Helly

Lekker, zoveel vruchten Nog niet moe van al t inmaken?

Wat een prachtige pompoenen, voor die je van Gee hebt gekregen (de zaden dan). En leuk dat je met je kruiwagen naar de markt kunt (ik neem aan dat die daarvoor staat?). Ben benieuwd of je veel verkoopt, en vooral veel thee schenkt. Bevalt de thee, kun je ze volgend jaar in zakjes verkopen Succes!

Of heerlijke verse bieslook uit eigen tuin Ik hoef die roomkaas met bieslook ook niet. Liefst iets vers erin.

Zien er heerlijk uit, die tomaatjes en die rode peper

Ook erg handig dat door ervaringen (en foto's) nu duidelijk is hoe hoog die kan worden. Ik had ook zaden (uit de doos) en ik heb ze dit jaar nog niet gezaaid, maar goed ook want ik had al een tekort aan gaas voor de gebruikelijke peulen en erwten. Maar volgend jaar komen ze er zeker in en tegen een hoog rek

We zullen vandaag merken hoe ze proeven, dan gaan ze de pan in. Er staat op de verpakking van de bonen dat ze geen draadjes produceren. Is dat een typische eigenschap voor snijbonen? Ik zal m'n moeder s vragen of zij t snijboon-achtig vind. Zij heeft in haar vroege leven bonen genoeg moeten snijden. Ik heb nog even rond gegoogled, ze worden idd spekbonen genoemd. Maar nergens iets over de bereidingswijze ervan, behalve dat ze langer moeten koken en diepgroen worden (en meer smaak hebben!). Het bietenloof wordt gestoofd, net als spinazie. Heeft naar mijn mening ook een spinazie-achtige smaak.

Ik heb nog nooit van spekbonen gehoord (wat zijn dat?), maar op de verpakking staat een foto van de groen gekookte bonen. Die zijn in hun geheel gekookt en je moet ze ook met de schil koken, dus droogbonen zijn het ook niet. Even gegoogled: http://www.mijntuin.org/plants/3154-Boon-Stokspekboon-Blauhilde Er staat niet bij dat je m moet snijden of zo kunt koken.

Dat kan ook niet Bors, Jimmy was geen kalf, laat staan een koe-achtige

En hier dan een plaatje van de geweckte bieten

Bieten en bietenblad Blauhilde stokbonen Komkommer, 1 van 2

Wow wat een overgroeid pompoenenbed is het geworden. Hoeveel heb je er nu aan hangen/op liggen? En de prei is goed bedekt zo te zien. Groeit het nog wel met zoveel groen er tussen? Gaat heerlijk op de tuin. Die tomaat... om van te watertanden Grappig dat jij net een update hebt gemaakt, ik ook

Tuin updates De Uchi Kuri, die nu mag groeien via een soort van plateau van gaas, gaat geweldig. Waar ze vorig jaar steeds werden aangegeten door beestjes (slakken, muizen?) groeit het nu eindelijk uit tot een volwaardige pompoen. Hij begint zelfs al oranje te kleuren. Het is een echte blikvanger in een toch enigszins donker hoekje in de tuin. De maïs uit de carrousel-doos gaat ook lekker. Er zit aan elke plant 1 kolf. Het is wel een kleine versie van een maïsplant. Kleine Jan genaamd. En die tomatenplanten, dat begint een serieuze business te worden. Wat een trossen er aan hangen, voor mij nog steeds ongelofelijk veel! Maar ik moet soms echt uitkijken waar ik mijn koppie tussendoor steek, want af en toe kom ik gasten tegen die ik het liefst vermijd! En ze zitten in grote getalen in MIJN tuin Oogst van vandaag We zijn vandaag begonnen aan de (2e) oogst van bieten. Zo af en toe, net als gisteren hebben we er een paar uit de grond getrokken om ze te eten bij de aardappels, en gister bedacht ik me dat ze eigenlijk wel (bijna) allemaal de grond uit konden. Tijd om dat ook werkelijk te doen. Het viel mij op dat de Cylindra toch groter waren dan de Kogel. Hier en daar zit er wel s een wurmpje van een biet onder de stengeltjes, of een mini-versie van de biet, maar over het algemeen is er niet over te klagen. Ik haal ze uit de grond, draai gelijk de stengels er vanaf en die houd ik apart. Bieten: 1730g. (gister 315g.), bietenblad: 620g. Ik had er 2 opmerkelijke bieten (Cylindra) bij zitten. Heel apart van vorm. Alsof ze ergens omheen waren gegroeid, terwijl er niets hards in de grond zat. Ik heb er zo mijn fantasie op los gelaten.. de 1e lijkt te zitten met zijn ene been over de andere, en de 2e lijkt er vandoor te willen gaan voor hij wordt ingemaakt Tevens heb ik bij de stokbonen 'Blauhilde' de schaar erin gezet. Ik zag gisteren al flinke bonen hangen en vandaag heb ik een volle kom geoogst. Maar liefst 624g. En dat is voor mij (en 2 planten) toch aardig wat, vooral als je weet dat er nog genoeg aan komt. Het is wel duidelijk gebleken dat stokbonen veel meer bonen produceren dan stambonen. Volgend jaar meer stok- en minder stambonen. De Blauhilde geeft overigens wat plattere bonen dan de sperziebonen die ik gewend ben. En zeker langere. Dat vergroot weer het totaal van de opbrengst En last but not least, nog 2 flinke komkommers van de plant gehaald. Onderstaande foto is van een paar dagen terug. Opbrengst: 1038g. Niet gek voor 2 komkommers! Inmaak van bieten Via gezoek hier op de site, op het internet en het blog van Jet kwam ik uit bij dit recept voor het inmaken van bietjes: http://eenvoudigleven.blogspot.nl/2011/01/bietjes-in-zoetzuur.html Ik wou een recept waar niet al te veel poespas bij kwam (het inmaken op zich is al duur genoeg), en wat makkelijk was. En dat vond ik van deze. Helaas ben ik wel de flinterdun gesneden uitjes vergeten Maar.. evengoed smaakte het eindproduct prima , en dit is wat het heeft opgeleverd: 1 pot van ½ L, 3 potten van ¼ L, en 1 potje met een nog kleinere inhoud (er staat 290 op de zijkant, geen L aanduiding). Het bietenblad is ook gesneden, gekookt en in bakjes gedaan. Zometeen gaat het de vriezer in. Menu Gisteren bietenprak gegeten. Vanwege mijn kaakoperatie (implantaat) moest ik t voedsel eerst goed fijnmaken voor ik het mocht eten. Een prakje dus. Bieten en aardappels uit eigen tuin. Vandaag was het een pastaschotel met tomaat en courgette. Tomaat uit eigen tuin. En de komkommer als middagssnack. Morgen staan de Blauhilde's op het menu. En omdat ik er zoveel van heb, komt m'n ma ook een portie ophalen. Zij is ook heel benieuwd naar de smaak van de lange en dieppaarse bonen. Het weer Ook maar even een krabbeltje over het weer van afgelopen week. Zoals iedereen weet, afgelopen weekend was het HEET! De dagen ervoor waren ook al zwetend warm (ik heb een week gewerkt en dan zijn dit soort temperaturen geen pretje als je geen airco aan boord hebt). Gelukkig koelde het maandag af, gisteren naar mijn idee nog dezelfde temperaturen als maandag, en vandaag weer een stuk koeler. Wel met zon en af en toe bewolking. Dat kon de tuin wel eventjes gebruiken. Door het weer van afgelopen week heb ik vandaag gezien dat de 1e grote Heirloom tomaat eindelijk kleur gaat bekennen. Ik sta te trappelen. Foto van een paar dagen geleden: Vakantie souvenirs Op ons vakantieadres was het een waar genoegen om door het dorp te wandelen. Overal waar je keek glazen en ijzeren tuin decoraties. En die kwamen (bijna) allemaal weg bij de zelfde zaak. In case you'll wonder: http://www.joska.com/kristall-erlebniswelten/erlebniswelten/kunst-im-park.html Wat hadden die een prachtig ingerichte tuin(en). Wel een beetje druk met heel veel kleur, maar je kijkt je ogen uit. Glas zover je kon kijken. En uiteraard, met zoveel moois, kon het niet uitblijven dat ook ik de portemonnee trok om iets voor de tuin te bemachtigen. En zo kwamen er een paar roestige vogels, een kikker op een bal en een vlinder in mijn tuin terecht.

Beter een late reactie dan geen Ben ik weer berust. Ik ga s kijken hoe t met m'n potjes is. Maar goed dat er een automatische timer op zit, want dat zou ik zo uren kunnen laten koken. Ik voel me af en toe bijna dement

Inmiddels staan er 5 potjes bietenblokjes in de weckpan. Nu ik de recepten erop nakijk (voor de tijd van t wecken), zie ik ineens dat ik de ui ben vergeten toe te voegen. Is dit echt nodig om t houdbaar te maken of is dat enkel voor de smaak?

Jet, hoe lang duurt het voor de dille bloemschermen zijn verandert in dille zaadschermen? Ik wist niet dat je de zaadjes van dille ook kon eten. Weer wat geleerd

Ok thanx! Ik heb net een flinke bak Blauhilde's geoogst, daar wil ik wel wat meer mee dan alleen invriezen en ik vond de combi met dille wel een lekker idee. Intussen al bieten geoogst waarvan t blad is gekookt en in 2 kleine bakjes zit. Als die zijn afgekoeld kunnen ze in de vriezer. De bieten zijn net klaar met koken, laat ik even afkoelen en dan wil ik ze gaan wecken.

Ik ben nog bezig een heerlijke (halve) komkommer te verorberen. Heerlijk als lichte snack tussendoor.

Jet, heb je een recept van die dilleboontjes? Ik kan t zo snel niet vinden op je blog.

Mooi die laatste 2 foto's (al is de laatste een link ipv een plaatje geworden). Die witte bollen zo in de plant heel apart, en die kleine komkommerachtige dingen met streepjes zien er heel erg decoratief uit. Leuk voor in de achtertuin (dat is de komkommer Marble?).

Hè wat naar Jeanne, maar troost je met de gedachte dat er meer mensen rondlopen met dat soort acties Ik heb voor de vakantie ook nog een tak gesnoeid en daarmee gelijk de tomatenplant getopt. Dacht ook dat t een tak met bladeren was. Soms zie je t ff niet zo heel goed meer en dan kan t mis gaan.

Henk, je moet er niet zoveel van voorstellen hoor, het is meer een houtje-touwtje oplossing om te zien of het er met afdakje beter zou gaan. En gelukkig voor mij, was dat zo. Ik zal even wat foto's opsnorren uit het geheugen... Ok.. dit is een foto van voor het afdakje, datum 11-7, de tomatenplanten staan achter de mooie oranje goudsbloemen-rand: En toen kwam m'n pa aan met een paar flinke palen en wat dikke latten (van z'n werk), hebben we paalpunten opgehaald, en wat geknutsel en geplak verder stond dit er ergens begin juli: Maar omdat het nogal een wildernis werd en ik geen bamboestokken over had, maar wel electradraad, heb ik een soort van zigzag bovenin gemaakt waarnaar ik de tomatenplanten kon leiden. Flinke snoei en gedief gedaan en na de vakantie hing het ineens vol met tomaten Nog even een voorkant/achterkant: Onder het afdakje wordt het in de warme zon soms een graad of 45, onderaan blijft dat uiteraard wat minder warm. Maar het belet de harde regen om daar over de planten neer te vallen en het houdt de tomatenplanten luchtig door flinke snoei en omdat het plastic niet doorloopt naar beneden. Een mens moet er zo af en toe nog bij kunnen.

Ik heb 3 tomatenplanten in pot onder de heldere hemel staan, en die moet ik eerdaags ruimen, echter al de tomatenplanten die onder t afdakje staan vertonen hooguit een bruin randje (op de tomaten) als ze te weinig water krijgen, waarna ik ze zo'n beetje verzuip en weer laat opdrogen Maar t werkt hier echt geweldig als ik dat verschil zie. Gewoon wat balkjes en plastic en klaar. En heerlijke tomaatjes, van gele en rode, tot grote en kleine, ronde en heirloom, alles gaat hier ok onder t afdakje De enige die t zonder afdak wel goed doen zijn de mini tomaatjes die gewoon in pot op een tafel staan. Oh ja, die staan meer onder t dak van t huis, die steekt een heel klein stukje over bij de achterkant van t huis.

Ik lees hier nergens in dit topic dat, als je de popcorn in de pan hebt gedaan (eventueel met suiker/zout) je de pan toch wel moet blijven bewegen zodat er niets op de bodem kan blijven vastplakken. Daar krijg je die verkoolde stukken popcorn (of maïs) van! Als je ooit de kans krijgt, kijk s hoe zo'n "popcorn-bakker" dat in zijn machine doet. Daarin zit een staafje die constant over de bodem schuift zodat de popcorn of de maïs niet kan aanbranden. Suiker blijft plakken aan de popcorn als je dat goed blijft bewegen, speciaal popcornzout (met boterpoeder) ook, maar gewoon keukenzout vliegt werkelijk alle kanten op in zo'n pan/machine. Niet fijn met schoonmaken en er blijft minder zout aan de popcorn hangen. Smaakt ook een stuk minder lekker dan de echte popcornzout.

Waarom neem je dan geen snijbiet? Die heeft dezelfde mooie bladeren (ik vind ze zelfs veel mooier met die 3 kleurige soorten) en dan hoef je geen bieten te eten, alleen de bladeren. Of vind je die ook niet lekker? Zijn wel een stuk decoratiever. Heb ze zelfs bij de Efteling in zo'n vak met bloemen zien staan

Thanx voor je uitleg Henk Weggooien is idd zonde. Ik hang de te drogen kruiden op zolder, daar droogt het lekker snel en kan ik t zo in een potje stoppen. De enige kruiden die ik in de vriezer heb zijn peterselie en bieslook. En basilicumpesto, dat kun je toch wel een weekje in de koeling bewaren? Maar voor langere termijn.. als t in de vriezer kan (olie stolt in de vriezer?) dan is dat ook zeer handig voor kleine porties.