Thessa

hoi, ik trotse paardeneigenaar en moestuin gek....gebruik altijd verse mest, maar...die gaat vers de grond op na het seizoen. dan omspitten en voor gebruik nogmaals door werken. het gaat eigenlijk met alles goed, heerlijke losse grond en voedzaam! jij zou het mits het "mag"op jou perseel op een hoop kunnen storten en dan afdekken met plastic, fraai is het niet maar je hebt het wel dan succes! en helaas ik heb geen oude mest...alles gaat op bij ons

hoi allemaal, hier gaan een flink aantal recepten op verzoek komen, ik plaats ze allemaal maar in dit bericht, dan houw ik de reacties denk ik het makkelijkst bij... ik zal mijn best doen **JAM; eigenlijk maak ik van alle soorten ( die ik kan bemachtigen ) fruit jam en altijd is iedere lichting net iets anders .... ik zal wat combies beschrijven, mis je iets mist en benieuwd bent vraag maar, wie weet staat het al bij mij in de kast &...geheugen ik heb ongeveer 15 soorten maar beschrijf niet alles hoor en varieer zelf eens met "gekke" smaken, je zult versteld staan ! en deel het met ons hier alvast wat algemene tips! * zet potjes/deksels in de vaatwasser op het hoogste standje en gebruik ze heet uit de vaatwasser! en maak alles goed schoon voor je het gebruikt denk bv aan pollepel/litermaat/trechter enz...werk zo steriel mogelijk * gebruik een grote pan zeker 1/3 groter als je voor de hoeveelheid nodig hebt ( ivm het omhoog komen met koken ) * gebruik goed rijp en schoon fruit * scheut citroensap, houd de kleur mooi en haalt de smaken extra op * voeg geleisuiker speciaal toe ( 500 gr op 1250 gr fruit) ik doe op 5 liter 4 pakken geleispeciaal en 1 zakje marmello ( marmello met suiker toevoeging, zodat deze niet extra zoet ) is vaak zoet genoeg en zo extra gezond let wel; dit is 6mnd houdbaar, de gewone geleisuiker (1 op 1) 12 mnd ! mijn ervaring met alleen marmello of andere vervangingen in plaats van de suiker, is dat de jam toch gaat verkleuren en minder van smaak wordt.... * evt pureren en koken volgens beschijving op het pak geleisuiker * zo schoon mogelijk in de potjes doen en niet over het randje prieken!!! direct de deksel er op & meteen op de kop zetten minimaal 5 min en laten afkoelen, minstens halve tot 1 hele dag, dan pas kun je zien hoe stevig de jam geworden is ( bv aan het einde v.h aardbeien seizoen zit er minder pectine in de aardbeien en dan kan ie slappig worden, dan b.v.b al extra zakje marmello bij voegen, mede als bij pruimen en sap uit de ontsapper ! mocht het toch gebeuren, heb je heerlijke saus ! en probeer je het opnieuw.... zie het niet als een mislukking maar wees creatief met wat het geworden is, en leer er van en nogmaals wees creatief met de smaken die je hebt en combineer er op los *************************** [u]pompoen-aardbei of pompoen appel; [/u] 3/4 deel pompoen schillen en in blokjes snijden 1/4 deel aardbeien ontkronen of appel schillen/ontklokken citroensap iets vanille suiker of aroma iets kaneel geleisuiker speciaal/ marmello deze pureren en goed blijven door roeren tijdens het koken, succes (alle soorten pompoen zijn eetbaar dus maakt niet uit welke je pakt zolang het maar geen sierkallebas is ) Rabarber; alleen middelste gedeelte van de steel gebruiken ivm oxaalzuur ( zal het wel niet goed schijven ) evt krijt toevoegen en ciroensap, vanille en kaneel. heerlijk ook met aardbei !! vruchtenmix; gebruik bv restjes fruit die je hebt, evt uit de vriezer ik heb gebruikt; aardbei,pruim,peer,appel,braam,vlierbes, sleedoorn ( laatst genoemde eerst invriezen ivm suikergehalte ) ciroensap iets vanille en klaarmaken als bovenomschreven. [u]aardbei-pruimen; en aardbei-appel;[/u] 3/4 pruimen of appel 1/4 aardbei citroensap iets kaneel iets vanille pruimen; ik gebruik reinevictoria en hauszwesser heerlijk ook gemixt met elkaar of appart. tip voor het ontpitten, duw de pit eruit met je duim en hou de emmer onder je handen, de pit valt er precies buiten, scheeld zo veel werk controleer wel altijd op wormpjes !!! appel; heerlijk met kaneel, vanille & ciroensap en leuk om te compineren met bv peer of kers ! vijgen; kaal of met klein appeltje erdoor en iets vanille en citroensap gebruik alleen het paarse gedeelte, dan heb het de volste smaak en kleur. heerlijk is ook de variatie aardbei/vijgen of vijgen/pruimen bramen; ik gebruik eigenlijk alleen het sap wat over blijft na het ontsappen, omdat ik niet van de pitjes houd (geld ook voor de bessenjam en vlierbessen ) en mix de tamme en wilde soort door elkaar, wild is veel voller van smaak ! voeg wel dan bij gebruik van alleen sap, extra geleisuiker of marmello toe, anders blijft de jam slap. iets citroensap. en heerlijk ook gemixt met vlierbessen sap **GELEI; eigenlijk is gelei; slapere jam zonder pitjes en alteveel vezels...dus...eerst ontsappen en dan iets minder als de normale hoeveelheid geleisuiker of marmello erdoor. ik maak gelei van de restjes sap wat troebel is na het ontsappen voor de purefruitsap in flessen. heerlijk over pudding en yogurt bv de; pompoen/aardbei of appel/aardbei! SAUS; is de te dunne gelei of jam !! ha ha gebeurt altijd wel eens, giet het evt dan uit de potjes terug in de pan en kook het weer op de giet het in kleine ( tip v.d koffiemelk ) flesjes. je kunt natuurlijk ook weer jam er van maken door extra geleisuiker/marmello toe te voegen, maar saus is ook heerlijk in de toetjes denk bv aan bramen saus over pudding of kwark! MOES; ik ontsap eerst het schoongemaakte fruit wat ik wil verwerken als moes zodat het 2 keer nuttig is en de moes lekker stevig! je houd er heerlijke pure sap aan over en moes ! uit ongeveer 9 a 10 kilo fruit komen ongeveer 3 liter flessen sap en 6 1/2 liter potten moes. denk eens aan de variatie's ; appel/aardbei, appel/peer, appel/pompoen & kweeperen & rabarber moes /compote ! ik houd ongeveer met de combie's 3/4 deel appels aan met wat citroen sap, en naar smaak kaneel en gewone suiker. moes pureer je voor je het opnieuw opkookt alvorens in de potjes te doen, compote alleen door roeren. denk eens aan ; appel/peer - appel/aardbei - appel /pompoen - rabarber/kers - rabarber/aardbei SAP / LIMONADE in de ontsapper past bij mij 10 kg fruit, en per soort & lichting is de opbrengst erg wisselend! meestal uit 10 kg fruit 5 a 6 750ml flessen sap *sap gaat vanuit de ontsapper puur in de flessen of mocht het te zuur/wrang zijn iets op zoetten met suiker in de vruchten zeef. ik verdun het sap pas voor gebruik met water in het glas, anders is de sap vaak te sterk en dik. en het scheeld veel flessen erg lekkere smaken zijn bv; aardbei, aardbei/appel, aardbei/peer, appel/peer, appel/kers! onbeperkt houdbaar !!!!! * limonade het sap plus suiker ( ongeveer 250gr suiker op 1 ltr sap, voor de echte zoetekauwen 400 gr of zelfs 1 kg op 1 ltr !) opnieuw opkoken en dan in de flessen verwerken. erg lekkere smaken zijn bv; bramen/vlierbes, aardbei of aardbei/appel, bramen/rabarber, bramen/aardbei en bramen/vlierbes/pruimen erg lekker ! houdbaar ongeveer 6 mnd. tip; houd een paar flessen pure sap achter de hand dan kun je mocht je jam/gelei/saus op raken weer nieuwe maken Courgette op zoet/zuur; ongeveer...geef je eigen draai er aan... 1 grote courette 2 grote uien rode paprika 1/2 eetlepel gesneden selderij theelepel mosterdzaad 250 gr suiker 1/2 liter blanke azijn 60 gr zout ( evt van conimex 1 theelepel koenjit gebruiken, maar ik heb dat niet eens gedaan ) alle groenten snijden in kleine blokjes en mengen met het zout, 2 uur laten staan. daarna afspoelen met koud water daarna in pan koken met de overige ingredienten ongeveer 5 min daarna zo snel en schoon mogelijk in potten doen, ik doe meestal 1/2 liter potten. op z'n kop voor 5 min en klaar ! echt heel erg lekker !!! STOOFPEREN; gieserwildeman in een geheel houden en schillen ( BV voor kerst of in 2 delen ( scheeld op je bord veel gemedder )gemakkelijk met de saint remi. past ie ook makkelijker in de pot voorzichtig koken in half water half fruttie wijn met vanille suiker,halve tot hele kilo gewone suiker & citroensap & kaneel ongeveer 1,5 a 3 uur per 10 liter pan. in liter potten verwerken. Soep; venkel soep; 2 venkels 2 uien 2 tenen knoflook dit tesamen eerst glazig bakken daarna toevoegen; creme fraice ( hele beker ) mosterd ( eetlepel ) liter kippenboulion dit koken en blenderen daarna evt naar wens kipvlees ik gebruik de kipfilet voor op brood is lekker dun makkelijk in reepjes te snijden en zo klaar Chutney's ; kweeperen chutney; 750 gram kweeperen 600 gram zoetzure handappelen 125 gram gedroogde abrikozen 375 gram ui 2 thee lepels sambal manis 3 theelepels gemalen kardemom 2 theelepels zout 400 gram witte basterdsuiker 6 dl Franse rode wijnazijn pruimen chutney; 1 kg pruimen 2 uien 2 teentjes knoflook 100 gr rozijnen 500 gr bruine basterdsuiker 2.5 dl rode wijnazijn en 2.5 dl gewone azijn. 1 theelepel sambal manis uien chutney * 5 gele of rode uien * 1 teen knoflook of hele bol solo * 2 eetlepels olijfolie * 125 gram bruine basterdsuiker * 125 gram half balsamico-azijn half rodewijn azijn * 50 gram rozijnen * zout en peper pompoen ( pattison) chutney; * 1 kilo pompoen ( pattison) * 2 flinke appels * 3 uien * 4 teentjes knoflook * 100 gr rozijntjes * 1 kilo suiker * 2 theelepels zout * 1 theelepel kaneel * wat kerrie en kruidnagel en peper * halve liter azijn Taarten; Wortel taart; 4 eieren 300 gr bloem 250 gr basterd suiker 100 ml zonnebloemolie 400 gr wortels ( kan meer ) 60 gr walnoten 1 zakje bakpoeder 1 theelepel kaneel en 1 theelepel koekkruiden 1/2 theelepel zout *de eieren met suiker mixen en als luchtige massa is ontstaan de olie toevoegen en langzaam de bloem door scheppen waarna de geraspte wortel en fijn gemaakte walnoot erdoor gaat. 1 uur bakken op 180 graden als taart is afgkoeld de creme erop uitsmeren. heerlijk voor de creme; 180 gr boter (op kamer temp) 180 gr roomkaas ( mascarpone) vanille zakje 250 poedersuiker citroensap mixen tot gladde creme... kruidkoek 700 gr zelfrijzend bakmeel 500 donkere basterd suiker 3 eetlepels koekkruiden 1/4 theelepel zout 1/5 liter melk 100gr roomboter wortel/sinaasappeljam voor er tussen meng in een grote kom het meel, suiker, kruiden e.d door elkaar, verwarm de melk met daarin de boter en mix rustig door de rest tot een glad mengsel ( plakt erg ) verdeel helft over bakplaat en drapeer de jam er over & verdeel de 2de helft erover. bak 1uur op 180 graden. tulband; 5 eieren 125 gram suiker 1 zakje vanille suiker 120 gram bloem. de eieren met de suiker mixen tot een luchtige en stevige massa, daar voorzichtig de( gezeefde) bloem door roeren en in de tulband vorm gieten ( voor het beste 'loslaat' resultaat boter ik die helemaal in en betrooi deze dan met bloem. in oven op 175 graden 30 min bakken. (voor 6 mini's ingredienten delen door 3.) Dadel taart ; 500 gram dadels (ontpit en in reepjes gesneden) 250 gram roomboter 150 gram bruine basterdsuiker 1 handje walnoten in kleine stukjes fijngemaakt 1 rol Maria biscuitjes (in stukjes gebroken van ongeveer 1 cm) 1 eitje stroop kan met de paardenbloemenstroop of gewone Cocosstrooisel als garnering Boter zachtjes smelten Suiker toevoegen en goed roeren, zodat de suiker een beetje oplost Ei met garde goed loskloppen en toevoegen; eventjes doorkoken onder voortdurend roeren Doe er een flinke scheut stroop bij en kook nog even door Dadels toevoegen, goed door roeren en 1 minuut doorkoken Koekjes toevoegen en alles door elkaar scheppen Voeg het toe bij de rest, nog een half minuutje doorkoken Stort het geheel in een ingevette taartvorm en druk het goed aan met de bolle kant van een lepel. Laat ongeveer 1½ uur afkoelen in de koelkast voordat het gesneden kan worden. De taart moet 1½ cm dik zijn. Als de taart is afgekoeld, strooi je er cocosstrooisel overheen. uitleg van de ontsapper..... deze gebruik ik zo veel !! het is een pan in 3 gedeelte, in de onderste pan zit het kokende water, daar bovenop een opvanggedeelte met stoomgat in het midden en daarbovenop komt de vruchtenzeef van 10 kg, deze heeft allemaal kleine gaatjes zodat de sappen die vrijkomen in de middelste bak lopen. door het stoom knappen al het ware de cellen en loop het vocht er uit, door de verhitting is het ook steriel geworden. er zit een aftap slangetje aan zodat je de sap steriel kunt aftappen en het onbeperkt houdbaar is ! je kunt er onnoemelijk veel mee doen, uiterraard ontsappen, daarvan overhouden moes, (of mocht je geen zin in schillen/ontkronen/ontklokken hebben gooi je het er met schil en al in )of bv stoom koken. Bewaren; helaas hebben wij geen kelder, maar.... ik bewaar alle potjes in een koele gang, hier staat altijd de verwarming uit en zomersdag is het er heerlijk koel! ik heb een hele lieve moeder die prachtige etiketten maakt voor mij,( ik verkoop ook dus moet het wel knap natuurlijk ) maar het zo simpel om met handgeschreven etiketten te werken, zo weet je altijd wat er in zit & hoe lang ! soms gebeurt het dat een pot/deksel niet goed sluit en dan zuigt de deksel niet vacuum, dan hoor je z'n klikje op de deksel als je er op drukt, bewaar deze dan in de koelkast! succes allemaal

hoi ga ik doen,even geduld alleen nog.... denk morgen wel een plekkie te hebben om wat onder recepten te delen!

hoi, ik zal onder recepten binnen kort wat tips/recepten geven, kun je meteen de sap pan uitproberen ! succes !

hoi allemaal, de potten....ik heb er zo veel over...en ze staan in de weg vindt het zo jammer ze weg te gooien.... de moes bv gaan in halve liter potten net als de courette enz... per liter is zo veel, ook om in een keer op te eten ( al blijft het erg lang goed gekoeld ) ik zelf hou van veel variatie dus hou het op kleinere potjes... maar de stoofperen gaan in literpotten & de recepten zal ik plaatsen onder dat topic ! kunnen jullie aan de slag ! morgen gaan we aan de slag in de moestuin, en dan zal ik een topic aanmaken in het moestuin seizoen! * verder ; ....heeft iemand een tip om heel dun te kunnen zaaien ?? ik zaai altijd te dik/veel van die kleine ...vindt het zo zonde...ideeen ??

ha ha ga ik doen ! en ga ook zeker het topic moestuin seizoen aanmaken, hou maar in de gaten ik ga natuurlijk eerst foto's maken, dit weekend zouden we de holder er door halen, en gaan met goed weer de eerste zaden de grond in ! zo zag het er vorig jaar uit..... ik zal meer laten zien in de seizoenen !

hoi, ik heb er iets meer als volle fiets tassen....500 ?? ik wil er ongeveer 100 voor komend jaar gebruiken rest is over... en...alle dagen krijg ik weer...ook al staat er duidelijk op mijn stalletje dat ik niet groter als 500ml wil hebben....argrr ben altijd wel heel blij met kleine potjes ivm de jam!

hoi allemaal, ik ben een tijd niet op het forum geweest, maar ben weer terug voor zo lang het gaat lees veel leuke dingen, leuk dat het zo speeld! ik dacht van de winter dat het heel rustig zou zijn maar goed, de tuin ligt klaar, nu wachten op warmer en veilig weer ! heb ontzettend zin om te zaaien en te planten....en te oogsten maar ja in de buitenlucht moeten we nog even geduld hebben! wie zaait er al vroeg ? ik ben altijd bang dat het toch nog gaat vriezen verder ben ik druk met de huisgemaakte producten, het is als een vuurtje door onze omgeving gegaan! ik doe nu wat markten in de buurt en heb het thuis aan de weg lekker aan de gang ! ik verkoop nu ruim 15 soorten jam, van die meeste smaken ook de gelei, saus, sappen/limonade, 5 soorten moes en ingemaakte courgette ! ha ! is zo leuk om te doen ! de plantencreaties hou ik erbij maar verkoop nu zelfs meer fruit producten! en...bijna alles van eigen grond ! de tuin is inmiddels verdubbeld en we krijgen er 4 kersenbomen bij 2 vroege en 2 late, een tamme braam stek staat te wortellen en wat soorten bessen zijn onderweg. kan ik nog iemand blij maken met potten ? ik krijg dagelijks lege potten met metalen deksels en kom om in de liter potten wie ze nodig heeft laat het maar weten..... succes allemaal, en ik lees en reageer af en toe wel wat !!

hoi, wat een werk ! dapper hoor ! en inderdaad grappig gezicht! ik doe het in een ontsappan dat gaat het veel sneller ! en hygienischer... ik was ze, deel ze door 2 doe ze in de zeef en kook ze rond de 2 a 3 uur en klaar ! opkoken in een andere pan met de geleisuiker en of marmello en klaar is het ! als je compote of moes wilt overhouden natuurlijk schillen en ontklokken ! dit vindt ik trouwens een k werkje....wat zijn ze stug

Ohh, wat gaaf!! heel veel plezier en succes !! laat je tegen die tijd weten of het doorgaat en evt is geworden ??

hoi, na het succes van afgelopen zondag op de Fair wil ik jullie laten weten hoe het was ! ik heb verkocht uit de eigen tuin, appel & rabarber, appel/peren moes stoofperen sappen oa; pruimen en bramen sap jam's oa; aardbei, bramen, pruimen, aardbei/bramen, aadbei/pruimen, bramen/vlierbes/pruimen & de pompoen/appeljam was de topper van de dag !! en de zweervolle planten creaties, zoals planten stukken, opgemaakte oase stukken, opgemaakte pompoenen, en kranzen. leuk was ook de reaties met het proeven! en ...heb meteen een uitnodiging ontvangen voor a.s maandag op een ladies night om weer te staan met de kraam !! zo kun je uit de kosten blijven voor eigen gebruik en je moestuin !! is er nog iemand zo creatief?? jammer dat we allemaal zo ver uit elkaar wonen, anders kon je nog eens bij elkaar kijken/ uitwissellen http://i55.tinypic.com/1z4ux77.jpg[/img]

ha inderdaad, de sleedoorn! heb hem opgezocht, en als je de vruchten invriest voor het bewerken hoef je niet te wachten tot de vorst ! ik ga het maar eens proberen, ik wil nog een vruchtenmix siroop maken om zelf te drinken ( en de rest van de fam natuurlijk ) dus daar kunnen ze dan ook mooi doorheen! las dat ze zeer rijk aan vitamin C e.d zitten! ik had al verzameld, vlierbes, bramen, rozenbortels ...dus daar kan ie dan mooi bij! ik zal ook eens de jam proberen. enne...dank voor de waarschuwing van het proeven....ik bedank dus nog even

wie weet wat dit is ?? het is een struik met blauwe bessen, de takjes lijken wel grote doorens te zijn. ik kan hem nergens vinden op het net, de struiken groeien hier langs een fietspad en ik dacht...misschien kan ik er iets mee, ze zien er lekker uit ! maar wie weet ook wel giftig.... wie weet het ??

hoi, ik trek de meeste pollen met de hand er uit en dan gaat de mest er over, vlak voor de vorst omspitten, en in het voorjaar de vrees er door, en daarna goed bijhouden!! werkt bij mij....ook een flink stuk grond....zeker richting herfst is het lastig bij houden....maar bij houden werkt het beste

ha zal je altijd zien...volgende keer maar inslaan ik ga het proberen van de week! ik heb zondag een lady's Fair, daar ga ik staan met mijn huisgemaakte lekkernijen en de plantjes, het ontzettend veel gemaakt van de week, denk 250 potten jam en z'n 20 flessen sap en z'n 30 potten stoofpeertjes.... even kijken wanneer ik er tijd voor ga maken... heb jij ervaring met het bewaren van de versen kolven? ( even een foto'tje van de afgelopen jaarmarkt...heb je een idee...) toen ging het voornamelijk om de plantjes en nu meer voor de jam's e.c... ik zal na zondag even een foto laten zien hoe het er dit jaar uit ziet!

hoi , ik had dit jaar een vroege aardappel Anais staan, bij de tuincentra vandaan. helaas zaten er een aantal zieke tussen maar de aardappels deden het erg goed en supper lekker en heel groot lekker makkelijk met schillen !! uien plant ik als uitje zoals eerder aangegeven in het boven staand bericht, je kunt ze veel dichter op elkaar zetten als de verpakking vermeld, teminste dat doe ik al jaren....wel steeds een ander vers stuk grond geven ieder jaar ! en lekker veel!! succes!!

hoi, hoe krijg jij de mais van de kolven? ze zijn bij mij nu klaar voor de oogst... vandaag gegeten en heerlijk !! altijd grappig om ze van de kolf af te kluiven, wie het meeste vellen tussen zijn tanden heb zitten ga het proberen om ook een aantal gedeelde kolven in te maken, heb wat flinke potten ben benieuwd hoe je de mais er af krijgt zonder ze stuk te snijden....

hoi, ik heb veel maar dat niet.... wel even opgezocht ik had geen idee wat het was....moedig van jou dus! eet smakelijk! wat er wel in staat ( en stond ) vroege aardappel ( Anais) pompoen, kallebas zomer en winter prij uien, rode, gele, grote, kleine, lente enz... knoflook venkel bleekselderei ( vindt het geen topper...wie heeft er een lekker recept? die met kerrie voor de stoof al gevonden) courgette zomer en winter wortel slabonen bij de stok en op stam, harricofertes sla, ijsberg,krul,veld, ruccola bloemkool, broccolie, bietjes, rodekool, spitskool, boerenkool, spruiten, andijvi tomaten, parika, radijs, komkommer ( de mini komkommer wilde niet ...) meloen en knolselderie wilde ook niet... suiker mais zonnebloemen, irissen, gladiolen, latierus maggie, basilicum, peterselie, aardbeien ( elsanta) wilde braam, pruimen ( reine victoira en hauszwesser ) wat verschillende soorten appel, en peren en vast nog wel wat ik vergeet.... eet eigenlijk alleen maar uit de eigen tuin, lukt jullie dat ook??

hoi, dank dank op de foto zagen jullie 1/4 van de moestuin, er achter staan de pruimen ( reine victoria )en ik heb ook een hoek met wat verschillende soorten, appels,peren ( ook een kwee! ) en daar komt bij, 1 vroege en 1 late kers , rode bessen struiken, een tamme braam en framboos, nu pluk ik van onze wilde maar die steken zo...;( daarnaast lopen de paarden, ik ben er heel erg blij mee, en supper trots op!! daarom nog maar even een foto'tje nu is het vuil alleen niet bij te houden in de moestuin....ik trek het er maar zo veel mogelijk tussen uit, maar schrapen heeft geen zin, het groeid zo weer verder.... hoe doen jullie dat ? ( er staan ook wat jonge blauwe bessen, maar die willen al 3 jaar niet....)

hoi, goed bedacht van het verversen van het vocht, ik ga eens kijken hoe het bij mij lukt. jij hebt niets aan de mais toegevoegd met koken?

hoi, de mest komt zo bij de paarden vandaan de moestuin op ! ik doe het al 2 jaar zo en leg het er op voor dat ik het omspit. de plantjes doen het uitstekend, en de bekenden die ik ken met een moestuin halen zelfs mest bij mij op! ik heb gelukkig geen last van verbranding, alleen is er dus een "fabel?" dat je er niet door zou kunnen inmaken... ( ik denk dat er een misvatting is, ik doe het bemesten aan het einde van het seizoen, en spit het in het voorjaar (of voor de vorst )om zodat er geen mest meer terug te vinden is, als je natuurlijk mest bij de planten zou leggen is dat een heel ander verhaal ) ik heb begin zomer slabonen en andijvi ingemaakt en dat smaakt nu nog lekker en ziet er goed uit, op 1 pot na dan...en vies...bah bah.... maar ja dat kan gebeuren.... geen ervaring mee of verhalen over gehoord ?? ben heel benieuwd hoe de mais is geworden....dan ga ik ook aan de slag

hoi, en heb je er al van gegeten? ik kan de mijne volgende week denk ik oogsten, ( nu zien de kolven er nog te licht wit/gelig uit ) en wilde het ook zo ongeveer doen. maar waarom ververs je het vocht en kook het opnieuw? je gooit dan met het kookvocht heel veel vitamines en voedingsstoffen weg ? iets anders; ik heb van een oude tante horen zeggen dat je een met mest bemeste tuin ( ik doe in het najaar de verse paarden mest er op ) niet kan inmaken .... en ik had ook een pot met "foute" slaboontjes inhoud...griebel griebel.....maar de rest is heerlijk en ziet er goed uit, ( het kan natuurlijk altijd een keer verkeerd gaan )heb jij daar wel eens van gehoord? ( ik weet van de hondsdagen )

nou dat is lekker, staat ie er in eenen wel op! ha ha jullie vertelde over hoe jullie besmet zijn geraakt, bij mij is het aan alle kanten... mijn opa en oma hadden een hoverniers bedrijf en teelde rode bessen & kruisbessen en peultjes voor de veiling, daarwas ik natuurlijk al snel bij om een centje te verdienen met kissies vullen en plukken. mijn ouders hebben een grote sier tuin en vroeger ook een kas met van alles er in,mijn zusters deden er nooit wat mee, maar ik altijd! ik was ( en ben ) altijd bezig met dieren en planten en mijn man is boerenzoon.... toen ik dus de gelegenheid kreeg gingen alle remmen los!

er is iets niet goed gegaan...ik heb net een heel bericht geplaatst,maar ik zie em niet! wel sta ik op het overzicht....hoe krijg ik het te voorschein?? ik kreeg wel een 500 error melding, moet ik nu opnieuw beginnen?

hi hi, ik met mijn 29 jaar dus ook te oud ?? ik dacht ik zal wel een van de jongste zijn.... ik vindt dat het tuinieren door veel van mijn leefdtijdgenoten als ouderwets en stoffig wordt gezien ;( ik kom uit een heel nuchter dorp in westfriesland waar iedereen wel een stukkie grond had voor eigen teeld, maar al mijn vrienden bekenden ( op 1 na dan..) vinden het maar niets, of ze proberen het en vinden het te veel werk... maar goed, ik dus niet! ik mag een flink stuk grond gebruiken (waar wel hopelijk binnen een jaar naar toe verhuizen)dat grenst weer aan het land van mijn ouders waar mijn paarden weer staan...he he om het maar weer eens makkelijk te houden... ik ben daar altijd alleen, ( soms met de kindjes...) en vindt het heerlijk....ik ben altijd heerlijk bezig alleen al vuitljes wieden is al feest ! heerlijk even alleen en nergens aan denken en...groot voordeel het is zo gezond en zo veel lekkerder!! ik probeer niet te spuiten ( nu moet ik wel in de boerenkool, vond 10 rupsen in 1 maaltje van de week en no lust ik graag vlees maar niet op die manier... en ik koop nagenoeg niet meer in de supper ! ( ik maak veel in en er gaat een deel in de vriezer ) wat ik overhou verkoop ik aan de weg, zo bespaar je dubbel op de kosten ! leuk te horen dat het zo leeft !!