week woe pas nodig (liggen sinds zaterdag in de koelkast) dus heb goede hoop

Hebbes! Ook de kratten. Ze hadden van die Hema kratten ook een hoge variant, die 1 cm afwijkt op de breedte maat van jouw houtenkrat. Erg blij mee. Vanmiddag naar de Turk om wat heerlijke kruiden voor paté, casselerrib en aanverwanten te scoren, en dan begint het allemaal steeds meer vorm te krijgen!

Heel tof als je die ideale maten wilt opzoeken! Ik had al rollen besteld, maar kon die nog net afbestellen, dankzij vriendelijke service van Marmelot! En ja had t apparaat al gekocht idd, na heel veel lezen. Ik wil niet teveel op je leunen hoor, om (nog een beetje) voor te zijn dat je me spuugzat wordt met al die vragen!

Heb ze uiteindelijk toch niet doorgesneden. Ze waren nog best wel ingezakt. Voor t mooi ietsje hoog misschien. Randjes lijken voorzichtig zachter te worden. Bij mijn collegaatje (dunner kaasje) al veel zachter zelfs. We duimen op een goede, en vooral lekkere, afloop!

Go Cupcake!

Nee! Wat naar joh. Die arme meid. Super sneu en vervelend. Voor zwoerdje ook natuurlijk. Ik hoop ook dat nog duidelijk wordt wat er aan de hand geweest is. Ze was niet de kleinste uit het nest toch? Veel sterkte sowieso en hou je taai daar [emoji201][emoji20]

Ja lekker! Nog een ideetje om zo'n hele fijne rasp te kopen? Zag Jamie net parmezaanse kaas raspen boven zijn courgette carbonara, van die fluwelig zachte friemeltjes. Moest meteen aan jouw heerlijke parmezaan denken. Dat zou met zo'n ding een super fijne textuur geven. Weer net fjes anders! Nou ja. Gedachtetje. Ik wacht je tweede poging sowieso af hoor, voor ik me aan parmezaan durf te wagen... Eerst die cheddar eens proberen. Oh en vandaag hebben al mijn Goudse kaasjes die te drogen liggen gezweet van de warmte. Volgend jaar inderdaad echt pas eind okt beginnen!

Ze verkopen em voortaan via hun webshop zag ik net. https://www.lidl-shop.nl/SILVERCREST-Folie-sealapparaat/p100214718?gclid=Cj0KCQjwsZHPBRClARIsAC-VMPA-f8Cy_l48aT_1iu8EKxOqVY8KKsTJ320EaK9-hTwIuz-HnqmD9yMaAo1VEALw_wcB Kan ik me toch geen buil aan vallen. Toch maar voor deze gegaan. En nu maar hopen geen goedkoop, duurkoop! NB. De Aldi heeft hun sealmachine op dit moment niet in de verkoop. Edit: ook meteen via marmot die zakken besteld, voor mocht ik tekort komen. Oh wacht marmelot heten ze. (Jammer. Marmot is toch veel leuker ) Microstructuur vacuumrollen van 15 en 28 cm breed.

Ja en ja! (Mee bouwen en Anna-workshop )