berijl

als ik kan die dag, dan neem ik verse geitenmelk mee. Ik zou heel blij zijn met kruidenstekken als bijv hysop, aparte muntsoorten, zoethout, dropplant enz (voor thee en azijntjes) . Als tegenprestatie kan ik in een van onze weilandjes een plekje vrijmaken voor tent of caravan op onze weide zodat je kan overnachten voor de moestuinforumdag

Op zondag 14 juni houden we onze 2e open dag! Ditmaal met andere bezigheden en een ander thema. Het open(doe)dag - programma staat online: Op zondag 14 juni houden we onze 2e Opendag. Ditmaal een Open - DOE - dag. Speciaal voor deze dag start de boer wat later als anders. Om 9.00u kunnen jong en oud komen helpen met geiten melken. Altijd al eens geiten willen melken? Wees er dan bij! Aansluitend gaan we samen zachte spaanse kaas maken van de geitenmelk. Natuurlijk kunnen ook de niet vroege vogels aansluiten om kaas te maken. De activiteit is ook geschikt voor kinderen. We starten om 10.30 u. Rond de klok van 12.00u start de lunch. Voor slechts € 5 per persoon (excl koffie/thee/fris) kan je op onze boerderij meelunchen. Uiteraard spreekt voor zich dat deze lunch zover mogelijk uit Boererfprodukten bestaat en uiteraard alles homemade! Om 14.00u start de Dierverzorgingsronde. Loop mee en help de boerin om onze Boerenerfvee te verzorgen. Ondertussen zal zij het eea vertellen over de dieren en ons erf. Uiteraard is ook dit programma geschikt voor groot en klein. Buiten het bovenstaande dagprogramma om, bent u ook van harte welkom om zelfstandig over ons erf te struinen. Er hangen diverse informatiebordjes over diverse onderwerpen. Tevens zal er weer een zithoekje zijn om te genieten van ons fijne erfje met verse Boerenerf-kruidenthee , koffie en een stuk homemade gebak. Er is een plekje voor de kleintjes om te spelen. Tevens zullen er weer diverse Boerenerfprodukten ter overname zijn: (h)eerlijk vlees, melk, eieren, groenten/fruit, zeepjes enz... Tot ziens op ons gezellige boerenerf! Adres: Note: Heb je zelf ook landbouwdieren, dan graag alleen kleding dragen welke niet in aanraking is geweest met je eigen dieren. Dit om evt besmettingsgevaar te voorkomen. In overleg (vooraf via mail) zijn honden welkom. Wie nadien nog energie over heeft, kan via ons erf zo de natuur in wandelen: Gorsselse heide[/size][/i]

Thanxx voor de tips!

Overigens zou het bovenstaande ook kunnen met een meer exclusief stukje vlees: parelhoenders. Beide diersoorten leven hier geheel in "vrijheid en blijheid", krijgen granen aangevuld met groenten-fruit-aardappeltje enz en zijn uiteraard niet gehandeld met Ab.

wie wil /durft het aan om te leren hoe je op een nette manier kipjes leert slachten? Voor nu denken we aan het weekend van 28 maart of 11 april. We hebben plek voor ongeveer 5 mensen. Wij zorgen voor de (kriel)haantjes, thee, koffie en lunch en natuurlijk de tekst en uitleg. Je leert dan het slachten, schoonmaken, plukken, "jasje uitdoen" en natuurlijk neem je je zelf schoongemaakte haantje mee naar huis om er later bijv een lekker kippensoepje van te maken. Locatie harfsen, bij ons op de boerderij. Kosten zullen zo rond de 20 euro pp zijn.

Ah top! Super bedankt

ik vroeg mij af, kan je die kleine ronde pepertjes - die je ingemaakt in pot koop om thuis te vullen met kaas oid- ook zelf kweken en om welk soort gaat het dan?

leuk, ik ben benieuwd naar je ervaringen.

ik heb een paar jaar terug een plantje gekocht en die deed het prima! Vorig jaar zelf witte aubergine gezaaid en daar wat vrucht aan gehad maar niet heel veel. Komend jaar wilde ik ze in de kas gaan zetten dus ga me ook eens inlezen met de bovengenoemde links.

Onze bentheimers waren ook superwild bij aankomst maar hadden al snel door : vrouwtje = eten en al snel werden ze iets té vrij Inmiddels hebben ze redelijk door tot hoever ze kunnen gaan ( = geen hapje uit vrouwtje of baasje nemen!) en kan ik ze best even kriebelen maar ivm onze Kune`s zijn het geen echte kroelvarkens. Maar de kune`s zijn dan ook een slag apart

welkom

welkom en wat hebben jullie een prachtige tuin. Veel voorpret toegewenst met het bedenken van de moestuinplannen voor 2015.

nou je hebt je eerste avontuur met je varks al achter de rug. En er zullen er vast nog vele volgen! Veel plezier met de betsy`s.

Denk idd dat t dan toch aan t wat langer drogen ligt omdat je eerder gegeten worstjes wel goed waren. Bij je fuet had ik geen luchtgaatjes, bij jullie andere worstje wel. Deze smaakte overigens heerlijk! Weet jij nog welke dit was? Dacht de groninger? Wil m graag nog een keer maken. Oja, ik heb je net n mailtje gestuurd. En thanks voor t lamsrecept!

Thanxxx. Nam jij zaterdag (ook) je worstenmaakmachine mee Nas?

gisteraaf de fuet van Nas "geslacht" We hebben er eerst uitgebreid aan gesnuffeld en het goed bekeken en toen geproefd. Het smaakte heerlijk! Het was wel wat (te) droog geworden dus volgende keer hoeven we niet meer zoveel geduld te hebben Bah, wat een straf, dat worstjes maken Nas: ik had je gemaild maar ook ff de vraag hier want miss weet iemand anders ook wel het antwoord. Jullie nitrietzout was met een hoger percentage nitriet. Hoe gebruik ik deze? Moet ik dan wat omrekenen? Hoe hebben jullie dit aangepakt?

ik had nog even een vraagje over de gedroogde worstjes met het losse velletje. Kan je deze eigenlijk nog wel opeten? Ik dacht ergens in het worstenboek gelezen te hebben dat dit niet goed is?! Jullie hebben ze wel opgegeten toch?

Volgens mij heb ik dat destijds al doorgegeven maar ik zal t morgen nog een keertje pb-en

ziet er goed uit Nas! Ik mail je morgen even, incl het receptl.

herkenbaar. Ik denk dat ik komend jaar dan ook geen kolen meer doe maar uitwijk naar dit soort groenten.

ik sta nog op het wachtlijstje

ai, das balen RobO . Ik heb de Taisai.

Ik had het gemist maar nu gevonden (bedank voor je mailtje ). Leuke update! Zo te lezen dus goed geslaagd Hier hangen jullie worstjes nog te drogen. Het velletje zit ook hier los en ook hier geen schimmel op de fuet. Wel al een klein zelfgemaakt gedroogd worstje geproefd. Het was goed gedroogd en velletje nog strak. Wel een paar luchtgaatjes aan de binnenkant en ik vond het vrij zout. Binnenkort ga ik weer wat nieuwe receptjes uitproberen Het verse worst-recept ga ik dan zeker nog een keer herhalen, die vond ik heel lekker!

Update over de paksoi. De planten staan nog steeds in de volle grond en zien er prima uit. We hebben even redelijk wat vorst gehad maar de paksoi houdt zich nog steeds goed. Gister nog een stampot gegeten met oa paksoi, jammie!!