Helly

Ik zocht eigenlijk op het onderwerp "Borlotti bonen oogsten" (had hier op t forum ook gezocht maar niets gevonden), maar kwam uit op dit recept. Leek mij wel heel erg lekker als ze oogstbaar zijn. Kon er ook gelijk vinden dat je ze aan de struik moet laten drogen. Ofwel, alle bonen moeten groot genoeg zijn en dan met struik en al de grond uit? Of de struik laten staan en als ze aan de struik gedroogd zijn oogsten? Anyway.. terug naar het recept waar dit topic over gaat.. Borlotti bonen of Cranberry beans (bijgerecht voor 2 personen) - sap van halve citroen - 2 eetlepels olijfolie - 1 gepelde teen knoflook - hand platte peterselie - peper en zout - 250 gram Borlotti bonen, vers, gedroogd of uit blik Doe de bonen in een pan met water en kook ze samen met een de teen knofloook gaar in zo’n 30 minuten. Proef regelmatig want ze zijn gaar als ze niet meer melig smaken. Volg bij gedroode of geblikte variant de instructies op de verpakking. Maak ondertussen een dressing van de olijfolie met de citroensap en peper en zout. Wanneer de bonen gaar zijn, giet ze af en meng de bonen met de dressing en knip er verse peterselie overheen. Komt van deze site: http://www.hetrozehuis.nl/index.php/in-de-bonen/ Is een leuk geschreven stukje over de Borlotti bonen.

Vertel...

En wat dacht je van kaasbroodjes, of ham/kaasbroodjes? Of worstebroodjes? Gehaktbroodjes? Gewoon maken van ofwel bladerdeeg, ofwel gewoon brooddeeg. Niet te moeilijk en snel klaar. Je kunt zelfs pizzabroodjes met bladerdeeg maken. Vlees, groenten en kaas(saus) erin, dichtvouwen, kruidjes erover en in de oven. Heerlijk! (was regelmatig een middagssnack in de vakantie).

Ziet er goed uit Guus En die tuinkruiden, gaan die door de tomatensoep?

Tomaten update Vandaag eens een tomaten update. Alle planten die nog staan (zowel onder afdak als in potten/bakken) gaan prima. De grote tomatenplanten onder het 'afdak' hebben niets te klagen en groeien en groeien maar door. Zowel blad als tros. En trots dat ik ben op al mijn heerlijke tomaatjes/tomaten. Heerlijk om ze te zien groeien en bloeien, vrucht na vrucht maken en afrijpen in geel, oranje, rood, paars en gestreept. De tomaten onder het afdak hebben het t best, maar de mini tomatenplanten (Tiny Tim bijvoorbeeld) vinden het ook heerlijk in een pot op het tafeltje en een beetje nog onder de minimale bescherming van het dak van het huis. Vorige week heb ik alle potten/bakken die nog achter in de tuin stonden maar eens flink aangepakt. Er konden zowiezo 2 tomaten planten geruimd worden (Zuckertraube en TZN). Deze waren door de regen teveel aangetast. De tomaatjes die er nog aan zaten gerooid, die heb ik in de vensterbank gelegd en zijn al voor de helft afgerijpt. De tomatenplanten die over bleven (Calebash Purple waar nog niets aan is gekomen qua vrucht, Tigrette - zeer decoratieve tomatenplant - die nu 2 oranje gestreepte vruchten draagt, en nog een nogal verwilderd klein ras met kleine ronde gele vruchtjes) heb ik zoveel mogelijk onder de achterste connifeer-boom gezet zodat ze zoveel mogelijk beschutting krijgen bij harde regen. De rest van de potten/bakken heb ik allemaal in een grote ronding gezet zodat ik overal makkelijk bij kan om bijv. de tomaten te oogsten. Volgend jaar komen alle grote tomatenplanten onder een afdak, uitgezonderd de mini planten, die redden zich prima er buiten. En nu de foto's van mijn grootst groeiende tomaten (label: Black Russian). Deze groeit in het trellis gedeelte, is daar vanzelf gaan hangen en groeien. Het ijzer ondersteunt de grote tomaat goed, hij blijft netjes op die plek doorgroeien. Hij is inmiddels zo groot dat hij geheel in mijn hand past. Ben benieuwd wat hij weegt als hij oogstrijp is De tomaat die na bovenstaande de grootste is, ook al handvullend: Administratie in de tuin Afgelopen vrijdag ben ik met een notitieboekje en pen in de tuin gaan zitten. Om te noteren hoe hoog de planten onderling waren, hoe het groeiproces van iedere soort is gegaan, hoeveel bloemen/vruchten er aan hangen, hoeveel ruimte het per plant in neemt, of ze al in bloei staan, hoe ze het doen in volle grond of pot, etc. Hierdoor geeft het mij een idee hoe ik volgend jaar ermee verder kan. Kunnen er meer planten staan dan nu? Moet ik ze in de volle zon planten, of groeien ze beter in de schaduw? Zet ik ze voorin, of juist achterin? Is het beter iets in de hoogte te laten groeien, of onder een netje? Dat soort vragen met de bijbehorende antwoorden, daar kan ik wat mee. Vooralsnog ga ik volgend jaar geen paprika planten in de volle grond zetten maar gaan ze allemaal in de vierkante bakken. Ze nemen niet meer ruimte in dan de randen van de bakken en er komen beduidend minder slakken bij, die van de vruchten gaan knabbelen. Ze komen dan ook meer in de volle zon te staan. Dat is het voordeel van de bakken, je zet ze neer waar het nodig is. De Jubilanska paprika met de meeste vruchten aan de plant: Ik heb ook gemerkt dat de peper plant beduidend groter is dan de paprika planten. Heel opmerkelijk. Ook geeft de peper plant véél meer vruchten. Oftewel, voor de niet zo veel peper etende mens (zoals ik) is 1 zo'n plant meer dan genoeg. Die mag achteraan de paprika planten staan. Tot er pepers gaan verkleuren. De, zover ik t weet, enigste peper plant die ik heb: Oogst van vandaag Ook vandaag weer een heerlijke oogst. Maar liefst 505 gram Blauhilde bonen (helft is op mijn bordje beland, andere helft in vriezer) en een flinke kom (717 gram) verschillende tomaat. Totaal oogst juli Vorige maand ben ik, door de vakantie, er niet aan toegekomen om de optelling van de maand juli te noteren in mijn blog. Bij deze: Groenten: 5 kilo Kroppen sla: 6 stuks Takjes kruid: 48 stuks Aardbeien: 20 stuks Een niet al te slechte opbrengst in het 2e jaar. Helaas heb ik amper aan courgettes geoogst, anders waren de kilo's hoger. Deze maand heb ik ook bijna geen courgettes geoogst maar gelukkig wel wat aardappels dus dat compenseert enigszins. Ik kan je vertellen dat ik alleen aan aardappels al ruim 5 kilo heb geoogst. Dat verhoogt het totaal voor augustus flink. Overzicht tuin En dan nog even een paar foto's met hoe de tuin nu eruit ziet en is ingedeeld. Voor de mensen die het zich nog steeds afvragen : 1e 2 foto's zijn incl. het terras. Links, het lange eind, de komkommers en augurken met daarvoor de sla en kruiden onder een net, daarnaast bonenplanten en daar tussen de rode bleekselderijplanten. Op het lege plekje staat nu een lange bak met gesnoeide ananas-aardbeiplanten en de uitlopers die ik eromheen in de grond heb gestoken. Als ze zijn aangeslagen dan gaan ze in een potje. Achter het terras (waarop 4 kleine tomatenplanten staan) een net met daaronder prei, bosui, rode ui, bieslook en wortels staan. Daarachter weer een net met de boerenkool, paksoi en Chinese kool plantjes. Die moeten nog even doorgroeien. Er staan nog enkele bietjes in de grond voor gelijk gebruik in salade. Achter het tegelpad (die U vorm) in de linkerhoek maïsplanten, 1 pompoenplant en op de lange kant de tomaten en paprikaplanten in de volle grond. De 3e foto laat mijn fruittuin rechts zien. En het opgeknapte tafeltje met sla en kruidenplanten. Door de weelderige hop rechtsboven kun je niet meer mijn oppottafel zien. De laatste foto is wat meer een overzicht. Je kunt helaas niet de potten en bakken zien die achter het gedeelte van de tomaten/paprikaplanten staan. De rabarber staat rechts van de boom. En helemaal achterin mijn compostbak, en de 3 gemeentelijke containers. Voor die containers staan nog wat bonenplanten en salieplantjes.

Wat een narigheid al die mensen die ongewild langskomen en de boel kapot maken. Hopelijk komen ze niet weer en staat er gauw een hek.

Dat is met recht een nuttige dag geweest Ziet er heerlijk uit al die potten/flessen.

Mooie oogst Zijn die aardappels zoet? Die aubergines zien er prachtig uit.

Wat lekker zoveel pruimen. En dat zijn idd veel potjes. Veel crumbles om naar uit te kijken

Hier nog wat meer info over wecken en wat op welke manier/temperatuur. In de onderste alinea (in het lichtblauw, boven de links) staat dat de meeste groenten in een hoge druk ketel (dat is toch een Pressure Canner?) moeten worden geweckt. De 240F (Fahrenheit) die ze aangeven, is omgerekend in Celsius : 115.55 graden

Ik weet niet of t bij jou onder ongezond en fout komt te staan, maar wat dacht je van gefrituurde uienringen?: http://www.smulweb.nl/recepten/1073344/Gefrituurde-uienringen Lekker met een dipsausje en niet moeilijk.

Hier genoeg gevallen. Ging af en aan en dat bleef de hele dag zo. Tuin heeft genoeg gehad voor een paar dagen

Wat dacht je in plaats van "beef jerky", "pork jerky"? Of in jouw geval.. "pork Jimmy" Hier hoe ze dat doen met beef jerky:

En, nu wel van je eigen tomaten kunnen genieten? Of zijn 2 ratten in de val nog niet genoeg?

OH? Misschien worden al die rode vinkjes haar teveel? Of haar moeder kijkt zo af en toe naar haar account? Ik had ook al de gedachten waar zij was gebleven. Maar er wordt ingelogd, dus dat moet ok zijn. Wachten op haar 1e reactie na de vakantie

Je heet niet voor niets prettig gestoord? Jorieke, ik wou dat ik t af had kunnen doen met een zoutwater oplossing. Ik ben niet blij met chemie in mijn lijf/mond. Echt erg spul Ik eet overigens al geruime tijd vóór de wortelkanaalbehandeling/trekken (februari) van die kies aan de andere kant. En ja, dat is constant nadenken omdat ik zowiezo niet eens grote stukken zo naar binnen mag slokken. Dáár kan ik ook weer ziek van worden. Het is soms om moedeloos van te worden Bors, ik heb gister je moestuinblog bekeken qua foto's. Staat die kooi ook op? Wel handig dat t gelijk zo'n heel groot stuk beslaat.

Jorieke: Op zich ging het wel goed, tot ik vanmorgen met die kant op een stukje korst van stokbrood kauwde (ging ongemerkt die kant op) en dat was niet zo verstandig Even afwachten of t niets ernstigs heeft achtergelaten. Over t algemeen genomen voelt t veel beter dan nadat er iets uit mijn kaak moest worden gepeuterd toen de kies in 2en brak na t trekken ervan En hoe gaat t bij jou? Jij ook een spoelmiddeltje meegekregen? Ok, nu krijg ik er een beeld bij, dank je Bors

Bors, als je praat over een gaaskooi, waar moet ik dan aan denken?

Hey daar had ik ook nog niet van gehoord Bij mij vielen die eerste mini bolletjes er ook af voordat ze gingen groeien tot een volledige paprika. Ik heb er wat niet geheel in de volle zon staan (volle grond) en merk dat die t t minst doen. Krijgen ook af en toe bezoek van eetgrage slakken. Die ik in pot hebben staan zijn veel groter (terwijl dat de kleinste plantjes waren) en worden niet gegeten. Ik ga ze dus volgend jaar allemaal in pot zetten, de 1e paprika eruit halen, en bladeren verwijderen (afgelopen week t eerst gedaan). En als ze netjes doorgroeien mogen ze naar zolder verhuizen en daar de winter doorbrengen.

Zo dat zijn heel wat verschillende paprika's en pepers die de revue zijn gepasseerd. Toch wel een eye-opener als je gaat proeven of t een paprika, of een peper is Volgende keer maar een label erbij zetten. Scheelt hard rennen naar de waterkraan, oid.

Jorieke, gebruik jij nog Stevia in de thee? En gebruik je dan de poeder vorm (gedroogd, in de vijzel) of de vloeibare vorm?

Zeer handig Helena, vooral omdat je er onderdoor kunt lopen Hoezo details? Gewoon 3 hekjes in elkaar geknutseld toch?

Jorieke, hoe gaat t met t kaas maken? En heb jij al s verse roomkaas gemaakt?

Ben ik ook benieuwd naar, ik moet eerdaags mijn White Lissabon ook uit de grond trekken. Ik bedoel, af en toe haal ik er eentje uit als ik m nodig heb, maar wat als ik er meer overhoud dan ik kan gebruiken..?

Kijk zo pak je je schoonfamilie aan. Wat een mensen. Klagers zijn t waarbij t nooit goed is.. ik heb er geen andere woorden voor. Men mag toch blij zijn in deze tegenwoordige wereld, dat je wat gratis krijgt toegeschoven. En nog wel uit eigen tuin en niet van de supermarkt.