Mariekeenfrance

Ben heel blij met dit recept... heb wel vaak bessen likeur gemaakt maar mijn man vind die uit de winkel lekkerder. Maar deze lijkt mij heerlijk! Weet jij toevallig ook hoeveel alc er inzit na bereiding?

Bit, bedankt voor je antwoord... iemand zei me het is de rode lobelia Cardinales (vaste plant)

Hallo ik heb in het voorjaar deze plant gekocht, maar weet niet meer welke het is. Weet een van jullie het?

Dat is dus ook wat ik ga doen, en koop voor de zekerheid nog een plant. Best apart, wij hebben een heel moeilijk te bewerken tuin en de gourgette mislukt en je vind een cadeautje.

Bij mijn weten geen kruising mogelijk geweest. Hier geen sier pompoen gehad, mijn buurman niet en voor de volgende buren moet je een heel eind rijden. Ik laat hem voorlopig even staan, maar neem geen risico (of proef je het dan als hij niet goed is) Ik denk dat ik eerdaags even naar een tuincentrum rijd en een plant koop.

Bedankt voor je antwoord. Waar het mij omgaat is dit; ik heb altijd mooi zaad van planten in struikvorm (om het zo maar te noemen) Maar de planten van de laatste keer zijn kruipers, had ze ook te vroeg binnen geplant. En nu hangen ze op apen gapen. Maar in de tuin komt spontaan een courgette plant op naast de compost bak..... van een ander jaar, en dat is in deze situatie nogal verleidelijk.

Ik heb hier al eens gelezen dat je van een pompoen geen zaad moet winnen om weer een plant met vruchten te verkrijgen omdat de vruchten wel eens giftig kunnen zijn. Geld dit ook voor Gourgette?

Ziet er prima uit, misschien wat extra water?

Ja, bedankt voor je reactie. Ik had het al doorgelezen. Maar ik ben zo benieuwd naar het hoe en waarom... en in een pekelbad lijkt me veel makkelijker.

Hallo, hierbij weer eens een vraag over gedroogde ham.. Wij hebben al eens een gedroogde ham gehad twee keer zelfs, maar die waren door de boer zelf voorbereid. En mijn man heeft een droogkastje gemaakt en zo heeft de ham maanden gehangen. Nu wil ik het allemaal zelf gaan doen, en kom twee verschillende voorbereidingen tegen. Een met zout/kruiden en water een paar dagen pekelen en dan ophangen om te drogen. En twee in een bak helemaal bedekken met zout en hem daar lang in te laten liggen. Weet iemand waarom het op twee manieren gedaan word en wat is aan te bevelen? Ik weet helaas niet hoe de boer dat deed.

Wij wonen op 580 mtr best hoog natuurlijk. Het is elk jaar afwachten...

Ook ik ga eens kijken voor een sap pan... maar eerst eens meer vruchten. Wij hebben nog vrij jonge bomen waarvan sommigen het goed doen als de temperatuur buiten goed is........ Afgelopen jaar niets... wel bloesen en toen nog even kou, en wij wonen 580 mtr hoog! Dus eerst maar eens afwachten weer.

Ik droog de pepers gewoon in de huiskamer, rijg ze aan draad en hang ze op. Omdat wij van pittig houden laat ik het zaad er in zitten. Dan maal ik ze goed in de keuken machine. De pitjes blijven heel maar daar hebben wij geen probleem mee.

Ik maak er ook rauwkost van: de kool dun snijden, uitje fijn gesneder er over heen en een beetje peper. Dan gewelde rozijnen er door en enkele lepels creme fraiche. Eventueel wat water om het losser te roeren.

Bij ons is de tuin dit jaar niet je van het door langdurige regen in het voorjaar. Sommige dingen kwamen langzaam op gang. Nu had ik voor het eerst augurken plantje en heb er drie buiten in de grond gezet. Resultaat: af en toe een paar, maar nooit genoeg tegelijk voor een pot augurken. Ga ik nu volgend jaar meer planten zetten of hadden we gewoon pech?

De bloei stengel die binnenin zit is stevig en uit een stuk... niet echt lekker. Ik heb dit jaar de doorschietende prei eens laten staan en je kreeg prachtige bloemen in verschillende zacht paarse tinten die zelfs in harde wind recht bleven. Zet er eens tussen mijn bloemen tuin

Bedankt voor de reactie's... even een update; ik had dus op dat moment te veel gesneden, heb ze even voorgekookt en ingevroren. Toen we met de camper op pad waren heb ik ze gebakken en waren heerlijk. Het is dus te doen, maar enkel in noodgevallen...

Ja, bewaren normaal gesproken, maar gisteren had ik veel te veel aardappeltjes gesneden en toen kwam het zomaar in mij op... bedankt.

Hallo, ik kreeg zomaar een idee. We halen de aardappels binnen en van de kleintjes is het heerlijk om in plakjes te snijden en te bakken. Maar om nu de hele week gebakken aardappels te eten...... Is het mogelijk om aardappels in plakjes te snijden en dan voorgekookt in te vriezen? Heeft iemand dit weleens gedaan? en zo ja, ging dat goed?

Ik zie dit nu pas.... Ik lees steeds 90% alc. Naar mijn mening vind je dat nergens... Zelfs niet hier in Frankrijk.

Ha ha......................... hij is leuk!!

Heel interessant! ik ga dat doen en niet zo zeer op de groente tuin maar op andere plekken op de hect. die we hier hebben..... wij hebben hier hele arme grond en ik ga dat eens doen op stukjes die we net ontgonnen hebben en extra arm zijn..... Heeft niemand een foto?

Rustig aan

Goed idee een kleintje... we hebben gras/bladeren/dozen/mest en stokken.... Bedankt.

Mijn ervaring met bijvb. zwarte bessen nadat het lang heeft gestaan om likeur van te maken is juist dat ze bitter en gort droog zijn..... en niet zoals bijvb. Boerenjongens lekker over een ijsje kunnen, het proces veranderd het fruit miz.