RobO

joh, kannie, hier 10 graadjes vannacht vriest allen heeeel lokaal, in witte kastjes van 60x50x80 cm

joh, Jootje, mislukt? hoedan? weekje of 8 laten staan?.. en toen ? (ook goed om te weten voor nieuwe leden)

hihi, Robo took the topic broodje met porcini omeletje moest persé peterselie in zei italiaanse collega...die italianen zijn zooooo conservatief sjalotje stoven in echte boter porcini erbij, even prutten eitje geklutst net een snufje melk erbij,ietsiepietsie P&Z afgaren op klein vuur, peterselie erbij (collega had heel erg gelijk ) broodje met niks erbij mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

oh, snapik maar het gaat ook prima zonder ferment, gewoon telkens 1 kg fijngesneden kool kneuzen met 10 g zout dan wat jeneverbes en/of kummel, witte wijn, appel etc. doorroeren

zo, ik kan weer heul wat zondigs doen... ...vandaag 500 g heilige boontjes gedopt en opgeborgen

weinig of niks als je de kool hebt gekneusd met zout komt er veel sap uit, vaak is dat al genoeg om de gesneden kool in de pot onder de vloeistof te houden; eventueel een klein beetje water met 10g/liter zout bijschenken

courgette meegenomen voor de curry, tomaatjes voor de snack, nieuwe compostbak gevuld met slootzooi uitlopers aardbei Korona geknipt, die blijft maar bezig, weet ie niet dat het zo langzamerhand bedtijd is?

nou, onze aardappeltjes staan buiten en de tomaatjes binnen...wordt nog lastig... zou het eens zelf kunnen proberen met entclipjes op een frieslander en een kerstomaatje

nee, sorry, maar Jansen misschien wel http://www.jansenzaden.nl/pompoenen

rijst, gebakken tempeh met laos en nootmuskaat, tomaatje, zoetzuur bietjes, courgette Thai style (dat doen we zo: 1 tl komijnzaden en 1 tl korianderzaden roosteren we snijden piepkleine stukjes van 1 stengel citroengras 1 eetl galangal 1 eetl sjalot 1 eetl kurkuma 1 eetl gemberknol 1 eetl knof 2 jalapenos en malen/stampen het fijn in de tjobek dan in 4 delen, 3 deel in de freezer, 1 deel in de pan met gebakken courgetteblokjes en 0.25 l kokos melk en P&Z natuurlijk )

ja, totdat er een heel koud voorjaar is en een heel warme zomer (zeg Haarlem 2013), dan schieten 4 van de 10 in bloei dus het klimaat speelt ook al mee, ik gok volgend jaar op een vroege en een wat latere zaai en een wat warmere september, dan hebben de knollen hun grootste groei

ja, heel leuk, de franse kok checkt een paar keer of de franse knof echt de 4/5e plek krijgr, hihi

leuk plan! In Haarlem vind je veel plantjes bij Oxalis in Santpoort zuid. Ik denk ook: als je je in de restaurantmarkt wilt onderscheiden zou ik voor bijzondere/lekkere soortjes gaan, en die zul je meestal zelf moeten zaaien. Op het landjevandeboer wordt veel gekookt met eigen kweek, bijzonder en meestal erg lekker. Stuur maar een pb als je meer wilt weten.

super! het is trouwens ook heel leuk om alvast thuis heel wat voor te zaaien om in april meteen te kunnen uitplanten; kijk maar eens in een zaaikalender

snijbiet oude geitenkaas pasta, stukje zalm

had je er wel wat worteldoek oid in gedaan? dat houdt de hele hoop gelijkmatig vochtig waren de gaasbakken wel groot genoeg? je hebt toch wel minimaal 1 kuub nodig verder geven we de hopen hier wel water, ook al omdat er pompoenen in staan we hadden hier prima compost alleen de gaasbak zonder doek was wat droger en minder verteerd maar dat materiaal is nu goed bruin en gaat mee in de tweede ronde onze houten bakken waren trouwens net zo droog als de gaasbakken en die hebben we dus ook water gegeven

zie hier

ja, hier ook ervaring mee, ieniemienie Cox zorgt voor heul veul appels bij de Lombarts (aan dezelfde kant als de Cox nota bene...)

welkom filmpje mag ook hoor...

ja, zal wel het teveel aan water zijn de engelsen laten de scheur indrogen en doen er wel entwas op of zelfs siliconenkit

pompoensoepje van de hekpompoen met gember en cocos, jammie, bietjes zoals vroeger thuis, aardappeltje zvt, sjutje zvt, stoofje zvt, komkommer, taart van de buuv toe ivm burendag (dank je buuv!)

fitnesssss... 3 compostbakken geleegd en verdeeld Pompo's geoogst, 1 zat er in het hek dus die zit al in de soep Bono's aangemoedigd voor een eindsprintje, er zitten al bloempjes in Augurko's geplukt, wordt komkommersla uitgebloeide en afgedragen plantjes onder dankzegging in de nieuwe compost geknipt stoepje geveegd met nieuwe bezem, veegt heel schoon

veldsla

neu, helaas niet zelf onderzocht...wie weet ga ik nog eens graven...komtie: Amerikaans linkje