Charly

Hai Sjaak, Joh wat een boel! In welke regio woon je?

Oh ik had deze gemist. Ik wil ook graag even komen als dat uitkomt. Leuk.

Oh. Dat was ik me ook aan het afvragen. Goed om te weten! Ze hangen er heel relaxed bij. En je ziet inderdaad dat die wit gevlekte komt kijken naar wat er met die rooie aan de hand is. En zijn ze inderdaad mooi stil gebleven. Of werd er toch wat gesqueekt?

He leuk Jorieke. Ik ben al druk aan het snuffelen. (Bovenste FB-groep kon ik, als niet-FB'er niet in, maar de rest wel)

Heb je een linkje toevallig Lonsdave?

U vraagt, wij draaien Ik heb wel die droge variant gebruikt (Rosa canina) Super smaakvol, maar idd viel het jam maken niet mee! Wil ook graag nog eens proberen van een meer vlezig ras als een duinroos. Ik ga daarvan volgende maand een perk aanplanten. Dus hopelijk volgend jaar!

Ja lekker he Mellie! Ben ook fan van de jam. (Maar oh oh die pitjes!) Hier in de weer met bouillonpasta. Zoals gelijknamig recept van Diana. Vorig jaar super bevallen. Hoop dit jaar weer!

Goeie actie!

Hele Zielige Varkens worden Hele Blije Varkens in 3, 2, 1... Nomnomnom! Op marktplaats vond ik Monique's Pumpkin Factory (edit: https://www.facebook.com/pompoenentekoop/). Steenworp bij ons vandaan. Ik heb haar gevraagd of de onverkoopbare pompoenen, die met plekjes, deuken etc niet naar onze varkentjes mochten. En jawel. Het mocht. Vandaag de eerste vracht gaan halen. Echt super joekels ertussen en helemaal prima voor vark en vark. Heel blij mee!!! Monique geeft me een seintje als er weer een vracht is voor ons. Zij blij dat ze er nog iemand blij mee kan maken, ik blij dat we een gevarieerder dieet kunnen bieden en de varkens ultra blij. Want lekker en veel! Nu maar hopen dat dit borg gaat weerhouden om hernieuwde pogingen te wagen om uit te breken. Want ik vrees dat Joeps woorden hele ware zijn....

Zoooo. Na 2,5 week mijn zuurkool 'geoogst'. Een rode en een spitskool. Ze hebben de eerste week op 20 graden en de rest vd tijd op 16 graden gestaan. Om en nabij. Na 2,5 week al behoorlijk zuur zeg! Maar nog wel met een lekkere bite. Ik had de kolen zelf zo dun mogelijk gesneden met een super scherp mes. Dat gaf betere controle op mogelijke beestjes en ik wilde niet van die zachte friemelsliertjes. Oh en de kleur is natuurlijk leuk. Had er ook een haffeltje jeneverbessen aan toegevoegd. Ik meen te ruiken wat die aan smaak hebben toegevoegd. Dit weekeinde ga ik em proberen met eigen piepers (laatste restje bionica) De rest gaat in de vriezer!

Wauw Speets! Goed bezig Daar ga jij nog ontzettend van genieten komend jaar. Mmmm!

Nou. The day after heeft Dikkie nauwelijks trek. Dus ik weet waar die kool heen is gegaan [emoji6] Helaas in de kas ook twee paprika's gesloopt zag ik vanochtend. Maar de winterpenen zijn wat minder aangevallen als ik gisteren dacht. Dus dat scheelt weer. Vandaag is het inderdaad restjes tijd voor meneer en mevrouw. Dat bietenloof en al die buitenste bladeren, heb al een wasmand vol voor ze! Ook half afgekloven wortels gaan daarin. De kolen moet ik nog doen. Die krijgen ze morgen. Ze zijn trouwens ontzettend ongelukkig. Staan te kermen achter hun hek dat ze eruit willen. No chance in hell. [emoji317] Ik ga de kas opruimen verder. En dan mijn zaden te voorschijn halen. Da's dan wel weer leuk. [emoji6] Oh en las het van je aardappelen Appelvrouw. Nee dat is ook echt balen. Dan gaat t niet eens naar je eigen beesten. Zo bekeken hebben we nog mazzel gehad hier. [emoji1]

Ja helemaal eens. Het is zo'n rijk gevoel! En mazzelaars als ondergetekende hebben zich niet eens eerst door allerlei mislukkingen heen hoeven te werken. Gewoon meteen het juiste recept!

He Karel, Wat een leuk project. Staat het huisje op je eigen land of op een volkstuincomplex? En heb je al favoriete groenten die je wilt gaan telen? Veel plezier op het forum in ieder geval!

He jammer. Ik dacht dat je ook pepermix wilde, bij het lezen van de openingszin van je berichtje Ik hoop dat dat spul gewoon nog heel lang goed blijft. Want ik ben van plan om nog heel lang kaasjes te blijven maken Mbt de remarka kruisbes: ik zal morgen eens checken hoeveel stekken er zijn aangeslagen. Als er genoeg zijn, reserveer ik er eentje voor je! Ik geloof dat ik van Appelvrouw een dropplant-stekje krijg. Maar dat is misschien niet de After Eight. Kom ik ook morgen even op terug.

Hahaha Anna, jij weet t even fijn in perspectief te plaatsen. Want natuurlijk hadden we er inderdaad liever zélf van gegeten, maar in ieder geval is er wel oprecht van genoten! En is het niet zomaar stom vernield. Dát was pas tuig. Dat doet n varken zelfs niet. Ik brei er een eindje aan voor vandaag. En morgen stap voor stap even kijken hoe en wat. Fijn dat ik iig nog niet te laat ben voor weeuwenteelt en wintersla!

Hij had hulp van die kleine dikkerd ook hoor. Die stond de kolen te munchen toen ik ze betrapte (hij was met de dahlia's bezig) Tsja idd wel knap dat ze zich precies tot de lekkerste delen hebben beperkt. Volgens mij een teken dat we ze in ieder geval genoeg voeren. Als ze schreeuwende honger gehad hadden, had het er wellicht anders uitgezien. Hoewel dat voor de schade niet veel uitmaakt feitelijk... Die rode kool moet trouwens zeker een kg of 3 tot 4 geweest zijn. Was een enorme joekel. Degene die die achter zn kiezen heeft, heeft geen trek meer vanavond denk ik... Nah ja. Genoeg geklaagd. In t ochtendlicht ziet het er vast allemaal een stuk beter uit. Vast. (Tenzij de geiten profiteren van het zeer provisorisch opgelapte hek natuurlijk. ) Edit: en inderdaad. De kans dat ze zich nog op t grote veld mogen wagen in de nabije toekomst is 0! Ik hoop wel dat hij zijn kunsten nu niet gaat botvieren op het andere toegangshek. Dat is wel wat steviger, maar als ik zie hoe finaal hij dit hek uit elkaar heeft weten te trekken

Lief Jootje. Tnx. Ach. Het is natuurlijk niet de schuld van de varkens. Die hebben gewoon hun kans gegrepen. Slimmerds. Ik kan er ergens heel heel heel heeeeeel diep van binnen de humor ook wel van inzien. Hoe ze daar parmantig hun buffet uitkozen. Maar het is idd wel echt stinkend zonde van onze winter oogst. Morgen eens objectief kijken wat er nog te redden is. En wat ik nog durf te zaaien...

En dan zijn er van die momenten waarop je borg gisteren al naar de slager wenst... Het hek: De oogstrijpe rode kool De bloemkolen die net kooltjes begonnen te vormen Zeer secuur. Steeds het hartje. Idem bij de winterandijvie En dit was mijn winterkolen plus sla bed. Waarop vanochtend nog prachtige kroppen rode eikenbladsla stonden te pronken Bonenpiramide was een obstakel om bij de laatste bonen te kunnen Bietjes uit de grond gewurmd en afgekloven. Loof keurig laten liggen. Zal jullie verdere foto's besparen. (Mijn winterpenenbed bijvoorbeeld [emoji20] ) De positieve noot is dat ze in de kas alleen het veldje weeuwen en wintersla om zeep geholpen hebben (gisteren uitgeplant. ) Maar de kas zelf is heel gebleven. [emoji106] Desalniettemin zijn warme gevoelens voor vark en vark even op een hysterisch dieptepunt. Hele. Diepe. Zucht. Afijn. Morgen weer een dag!

Platte tondelzwam die laatste, zou ik zeggen. Leuk dat er een tentoonstelling georganiseerd wordt. Zou hier ook leuk zijn. In Zweden wordt ook veel actief gezocht naar paddestoelen. Hoorn des overvloeds, maar ook veel andere cantharellen. Veel gedaan. Zo heerlijk op toast met wat zoute boter en verse peterselie. Mmmmmmm!

He dat is een goed idee brf. Kwaliteitsvitrage kun je ook vinden bij een kringloopzaak en komt ook nog wel voorbij op MP. Ik ga eens snorren. Bij mij was er gras door de Ikea gordijnen gegroeid. Echt niet veel. Maar zonder kleerscheuren kwam het niet vrij. Dus ook aan het kijken naar alternatieven. Edit: even op MP gekeken. Pfoe. Tweedehands vitrage valt me kwa prijs toch tegen hoor. Je bent zo 75 / 100 euro kwijt.

Ehh. Ja. Onlangs ook gerozenbotteld. Die pitjes zijn de moord. En omdat het goedje zo dik is, zijn ze er met de zeef ook niet zo 123 uit te peuteren. Mezelf stellig voorgenomen om de volgende keer vooraf te ontpitten (zoals in de meeste recepten staat) Overigens wel echt een heerlijke jam! Succes daar he. Mme de Fourageur!

Zooooo. Net weer even bij de slager geweest. Heb hem me laten verzekeren dat hij borg apart houdt, en het niet eerst even aankijkt. Het is wel een bijzondere meneer. Een beetje norsig. Maar als het over dierenwelzijn gaat, en de kwaliteit van het vlees die daarmee hand in hand gaat, is hij ineens gepassioneerd aan het vertellen. Zij zijn dus een van de 100 slagerijen in Nederland die nog zelf slachten. Hij: "Dat is ook het verschil tussen ons en een grote slachterij. Zij moeten productie draaien: hoe meer varkens er geslacht worden, hoe meer omzet. Dus het moet allemaal snel snel. Voor ons is de slagerij het belangrijkste en het slachten is..." Hier brak ik even in, en maakte zijn zin af: "meer voor erbij, als een hobby?" Nou helemaal niet dus! "Nee, nee, zelf slachten doen we niet voor de hobby. Het gaat om slachten met kalmte en oog voor dierenwelzijn en mooie stukken vlees, dat is cruciaal voor de kwaliteit die ik in de slagerij kan bieden. Die ik wíl bieden ook. Klanten weten dat, en rijden er voor om, om bij ons een stuk vlees te komen halen. Daar gaat het om!" Mooi toch! Verder hadden we de vleeslijst doorgenomen met zaken die ik graag wilde hebben. Hij was een tikkie bezorgd over het zelf drogen / roken. "Hoe ga je dat doen dan?" Maar toen ik het woord nitrietzout noemde, ontspande hij zich alweer. Hoewel ik wel vermoed dat hij zich in stilte afvraagt of ik weet wat we ons op de hals halen enzo. Antwoord daarop is natuurlijk dat we dat niet weten. We lezen veel, maar doen is wat anders. Super benieuwd hoe het allemaal bevalt straks. Ookhad ik het VKI-document al ingevuld en meegenomen. Maar dat was te vroeg. Ik lever het mee op de dag dat hij borg komt halen. Stiekem best spannend wat hij van borg vindt. Of ie er goed uitziet, dik genoeg, groot genoeg..? Dat soort dingen. Ik weet wel zeker dat borg een van de meer welgemanierde varkens gaat zijn. Dat had ik ook alvast even gezegd. Dat het een braaf ventje is. Nu maar hopen dat ie die dag niet enorm eikelig is ineens. Afijn. We gaan het zien. Voor de biggen-to-be heb ik inmiddels oormerken besteld. In roze en blauw. Gewoon omdat het kon. En de tang die erbij hoort. (Agossie) Enfin. Ik ga ze maar weer eens wat lekkers toestoppen (tomaten, wortelen, wortelloof en bietenloof dit keer) Wellicht dat ze dan tijdelijk stoppen met het mollen van het grasveld. (Een mens mag hopen! )

Ik ook! Ze zijn ook van zulk raar spul gemaakt. Net hele dikke gelatine. Buigzaam, beweeglijk en idioot sterk. Intrigerend.

Aha. Nou dat is wel een heel fijn aanbod Goldfish. Ik bestel normaal bij vd Wal, want lekker snel geleverd, maar als jij langs gaat bij Vreeken, dan duik ik graag nog even in hun aanbod. Kom er nog op terug bij je. Maar super fijn iig!