Yola

Het zijn hanen van afgelopen jaar, die tot voor 2 weken altijd samen zijn geweest, ze lopen los en hadden zich elk een groepje van zo'n 7 kippen om zich heen. Nadat ik anderhalf jaar geleden mijn haan verloren ben aan een roofdier heb ik besloten 2 hanen te houden, vrees dat de binnenhaan met een paar kippies in een (nog te bouwen) ren moet. Heb ze net beiden bekeken en ze zien er vreselijk uit, met opgedroogd bloed en blauwe kammen, dacht dat er 1 zijn oog was kwijtgeraakt maar dat is gelukkig niet het geval.

Heb hier een lastig probleem, heb een haan die een tijdje met een paar hennen binnen gezeten heeft( hier wil momenteel geen beest buiten blijven, zelfs mijn zeugen springen over hun hek en breken in de stal in.) Gisteren heb ik de haan met kippen naar buiten gedaan en daarna was het hommeles, vechten met de andere haan zodat we ze uit elkaar moesten halen, beiden volledig onder het bloed, heel naar allemaal. Er zit nu 1 haan binnen terwijl de ander victorie kraaiend buiten rondparadeerd, waarop de binnenzitter furieus zijn zegje doet. Bij 2 rammen zou ik ze een week in een klein hokje stoppen maar bij deze bloeddorstige hanen weet ik niet wat zou kunnen helpen. Wil ze beiden graag behouden maar kan nu deze binnenhaan niet meer naar buiten doen, dan begint de ellende van voor af aan ( tssss testoreron is een naar goedje )

Als ik kijk naar de schapenmest op de dijk waar ik elke 5 dagen de schapen verzet dan vindt ik binnen een maand geen drol of dropje meer, soms gaan de kraaien ermee vandoor maar het gros verteert denk ik gewoon. Dit is dan niet op een composthoop die de vertering alleen maar versneld door de warmte,maar in de open lucht.

Dank je, hoe lang stop je een eend van 3 kilo in de oven, in dit geval onder de grill en op welke temperatuur?

Krijg een lieve vriendin op bezoek die ik graag wil verrassen met mijn culinaire kunsten, wil graag eend maken, heb al wat gegoogeld en dan kom je op eendenborstenfilets of eend met sinaasappel, hoop dat iemand hier een lekker recept weet voor een hele eend.

Vandaag heb ik Garou verkocht, er lopen hier nu 16!!! biggen rond en ik vrees dat Madouc ook alweer gedekt is, dus Garou moest weg wegens te groot succes. Hij is vanmorgen opgehaald en gaat proberen een 3 jarige zeug mer een kinderwens gelukkig te maken.

Hier gaat de kip altijd in zijn geheel in de oven zo'n twee uur op 180 graden voor een haan van een kleine 3 kilo. De volgende dag pulk ik het restvlees van de botten voor kipsalade en stop het karkas in een pan met water voor soep. Zo kunnen we minstens 3 dagen smikkelen.

Wat ik doe met de kippen is ze een nacht in karnemelk leggen, je kunt de kruiden bij de karnemelk indoen dan het hele handeltje in een plastik zak en regelmatig schudden zodat het beest totaal met karnemelk bedekt blijft. Vind de bressen dit jaar ook vrij veel "bite " hebben maar deze karnemelkbehandeling maakt ze heerlijk zacht.

Vanmorgen waren mijn zoon en ik de dekblokken aan het verwisselen toen hij geblaat hoorde, goeie oren die jongen, bleek er een ooi vast in de modder te zitten, een brokje ellende, van onder zwart en door en door koud, we hebben haar in de auto gestopt, voorin bij zoonlief ivm honden achterin en op stal gedaan, ze was er zo ellendig aan toe dat ik de warmtelamp bij haar opgehangen heb, na tig keer controleren begint ze nu eindelijk te eten en drinken, ze heet nu Mazzel.

Ken je dat programma Earthflight?Bij de eo op maandagavond, van de week prachtige beelden van oa kraanvogels, heel indrukwekkend. Lijkt me geweldig om ze zo over te zien /horen komen.

De zuurkool was heerlijk, minder zuur of beter gezegd zachter zuur dan hetgeen ik gewoon ben maar een absoluut succes. Nadat ik de bovenste ziirkool verwijderd had en wat dus kaam bleek afgeschept was de rest van de zuurkool in orde, gelukkig maar het was een heleboel werk om zo'n pot vol te maken!! . Nu snel naar mijn werk.

Dank je Jorieke, ga morgen de stoute schoenen aantrekken, kaam eraf scheppen en dan met eigen aardappels en spek onze eerste zuurkool maken. Spannend!

de biggen samen met Garou in de moestuin gedaan, 2 hoeken goed afgeschermd met stroomdraad waar mijn braam en de artisjokken staan, en voor de rest mogen en moeten ze lekker graven. Ziet er nu al keurig uit, lachen, buuv wil nu ook wel een paar varkens lenen voor haar moestuin, misschien een idee, lease a pig???

op mijn zuurkool staat wittig vlokkig schimmel, zou ik nu de hele pot moeten weggooien of kan ik het nog gebruiken als ik het bovenste eruit schep, hopenlijk met schimmel en al. Baal echt enorm, ging zo goed en kon vandaag zuurkool gaan maken dacht ik........................

Heb gehoord van de KWIN, daar moeten allerlei gegevens te vinden zijn, zal wel heel onnozel zijn want ik kan niets vinden. Heel frustrerend, hoop dat er hier iemand is die een idee heeft hoe je dit kunt berekenen ofwel vinden ergens op het web. Ben stiekem zeer geintereseerd in het overnemen van een grote schapenhouderij hier in de buurt en probeer een beeld te krijgen van wat je dan allemaal nodig hebt. Het gaat hier om een schapenhouderij met 1000 moederdieren. Heb vorig jaar bierbostelmix aan mijn ooien gevoerd en daar ging met een kleine honderd dieren toen 2 ton voer doorheen, je zou zeggen, 20 ton dan, maar er moeten toch ergens cijfers te vinden zijn???d

Ik ben op zoek naar een manier om te berekenen hoeveel voer je per schaap moet rekenen om ze de winter door te krijgen, en dan het liefst een berekening voor een groot schapenbedrijf, zoek me wezenloos maar kan niets vinden. Het gaat voornamelijk om krachtvoer.

Denk dat je er heel goed aan hebt gedaan om haar droog te wrijven, nu moet ze haar avontuur maar ff overdenken in de stal, wat voor schapen heb je?

Een beetje laat, maar zou je schaap zeker naar binnen halen en goed laten drogen, dit kan best een paar dagen duren. Je schaap is in het zwembad gesprongen? Zal wel een hele tour geweest zijn om haar er weer uit te krijgen. Hoe is het nu met je schaap eigenlijk??

Ben ze al anderhalve week aan het vetmesten met granen geweekt in melk, vinden ze heerlijk. Het wordt nog wel een klus om ze allemaal te pakken te krijgen, kippen slapen binnen maar de eenden en ganzen zijn nachts liever buiten, heb een heel stevig visnet gekocht, ben benieuwd. Volgens de slachter zouden de veren makkelijker te verwijderen zijn na de vorst maar dat klinkt niet erg logisch. Donderdag is het zover, dan gaan de eerste eenden en kippen op bezoek bij de slachter....

Aangezien het slachtseizoen is aangebroken en we dit jaar een enorme hoeveelheid eenden hebben de volgende vraag, wanneer zouden jullie de eenden slachten laten, gisteren had ik de slachter aan de telefoon en die zei dat het eerst moest vriezen voor je zou kunnen slachten, had hier nog nooit van gehoord. Heb wel begrepen dat je net na de rui zou moeten slachten, dat zou zo ongeveer nu zijn, toch? Dit jaar is heftig, heb hier 23 eenden, nog 10 kippen en 3 ganzen die geslacht moeten worden. Gedeelte voor de verkoop en een gedeelte voor in de vriezer. We houden een stuk of 5 eenden over, 15 kippen, 2 hanen , 3 ganzen en 9 parelhoenders, die tot nu toe elk jaar de dans weten te ontspringen. Op het moment gaat er 50 kilo voer per anderhalve week doorheen, is wel een heel grappig gezicht, zodra ik buiten verschijn wordt ik omringd door allerhande gevolgelte dat hoopt op wat lekkers.

Vaak doet een paar dagen rust idd wonderen, hier sta ik er ook elke keer van te kijken hoe ongelofelijk hard varkens zijn, ooknaar de kleintjes toe als het op eten aankomt. Wat dan wel weer bijzonder is dat de beten bijna altijd in de schouders zijn en er nooiit bloed vloeit maar wel geweldig gegierd wordt door de kleintjes. Momenteel loopt alles door elkaar wolzwijnzeug Madouc met grote biggen, Evilien met haar kleintjes en Garou die zich door geen net, hek of draad van zijn roedel?laat scheiden.

Gisteren van 3 curver-bakken een wormenkwekerij gemaakt. Had in de moestuin een ton staan waar ik mijn onkruid had ingedaan, zaten gaatjes onderin en daarin stikt het van de wormen die van mijn onkruid weer mooie aarde gemaakt hebben. Is de absoluut favoriete plek van de jonge muskuseenden, zodra ik het hekje van de moestuin open doe, komen ze eraan gerent en spurten naar de bak met wormen. Nu heb ik een bak voor binnen gemaakt, de wormen uit de onkruidbak gehaald met wat van de aarde, en nu maar afwachten. Hoop zo voor het volgend voorjaar heel mooie aarde voor mijn zaadjes te hebben en natuurlijk de wormenthee, die verdund over je plantjes zo ongeveer het beste zou zijn wat je kunt geven. Heb er dus een heleboel nieuwe huisdieren bij, en daar zullen mijn eendjes eerst niet zo blij van worden, het smikkelen is eerst afgelopen. Iemand hier ervaring met wormenbakken??

Kan je helaas geen tip geven, breng mijn vellen naar een aardige meneer die ze 2 x per jaar naar een klein bedrijfje brengt alwaar ze gelooid worden. Voor 25 Euro ps heb ik dan prachtige zachte vellen, als ze na verloop van tijd lelijk worden gaan ze weer naar de aardige meneer die ze voor 5 euro laat kammen. Zou je zelf misschien kunnen proberen met zo'n kaardborstel.(of hoe die dingenvook heten)

Jonge ooien houd ik aan, moet mijn kudde uitbreiden, ramlammeren gaan naar de slachter, ook de paplammeren, dit jaar houd ik 2 paplammeren aan, een coburger degene die zolang diaree gehad heeft, Dobey, die ontwikkelt zich nu zo mooi en daar heb ik een heel speciale band mee.(alsie op schoot kruipt legt ie zijn kop op mijn schouder en zucht diep daarna gaan de oogies dicht en valt ie in slaap) Dan heb ik nog een paplam ram wat wel heel mooi breed en stoer is. Maar het blijft elke keer slikken hoor, gek genoeg heb ik met lammeren heel veel moeite, met varkens en hanen een stuk minder, eendjes is ook heftig. Heb pas 2 van mijn droomrammen gekocht Poll Dorset, in Januari koop ik daar nog wat ooien bij en een fokram, heel gedoe om ze vanuit Nederland in te voeren.

Zou je in 1 pot onderop rode kool kunnen doen en bovenop witte? Heb hier nl een gigantische pot staan.