woldistel

I know, maar mijn rijstkoker doet als knoffermentkoker natuurllijk minder dienst. tijd en focus.... dat is echt duur 😄 Koji lijkt me geweldig, maar echt het zal nog wat jaartjes tot mijn pensioen moeten wachten. Gewoon niet genoeg tijd om regelmatig de thermometer in de kweek te steken. 😁

Daarom zaai ik ze ook liever gelijk in het bakje. Dat gepriegel vind ik niks. En uiteindelijk is elke verplanting een stukje terugslag voor de plant. Maar soms is het wel handig om in deno te zaaien. Kiemkracht, of weinig zaden enzo.

Alweer een beetje sneeuw met vorst. Dat wordt knisperfietsen om half zes morgen 😬

En kijk nou, ieniemini rankspinazie 😍 Dit is van de geweekte zaden binnen. Die ook nog een paar dagen in de koelkast hebben gestaan en toen pas in een bakje met potgrond. Dat bovenop de peper/aubergine bakjes op het warmteplankje gezet. Dus doorlopend warmte maar niet erg warm (niks gemeten, maar weinig bodemwarmte).

Met die touwtjes ken ik wel. Zelf nog nooit gedaan, mijn fietswielen zitten nog in de fiets. Maar met bamboestokken lijkt me ook wel handig. Geen problemen met beluchting, dat het te dicht op elkaar groeit?

Maar inderdaad wel heel goed. Mijn eerste boek ooit was van Sandor Katz "wild fermentation" Die heb ik echt al heel lang. Geen leuke foto's, zelfs geen tekeningen! Gewoon heel veel theorie en heel veel recepten. Hij is stiekem de fermenteerpapa van Meneer wateetons. Over Rot 2.0 heb ik ook. Absoluut geweldig boek, veel theorie en absoluut positief over beginnen met. Zuurgoed van Sanne Zwart is ook fijn. En het Noma boek heb ik ook. En die heeft wel heel veel mooie foto's. Ik was al bijna op zoek naar een knoflookfermenteerapparaat 😯. En toen bedacht ik me dat ik dat allemaal gewoon zelf op moet eten, want wederhelft is niet zo van afwijkende smaken (hollandse chinees enzo is prima en gewone agvv, maar liever niet te moeilijk). Kijk ook eens bij de e-books. Ik heb er vele. Ze zijn vaker veel goedkoper. Zo heb ik een boek over allerlei Kimchi van Koreaanse restuaranthouders in Denemarken 😄

Gisteren twee van de Action bakken gehaald die @Dahli ook heeft gekocht. Ik wilde ze al een paar jaar , maar dan ben ik weer te laat en kijk ik naar het laatste exemplaar met een gebarsten deksel. Ik ga er vast nog wel een paar meer halen, ze zijn net niet te groot voor achter op de fiets en al was het alleen maar vanwege de deksels, die het ook leuk doen als cloche over tere plantjes. Extra leuk als je zelf nog een paar gaatjes in de rand boort om een pen door te drukken tegen wegwaaien. En ze kosten geen drol (en zijn van ge-recycled plastic @appelvrouw 🤨😘)

Ha jaaa, het aubergine topic 👍 Bij mij staat er van alle gezaaide soorten al een kiemplantje boven de grond. Aubergines gaan bij mij nooit heel denderend, maar ik heb toch maar weer 7 soorten gezaaid. Ooit gaat het lukken om kilo's vruchten te kweken. 😁

Grote, gele uien en sjalotten doe ik ook niet meer. Inderdaad omdat ze in de winkel vrij goedkoop zijn, net als aardappelen. Die kweek ik wel, maar dan een paar planten van de extra lekkere of bijzondere soorten. Uien blijven bij mij altijd vrij klein, ongeacht of het pootuitjes zijn of uit zaad. Ik heb verder wel allerlei andere alliums (knoflook, bieslook, lenteuitjes/bosuitjes, st-jans uitjes, olifantknoflook enzo) staan. Nog een paar rijen prei erbij Wat me trouwens wel opvalt, is dat ik van de uien uit de winkel tegenwoordig nooit meer hoef te huilen. Toch wel een beetje jammer. Dat hele scherpe is er vanaf.

Inmiddels ook een paar echte blaadjes op komst. Het gaat traag maar gestaag met wel extra licht, maar alleen een deel van de dag bodemwarmte als de verwarming aan staat. Leuk om dit te doen totdat ik echt los kan gaan met de rest van de tomaten voor dit jaar 😀

Voortgang na 12 dagen. Wat nu nog niet ontkiemt is, heb ik weer opnieuw gezaaid. Ik mis een paar Baccatums en de Biquinho Blanc laat het ook afweten (geel en rood staan al boven) Helaas waren dit de laatste zaden. Er bestaat trouwens een gerede kans dat ik weer te snel bijzaai 😁

Oh gutohgutohgut, zou er eentje ontkiemen?

Het ijzelt, het ijzelt, hele koude drup! (op de melodie van het regent etc.) Flink glad her en der, maar niet overal.

Kijkje in de koelkast, met de gefermenteerde pepers, kimchi en rode kool. De pepers zijn erg lekker geworden Nog steeds knapperig, zilt, iets zuur en genoeg pit.

Nee hoor, echt niet. En ik tuinier al heeeel lang 😁 Ik koop alles en overal, maar dan liever geen F1, want lastig zelf te vermeerderen. Dat is dan mijn voorwaarde. Action heeft potgrondblokken? Net zo leuk als de kokos? Morgen gelijk kijken.

Nee, ik moest werken 😠 Maar al wel heel veel prachtige foto's gezien, het moet een flink zonnewindje zijn geweest. Ik kan me voorstellen dat je helemaal staat te stuiteren 😍

@Bernaar Nee hoor, stekker in het stopcontact and that's it.

Afgelopen maandag gezaaid, zaden zijn van 2025. En ze staan inderdaad op een warmteplankje (garland propagator), hoe warm die wordt, weet ik zo niet. Maar staat wel 24/7 aan.

Hier is Blended lemon de eerste 😀 (links pepers, rechts aubergines)

Ik gok (als niet desem bakker en soms vruchtenwijnmaker) dat druivengisten toch afhaken als er geen fructose te hachelen valt. In eerste instantie zoeken ze misschien alle beschikbare suikers op. Gisten zijn redelijk gespecialiseerd. Sommige houden van fruitsuikers en ander hebben liever langzame suikers uit graan. Dat maakt het verschil tussen wijn en bier en dus misschien ook brood.

Ik heb ook gezaaid hoor @Arja , maar de gang van gezaaide asperge naar het planten van gekochte klauwen is wel weer een of twee jaar langer. Het is sowieso een teelt van de lange adem en ik zou het zelf niet in kas doen @esmee Asperges zijn winterhard en in de kas nemen ze na het steken dan een heleboel ruimte in beslag. Want ze groeien dan uit tot flinke planten, die de wortels voeden om het volgend jaar weer scheuten te vormen. Als ik beperkte ruimte had, zou ik liever in het seizoen gewoon in de winkel kopen.

Hier ook! Tomatenzaden, lief kaartje, mooie boekenlegger en een potje doce de Gila. Ben benieuwd hoe dat smaakt 😋 Werd gisteravond nog bezorgd @Dahli

De eerste zaailingen staan inmiddels in een bekertje op de vensterbank. Ze krijgen geen extra warmte, bahalve wanneer de verwarming aan is. Beetje extra licht komt er van de erwtenscheutenburen.

Sneeuwmist gisteren (waarbij mist ontstaat in de warmere lucht boven een sneeuwbank).

Ach, dat komt ook niet zo precies. Vorig jaar vond ik alles erg lang duren bij de pepers, groeien en bloeien en daarna vruchtvorming. Maar als ik wat foto's bij elkaar bekijk, dan heb ik een prima oogst gehad. De annuum pepers en paprika's gaan bij mij ook pas over een paar weken. Ja, die. Deze zaden zijn ook nog vrij oud, want mijn vorige pogingen waren ook mislukt. Maar bij Deaflora heel optimistisch gewoon weer nieuwe zaden gekocht, voor als deze het niet doen. Zal toch eens lukken, potvolblomme!