Jorieke123

Waarom heb je die er niet uitgehaald dan? Zeker die aubergine...?

Onze eenden zijn aan de leg! Gisteren en vandaag een ei gevonden binnen. Nee ik zou niet willen dat mijn buren (loop)eenden zouden hebben lopen. Als ik in een woonwijk zou wonen dan he En ik zelf niet zoveel met beesten zou hebben... Misschien gaan die van jou er wel mee akkoord als je ze af en toe aan ze uitleent om slakken te ruimen

Ah mooi dat je vriendjes hebt geregeld voor jullie kuiken Die van ons kropen woensdag/donderdag uit het ei. En ze staan in de schuur. Hier komen geen kuikens (meer) binnen hoor, al dat stof en die pluisjes. Het is nu flink fris in de schuur, maar met zo'n lamp gaat het super.

5 veldkippenkuikens: Helaas kropen er niet meer uit het ei. We wagen vanaf dinsdag dus nog een poging, omdat 5 kuikens wel aardig weinig is. Ze krijgen nu nog kuiken opfokmeel van de Welkoop, wat ik zeer fijn maal voor ze in mijn koffiebonenmolen, want anders vreten ze om de meeste grote stukjes heen nu ze zelf nog zo klein zijn. Na een week of wat gaan we andere zaken door dat voer mengen, zoals gemalen maïs en gerst en wat we maar hebben staan (en wat een goeie mix vormt...). Ik moet nog eens even het boek van John Seymour pakken om op te zoeken wat er dan ook nog aan zout en kalk enz. in moet.

Hier staan een nutella-brood en een kaasbrood (met gerookte kaas) in de oven. Het ruikt al zeer goed! Zo zag dat chocobrood er uit voordat hij werd afgedekt om te rijzen:

Welkom!

Welkom!

Als dat in grotere partijen moet dan heb ik ook wel interesse hoor, in een aantal. Ruimte zat hier, zullen we maar zeggen

Met hoeveel gewicht pers je daar? Voor zo'n 400 grams vorm reken ik meestal 3 á 3,5 liter melk. Maar wintermelk en zomermelk verschillen bijv. ook wel aardig in opbrengst.

Dat zou tof zijn! Het zal dan gaan om een aantal emmertjes (500 ml per emmer) ijs en wat stukken boter, maar dat ijs moet dus wel even in een vriezer als je niet direct doorrijdt naar de MTFD vanaf daar

Nou George en Choco staan nu biggen te maken in de ijskoude wind: Choco is een dochter van Brownie, en gelukkig voor George is ze nog lang niet zo groot als haar moeder. Dit was dus een makkie voor hem Gisteren en de dag daarvoor was ze nog niet van hem gediend en ze wou graag terug naar haar broertjes en zusje die een paar velden verderop staan. Dit geluid maakte ze:

Ik heb meegedaan met een 'Groundfunding' project van de Stoerderij. https://www.destoerderij.nl/aanmelden-groundfunding En dus heb ik nu een tegoed gekregen (gekocht...) om o.a. heerlijk ijs en boter bij ze te kopen. Na de zomer komen we daar in de buurt en gaan we er zelf langs, alleen al om die geweldige buffels te bekijken. Maar nou zou het wel leuk zijn als iemand daar in de buurt woont, die naar de MTFD komt, en die voor mij alvast wat lekkere zaken op wil halen daar. Zodat we in juni en juli ook al een bakje ijs kunnen eten in de tuin Er is al voor betaald dus, en ik geef ze dan van te voren door wat ik wil hebben zodat het hopelijk klaar staat als je het voor mij oppikt.

@Erny: mijn buiten bieslook heeft daar nooit last van geloof ik? Nog nooit gezien, en ik heb het nooit in de vensterbank staan dus dat zou ik niet weten. Ja, Egyptische ui kan gewoon buiten. Is het maar 1 bolletje trouwens?? Vraag me komende zomer nog eens en ik stuur je zo een leuke hoeveelheid van die bolletjes die dan in grote getale aan mijn planten hangen sorry aan mijzelf en de andere moderators dat ik off-topic ga Gelukkig zijn we in de babbelhoek

Hier in de tuin al wel boven, ze zijn altijd wel vroeg. Luizen lusten dus ook ui??

Leuk, nog een kazer Ik ben wel te spreken over die 650 grams vormpjes. Druk je die goed vol dan heb je een mooi formaat. Die kleinere van 400 gram (ik denk dat je die hebt?) zijn ook handig om te hebben, vind ik dan. Als ik kruidenkaasjes maak dan neem ik meestal 15 liter (volle, zo van de boer-)melk en dan maak ik 2 van die 650 en 2 van die 400 kaasjes. Naturelkaas maak ik vaak in een grotere vorm, maar na aansnijden vacumeer ik dan de helft zodat we niet zoveel kaas hoeven eten voordat de schimmel er op staat (die snijd je weg hoor... maar toch) Ik wil er nog wel eens 1 van 1 kilo. Dat is voor kazen zoals een Parmezaan of Cheddar net een mooi formaat denk ik. Daar is mijn 2 kilo vorm echt te lomp voor, en mijn microgeperforeerde vorm is echt niet handig met die harde kazen van stug wrongel Die dure kadova vormen hebben een 'net' in de vorm, dat dient als kaasdoek zeg maar. Maar dan zonder de vouwen en het ompakken (ja het draaien moet nog wel lijkt me... dat weet ik eigenlijk niet? ). Misschien werkt het wel geweldig, ik mis ze niet... denk ik. Voor camembert heb ik nu dit soort vormpjes: https://www.brouwmarkt.nl/producten/zelf-zuivel-maken/kaasmaken/kaasvormen-zachte-kaas/kaasvorm-worst-breed-zonder-bodem-110-mm.html (let op dat je dan 'cilindrisch' neemt en niet 'conisch' qua omdraaien...) en ik denk dat je daar ook wel andere zachte kaasjes mee kunt maken? In combinatie met een kaasmatje dan, of kaasdoek of een sushimatje. Al die andere vormpjes heb ik nog nooit gebruikt, ik weet het niet. Ik maak weinig zachte kaas denk ik. Ja Meikaas en roomkaas en ricotta. Maar dat kan allemaal zonder vormpjes of in die van de goudse kaas.

Ik duik zo even in de vriezer! Even wegen enz.

Bonte eeuwig moes heb ik uiteraard voor je.

Welkom!

Ja Luffa is wel wat trager dan courgette enz. Ik heb afgelopen weekend gezaaid. Ook heb ik gisteren een boel tomaten gezaaid, en van alles verplant in mijn moestuin. Zoals de stekken van zwarte bes die ik vorig jaar heb gemaakt en die zeer goed aansloegen. Nu heb ik ze wat verder uit elkaar gezet en dan kunnen ze volgend jaar naar de fruittuin! En de blauwe bessen heb ik juist uit die fruittuin gehaald, en ze in de moestuin gezet. Want in die fruittuin groeit veel gras onder de struikjes en daar lijken ze niet tegen te kunnen. Ook hipsen er konijnen die er takjes af snoeien dus er stonden al van die gaaskorfjes omheen. EN ik denk dat er woelmuizen aan de wortels vraten. Dus ze waren na aankoop (jaren terug) totaal niet gegroeid Hopelijk nu in de moestuin wel.

Volgende week komt het rundvlees terug van de slager, en kan ik eens even kijken hoe mooi alles er uit ziet! En even voorproeven natuurlijk Mochten er nog mensen zijn die wat willen bestellen dan kan dat vast nog wel, ik heb het aantal kilo's ruim doorgegeven aan hem, dus er is genoeg. Over het varkensvlees: - de rookworsten zijn op. Of iig niet meer te bestellen. - We hebben nog wel dikke ribben, aan 1 stuk (4 ribben) waar je heerlijke gerechten mee kunt maken. Het zijn een soort XXL spareribs, met een flink stuk vlees er aan. Dat vlees komt van de buik, en is erg mooi mals en zacht. Dit is hier altijd een topper: dikke-ribben-van-veldvarkens-met-bier-en-mosterd-t16922.html? Maar er kan zoveel meer mee Ook op de BBQ bijv. Dat ging snel, uitverkocht - er is ook nog kinnebakspek, helemaal puur en onbewerkt en met zwoerd. Ze wegen zo'n 2 kilo per stuk, en je kunt ze bijv. zouten en dan (warm of koud)roken voor bijv. heerlijke spekblokjes. Zachter van structuur dan buikspek. En ook wat vetter.

Ja, pleisters... en handschoenen. Je wil echt niet dat er iets goors in komt te zitten, en dat alles nog gaat ontsteken ook Het is even niet anders. Wel vervelend hoor!

Hier nog helemaal geen eieren. Ze lopen nu een paar dagen weer op een kleiner stuk nadat ze weken lang alle vrijheid hadden (ok, niet in de moestuin of rond het huis. Maar wel naar achteren in de velden.) Ze gaan er hier in de lente namelijk ineens vandoor met zijn allen. Stappen ze door het schapengaas en gaan ze vrolijk de weilanden van de buren in. Dan vraag je je af waar de eendjes zijn en dan zie je heel in de verte een wit stipje met een paar donkere stippen eromheen Er rijden weinig auto's maar ze rijden er wel, plus grote trekkers en er lopen mensen met hun honden los enz. Dus tot ze weer een beetje normaal doen, blijven ze dichter bij huis en achter fijner gaas. Die fase is straks ineens weer over namelijk.

Ik zou niet weten wat er zo spannend aan is Houdt ons op de hoogte als je echt gaat beginnen als de spullen eindelijk eens binnen zijn.

Ik zou een Kune vanaf 1,5 jaar laten dekken. Grotere rassen kunnen een stuk eerder want die zijn op jongere leeftijd al grotendeels uitgegroeid (na die 1,5 jaar wordt een Kune nog wel groter/breder, maar de grootste groei hebben ze dan wel gehad).