Leeloo

Hier heb ik heel handige info gevonden. Misschien dat er mensen zijn die aan het knutselen gaan http://ecohuis.antwerpen.be/Ecohuis/Ecohuis-Hoofdnavigatie/Bewoners/Afvalpreventie-en-hergebruik/Thuiscomposteren/Thuiscomposteren-Composteren-in-een-wormenbak/Maak-uw-eigen-wormenbak---handleiding.html Zelf heb ik een bak gekocht op het resiclage centrum in Antwerpen, ook wormen gekocht en we zijn vertrokken.

Binnen Stevia Citroengras Vijgenboom Mierikswortel Buiten Spruiten Aardbeien Look

Het citroengras is allemaal geruild. Had heel veel mailtjes.

Zo heb ik het nog niet bekeken, misschien is plannen voor het volgend seizoen. Meestal hou ik rekening met deze link : http://www.tuinadvies.be/combinatieteelt_groenten_planten.htm

Hallo, Wou even vragen of er iemand ervaring heeft met de vijgenboom Kennedy. Vrienden hebben deze voor mij mee gebracht uit Frankrijk en blijkbaar is deze niet wintervast (google) dus hij blijft in de veranda. Voorlopig heb ik hem in een iets grotere pot gezet.

Binnen De stevia Vijgenboom Kennedy (vrienden hebben deze van Frankrijk voor me mee gebracht) Citroengras Stevia

Hoi en sorry voor het wachten Heb hier een ferme griep gehad. Ook had ik heel veel vraag naar het citroengras zaad en alles is momenteel de deur uit. Ik ga 1 dezer dagen nog eens bekijken of ik nog zaad te veel heb van andere zaken en zal het dan posten. Nogmaals hartelijk dank.

Als je suiker meloenen hebt moet je die toppen na 4 echte bladeren. Gewoon de top van de stam afknijpen. Dit wordt gedaan zodat de plant niet te veel energie steekt in het groter worden, maar voor bevordering van het maken van vruchten.

Ik werk ook met bakken. Ieder jaar grond bijvullen en plaats ook je eigen mesthoop met wat je in de tijn weg doet. (Geen onkruid ofzo erbij gooien) Eventueel nog voeding bij geven. Dit doe je in volle grond best ook. Rond deze tijd draai je de compost om en volgend jaar in de lente kan je deze als hij goed vergaan is ook in je bakken gooien. Dit is voeding voor de groenten. Is de composthoop niet goed vergaan, start je een tweede en volgend jaar kan je de 1ste zeker gebruiken. Rotatie en recyclage

De groene op de foto zijn ook sweetie tomaatjes, die moesten nog rood worden. Wat me wel opviel aan sommige takken is dat ze zeer donker worden, bijna zwart. Ik ga alles van die plant weg halen. Heb nog een paar andere tomaten planten staan op meer dan 1 meter, dus hopelijk kan ik die nog redden want die hangen nog vol met trossen die nog moeten rood worden.

Gisteren zag alles er nog opperbest uit..... tot ik vandaag ging kijken. Mijn tomaten planten staan in volle grond en niet in een serre. Blijkbaar is 1 tomatenplant bij mij ook aangetast Doordat een spruiten plant scheef is gaan groeien leunt deze tegen de tomaten plant en ik lees juist dat spruiten en tomaat naast elkaar planten een slechte combinatie is. Kan dit de oorzaak zijn? Is het Phylophthora als ze er zo uit zien?

Was aan de winter opruiming in de tuin begonnen en kon het echt niet aanzien dat er niets stond Daarom begin deze maand al teentjes geplant en die staan momenteel ong 10 cm hoog. Zal in de loop van de dag foto's maken.

Mijn tuin is een echte bouwwerf geweest en de vorige eigenaar had hem vol gestoken met stenen.... ook was de tuin 1 groot rabarber veld. Toen ik aan de opruiming begon kwam er geen eind aan de stenen, zelfs op 20 cm diepte. De grote stenen heb ik er allemaal uitgehaald, zelfs tot op 20 cm diepte zat het nog vol. Ook heb ik zeer zware grond die met de minste regen in een zwembad gaat veranderen. Daarom ben ik bakken gaan gebruiken van 1 op 1 meter van minstens 20 cm diepte maar..... heb na de opruiming eerst onkruiddoek gelegt. Zelf mag ik daar niet van klagen want er komt echt geen onkruid meer door in de bakken. Tussen de bakken loop ik het kapot dus hier is wieden de boodschap. Dit is nog maar het eerste jaar, dus kan niets zeggen over lange termijn.

Binnen Stevia gezaaid op 11 september 2013 De stevia komt kijken. 6 zaadjes geplant op 11 september en er is 1 uitgekomen. Buiten Lookteentjes begin september in de grond gestoken. Spruiten Sweetie Tomaatjes op 1 stam....blijkbaar phyto dus dadelijk opruimen en niet op de kompost hoop gooien. Nog groene tomaatjes van de plant geplukt, hopelijk worden ze rood zonder stippen.

Mailtje is onderweg Nogmaals dank.

Heb nog een hoop witlofzaad als je dit wil proberen, maar kan dit pas zaaien tussen maart en mei. Wortels worden geoogst vanaf half augustus om in bakken te doen dus ten vroegste oogsten tussen oktober-januari ongeveer.

Zure snijbonen heb ik al ingemaakt. Best zeer fijn snijden, en omdat sommige soorten zeer hard kunnen zijn best eerst je bonen blancheren (kook ze een 5 tal minuten in kokend water) en daarna zeer snel refricheren (afkoelen in ijskoud water) zodat ze hun kleur behouden en er niet bruin gaan uitzien. Daarna werken zoals met zuurkool maar ik gebruik meestal karnemelk om de gisting sneller op gang te brengen en zeer goed kneden. Zout en suiker naar smaak bij voegen. Hopelijk heb je hier iets aan

Van harte welkom

http://www.jeroenmeusdagelijksekost.com/2011/12/advocaat-recept.html Een aanrader. Bekende chef kok in Belgie met eigen restaurant en diverse kookboeken.

Welk recept heb je dan gebruikt? Advokaat wordt meestal met melk gemaakt en sommige gebruiken ook gecondenseerde melk maar daar ben ik geen liefhebber van.

Aan de losgeklopte eieren worden eerst melk, suiker én vanillesuiker toegevoegd, en pas dan de alcohol, allebei tijdens het mixen. De volgorde is heel belangrijk, want als je de alcohol er vroeger in zou doen, zou de advocaat schiften. Daarna wordt het mengsel enkele weken gestockeerd in een bokaal in een donkere plaats. Hoe langer de advocaat blijft staan, hoe dikker hij wordt. Het is zeker nog te eten, het ziet er alleen niet meer zo smakelijk uit. Probeer regelmatig je advokaat te schudden, hoe langer hij blijft staan hoe dikker hij wordt en hopelijk krijg je dan ook een betere binding.

Hier al eens gekeken? http://www.inmaak.eu/Uitleg_werkwijze/Groenten_wecken/Rode_kool_wecken/rode_kool_wecken.html

Stevia gezaaid 11 september 2013

Citroengras gezaaid juli 2013

Yep inderdaad, dus nu eruit halen. Als je devolledige wortel kan bewaren op 1°C kan hij maanden goed blijven. Planning was om een wortel te raspen en in ijsblokvorm volledig in te vriezen daar ik steeds maar een kleine hoeveelheid nodig heb. Zal er maar aan beginnen dan, en weldra lopen de tranen uit mijn ogen.