Mariekeenfrance

mmmm, lijkt me lekker!

Mmm, die hotsaus wil ik ook eens maken, maar dan met andere gele peper. Hier kan je niet alles vinden.

Gietijzer is wel heel goed! En ja, het slaat op je ogen. Probeer er niet dooheen te ademen

Bedankt maar weer voor het antwoord

Hoi, ons kleinkind in Nederland eet fruithapjes..... ideale potjes om te gebruiken maar niet iedereen koopt kant en klaar natuurlijk. Ook kopen wij hier wel eens rillettes in potjes en daarna......

Bedenk wel hoe meer toevoegingen als assem, trassi tomaat dat de sambal langer moet doorbakken ivm bederven nadat de pot is geopend. Om die reden gebruik ik sinds een paar jaar kleine potjes.

Ook misschien een "domme" vraag, koop je voor winter/zomerwortelen verschillend zaad?

Ach....onze oma's gebruikte al bouillonblokjes. En er zijn zoveel dingen die ongezond zijn, maar ook waar men na jaaaaren weer op terug komt... Ennuh.... ik ben verslaaft aan eten

Altijd rijst eerst wassen voor het koken. Bij Indische gerechten, ja ook nassi en bami een verkruimelde bouillonblok (jes) ipv zout gebruiken. Geeft een veel vollere smaak. Ik gooi een gedeelte van de tomaten zo in de la van de vriezer, wil je dan een jus of saus oplekkeren houd hem dan even onder de warme kraan en trek het vel er zo af, hak fijn....toevoegen.

okee, ik kijk het nog even aan.... bedankt.

Ik had er wel....ja, twee en ben ze vergeten uit de grond te halen vorig jaar. Ook bij ons was de winter heel zacht. Maar toch zijn ze niet terug gekomen. Maar nu had ik drie nieuwe en zou graag willen weten of je wacht tot ze helemaal zijn afgestorven of haal je ze uit de grond en haalt het groen/bloemen er af? Hier zitten er nog bloemen aan, vandaar. groet.

Hoi, ben ook op zoek gegaan en tot de volgende conclusie gekomen; voorjaar, maar ook in het najaar zou het kunnen. Wel wachten tot er bijna geen blad meer aan zit.

Hij blubt weer........................

Hallo, het heeft vier dagen staan pruttelen maar nu hoor ik niks meer????? gaat ie goed zo? groet.

merci, ik tel de weken....dagen....

Dus voorlopig niet kijken, maar na een paar weken toch wel?

En na hoevell dagen mag je kijken?

Ja, er liggen van die speciale stenen op die bij het vat horen. Heb ze wel eerst goed af gespoeld. Bedankt alweer voor het antwoord. Marijke.

Oei, ik heb er geen dekblad op gedaan, is dat erg? En na hoelang mag je in de pot kijken? Hij boert al aardig.

Hierbij dus een foto van gevangen slakken.

Bij ons in de (jawel) Bourgogne zitten ook wijngaard slakken. In ons dorp zijn er niet veel tuinen waar ze zitten, bij ons dus wel, en hoe! Een keer per jaar vang ik er een stuk of 100, na de maand Juni want dan zijn ze aan het paren en dat is verboden om ze dan te vangen. Ik geef de slakken eerst een tijdje in een houten bak zetten met enkel Peterselie te eten, daar gaan ze van spugen. Daarna doet zij ze al dan niet in de koelkast, maar in elk geval worden ze gekookt, dan worden de slakken er uit gepulkt en gewassen. Ook de slakken huizen worden goed schoongemaakt want als zij ze gaat bereiden stopt zij ze weer terug, met peterselie/knoflook boter alvorens ze in de oven gaan. Met een broodje erbij best wel lekker zo'n enkele keer. De Bourgogne slakken zijn nogal groot, en je kan ze na het koken ook een tijdje in de vriezer bewaren. Heb een foto op mijn facebook, maar krijg hem moeilijk weer overgeplaatst.

ha ha, 20 kilo? ik nu net een kilo of 4 gemaakt (meer had ik niet) en ben SUPER trots.....nu maar afwachten

Ja zout natuurlijk....vergeten op te schrijven. En bedankt weer voor het antwoord....spannend!

Hoera....heb een zuurkool vak gekregen en wil het nu gaan proberen. Verbeter mij maar als ik het fout heb. Kool, jeneverbessen/zwarte peper/ lepeltje yoghurt/water of witte wijn/ dun raspen en de zooi moet onder staan t/m de steen? En wat is de reden dat men er appel bij doet? groet.