Rondje door de tuin leverde wat op voor in de rauwkost op een broodje; bonenkruid, palmkool, peterselie, veldsla, bergmunt (kleine uitloper), kruiptijm, lavendelblad, brandnetel, bramenblad, aardbeienblad. De salade voor op brood bevatte verder doperwten, rode kool, knoflook, ui, olijfolie, zout, komkommer, peper, yoghurt, honing, oude kaas, winterwortel, 2 gekookte eieren, tomaat. Maffe combi, maar smaakte goed, word er helemaal warm van en vanavond eet ik de rest bij de warme maaltijd.

snert, volgens oma

 

(dat gaat zo:

eerst 1,5 uur bouiilon trekken van hamschijf, kasseler rib, plak ontbijtspek;

dan vlees eruit, opschonen en in stukjes plukken/snijden;

dan spliterwten wassen en in bouiilon koken tot zacht, staafmixer erdoor;

dan groenten en aardappeltjes snijden en zachtjes garen in erwtensoep op 90 graden tot goed;

vleesjes erbij en afmaken op smaak met wat P&Z

worst warmen

 

1 kg spliterwten

1 hamschijf, kasseler rib, plak ontbijtspek

4 grote aardappels

1 prei, 1 knolselder, 2 grote wortels, 1 ui, selderblad, laurierblad

1 pan van 6 liter en goed boek om intussen te lezen )

eigen pasta met eigen courgette/tomaat saus.

stampot andijvie met spekjes en een eitje erdoorheen

Roerbakschotel spruitjes met rode ui en knoflook appel partjes en spek blokjes met rozenmarijnaardapels.

 

Mmm heelijke het zout en zoete bij elkaar.

 

De laaste Prei alweer uit de moestuim. (ook alle kleintjes eruit gehaald) Moet dit jaat echt meer zaaien en uitplanten

 

Heb er een heerlijk prei/mosterd soep van gemaakt..mhhmm zoo lekker. Gelijk even een vers brood erbij gemaakt, eitje gebakken en erop.

heerlijk

Salade van witlof en zalm.

Had 7 boerenkoolplantjes staan en die in 1 keer verwerkt tot stamppot. Nu staat er alleen nog maar andijvie en knoflook in de tuin.

we eten tegenwoordig eigengemaakte pastasaus, van eigen tomaten en

en paprika's Ze eten bijna de bodem uit mijn pannen!! en zondags

verse "dwars-door-de-tuin-heen-soep" .(zucht en de kinderen maar

brommen dat ze zo snel uit hun kleren groeien)

Toch maar eens kijken voor een geldboompje bij de tuinderij waar ik af en toe eens kom.

Stamppot Cavolo Nero uit de oven met blue stilton en een sjuutje van gebakken uitjes en shi takes.

Gegratineerde uiensoep met zelfgebakken brood, met herbes de Provence, chiliflakes en een flinke toeter vlierbloesemwijn. Was apart door die wijn maar erg lekker

nassi, eitje, pindasaus, kerrieknolselder

met een flinke toeter witbier ernaast

was ook apart...

Witlof op 'klassieke' wijze: met ham en kaassaus gegratineerd in de oven. En daarnaast m'n laatste (snik) rode aardappels.

broodje zuurdesemvijgnoot

Stamppot van koolraap en bonen.

Mexicaans gekruide hap van gehakt, maïs en courgette uit het zuur. Met een flinke klodder zure room.

En nog-niet-zo-zure yoghurt met aardbeiensaus als toetje. De yoghurt wordt als het goed is elke keer zuurder als ik een nieuwe portie maak.

rode kool met appeltjes, laatste aardappeltjes , vinkje

De laatste nieuwzeelandse spinazie ga ik vanavond klaarmaken,met ui/spekjes,roomkaas en kruiden en pasta

stamppot wortels, waarvan de wortels uit eigen tuin komen

Gestoomde prei, ui, knoflook en wortel met rozemarijn allen uit eigen tuin met een kipfilet, erg lekker!

groentensoepje, ragoutje, pasta, paprika, spekjes

rode kool met gebakken appeltjes..de appeltjes worden nu snel slechter.

Haring met lauksaus met venkel/salie en peterselie

wat is dat voor een sausje appelvrouw?

 

Ik probeer mij door de voorraad pompoenen heen te eten, het loopt voorspoedig, nog een stuk of 10 te gaan.

 

Vandaag: pompoensoep met nu echt de alleraller laatste aardappels uit de tuin en hoorn van overvloed ( deze herfst geoogst en gedroogd) met zelfgemaakte sambal en knoflookkroutonnetjes en geraspte kaas.

Stamppot van winterpostelein (uit eigen tuin), met blokjes kaas. Daarbij een gebakken kabeljauw met een jasje van sojameel. Jammie!

Witlofsalade met tonijn.