Berti

dan zag ik deze er nog niet tussen staan, mijn favoriet voor boeken www.bookdepository.com...prijzen zijn inclusief verzendkosten! ben boekjunkie geworden. hun schuld.

net vandaag tuinhout gekocht. niet voor een koude bak maar voor verhoogde bedden, maar dacht, bak is een bak... geschaafd vuren planken. (gamma, deze week 15% op tuinhout met pas) normale prijs 6.96 voor plank van 3.60 trouwens, als het je wat kan schelen hou je wel een beetje rekening met het milieu....hoe het behandeld is, waar het vandaan komt. en als je het behandelt, bedenk dan, dat dat spul ook in je groenten kan komen. althans ikzelf neem het risico liever niet.

fijn dat het gelukt is jorieke!! graag gedaan!! en kneden? ik snap niet dat jullie dat rotwerk vinden het is perfekte onthaastings therapie, en heel goed tegen stress. en ik ken zelf het no knead systeem, gebruik het nu ook maar heeft even gekost om het goed te laten werken. was zo simpel nog niet. op youtube staat een filmpje en toen ging me een licht op, en daarna lukte het wel. al die machines HELEMAAL NIET NODIG. behalve de oven dan

hee wat super die kende ik ook nog niet...

meid je bent al zo goed bezig!!! het is niet wat je niet doet maar wat je WEL doet dat telt

Omdat we toch al geitenwollensokkentypes (leuk scrabblewoord) zijn, hieronder een link naar een site waar veel goede informatie staat over zelfvoorzienend zijn en wat daar voor nodig is. Iemand heeft suggesties gepost wat je zou kunnen doen, er zit iets bij voor iedereen! http://www.daycreek.com/dc/HTML/DC_ss_thingsyoucando.htm

hai castaneda ook van mij welkom aan boord, wat schrijf jij interessante dingen!

LOL!!

gelukkig had ik nog zaad dus heb nieuwe paperpots gemaakt (van kranten) en opnieuw gezaaid. vanavond gaat de propagator mee naar mijn slaapkamer, weet ik zeker dat ie veilig staat. en nu de zaadjes maar uit de grond kijken... ja die katten he. en toch houden we van ze!!

o chips!! *slaat zich voor voorhoofd* natuurlijk was dit uitvergroot hehe....heb zeker wol tussen mijn oren zitten vandaag (veel gesponnen)

dat klinkt tof!!!

zooooow! heeft die melisse effe flinke bladeren, jorieke!!!

*trappelt*

nou dat kunnen sommigen hier nog niet hoor......dus dat is jouw ding dan!! niks "alleen maar"

hai kardoen, welkom op dit forum, zal vast goed gaan komen. zelf ook nieuw groentje hier deze week uit limbabwe.

had ik gister EINDELIJK twee soorten tomaten, calabrese broccoli, munt, bieslook, voorgezaaid op de vensterbank in mijn propagator (onverwarmd). kom ik vanmorgen beneden. overal zand, alles in de propagator door elkaar en omgewoeld. niets van over. hadden de katten zeer professioneel, de beluchting schuifjes eraf gehaald en met hun poot erin.....veel lol gehad. nou dan ben je wel wakker. was er gister zo blij mee.

kijk, aan zo'n prijs hebben de mensen nou wat aan. leuk!

wat zijn we met ons allen toch een leuke groep!!!

ja tuurlijk!!! wil ook helemaal niet beweren dat ik zelf niks meer te leren heb maar bijv joriek weet vast gemiddeld meer over beesten dan wij, en iemand anders maakt bijv wijn of wil dat gaan doen. iedereen heeft wel een bepaald interessegebied. dus kom op! enthousiasme ontbreekt het niet aan. waar ligt JOUW passie?

is een potluck misschien een idee, dus dat iedereen een gerecht maakt of zoiets?

opmerking van hans inspireerde me tot dit topic. als we nou eens onze specialismen op een rijtje zetten, en kijken wat we in huis hebben en aan elkaar door willen geven. die dag bij jorieke is een begin maar het zou zomaar kunnen dat er belangstelling is voor meerdere onderwerpen. begin alvast met de mijne. -zuurdesem en brood bakken -wol spinnen (ook het voorbereidende werk wat en hoe)zowel op spinnewiel als spintol -sokken breien (ook van geiten "wol" ) en andere dingen -vilten

ik ga dit onderwerp goed in de smiesjes houden. maar misschien gaat er wel een heel aardige meneer uit deze regio die kant op en als ik het lief vraag mag ik vast meerijden? is het een idee, om het in juni te laten vallen rond de periode dat ook de farm en country fair Aalten is , die ook erg de moeite waard is. leuk voor een weekendje weg. ongeveer zelfde regio als ik me niet vergis? trouwens je mag best wat vragen voor het organiseren van zo'n dag. al eraan gedacht dat al die magen en kelen ook gevuld willen worden, plus de moeite en tijd die je er zelf in stopt?

dat lijkt me een SUPERAANBOD!! @jasmin: je moet er wat voor over hebben.....

ik reis net als jij met openbaar vervoer en mijn ervaring is dat met trein en bus je bijna overal komt. zelf kom ik uit noord limburg en is vanuit hier 2,5 uur reizen. gaat bus naar zelhem en vandaar is vast ook weer iets te regelen .... voor jou is het zelfs minder ver!!

het is beslist lekkerder en zuurdesembrood vult beter dan die zooi die de supermarkten (en helaas de meeste bakkers ook tegenwoordig) maken. dus EEN zo'n sneetje ....en nee dat is niet omdat het zwaar is. plus, sommige mensen kunnen niet tegen gist. zuurdesem is goeie vervanging. plus INDERDAAD het smaakt VEEL beter en het is veelzijdiger. je kan het net zo maken als jij het wilt. iemand vroeg over luchtigheid van zuurdesembrood. jaaaah.... ook dat moet je leren maar zo als supermarktbrood enz krijg je het niet want doe voegen allerlei zooi toe om het zo te krijgen. en brood van bakker en supermarkt heeft NOOIT een knapperig korstje. het mijne wel....als het die dag gebakken is. in mijn ervaring heeft het te maken met drie dingen. a) aktieve zuurdesem die binnen aantal uren verdubbelt want pas dan werkt het zoals het moet. b) kwaliteits meel . ja liefst van de molen. ja liefst biologisch. maar als je molenmeel hebt ben je al een heel eind!! c) and last but not least: het percentage zuurdesem dat erin zit. met te weinig gaat het niet. en dat varieert per seizoen/ temperatuur, gewenste zuurheid van brood (je kan het sturen) of hoe snel je wilt dat het rijst... (heb ik het nog niet over kneed en vorm technieken gehad, en hoe het er in de oven aan toe gaat enz) de receptuur speelt ook een rol. er zwerven vele recepten rond, niet allemaal even goed. ik heb een zooi boeken staan en ben toen op de professionele toer gegaan dwz ik werk met percentage systemen zoals bakkers ook doen. als ik nu een brood wil maken kijk ik hoe ik het hebben wil, neem de percentages als richtlij en HEY PRESTO! een recept!!!