Ik dacht ik neem een beetje bergbasilicum mee (afgelopen dinsdag, had nog geen tijd om te wassen en zo). Maar valt behoorlijk tegen (of mee).

Ik denk niet dat ik het red om voor middernacht de pesto klaar te maken, nog 2 uur te gaan.

Maar de topjes (nou ja, niet alle topjes, zo veel ruimte heb ik niet) gebruik ik om te stekken voor komend jaar. En op de MTFD?

En deels om te drogen, gebruik nog nog de voorraad van 2024. Maar due geurt ook nog lekker.

Wat kun je nog meer met basilicum?

Geweldige oogst!

Courgettesoep met erwtjes en veel basilicum..( Ottolenghi)

Brood bakken met een flinke lading basilicum

Basilicumazijn

Op een dienblad invriezen en als t bevroren is in een gripzakje bewaren

2 uren geleden2 u aangepast door appelvrouw

Oh heerlijk! Ik heb zeker wel belangstelling bij een stekje! (of meerdere, afhankelijk van de interesse/beschikbaarheid..)

Heerlijk door tomatensauzen/soepen, invriezen in olie (in ijsblokjesvormen), of met tomaat en mozarella.. Maar pesto is toch ook wel mijn grote favoriet.

1 uur terug, acpronk zei:

Wat kun je nog meer met basilicum?

Lekker, snel en eenvoudig receptje (10 minuten klaar):

Rauwe garnalen (gepeld) gaar wokken in een paar minuutjes in wat neutrale olie

Afblussen met een flinke scheut chilisaus

Wat crème fraiche er doorheen roeren

En tenslotte véél verse basilicum er doorheen

(Direct opdienen met witte rijst of rijstnoedels)