Ja dat is het mooie van courgette hè, het is zo enorm veelzijdig! Je kunt het aanpassen aan welke keuken dan ook..Aziatisch Latijns-Amerika, Mediterraan etcetera.bakken stoven wokken vullen roosteren grillen en zelfs ( gemarineerd) rauw. Kleintjes als rauwkost

🧐alhoewel..stamppot van courgettes, zijn jullie dat al tegen gekomen?

Lie denkt dat t kan..hij zegt, zeer fijn snijden, wokken en aardig wat kruiden erdoorheen doen. Peterselie en selderij. Dat lijkt hem wel een leuke combi.

Moet je wel een goede puree maken zegt ie..fijnmaken/prakken mét de fijne vork

Is er iemand die durft😅

Ik zou eerder van de courgette de puree maken en er dan een stevige bladgroente of kool als groente door doen denk ik.

Stamppot courgette met spekjes... mjum!

Dat durf ik wel aan.

Zaterdag om 09:082 d aangepast door Rookie

Ik zou het eerst wel even aanbakken met ui en knoflook en dan stampen. Dat lijkt mij lekkerder. @Rookie

Ik eet geen ui en knoflook dus ik eet dan niet mee.

Vanuit een andere hoek kreeg ik nog de tip: samen met zelf half gedroogde kleine tomaatjes..van die halve droge tomaatjes met kruiden.

Kleurrijke boterhammen met rode bietjeshoumous uit de winkel en groene komkommer uet.

Gisteren heb ik augurken en komkommers ingemaakt. Ik had een klein beetje over dat niet meer in de gesteriliseerde potten pastte, dat ik in kleine blokjes in een - niet gesteriliseerde - jampot (mme J) had gedaan. Nieuwsgierig als ik ben, en omdat het snel op moet (jaja) kon ik natuurlijk niet wachten. En nu is de jampot leeg 😇. Dat was lekker!

Ik geloof dat ik verslaafd ga raken aan augurken inmaken.

Zaterdag om 14:241 d aangepast door Tanja65

7 uren geleden, appelvrouw zei:

🧐alhoewel..stamppot van courgettes, zijn jullie dat al tegen gekomen?

Lie denkt dat t kan..

Vast wel. Stamppot rucola is tenslotte ook erg lekker (zou ik zelf nooit aan gedacht hebben).

En je kunt de stukjes courgette natuurlijk eerst kort bakken/roosteren/grillen of anders iets mee doen. Ui en knof erbij en stampen maar!

edit: zonder alliums maar dan wat andere kruiderij

Zaterdag om 16:071 d aangepast door woldistel

18 minuten geleden, woldistel zei:

eerst kort bakken/roosteren/grillen of anders iets mee doen. Ui en knof erbij en stampen maar!

Dat schreef ik ook al. En met een beetje kaas erbij maak je het helemaal af denk ik.

4 minuten geleden, Petrasmoestuin zei:

Dat schreef ik ook al.

gut, laat ik dat nou niet gelezen hebben.

Courgettesoep! Alles uet. Ui, mega knof en een uit de kluiten gewassen courgette. Had hem eigenlijk moeten wegen. Moest er ook wat grote zaden uit vissen tijdens het koken. Zo groot al. Nog een bosje rucola erbij gedaan zodat hij wat groener werd. Vond het na het pureren te wit. Nog wat restjes kruiden en de kaas van vanochtend er door. Smaakte heerlijk zacht en romig.

Er staat een "Griekse" courgette quiche zonder korst in de oven.

Er zit feta in en rode ui, dus het valt bij mij onder Grieks.

Hopelijk smaakt het.

1 minuut geleden, woldistel zei:

gut, laat ik dat nou niet gelezen hebben.

1 uur geleden, Rookie zei:

Er zit feta in en rode ui,

Altijd goed.

@Rookie deze bestaat al, misschien eens proberen?

https://www.jumbo.com/recepten/stamppot-met-courgette-spekjes-en-italiaanse-kruiden-1090666-7

Zaterdag om 19:441 d aangepast door Petrasmoestuin

Heerlijk gegeten bij @Anna3 en haar Peter. Frietjes van drie verschillende aardappelen, Frieslanders , Sevilla ( beiden verse oogst) en van de grote rode aardappels van @Jorieke123 ( 2025) . Wat een smaak feest. De Frieslanders hebben gewonnen😋 Ook nog een lekkere veldburger en veldkipsatéetje erbij.. Heerlijk!

Heerlijk @appelvrouw !

Wij aten gekruide gehaktspiesjes van de bbq, en die dan op een reuzel-tortilla die ik bakte op een gietijzeren plaat op een 2e bbq. Zo lekker vers! Daarna fijngesneden kool, ui, komkommer, tomaat en zoetzure komkommer en biquinho-pepertjes er op en lekker wat knoflooksaus.

Als toetje wat geiten-cheesecake van de geitenroomkaas van @Charly en daar een sausje van bramen en frambozen bij.

Wij aten onze versie van Rookie's courgettesoep met santen enzo. Erg lekker, een leuke afwisseling door al die kokos.

Gevulde salade met o.m. waterkers en NZ spinazie uet met een Aziatische dressing waarin Peachadews uet zaten. Rijst en ingelegde Koreaanse eieren, ook met peper uet, 2 Aji mango’s.

Restjes van gisteren! Er was nog wat reuzeltortilladeeg, dus ik heb er nog wat gebakken. Ook nog wat half-om-half gehakt voor er op, plus restjes kool en ui en augurk enz.

Deze keer geen cheesecake, maar griesmeelpudding als toetje. Met dezelfde bramen-frambozensaus.

Die zien er echt verrukkelijk uit! En wat een toffe kook-bak-grill-installatie. Even aan man laten zien 😊.

Ooohh…griesmeelpudding….krijg acuut trek! 😋

Haha ik heb het zakje griesmeel net al uit de meelkist gehaald. Helaas geen melk in huis dus wachten tot ik boodschappen heb gedaan

Griesmeelpap maak ik altijd als de melk op moet, of als de man verkleumd thuiskomt. Maar het kan ook gewoon in juli he 😋

Joep zijn vader bleef nog eten en hij is gek op die pudding, ik scoorde er wel punten mee

Ja de wraps bakken heel mooi op die dikke plaat metaal. Het ding is alleen wel aardig zwaar en dus begaf 1 van de schakels van de ketting het! We konden hem weer fixen maar het is wel duidelijk dat ie daar eigenlijk niet voor gemaakt is. (metalen bakplaat en rooster met ketting zijn geen set, het paste toevallig bij/in/op elkaar allemaal)

Dat is jammer! Hopelijk waren de tortilla’s er al af. Arja warme griesmeelpap vind ik vreselijk maar koude griesmeelpudding (met bv ook amandelmeel erin) juist weer heerlijk. Met zwarte of andere bessen saus😋😋😋