Stan

Je kan ze nu al heel voorzichtig uit de grond halen en verplanten. Durf je het niet aan kijk het dan nog 1 week aan en knip de kleinste/minst mooie kiem dan weg.

svdr bedankt voor de tip. Om te zorgen dat dit topic ook echt over de techniek van het kweken gaat ga ik nu e.e.a. uit leggen over klonen (Ook wel het a-sexueel vermeerderen(stekken). Dit kan op vele manieren). Zoals ik in een eerder bericht al aan heb gegeven ik kweek niet voor een grote oogst maar ik experimenteer louter met enkele soorten o.a. voor de lol mij goeroe is Paul Stamets. kijk eens op: (Wel in het engels)Deze man heeft vier boeken over paddenstoelen geschreven en heeft mij geleerd dat het te klonen materiaal per soort verschilt. de oesterzwam is makkelijk van een steel te maken maar een hoed gaat het ook wel lukken. Bij de champignons heb je eigenlijk alleen het materiaal dat je normaal weg gooit nodig n.l. de voet. Om te beginnen bij het kweek-kit/set je kan deze in stukken breken en afhankelijk van de soort op nieuw stro of houtsnip/meel(zaagsel) als broed gebruiken.( dan moet niet je blok al zwaar zijn overgenomen door een andere schimmel en ook niet onbelangrijk het blok mag niet zijn uit gedroogd). Meng het zo goed als gaat om je schimmel een voorsprong te geven op de concurent. Je kan dan nog een of twee leuke vluchten krijgen. Bij een klein beetje groene schimmel op je kit/set kan je nog wel het materiaal gebruiken maar let op de schimmel die jou paddenstoel heeft over genomen heeft ook in je kit/set al merdere draden diep in je kit/set. Ook kan je als je kit/set van zaagsel is/was deze gebruiken voor stammen teelt. Je kan gezonde delen van het kweekbaaltje je geboordee gaten proppen en zo nog op een andere manier je teelt verlengen. En er zijn ook soorten die allen uit de hoed zijn te klonen. De volgende up-date geen vervolg op de kweek-kit/set maar een van de technieken van het klonen. tenzij er gerichte vragen komen.

Dat je maar veel mag oogsten

Heb je al eens aan eierdozen gedacht ??? ook bio/eco Je kan deze voor het planten los maken/knippen. Je kan de eierschalen ook weer hergebruiken door te laten drogen en verpulveren. Heb je weer voornamelijk kalk.

Hoi, een nog veel makkelijkere manier is afleggen. Dat is een tak om buigen naar de grond en wat aarde over de tak heen leggen. Als deze tak zijn eigen wortegestel heet kan je de tak er afknippen en je plant uitgraven en verplanten. Als je wilt stekken is eigenlijk augustus de juiste tijd van het jaar. neem een stuk zonder bloemen hier voor.

Welkom, Een hazelnoot(corylus avellana) zou je eerste makelijk noot kunnen zijn.

Hoi T&M, je moet ze 2x zaad diepte planten. En je bent wel 2 a 3 jaar bezig voor je een beetje struikje hebt. Stekken/afleggen gaat sneller.

Welkom, En dat je maar veel jam van fruit uit eigen tuin mag maken dit jaar

Kijk dat zie ik graag De natuurlijke beschoeiing

@Bakkertje, Leuk die hoveniers tips maar voor de moestuin wordt de tuin al snel te zilt. In de sier tuin is dit een toppertje daar kan je dan weer alles met de tweede of derde naam maritima(zee/kust minnende planten welke tegen zouten kunnen) neer zetten. Maar echt de meeste moestuin planten vinden dit niet lekker. En wil je van de heermoes of b.v. drie- of zevenblad( ook wel hanevoet) genoemd verschilt per streek moet je weel 3 tot 4 ker per jaar strooien om in alle wortels te komen. Anders heb je het volgend of het jaar er op gewoon je ongwenste vegetatie terug.

Hoi, Zelf zou ik de erwten niet na lathyrus doen dat is n.l. een siererwt(ruikerwt).

Hoi, je moet de snijvlakken iets in laten drogen. niet verdrogen. En je kan zelfs aardappelschillen met uitlopers nog planten. ooit voor de kick gedaan om te kijken of het echt waar was.

Ziet er leuk uit

Hoi , In amsterdam niets maar, Gevonden bij stichting wilde Bertram. voor nog geen 3 euro met de verzendkosten er al bij. Weknow, bedankt voor het mee denken.

Ehhh, heeft iemand het te ruilen ??? verkopen ?? ik kom op bovenstaande link op bijna 11,50 voor wat zaden. 7 euro verzendkosten vindt ik wat veel.

Dank je wel weknow.

Hoi allen , Is er iemand die mij aan de zaden van Eryngium campestre (nedelandse naam echte kruisdistel) kan helpen. Ik kan ze nergens vinden. Dus wie kan mij hier aan helpen. Mag ook zaad uit/van een wilde plant zijn. Ik wil deze gebruiken om Pleurotus eryngii op te kweken en ik wil eens proberen of deze vergeten groente de moeite waard is om te telen. De tweejarige wortelstokken kunnen als asperges worden gegeten. Groet, Stan.

Ik zou kiezen voor later stuk voor stuk om. Het zaad is zo klein en te diep kiemt het erg slecht tot niet. Dus heb je een leuke klus over een week of 3.

Hoi Allen, De muntplant morocco is Mentha spicata "nana" voor thee of door het eten. De voor ons normale munt ook wel pepermunt is de Mentha piperita deze wordt gebruikt voor o.a.de beroemde pepermuntjes en niet voor thee. Groet,Stan

Welkom

Welkom

Welkom, klinkt er leuk dat fruit. En die peer is dat een hand of stoofpeer ?

@Jarnogab, Dat kan je het beste zien aan de zaagsneden. Als deze wit of zwart zijn geworden dan zijn je stammen 100% zeker niet meer bruikbaar. Of je moet er snippers van maken en steriliseren en daarmee voor een andere techniek gaan. Ik zal eens kijken of ik wat foto's heb of kan maken. Veel plezier met de teelt, Stan. Edit : Ik heb bij mijn introductie 3 foto's, op de onderste foto zie je een lindestam met daar boven op een zwartachtige gloed. De paddenstoel die daar uit zou moeten komen maar door de koude steeds niet goed op gang is gekomen is Grifola frondosa of wel de Eikhaas

Welkom, Ziet er leuk uit.

Basis kweken Voordat je begint : Is het makkelijk als je weet wat een paddenstoel is ? Een paddenstoel is het vruchtlichaam van het organisme dat we zwamvlok noemen. In het algemeen wordt dit organisme in zijn geheel ook gewoon paddenstoel genoemd. Een paddenstoel kan zowel sexueel als a-sexueel worden gekweekt. Het sexueel voortplanten gebeurt door middel van sporen en het a-sexueel voortplanten door het maken van een kloon. ( een beetje het principe van stekken) De levenscyclus van de paddenstoel Een paddenstoel kent 3 groei fase. 1- Het mycelium : dit zijn de zwamdraden uit sporen of van een kloon en heeft gedurende zijn leven maar 1 doel: het voortbestaan van de soort. 2- Primordia : De doorgoei van het mycelium en het vormen van rhizomorfen ( vergelijkbaar met de wortels van een boom of plant) 3- Het pinnen en vruchten van de paddenstoel. ( nu gaat de paddestoel in de volwassen staat zijn sporen maken en is de levenscyclus rond) Onder de juiste omstandigheden zullen deze sporen ontkiemen en weer uitgroeien tot mycelium. De soort kiezen Als je begint met telen is het ook heel erg belangrijk om te weten hoe de paddenstoel die je wilt telen smaakt. 1-De grijze ook wel winter oesterzwam genoemd heeft net als de witte zomer oesterzwam een smaak die wat in de buurt komt van de alom bekende champignon. De structuur is wat zachter dan die van champignon. Groeit op beuk, esdoorn, wilg, berk, iep, populier, eigenlijk op al het loofhout. Op eik blijft hij wat achter in groei en op stro. 2-De roze oesterzwam is een iets wat zoet smakende paddenstoel die ook rauw door b.v. salades kan. Als je de roze of gele gaat bakken of koken is de kleur binnen enkele minuten weg. (deze is subtropisch) Groeit op subtropisch hardhout zoals palm, rubberboom en bamboe, maar ook op Europees hardhout en op stro 3-De gele oesterzwam is de meest zoet smakende oesterzwam. ( deze is tropisch) Groeit op: hardhout zoals eik, iep, beuk, populier en op stro 4-En niet te vergeten de door de meeste europeanen de meest smaakvolle en grootste oesterzwam de Duinvoet of wel de konings oesterzwam. Groeit op de wortels van de kruisdistel (Eryngium campestre) en de wortels van loofhout en op stro. Het duinvoetje is een alrounder die je kunt bakken, frituren, grillen en in een stoofpotje kan doen. Deze behoud zijn structuur. Deze staat bekend om zijn smaak. Hoe nu verder ? Ik hoop dat je nu makkelijker een keuze kan maken voor de soort. Je moet nu in de volgende stap gaan kiezen of je binnen of buiten wilt gaan telen en waar op ? Voor de binnen teelt is houtmeel( super fijn zaagsel), houtsnipppers 6-8 mm en stro zeer geschikt. Ook kan je binnen in glazenpotten(b.v. van de appelmoes, zakken of bakken kweken en kan dat het hele jaar rond worden gedaan. Mits je kan koelen dan wel verwarmen. De paddenstoelen hebben immers een doorgroeifase waarbij ze meest al iets warmer willen staan. De oesterzwam is op zich een hele agressieve groeier en is dan ook bij een temperatuur van 10 tot 15 graden al heel goed te laten groeien. Dit heeft een heel groot voordeel om dat de concurrenten bij deze temperaturen niet of niet goed gedijen en de oesterzwam dus een voorsprong heeft. Normaal wordt het advies gegeven om de doorgroei in 4 tot 6 weken in het donker bij een temperatuur van 20 tot 25 graden te laten plaats vinden. Dan de bak/baal naar een temperatuur van 10 a 15 graden en in het licht(geen direct zonlicht) om te pinnen en vruchten. Veel mensen zeggen dat paddenstoelen geen licht nodig hebben maar het tegen deel is dus waar. De zon wordt door de paddenstoel gebruikt als een soort ingebouwde gps. Daar waar het licht valt komen de pinnen. De paddenstoel doet dit om doormiddel van het licht de wind te vinden die o.a. nodig is om de sporen te verspreiden. Ook het worden gegeten en later met de uitwerpselen worden verspreid door dieren net als bij veel plantensoorten is een heel gebruikelijk manier van voortplanten van de paddenstoel. Je kan ook je strobaal eerst binnen laten doorgroeien en dan later naar buiten brengen.(vorstvrij is het beste voor het mycelium) Voor de binnen teelt geld bij oesterzwammen eigenlijk geen beperking wat de seizoenen betreft. Wel weer als je eerst binnen en later buiten wilt kweken dan moet je er voor proberen te zorgen dat de paddenstoel in zijn normale groeiritme komt. Dus dat een witte zomer oesterzwam ook in de zomer kan vruchten en de grijze dus ook in de herfst. De gele en roze uit de tropen en sub tropen dus net als de witte in de zomer.Deze soorten doorgroeien goed bij 20 a 25 tot wel 29 graden. Het vruchten gebeurt bij 15 tot 20 graden. De duinvoet en grijze oesterzwam zijn echte herfst paddenstoelen en groeien en vruchten rond de 10 a 15 heel goed. Bij alle soorten moet er het liefst een hoge luchtvochtigheid van rond de 90%. Binnen kan je dat doen door te sproeien met de fijnste nevelstraal van je planten spuit. Buiten hoeft dit niet tenzij het echt uitzonderlijk warm en droog is als je paddenstoel vrucht. De buiten teelt kan op stro worden gedaan met los stro op karton, ingegraven of gewoon de baal in de tuin plaatsen. Giet over je stro baal een of twee gieters water en laat de baal gaan broeien. Als de strobaal geen damp meer vertoont is deze klaar om met je broed te worden verrijkt. Let Op laat nooit uitdrogen. En door middel van goed begieten na een week of 6 tot 9 of een goede regenbui gaat normaal de vruchting op gangkomen. Buiten is het dan ook per jaar zeer verschillend wat de opbrengst is. Net als in de vrije natuur zijn er afhankelijk van het weer veel of weinig paddenstoelen van een bepaalde soort. Je kan dus ook pech hebben dat het weer voor de door jou gekozen paddenstoel dit jaar niet zo goed is. (de binnen teelt geeft ook geen 100% garantie maar is makkelijker bij te sturen als het minder lijkt te gaan). Het broed Het broed is met mycelium door groeit materiaal als vogelvoer, granen of houtpluggen gekloond materiaal op b.v. karton. Op zich maakt het niet zoveel uit welke je gebruikt bij de teelt op substraat zoals houtmeel of stro. Bij stammen teelt heb je b.v. niet zoveel aan vogelvoer en gebruik je houtenpluggen. Nu komt de keuze kopen of maken. De starters zullen er voor kiezen om e.e.a. te kopen. Zelf vindt ik het leuk om het broed ook te maken met de kloon techniek.