Leeloo

Hartelijk dank, deze link had ik niet gevonden, maar zoals steeds, weer zeer interessant.

12-14 kleine bietjes - 4 deciliter wijnazijn - 1 theel zout - 100 gr suiker - greepje peperkorrels - 2 laurierbladeren - 1 eetl versgeraspte mierikswortel Zet de bietjes in een hete oven op gaar te laten worden, zo zijn ze aanmerkelijk minder vochtig dan wanneer ze in water worden gaar gekookt. Stroop de bietjes en snijd ze in ordentelijke blokjes (2 op 2 cm ong). Kook de azijn met de overige ingredienten gedurende 5 minuutjes, giet de zeer hete azijn over de bietjes. Doe deze met de azijn nog een keer terug in de pan, breng ze tezamen nog eens aan de kook. Daarna gaan de bietjes in uiterst schone potten. Giet er een dun laagje olie op. Na 24 uur kunnen deze bietjes al worden gegeten, maar hoe langer je wacht, hoe beter . Smakelijk

Had eigenlijk maar 1 plant nodig, maar moest ze minimum met 3 nemen en daar ik maar een kleine tuin heb, kan ik er echt geen 1m2 aan spenderen. In de lente haal ik 1 plant uit de pot en gebruik 1 wortel voor in de keuken. Mierikswortel is heerlijk bij bietjes (tafelzuur) om de grondswmaak weg te nemen. Alle andere wortels/plantjes hoop ik hier te kunnen ruilen

Goed gedaan en smakelijk

Gekonfijte aardbeien (1ste recept) 2 kg aardbeien - 2 kg suiker De aardbijen nakijken, ze voorzichtig en nauwelijks wassen. De kroontjes mogen wel blijven zitten. De aardbeien laten uitlekken in een zeef. Twee liter water met de suiker koken tot een vrij dikke stroop, wanneer een druppel stroop in koud water niet meer naar alle kanten wegloopt, is de stroop goed. De aardbeien in de stroop laten glijden, ze op een flink vuur 2 minuten koken. De pan van het vuur nemen, een doekje over de pan leggen en alles zo laten staan. Dag nadien de aardbeien met een schuimspaan uit de stroop nemen en ze op de zeef laten uitlekken boven een kom. De suikerstroop weer inkoken tot ze iets dikker is dan de aardbeien toevoegen en die weer 2 minuten laten mee koken. De pan weer van het vuur nemen en de inhoud laten betijen. Als de volgende dag de aardbeien en de stroop niet meer dun zijn, kunnen ze in (jam)potten worden gedaan. Is de stroop nog wel te dun, dan moet ze nog een keer worden gekookt. Gekonfijte aardbeien 2de recept 2 kg aardbeien - 2 kg poedersuiker - bessensap Verzorg de aardbeien als in het vorige recept (voorzichtig wassen, uitlekken). Leg de aardbeien laag om laag met de poedersuiker in een kom, begin en eindig met suiker. Laat de vruchten een uur of twaalf zo staan. Giet het suikersap af, kook het - in een pan die u tevoren weegt - in tot een druppel stroop in koud water niet meer uiteenvloeit, en giet de kokende stroop over de wachtende aardbeien. Giet de dag nadien de stroop af en doe ze terug in de pan. Voeg bij de stroop een kwart van haar gewicht aan bessensap. Weeg daartoe de pan met de' stroop, trek van dat gewicht dat van de lege pan af. Dan is het niet moeilijk meer, per 100 gr stroop 1 deciliter (vers) bessensap. Kook de suiker met het bessesap in tot stroop van dezelfde dikte als de eerste keer. Laat de aardbeien in de kokende stroop glijden en laat ze 2 - 3 minuutjes koken. Neem de vruchten met een schuimspaan uit de stroop, laat ze zonder stroop bekoelen. Kook de stroop de volgende dag tot deze wat dikker is dan de eerste keer, laat de aardbeien weer in de stroop glijden. Weer 2-3 minuutjes koken , en dan weet u het wel. Na deze keer herhalen we het werk van de laatste dagen nog 3 keer. Als u tegen die tijd blaast tegen de suikerstroop die aan de schuimspaan kleeft, waait die weg. Veel succes

Waren er verschillende, minstens 5-6. Was de eerste keer dus had geen idee dat ze zo hard gingen groeien Heb een kleine tuin, dus zal ze scheuren en de 2-3 sterkste in de volle grond zetten en fingers crossed dat er nog fruit aan komt. Heb nog bijna 400 zaadjes, dus voor volgend jaar weer heel wat bijgeleerd Nogmaals hartelijk dank

Van harte welkom

Owke hartelijk dank, dat weet ik dan ook weer Zou ik hem nu nog scheuren en overplanten voor de winter of wachten tot de lente?

Spruiten zijn inderdaad wintergroenten maar ze worden gezaaid in maart-april-mei en daarna buiten gezet. Oogst kan dan vanaf september maar het is beter te oogsten nadat het 1 keer gevrozen heeft ongeveer in december dus (als de jaargetijden een beetje normaal zijn)

Omdat mierikswortel zo moeilijk vers te verkrijgen is in de handel, besloot ik 3 plantjes online te bestellen. Ze waren 5 cm hoog. Ook deze zou niet winterhand zijn, dus de grootste pot in huis genomen en ze daar in geplant. Vermeerdering gaat door scheuren en ik heb al eens door de aarde aan het woelen geweest... veeeeel nieuwe scheuten dus. Hij stond in de volle zon, maar dit werd met deze zomer soms te heet zodat ik hem moest verplaatsen. Zo ziet hij er vandaag uit.

Verschillende zaden in maart gezaaid en in mei in 1 pot gezet. Tot mijn verbazing bleven de meeste groeien en groeien en groeien.... Maar op een bepaald moment zijn de bladeren wel bruin gaan kleuren. Hoort dit zo? Maar dit jaar helemaal geen fruit aan gekomen. Volgend jaar dus overplanten in verschillende potten zodat ze in de veranda kunnen overwinteren. Dit jaar gaat de ganse pot in de veranda. Heb ergens gelezen dat ze niet wintervast zouden zijn. De soort dat ik heb is Physalis peruviana. Hier is een fototje van de plant nu

Dank u wel allemaal Ben niet meer te houden nu

Hallo, In maart ga ik witlof zaaien om ong in mei buiten te planten en zo wotels te krijgen. De wortels zou ik kunnen oogsten rond half augustus om een paar dagen te laten afsterven. Daarna het loof ong 2 cm boven de kop afsnijden om dan vanaf september de wortels op te zetten met aarde in een donkere bak (of emmer) Trekduur zou 4-5 weken zijn. Mijn vraag is of dit volledig klopt en of er hier iemand al ervaring mee heeft? Hoe lang gaan die wortels mee?

Dit jaar heb (en ben ik nog) de rupsen van mijn spruiten aan het plukken en milieu vriendelijk over de muur aan het kipperen bij de buurman die enkel een grasveld heeft (met zijn goedkeuring uiteraard) Volgend jaar over de spruiten en kolen een gaas hangen zodat geen mot of vlinder er nog bij kan. Insecticiden gebruiken is bij mij absoluut geen optie.

Hmmmm dit is zeer interessant om te weten hartelijk dank. Ik heb nog zaad voor winterprei en ga deze in december zaaien om een lege plaats. De opbrengst zal niet zo groot zijn maar beter iets dan niets denk ik. Waarschijnlijk heb ik ook minderlast van die preivliegjes dan? of andere rovers.... Ik ga het in elk geval proberen.

Heb je op dit forum al eens gekeken? http://www.peppersrus-forum.nl/viewforum.php?f=22&sid=4f63dee7684063a0cc485b996e4e3564 Heel interessant als je pepers kweekt.

Inderdaad, daarom zet ik hem in een grote pot. Als het dicht bij de 10° komt, zet ik hem binnen voor de zekerheid.

Heb nog veel citroengras zaden om te ruilen (goed tot 2017). Deze kan (moet) een gans jaar op de vensterbank/serre staan daar het een tropische plant is. Zaaitemperatuur 25°C Graag zou ik deze willen ruilen tegen andere kruiden zaden voor mijn kruiden tuintje. Laat maar weten welke indien interesse en alvast bedankt. Zaaien April-Mei-Juni-Juli Oogsten Juli-Aug-Sep-Okt

Heb nog veel citroengras zaden om te ruilen (goed tot 2017). Deze kan (moet) een gans jaar op de vensterbank binnen staan daar het een tropische plant is. Zaaitemperatuur 25°C Graag zou ik deze willen ruilen tegen andere kruiden zaden voor mijn kruiden tuintje. Laat maar weten welke indien interesse en alvast bedankt. Zaaien April-Mei-Juni-Juli Oogsten Juli-Aug-Sep-Okt

Ik heb teveel paksoi (Green fortune goed tot 2016) zaden, zou je er willen ruilen voor Japanse Mizuna kool?

Heb ook wel interesse; ik stuur je een mailtje moest je er nog hebben.

Ja inderdaad, ik doe dat ook steeds zo, dus stelde de zelfde vraag eigenlijk.

Heb een aantal jaar geleden een huisje gekocht met een tuintje. Alhoewel ik nog steeds in de verbouwingen zit, kon ik het dit jaar niet laten om al eens iets in de tuin te zetten dat eetbaar was. Maar..... omg dit is zoooo aanstekelijk en je bent zo fier als je met een handvol tomaten in de keuken komt Ben nu dus een volledige planning aan het maken wat er volgend jaar allemaal moet inkomen. De tuin is niet groot maar hij gaat toch aardig vol staan. Van zodra ik kan maak ik een paar foto's.

De reden van mijn moestijntje is onder andere geen insecticiden te gebruiken en zeker geen rupsen te doden. Als je ze op iets anders zet, komen ze steeds terug omdat kolen hun voorkeur hebben. Dit jaar was het de eerste keer dat ik spruiten gezet heb en had ook enorm veel last van rupsen. Preventie die ik volgende jaar ga toepassen.... Tussen de spruiten knoflook zetten en voor alle veiligheid een net, hopelijk helpt dit.