Jenneke

Ik ben geen fan van Kiala of DHL eerlijk gezegd. Bij Kiala al meerdere keren pakketjes kwijtgeraakt en DHL ook al 2 keer. Bovendien vind ik het erg lastig om naar zo'n afhaalpunt te moeten. Ook al een keer gehad dat ze mijn pakket aan een andere klant meegegeven hadden. Nooit meer terug gezien. Het was niet iets van waarde gelukkig, maar ze werken dus heel slordig. Bij TNT is het ook weleens wat maar daar nog nooit iets definitief zoek geraakt (wel een keer een week zoek ) of een dag of wat later dan gemeld gekregen. Maar het is natuurlijk wel zaak dat iedereen met track&trace verzend en de codes even doorgeeft aan de ontvanger en eventueel ook aan HQ.

Prima hoor

Hoihoi, ik wil ook wel graag meedoen. Ik zie dat je in Antwerpen woont, daar komen wij minstens 1x in de maand en vaak nog vaker dus het zou voor mij een kleine moeite zijn om de envelop even bij je langs te brengen.

De regels zijn echt tussentijds niet verandert hoor, dat van die foto's staat duidelijk in het openingstopic, evenals de einddatum. Overigens had ik het ook fijner gevonden als de einddatum eind september was geweest, maar dat wist ik van te voren en als je ervoor kiest mee te doen moet je je daar nu eenmaal aan houden. Jammer dat je niet in hebt kunnen zenden, die hele discussie gaat inderdaad niet over jou, want jij hebt wel actief meegedaan en je kan nou eenmaal moeilijk uit Zweden komen rijden om even een koorabi te oogsten Maar ik blijf het raar vinden dat ruim 1/3 van de deelnemers wel de zaden heeft ontvangen maar gewoon niets meer van zich heeft laten horen.

Even een trosje biologische bananen kopen dan, zijn nog lekkerder ook

Tagliatella met gebarste tomatensaus

Ik zoek de volgende 2 boeken en dan vooral deze: - "Handboek voedsel drogen", van Claudia Kuyken en Jean Vanhoof. en (maar minder urgent) - "Koken met gedroogd voedsel", van Claudia Kuyken. Nieuw kosten ze 20 Euro tot 25 euro o.i.d. misschien heeft iemand ze liggen en gebruikt ze niet (meer), hopelijk kunnen we een prijs overeenkomen. Ik zou er erg blij mee zijn. Verder zoek ik een tabel met droogtijden en temperaturen en voorbehandeling van alle soorten groenten, fruit, vlees en vis die geschikt zijn om te drogen. Ik heb wel een paar lijstjes gevonden op internet, maar geen volledige. Bij de één staan de temperaturen er niet bij, of er ontbreken groentensoorten zoals tomaten, of de voorbehandeling (bijv. blancheren) ontbreekt. Mag ook in het Duits of Engels zijn.

Vanmiddag een lekker maaltje gele sperziebonen, een courgette, een schaal vol Tumbler tomaatjes en nog een paar Tigerella Bicolore en wat Zuckertraube En toen ik vanavond de gele troskomkommerplant bij de voordeur water ging geven merkte ik dat ik even iets gemist had, er had er zich één verstopt Boven het normale formaat en onder de stiekemerd Hij weegt ruim 7 ons, of hij nog te eten is, is de vraag, maar daar komen we van de week nog wel achter

Ik heb geen ervaring met zelfgebakken appeltaart, maar op mijn werk bestellen wij bevroren ongebakken appeltaart van bakkerij Zonnemaire. Wij gooien hem dan gewoon bevroren in de oven en na een uur tot anderhalf uur hebben we dan heerlijke versgebakken appeltaart.

Spelt bevat wel gluten.Dus als je glutenvrij moet eten moet je ook speltprodukten vermijden.

Het hoort er inderdaad wel bij, die meeldauw, zeker bij de courgettes en inderdaad blijven ze hier steeds nieuw schoon blad aanmaken. Maar ik heb wel door het spuiten met water met een beetje baksoda het binnen de perken weten houden. Vorig jaar ging alles hier al begin augustus aan meeldauw ten onder zelfs de salie. Nu hebben alleen de courgettes meeldauw en staat verder alles er nog goed bij. Vandaar dat ik dat spuiten maar volhou zo om de paar dagen.

Ik heb een klant gehad op mijn werkt die deed altijd geraspte rauwe aardappel door haar glutenvrije brooddeeg, daar werd het niet luchtiger van, maar wel smeuïger. Helaas is ze een tijd geleden al verhuisd dus ik kan het niet meer vragen. Maar misschien is het toch het proberen waard. In Noorwegen en Duitsland kocht ik weleens aardappelbrood (met gluten) en dat was altijd heerlijk.

Ik ga gewoon door met behandelen en haal alleen de allerergste bladeren weg. Blad wat er, op wat witte vlekjes, na nog mooi gezond uit ziet laat ik zitten. Planten makken nog steeds vrouwelijke bloemen aan en staan er op zich mooi bij dus ik vind het zonde alles er uit te gooien. De komkommers die er naast staan hebben nog steeds geen last van meeldauw dus met besmetting valt het hier mee.

Deze 5 recepten ontdekte ik toevallig op een Oostenrijkse website, hopelijk is je Duits een beetje redelijjk http://www.gutekueche.at/glutenfreie-alle-laktosefrei-kuchen-rezepte

Deze lijkt me erg lekker http://english.turkishcookbook.com/2008/07/green-beans-with-walnuts.html

Ze zijn nog helemaal niet stug , zelfs de stelen waren in 5 minuten heerlijk beetgaar.

Ik vind dit jaar m'n snijbiet zo groot zo'n 2x zo groot als voorgaande jaren. IK heb de zaden van deze soort (Argentata) in 2006 in Zwitserland gekocht, de zaden zijn al 6 jaar over datum maar komen nog steeds 100% op, maar dit jaar doet'ie het beter dan ooit. Vanmiddag geoogst blad had een lengte van 70 cm. De Fordhook Giant die er naast staat is bijna de helft kleiner. Wie heeft er grotere bladeren

Een tafel vol Snijbiet en salie voor de Pizzocheri, komkommer Konsa, gele troskomkommer, gewone courgette en Bianca de Triëste, en eindelijk zijn de eerste Zuckertraube en Tigerella bicolore tomaten rijp.

Ik heb eens even geteld, van de 37 deelnemers hebben slechts 15 uiteindelijk ingezonden. Van de overige 22 hebben 8 deelnemers afgemeld er blijven er dus 14 over Jammer dit.

In ieder geval had Bio-fee zich netjes afgemeld, wat ik wel jammer vind is dat er ook een aantal mensen zijn die wel zaden hebben gekregen maar vervolgens nooit meer iets hebben geplaatst dus zich ook niet afgemeld hebben wegens opgevreten of omgevallen planten, niet opgekomen zaden of andere omstandigheden.

Ik wist het eigenlijk ook niet hoor al had ik wel de indruk dat de ring beter om het deksel lag op 1 van beide kanten. Stom toevallig was ik dit vanmiddag tegengekomen toen ik op zoek was naar nieuwe weckringen. Er staat trouwens ook niet dat het wecken altijd mislukt als de ring verkeerd ligt, alleen is de kans dat het niet goed gaat groter. Als het deksel goed vast zit is er denk ik niets aan de hand. Maar zoveel ervaring met wecken heb ik ook nog niet hoor,

Gefeliciteerd voor de top 3 Nooit gedacht dat die dingen zo monsterlijk groot kunnen worden Maar het was weer erg leuk, en 't is erg maar ik ben nu alweer nieuwsgierig wat het volgend seizoen gaat worden, zal toch nog een paar maandjes geduld moeten oefenen

Schijnbaar ja misschien moet ik maar vaker klagen. Er zitten er bij mij nu 2 in die goed groeien (een derde is er afgevallen), zijn wel rond i.p.v. ufo-vormig maar misschien komt dat nog.

Gebakken gnocchi met salieboter en rauwkost uit de tuin; o.a. geraspte wedstrijdkoolrabi