Bit

Dasty ??

Dacht wel dat dat ergens in dit topic aan de orde kwam. Ze moeten op zn minst goed kleuren, en daarna binnen afrijpen, dacht ik me te herinneren. Mijn plant had al wel vorstschade trouwens. Stekken nemen zal misschien lastig worden: plant is een grote wolk luis, plakt aan alle kanten.

Vanmiddag op de tuin es goed gekeken ( was te vies weer om echt wat te doen ). Van mijn soortjes staan er ook 3 soorten nog niet boven. Sommige gaan richting 15 cm blad, anderen staan net een paar cm boven. En ik heb er rond de 200 staan denk ? ( nee ..... niet soortjes nee)

Mijn enige iets richting rijpe meloenpeer. Er hangt nog 1 grotere, die nog echt helemaal groen is. Volgend jaar beter. Ik ga het tóch nog een keer doen , maar dan buiten. ( zei Frans in mei al, maar goed, hij stond bij mij al in de koude kas )

Wel héél erg minimaal: haha , maar ook wel leuk, Vandaag 1 aardbei geoogst, ik ga er vanuit: de laatste ( en hij was niet lekker ) en de meest rijpe ( gekleurde ) meloenpeer. Een kleintje ( de aardbei is érg groot ) , maar de enige van de meloenperen die het zover gebracht heeft.

Tussen de grotere wijnen ( het zijn sowieso te veel grote wijnen, maar ik doe niet meer zo vaak van dit soort etentjes, dus die wijnen moeten nu eenmaal ) zit veel ruimte en tijd van brood en water en nieuwe glazen. De Rhone gaat wel , ga ik vanuit na de barollo. Hoewel het een mooie Barollo is, de Rhone is nog zwaarder ( een Cornas van Verset van een mooi jaar ) en redt dat wel na de barollo. Beiden zijn even oud. De Sauternes heb ik niet en gaat er ook niet speciaal voor komen. Na de laatste rode ( misschien meerderen ) komt er na pauze en water een Coteaux du layon, en nog een nipje Trockenbeeren-ding uit Duitsland. Veel gebakachtig spul en uitbuiken en keuze uit iets sterkers ja. Of we drinken de restjes op. Zien wel. Ik ben helemaal niet zo'n drinker, dus ik neem overal maar een bodempje van, en ruik vooral. Geen kerstdiner overigens hoor Over 2 weken al. De flessen staan al een tijdje rechtop Het moet kreeft worden ( bij dit topic blijven Bit ! ) denk ik. Zijn er mensen die daar wat meer gericht iets over / mee weten ? Ik denk aan stukken kreeftvlees, niet zo veel, met een heel neutrale , niet overheersende lekkere witte dressing , ietsje maar, erover heen. Iemand daar een idee voor ? Opmaak bordje ? Hoeft allemaal niet veel te zijn.

Ja, heerlijk he ? Welkom !

Leuk ! welkom

Er zijn meerdere topics als deze. Ik ben ook van het najaar hoor. Maar wat Weknow al wel eerder zei in een ander topic : verse mest het najaar er op, brengt heel wat uitspoeling met zich mee. Vervuiling dus. Dat is wel waar. Niet dat ik me daar erg door laat tegenhouden, maar echt verse mest doe ik eigenlijk ook niet ( opzetten en afdekken doe ik dan weer wél ) Maar iets oudere gaat er nu wel op. Oude ook in het voorjaar, lekker vroeg, vroeg maart bv. Nu heb ik champost. gaat er in de loop van de winter op. In voorjaar her en der er ónder, beetje afhankelijk van de teelt. Mijn composthoop moet ik ook nog in gaan zetten in maart. Ik doe het ook allemaal maar een beetje op gevoel hoor. Ook afhankelijk wat ik waar plan. En kleine koolrapen ? Ja. hitte ? droogte in de zomer ? Laat lijkt me niet. we hebben ook een lange groeizame herfst gehad.

Goed idee ja. Maar die leest dit toch óok wel ? En er zijn er meer he ? die van iets lekkers houden en dingen zelf graag samenstellen. Zie mij niet als te poehaa-erig he ? door dit topic. Ik doe zulke dingen al jaren niet meer. Maar goed. Het moest er weer es van komen. En de vrienden kunnen lekker koken, dus zijn wat kritisch. Maaaarrrrr: als het maar gewoon lekker is. is het goed hoor.

Dank u, dank u..... voor het meedenken alvast. Kalf kan, maar dit is eigenlijk geen tussengerechtje meer he ? Olijven zijn dodelijk voor de wijn, maar die kan je skippen. De dingen van Thea zijn dan weer aan de kleine kant, en die met die groente is weer te groen. @ Greetje. Er zit een gerecht vóór met een andere chardonnay, en er komt een stoofpot na met een oude Barollo en daarna een oude Rhonewijn, en een port na. of nog een zoete erna. weet ik niet. meer ideeën welkom hoor !

Ja. Ik stond al te twijfelen in de Kruitvat of ik die mét of zónder moest nemen. Mét gekocht ja.

Wat ik aan zaden heb, en dat zijn een paar varianten van de grote Oekraïnse tomaat en nog wat dingen, is vanmorgen op de post gegaan voor de start-enveloppe vanuit Bubbels. Zelf doe ik niet mee aan de ronde, maar het is gewoon voor een ieder die dat wil. Wel érg weinig zaden hoor ! per man 3 zaden per variant nemen lijkt al haast wel max. Sorry. Heb van alle soortjes er zelf 6 overgehouden voor mezelf. Ben ik ook helemaal los verder.

Ben al een tijd aan het googlen natuurlijk en er komt een hoop langs, maar eerlijk gezegd is het allemaal erg ingewikkeld. Krab is wel dé klassieke combi met een mooie volle witte bourg. Heb ik nog nóóit krab gemaakt, en ik vind het ook 3x niks dat gedoe aan tafel met die schalen enzo. Is goede krab ook gewoon als vlees ( zonder dat gedoe met de schalen ) te krijgen bij een echt goede vishandel ? En wat voor licht sausje maak ik daar bij ? Krab lijkt me vrij duur ook wel. Op zich mag het wat kosten, maar toch. Dan kom ik op kip. ( zwarte-poot-kip ? ) iemand daar een lekker en niet te ingewikkeld recept voor ? Als tussengerecht dus he ? Geen gedoe er omheen, gewoon kip, reepjes borst bv, met een licht sausje ? geen groen ( die prut moestuin ) Héle andere ideeën ook welkom.

Vanmorgen nagellakremover gekocht bij het Kruitvat. Met watten geprobeerd. Lukt iets, maar niet echt, wordt een mistig vieze smeerboel op de potjes. In wezen wrijf je het uit, of ik moet er een half flesje aan besteden per potje ( zijn geen grote potjes ). Lastig. De potjes staan nu met pindakaas te weken. Das dan poging 2 Lukt dit niet, gooi ik die potjes weg. Helaas.

Wie kan mij helpen ? Ik zoek een soort van tussengerecht waarbij een rijke oudere witte Bourgogne gedronken gaat worden. Voor de wijnliefhebbers onder ons: het is een érg rijke, geurige, 20 jarige ( 1993 ) De wijn is het uitgangspunt en ik zoek er een recept bij wat past. Het mag geen groot eterig gerecht zijn; het hoofdgerecht komt daarna nog. Zelf denk ik aan iets van wit vlees of gevogelte ( kalkoen ? ) Ik weet het eigenlijk niet goed. En kom al helemaal niet op een goed ( niet te moeilijk graag ) recept voor iets kleins. Het is voor een man of 4-5. Wie heeft er tips. Alles mag.. Out of the box: álles ( het hoeft niet persé klassiek te zijn, al is de wijn er wél naar ) thnx bij voorbaat.

Denk dat hier op het forum de meningen ook nogal verschillen hoor ! Als de compost nu moet, zou ik het op de tuin aanbrengen nadat ie geploegd is. Dan in maart/april nog een keer de frees erover en aan de slag. edit:@ Wilmer: de maat van zijn tuin kan je zien op zijn update bv

Komt bij, lijkt mij, dat er meer variabelen zijn, die je niet in zo'n lijstje ziet. Breng je nú champost op de tuin, heeft de tuin er pas in maart / april wat aan kwa mestwaardes. De champost ligt dus een paar maanden op de tuin. Denk dat dan de waardes wel erg veel anders zullen zijn. Moet toegeven: ik wist dat niet hoor, dat champost in principe toch nog zó veel bevat ! Maar is dat vóór aanvang championne-kweek ? Ga ik een beetje vanuit toch ? Een kweker wil weten wat ie aan waardes heeft bij aanvang van zijn teelt. Wij moestuiniers kunnen het afgewerkte product krijgen. Dan liggen de waardes al weer een klap lager toch ?

@Antoine. Je hoort mij ook echt niet zeggen dat paardenmest, mestwaarde 0 heeft toch ? We hadden het toch over champost ? Champost of championnemest is afgewerkte paardenmest ( soms is het een menging van runder en paardenmest ) : ná de teelt van de championnen dus. Dan is inmiddels de mestwaarde nihiel ja. Ik gebruik het graag trouwens hoor. Net vorige week 3 kuub de tuin opgereden. We hebben hier kwekers in de buurt. Mooi spul. Heerlijk spul. Maar mestwaarde is klein. Paardenmest op zich is óók prachtig spul, en zeker op klei ( ik zit op klei ) en afhankelijk van de ouderdom en andere kleine variabelen heeft dat ook een leuke mestwaarde.

Mijn koude kas ( = geen koude bak, maar toch wel enigszins vergelijkbaar: bijna stilstaande lucht met grond die nog iets 'warm' is van het seizoen ) is na september nog niet onder de +0,8 graden geweest op voethoogte. Dit natuurlijk snachts. Overdag haal ik dagelijks nog wel de 15 a 17 graden bij eventjes een zonnetje. Is het helemaal blauw raak ik de 20gr bijna aan. Gewone dagen zijn 6 a 7 graden. Eigenlijk zoals buiten. Nét wat hoger. Het heeft hier al wel gevroren, maar in de kas dus nog niet.

Dat "geen stalmest gebruiken " geldt eigenlijk voor versere stalmest of dierenmest. Oudere stalmest kan wél hoor ( mestwaarde is dan ook wel een klap lager ) Voor Championnemest of Champost geldt dat sowieso niet, omdat dat een afvalprodukt is, met mestwaarde 0. Nou ja, niet 0, maar wel erg laag. Champost is een bodem / structuur verbeteraar. Niet zo zeer een mest. Oudere stalmest eigenlijk ook trouwens.

Gepote knoflook ( ook plantuitjes wel ), willen zich nog wel eens omhoogduwen als het ware, door vorming van de wortels. Soms duwen ze zichzelf echt ver boven de grond. Ik duw ze dan wel wat terug ja. Of aanaarden kan misschien ook , zelf even bekijken. Verder wied ik nog een keer voor de echte winter. Verder niks voorlopig. In voorjaar doe ik iets mest ja, maar ze staan in al redelijk rijke grond ( dit seizoen het kolenvak geweest )

Dat pindadoppen langzaam / moeilijk verteren kan je ook als groot voordeel zien bij het mulchen. Mulchen en voeden hoef je niet verplicht tot één en hetzelfde te maken he ? Je kan mulchen met ook hele andere redenen ( vocht vasthouden in de teeltlaag , afdekken grond vanwege onkruid, temperen koude ) Het begrip mulchen an sich heeft eigenlijk helemaal niets met voeden te maken. Alleen denk ik wel dat pindadoppen makkelijk wegwaaien.

Klopt. Dit is nou zo'n voorbeeld dat een Nederlandse naam voor totale verwarring kan leiden. Ik ken hem onder de naam Lampionboom. Ooit wel eens de naam Koelruit horen gebruiken, Chinese vernisboom, Gouden regenboom. Gele zeepboom kende ik niet Koelreuteria dus.

Was ik helemaal abuis. Had slecht gelezen dan dus. Ik wist niet dat dit bij jou om een broeibak ging / gaat. Top !! Ik volg het met interesse En dan helemaal een topic over maken, want over broeibakken weet men nog weinig op het forum denk ik.