maartje

Vandaag mijn paardenbloemwijn geheveld en gebotteld (toch maar gelijk geheveld in flessen). De geur was lekker; qua smaak vond ik hem een beetje licht (in de zin van niet heel veel smaak), niet zoet en licht mousserend. Niet vies, maar het kan zeker nog lekkerder. Ben benieuwd of de smaak nog beter wordt door hem een tijdje te laten staan. En ik heb gebotteld in doorzichtige flessen met schroefdop; ook benieuwd hoe dat bevalt. Wordt het uiteindelijk niet die lekkere wijn waar ik op gehoopt had, dan ga ik volgend jaar het recept van appelvrouw proberen. En straks door met de vlierbloesemwijn

Bedoel je sites om een droogmachine te kopen? Ik heb hem hier gekocht: http://www.perfektegesundheit.de/shop/default.php?cPath=64 Goedkoper dan in Nederland en gratis verzonden.

Mijn paardenbloemwijn staat inmiddels een week te gisten. Aangezien de wijn uit mijn recept (uit het boek uit de tuin in de fles) na een paar weken klaar moet zijn ben ik nu aan het nadenken over het vervolg. Ik heb een hydrometer voor het meten van het alcoholpercentage, maar nu zag ik in een instructiefilmpje op youtube dat ik, voor het meten van het alcoholpercentage, eerst een meting had moeten voordat de gist er bij kwam (zodat je later het verschil kunt aflezen). Kun je zonder deze startmeting nog aflezen met de hydrometer wanneer je moet bottelen? En als je gaat hevelen om de droesem te verwijderen, kan dat eigenlijk rechtstreeks in flessen (zodat je gelijk kunt bottelen) of doe je dat eerst naar een ander gistingsvat?

Bedankt voor de reacties allemaal over de gist. Ik ga aan de slag (als het zonnetje tenminste een beetje doorkomt - de paardenbloemen zitten nu nog dicht); ben heel benieuwd.

Gisteren een hele doos vol spullen van brouwmarkt gekregen om wijn te maken, te beginnen met de paardenbloemwijn. In mijn recept wordt wijngist gebruikt, maar er staat niet bij hoeveel je moet gebruiken. Op het pakje (all purpose gist) staat alleen dat het genoeg is voor 5-10 liter (zonder giststarter). Komt het allemaal niet zo precies qua gist en gebruik je zowel voor 5 als 10 liter het gele zakje? Of minder (ik wil 5 liter maken)?

De eetbare tuin van Alys Fowler is 1 van mijn favorieten. Hele praktisch info over groente, fruit en kruiden, bodemverbetering etc. Met veel doe het zelf tips. De videoversie van het boek is op youtube te vinden (zoek op alys fowler en the edible garden)

Op internet staan een aantal tekeningen van zonnedrogers, maar voor zover ik weet alleen grote modellen: http://www.lowtechmagazine.be/2011/10/een-voorraadkast-in-de-tuin-of-op-het-balkon-bouw-een-zonnedroger.html http://www.de12ambachten.nl/beter1x/beter1x100-03-00-zonnedroger.php Ik heb beide drogers in het echt gezien en weet dat beide goed functioneerden. De temperatuur in de zomer werd echt warm en appels, tomaten ed waren in een paar dagen droog. Zelf wilde ik graag een kleine zonnedroger, maar het is mij niet gelukt om aan een goede bouwtekening te komen en omdat ik had begrepen dat het toch wel precies kwam qua afmetingen/berekeningen etc. heb ik uiteindelijk maar een elektrische droger gekocht (niet zo milieuvriendelijk als de zonne-variant, maar verder wel fijn). Ik heb ook het boek overleven op de km2 van Dick & James Strawbridge en hierin staat ook een korte beschrijving om zelf een zonnedroger te maken van een oud kastje. De beschrijving is niet heel uitgebreid en volgens dit boek lijkt het allemaal wat minder precies te komen dan dat ik eerder had begrepen. Maar goed, ik heb het niet uitgeprobeerd, dus ik weet het niet. Ik vraag me zelf wel altijd af hoe gezond het is om eten om hogere temperaturen te drogen in zo'n geverfde kast van (gelijmd) multiplex, maar goed, dat is weer een andere discussie.

Leuk, voor het eerst een moestuin. Ik zou vooral gaan voor wat je zelf echt lekker en leuk vindt en gewoon maar uitproberen. Want wat eerder al werd genoemd; wat soms als makkelijk bekend staat mislukt (zo zijn bij mij radijsjes nooit een succes) terwijl andere dingen weer prima lukken. Als je wat variatie in je tuin hebt en je vooraf inleest wanneer je wat moet zaaien en wat de ideale omstandigheden zijn, dan heb je vast succes. En met de succesnummers ga je volgend jaar verder en dat breidt je dan weer uit met dingen waar je nieuwsgierig naar bent... Mijn tip: begin niet te groot voor je eerste moestuinjaar. Het is leuker wat kleiner te beginnen en dat het werk te overzien is, dan dat je het gelijk grootschalig aanpakt en halverwege het seizoen steeds meer op gaat tegen die hele moestuin. Ik denk dat je slagingspercentage dan ook groter is (omdat je tijd hebt voor de verzorging). (Overigens vind ik zelf aardappeltjes erg leuk in de tuin, en superlekker. En vaste planten zijn vaak ook makkelijk - ik weet niet of je ook interesse hebt in fruit, maar van aardbeien, frambozen etc. heb je weinig werk en veel plezier).

Niet geweldig gedaan in de zin van weinig vruchten. Te hoge verwachtingen dan?

Ik heb twee bluecrop planten in potten, die het vorig jaar niet zo geweldig hebben gedaan (heb ze het jaar daarvoor gekocht). Ze staan in zure grond, in zon/half schaduw, potdiameter is 35 cm. De struikjes zelf zijn ongeveer 45 cm hoog. Wie heeft er tips? Is de pot misschien te klein?

Bedankt voor jullie reacties. Ik ga gewoon maar eens wat proberen met een paar cloches en vliesdoek en kijken hoe het bevalt. Ik ben benieuwd of er smaakverschil zit tussen de plantjes de hun gewone tempo aanhouden en de vervroegde plantjes

Ik heb een kleine tuin rondom mijn huis en wil dit jaar de ruimte daarvan beter benutten door vroeger te zaaien (en te oogsten). Een klein plantenkasje heb ik al voor het opkweken en afharden van zaailingen, maar ik ben op zoek naar manieren om de plantjes in de volle grond eerder te kunnen oogsten. Ik heb al op internet gekeken naar de mogelijkheden van cloches, tunnels, vliesdoek etc maar ik vind niet zoveel info over hoe je dit het beste kunt gebruiken en wat nu het handigs is. Wie heeft er ervaring met plantenklokken/cloches? Is dit handig of zonde van je geld omdat je het maar over 1 plantje kunt zetten? En wordt het al snel e warm onder zo'n kleine ruimte of valt het mee? Is een tunnel handig? Moet je nog vaak bijgieten? En vliesdoek? Ik hoop dat jullie wat tips hebben!

Ik wil graag de stockli bestellen maar twijfel of ik voor de rvs ga met extra rvs zeven, of er extra kunststof zeven bij neem. Voor kruiden schijnt de rvs beter te zijn, voor fruit de kunststof handiger... En je kunt ze combineren, maar hoe handig is het om een deel van je fruit (gelijkertijd) te drogen in rvs/kunststof zeven? Is het rvs deel dan eerder klaar? Wie heeft een tip?

Het boek "eten en drinken met wilde planten" van Laurette van Slobbe is ook leuk en nog steeds nieuw verkrijgbaar. Er staan ook recepten in.

Bedankt voor de reactie, duidelijk!

Ik heb een muskaatpompoen in mijn tuin en inmiddels zitten er een aantal flinke pompoenen aan. Ze zijn alleen nog glanzend groen en dus nog niet oogstbaar toch? Wanneer kun je een muskaatpompoen oogsten? En gaat oogsten en binnen narijpen ook sneller dan buiten?

Ik doe altijd beide en ben het meest tevreden over tomaten in de volle grond. In de volle grond heb ik een grotere opbrengst en de tomaten hebben minder verzorging nodig (water geven). En dan is de kwaliteit van mijn grond is nog niet eens zo geweldig (zandgrond).

Ik heb vandaag een poging gedaan om paardebloemstroop te maken, maar het sap was zo bitter dat ik het niet eens geprobeerd heb. Ik neem aan dat het sap niet zo bitter hoort te zijn toch? Wat heb ik verkeerd gedaan? Ik heb 100 paardenbloemen geplukt met alleen de kroonblaadjes eraan, ik heb ze gekookt met 450 ml water en ze een aantal uur laten staan. Daarna gezeefd, maar omdat het toen geen 450 ml meer was, heb ik de paardenbloemmassa nog uitgeknepen (niet zo handig ?). En hoeveel water doen jullie bij de paardenbloemen zodat er 450 ml water overblijft om stroop van te maken? Of lengen jullie het aan? Ben benieuwd, ik vind het een leuk idee om van paardenbloemen stroop te maken!

Ik heb de aanwijzingen van geedee gevolgd en er zijn inmiddels een paar zaailingen te zien

Goede tips allemaal. Ik ga het vandaag nog een keer proberen en ik hoop dat het nu beter lukt!

Bedankt voor de reacties. Ik heb de zaadjes in potgrond gezaaid en ze staan op de vensterbank in de woonkamer. Ik geef mijn zaailingen trouw iedere dag (een beetje) water en de meeste zaadjes doen het daar prima op want behalve mijn bieslook is er al heel veel opgekomen. Maar misschien is het voor de goudsbloem dan wat te veel geweest En ik snap dat het niet handig is om te kijken bij de ontkiemde zaadjes, maar als er na drie weken nog niets te zien is, ben ik ook wel nieuwsgierig wat er nu met het zaadje is gebeurd waardoor er niets gebeurd. En een foto heeft niet zoveel zin, want er valt niet zoveel te zien. Misschien zijn de zaadjes inderdaad verrot...

Voor het tweede jaar probeer ik goudsbloemen voor te zaaien, met matig succes. Vorig jaar kwamen van de 6 zaadjes uiteindelijk twee op. Dit jaar is er nog niks op gekomen (en we zijn nu 4 weken verder). Hoewel niks, sommige zaden ontkiemen wel (dat zie ik namelijk als ik wat in de modder wroet). Maar als ik de zaadjes daarna weer bedek gebeurd er niks. En nu zijn ineens de groene puntjes die ik had ook verdwenen. Wat doe ik fout? Ik lees overal op internet dat goudsbloem makkelijk is om te zaaien. Ik heb zaadjes uit verschillende bronnen, dus het is ook niet zo dat het aan het zaad ligt. Maakt het ook uit hoe je het zaadje in de grond stopt (bepaalde kant naar boven)?

Cosmea wil prima binnen in potjes. Echinacea heb ik ook gezaaid, tot nu toe nog niets te zien (staat bij mij in de onverwarmde slaapkamer).

Bedankt voor alle tips!

oh, dan maakt het misschien toch niet zoveel uit. Ik dacht dat het in april/mei al bijna te warm zou zijn (maar dan denk ik ook terug aan het warme april weer van vorig jaar en dat is natuurlijk niet ieder jaar zo)